<data:blog.pageTitle/>

This Page

has moved to a new address:

https://www.atoz.ro

Sorry for the inconvenience…

Redirection provided by Blogger to WordPress Migration Service
body { background:#aba; margin:0; padding:20px 10px; text-align:center; font:x-small/1.5em "Trebuchet MS",Verdana,Arial,Sans-serif; color:#333; font-size/* */:/**/small; font-size: /**/small; } /* Page Structure ----------------------------------------------- */ /* The images which help create rounded corners depend on the following widths and measurements. If you want to change these measurements, the images will also need to change. */ @media all { #content { width:740px; margin:0 auto; text-align:left; } #main { width:485px; float:left; background:#fff url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_main_bot.gif") no-repeat left bottom; margin:15px 0 0; padding:0 0 10px; color:#000; font-size:97%; line-height:1.5em; } #main2 { float:left; width:100%; background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_main_top.gif") no-repeat left top; padding:10px 0 0; } #main3 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/rails_main.gif") repeat-y; padding:0; } #sidebar { width:240px; float:right; margin:15px 0 0; font-size:97%; line-height:1.5em; } } @media handheld { #content { width:90%; } #main { width:100%; float:none; background:#fff; } #main2 { float:none; background:none; } #main3 { background:none; padding:0; } #sidebar { width:100%; float:none; } } /* Links ----------------------------------------------- */ a:link { color:#258; } a:visited { color:#666; } a:hover { color:#c63; } a img { border-width:0; } /* Blog Header ----------------------------------------------- */ @media all { #header { background:#456 url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_top.gif") no-repeat left top; margin:0 0 0; padding:8px 0 0; color:#fff; } #header div { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 15px 8px; } } @media handheld { #header { background:#456; } #header div { background:none; } } #blog-title { margin:0; padding:10px 30px 5px; font-size:200%; line-height:1.2em; } #blog-title a { text-decoration:none; color:#fff; } #description { margin:0; padding:5px 30px 10px; font-size:94%; line-height:1.5em; } /* Posts ----------------------------------------------- */ .date-header { margin:0 28px 0 43px; font-size:85%; line-height:2em; text-transform:uppercase; letter-spacing:.2em; color:#357; } .post { margin:.3em 0 25px; padding:0 13px; border:1px dotted #bbb; border-width:1px 0; } .post-title { margin:0; font-size:135%; line-height:1.5em; background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_arrow.gif") no-repeat 10px .5em; display:block; border:1px dotted #bbb; border-width:0 1px 1px; padding:2px 14px 2px 29px; color:#333; } a.title-link, .post-title strong { text-decoration:none; display:block; } a.title-link:hover { background-color:#ded; color:#000; } .post-body { border:1px dotted #bbb; border-width:0 1px 1px; border-bottom-color:#fff; padding:10px 14px 1px 29px; } html>body .post-body { border-bottom-width:0; } .post p { margin:0 0 .75em; } p.post-footer { background:#ded; margin:0; padding:2px 14px 2px 29px; border:1px dotted #bbb; border-width:1px; border-bottom:1px solid #eee; font-size:100%; line-height:1.5em; color:#666; text-align:right; } html>body p.post-footer { border-bottom-color:transparent; } p.post-footer em { display:block; float:left; text-align:left; font-style:normal; } a.comment-link { /* IE5.0/Win doesn't apply padding to inline elements, so we hide these two declarations from it */ background/* */:/**/url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 0 45%; padding-left:14px; } html>body a.comment-link { /* Respecified, for IE5/Mac's benefit */ background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 0 45%; padding-left:14px; } .post img { margin:0 0 5px 0; padding:4px; border:1px solid #ccc; } blockquote { margin:.75em 0; border:1px dotted #ccc; border-width:1px 0; padding:5px 15px; color:#666; } .post blockquote p { margin:.5em 0; } /* Comments ----------------------------------------------- */ #comments { margin:-25px 13px 0; border:1px dotted #ccc; border-width:0 1px 1px; padding:20px 0 15px 0; } #comments h4 { margin:0 0 10px; padding:0 14px 2px 29px; border-bottom:1px dotted #ccc; font-size:120%; line-height:1.4em; color:#333; } #comments-block { margin:0 15px 0 9px; } .comment-data { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 2px .3em; margin:.5em 0; padding:0 0 0 20px; color:#666; } .comment-poster { font-weight:bold; } .comment-body { margin:0 0 1.25em; padding:0 0 0 20px; } .comment-body p { margin:0 0 .5em; } .comment-timestamp { margin:0 0 .5em; padding:0 0 .75em 20px; color:#666; } .comment-timestamp a:link { color:#666; } .deleted-comment { font-style:italic; color:gray; } .paging-control-container { float: right; margin: 0px 6px 0px 0px; font-size: 80%; } .unneeded-paging-control { visibility: hidden; } /* Profile ----------------------------------------------- */ @media all { #profile-container { background:#cdc url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_prof_bot.gif") no-repeat left bottom; margin:0 0 15px; padding:0 0 10px; color:#345; } #profile-container h2 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_prof_top.gif") no-repeat left top; padding:10px 15px .2em; margin:0; border-width:0; font-size:115%; line-height:1.5em; color:#234; } } @media handheld { #profile-container { background:#cdc; } #profile-container h2 { background:none; } } .profile-datablock { margin:0 15px .5em; border-top:1px dotted #aba; padding-top:8px; } .profile-img {display:inline;} .profile-img img { float:left; margin:0 10px 5px 0; border:4px solid #fff; } .profile-data strong { display:block; } #profile-container p { margin:0 15px .5em; } #profile-container .profile-textblock { clear:left; } #profile-container a { color:#258; } .profile-link a { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_profile.gif") no-repeat 0 .1em; padding-left:15px; font-weight:bold; } ul.profile-datablock { list-style-type:none; } /* Sidebar Boxes ----------------------------------------------- */ @media all { .box { background:#fff url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_side_top.gif") no-repeat left top; margin:0 0 15px; padding:10px 0 0; color:#666; } .box2 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_side_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 13px 8px; } } @media handheld { .box { background:#fff; } .box2 { background:none; } } .sidebar-title { margin:0; padding:0 0 .2em; border-bottom:1px dotted #9b9; font-size:115%; line-height:1.5em; color:#333; } .box ul { margin:.5em 0 1.25em; padding:0 0px; list-style:none; } .box ul li { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_arrow_sm.gif") no-repeat 2px .25em; margin:0; padding:0 0 3px 16px; margin-bottom:3px; border-bottom:1px dotted #eee; line-height:1.4em; } .box p { margin:0 0 .6em; } /* Footer ----------------------------------------------- */ #footer { clear:both; margin:0; padding:15px 0 0; } @media all { #footer div { background:#456 url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_top.gif") no-repeat left top; padding:8px 0 0; color:#fff; } #footer div div { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 15px 8px; } } @media handheld { #footer div { background:#456; } #footer div div { background:none; } } #footer hr {display:none;} #footer p {margin:0;} #footer a {color:#fff;} /* Feeds ----------------------------------------------- */ #blogfeeds { } #postfeeds { padding:0 15px 0; }

sâmbătă, 4 ianuarie 2020

Supa de cartofi cu linte - reteta vegana/de post

Delicioasa, reconfortanta, hranitoare, aromata. Asa putem descrie aceasta reteta vegana sau de post de supa de cartofi cu linte si suc de rosii. Cimbrul si oregano-ul ii vor da o savoare aparte ca tu sa te bucuri de o aroma aparte.

Supa de cartofi cu linte - reteta vegana/de post
Sursa foto: Cookinglsl.com

Ingrediente:

  • 240 g de linte
  • 340 g de cartofi
  • 3 catei de usturoi
  • o ceapa mica
  • un morcov mare
  • 50 ml de suc de rosii
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 1 l de apa
  • condimente dupa gust: sare, piper, cimbru, oregano

Preparare:

  1. Intr-o cratita pune uleiul la incins si adauga ceapa taiata solzisori. Lasa la rumenit pentru 1 minut.
  2. Adauga usuroiul si morcovii taiati cubulete si mai lasa la prajit inca 2-3 minute.
  3. Adauga sosul de rosii si lintea si lasa la fiert pentru 1 minut.
  4. Adauga cartofii si apa. Adauga condimente dupa gust si lasa totul la fiert pentru aproximativ pentru 25-35 de minute la foc mediu spre mic pana cand catofii si lintea devin moi.
  5. Serveste supa calda.


In cazul in care nu stii ce retete de supa sa mai gatesti, inspira-te din colectia noastra de supe.





Etichete: , , , , , , , ,

miercuri, 11 decembrie 2019

Paste cu sos de avocado si nuci pecan prajite


Cremoasa, lejera, aromata, cu un gust usor afumat. Cam acestea sunt doar cateva cuvinte in care putem descrie aceasta reteta vegana de paste cu sos de avocado si nuci pecan prajite.

Paste cu sos de avocado si nuci pecan prajite
Sursa foto: Veganricha.com


Ingrediente:

  • 1 avocado mare, bine copt;
  • 2 catei de usturoi
  • cateva frunze proaspete de busuioc (aprox. 5 g) + cateva pentru ornat
  • coaja de o jumatate de lamaie
  • 2 linguri de suc de la o lamaie
  • 2 lingurite de ulei de masline extra virgin
  • 185 ml de apa
  • o lingurita de fulgi de drojdie inactiva
  • sare si piper dupa gust

Ingrediente pentru nucile pecan prajite:

  • 50 g de nuci pecan taiate
  • o lingurita de ulei (preferabil ulei de cocos)
  • o jumatate de ligurita de boia de ardei
  • un sfert de lingurita de pudra de usturoi
  • un varf de lingurita de oregano
  • un varf de lingurita de sare

Preparare:

  1. Pune la fiert pastele/spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj.

  2. Intr-un blender / chopper, pune avocado-ul cu restul ingredientelor si mixeaza. Mai adauga apa daca sosul este prea solid. Condimenteaza dupa gust.

  3. Nucile pecan pot fi prajite atat la cuptor cat si intr-o tigaie pe aragaz. Daca alegi sa le prajesti la cuptor, amesteca nucile cu uleiul si cu condimentele si pune-le intr-o tava pentru 15-20 minute la 180 grade Celsius. Daca le prajesti pe aragaz, adauga uliul si nucile si amesteca din cand in cand aprox. 4 minute. La final adauga condimentele si amesteca bine.

  4. Ameseca pastele cu sosul de avocado, adauga deasupra nucile pecan, cateva frunze de busuioc si coaja de lamaie.


Vezi aici mai multe retete cu avocado.



Etichete: , , , , , ,

duminică, 19 mai 2019

Reteta originala mexicana de tortilla cu faina de malai

Cauti reteta originala de tortilla mexicana din faina de porumb? Atunci ai ajuns unde trebuie! Nu ai nevoie decat de 3 ingrediente, se prepara rapid si este perfecta pentru un taco night cu prietenii sau pentru o quesadilla delicioasa pentru masa de pranz de la birou.

Reteta originala mexicana de tortilla cu faina de malai
Sursa foto: Isabeleats.com

Ingrediente:

  • 250 g de faina de malai
  • o cana si jumatate de apa fierbinte
  • o jumatate de lingurita de sare 

Preparare:

  1. Intr-un bol incapator, amesteca faina de malai cu sarea.

  2. Adauaga peste faina apa fierbinte si amesteca bine pana cand se omogenizeaza toata compozitia. Daca este prea tare, mai poti adauga putina apa. Trebuie sa rezulte o coca ce poate fi usor modelata.

  3. Acopera aluatul cu un prosop curat si lasa sa se odihneasca timp de o ora.

  4. Ruleaza bilute de dimensiunea unei mingi de ping-pong si indinde-le cu ajutorul unei prese pentru tortilla. Daca nu ai o presa speciala, indinde foile pe o folie de plastic cu ajutorul unui sucitor.

  5. Incinge o tigaie anti-aderenta la foc mediu si coace fiecare foaie cate 30 de secunde pe fiecare parte.

  6. Pentru a pastra foile clade, aseaza-le intr-un cosulet in care ai asezat un servetel de panza.
Sursa foto: Isabeleats.com





Etichete: , , , ,

marți, 7 mai 2019

Salata cu 3 tipuri de fasole: fasole rosie, fasole verde si naut

Aceasta reteta de salata cu fasole rosie, fasole verde si naut servita alaturi de un dressing dulce-acrisor pe baza de otet, miere si seminte de telina este perfecta pentru zilele calduroase de vara. Poate fi folosita si ca si garnitura alaturi de preparatele tale favorite.

Fasolea rosie este o sursa excelenta de fibre, magneziu, vitamina B1, vitamina B9 si proteine.

Fasolea verde contine, de asemenea, o cantitate importanta de fibre, proteine, antioxidanti, dar si vitamine (vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina C si vitamina K), minerale (calciu, fier,  magneziu, potasiu, fosfor) si acizi grasi omega-3.

La fel ca si fasolea rosie si fasolea verde pastai, nautul este bogat in fibre si proteine. Pe langa acestea mai contine si acid folic, fier, fosfor, mangan si cupru.

Salata cu 3 tipuri de fasole: fasole rosie, fasole verde si naut
Sursa foto: Dinnerthendessert.com

Ingrediente:


  • 450 g de fasole verde proaspata sau congelata
  • o conserva de fasole rosie
  • o conserva de naut
  • o jumatate de ceapa rosie
  • 60 ml de otet
  • o lingura de ulei de masline
  • o jumatate de lingurita de seminte de telina (daca nu ai seminte de telina acestea se pot inlocui cu seminte de marar, frunze proaspete de telina, seminte de fenicul, pudra de ghimbir, turmeric sau pudra de usturoi)
  • o lingurita de miere (persoanele vegane pot inlocui mierea cu sirop de artar sau sirop de agave)
  • sare si piper dupa gust
  • frunze de patrunjel proaspat dupa gust


Preparare:

  1. Pune fasolea verde la fiert in apa clocotita cu putina sare  pentru 10-15 minute.

  2. Scurge fasolea rosie si nautul de apa.

  3. Taie ceapa rosie julien.

  4. Pregateste dressingul: amesteca otetul cu mierea, uleiul de masline si condimentele - sare, piper si seminte de telina

  5. Amesteca ingredientele solide, adauga dressingul, iar la final adauga frunzele de patrunjel tocate marunt.

Etichete: , , , , , , , , ,

sâmbătă, 23 martie 2019

Tiramisu vegan [reteta de post]

Tiramisu vegan sau de post a devenit una dintre cele mai cautate si apreciate deserturi din ultima perioada. Pe langa textura fina si gustul inconfundabil, acesta este mult mai sanatos decat varianta clasica. Asadar, daca vrei sa-i surprinzi pe cei dragi cu ceva absolut delicios, atunci trebuie sa incerci neaparat acesta reteta de tiramisu vegan! 😍

Tiramisu vegan [reteta de post]
Sursa foto: Lazycatkitchen.com

INGREDIENTE NECESARE PENTRU BLAT SAU BAZA:
  • 135 ml de lapte de migdale
  • 45 ml de ulei de masline extra virgin sau ulei de cocos
  • o jumatate de lingurita de esenta de vanilie
  • 15 ml de suc proaspt stors de la o lamaie
  • 60 g de zahar brun sau din trestie de zahar
  • 140 g de faina
  • o jumatate de lingurita de praf de copt
  • un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 60 ml de cafea tare sau ness indulcita cu o lingurita de sirop de artar sau miere


PREPARARE BLAT:
  1. Preincalzeste cuptorul la 170° C si unge o tava cu putin ulei de cocos sau ulei de masline.
  2. Intr-un bol, amesteca zaharul cu laptele de midgale, uleiul, esenta de vanilie si sucul de lamaie.
  3. Separat, in alt bol, amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
  4. Treptat, incorporeaza faina in compozitia lichida si amesteca usor.
  5. Dupa ce a rezultat o coca omogena, transfera totul in tava unsa cu putin ulei. Pentru a desprinde mai usor blatul, poti sa o tapetezi si cu hartie de copt.
  6. Coace pentru aproximativ 35 de minute, verificand cu o scobitoare inainte de a scoate tava din cuptor. Lasa blatul in tava sa se raceasca.
  7. Dupa ce s-a racit, poti transfera blatul intr-o tava de sticla sau poti decupa cerculate daca vrei sa pregatesti tiramisul in pahare.
  8. Insiropeaza blatul cu siropul de cafea.



INGREDIENTE PENTRU STRATUL DE CAFEA SI CIOCOLATA:
  • 80 g de ciocolta neagra cu continul de cacao de minim 70%
  • 80 ml de lapte de migdale
  • 60 ml de cafea tare


PREGATIRE STRAT DE CAFEA + CIOCOLATA:
  1. Intr-un vas la bain-marie, pune la incalzit ciolata rupta bucatele, lapte de migdale si 60 ml de cafea.
  2. Amesteca incontinuu pana cand se topeste ciocolata si rezulta o compozitie lichida.
  3. Lasa putin la racit, dar ai grija sa nu devina solida si adauga apoi peste blat.
  4. Da la frigider pentru aproximativ o ora.



INDGREDIENTE PENTRU CREMA DE "MASCARPONE":
  • 60 ml de aquafaba sau apa din conserva/borcanul de naut
  • un sfert de lingurita de otet din cidru de mere
  • 2-3 linguri de zahar brun
  • 1/8 lingurita de guma xanthan (recomandata, dar nu necesara)
  • 200 ml de crema de cocos


PREPARARE CREMA "MASCARPONE":
  1. Pune intr-un bol crema de cocos si amesteca bine cu un tel sau cu mixerul pana cand devine cremoasa.
  2. Intr-un alt bol, adauga aquafaba sau apa de naut impreuna cu otetul din cidru mere. Mixeaza pentru aprox 5 minute pana cand capata o consistenta solida (asemene spumei din albusuri)
  3. Incorporeaza treptat si zaharul si guma xanthan.
  4. Incet, incorporeaza cu un tel si crema de cocos in spuma de aquafaba.
  5. Adauga compozitia in tava peste stratul de ciocolata, iar deasupra presara pudra de cacao.
  6. Mai lasa la frigider 1-2 ore ininate de servire.



Etichete: , , , , , ,

joi, 24 ianuarie 2019

Reteta de couscous cu ciuperci Champignon si spanac

Couscous-ul (cuscus-ul cum il mai gasesti si in alte publicatii de specialitate) este foarte usor de pregatit, astfel ca aceasta reteta vegana de cuscus cu ciuperci si spanac, este perfecta pentru pranz sau cina, poate fi si o garnitura excelenta pentru o bucata de piept de pui facut la gratar (pentru cei care consuma carne). De asemenea, poti sa adaugi si alte ingrediente in functie de preferintele tale.

Reteta de couscous cu ciuperci Champignon si spanac
Sursa foto: Thefitchen.com


INGREDIENTE:

Pentru prepararea couscous-ului ai nevoie de:
  • o cana de couscous
  • 2 cani de apa
  • o lingura de ulei de masline
  • putina sare

Pentru saute-ul de legume ai nevoie de:
  • 450 g de spanac
  • 250 g de ciuperci champignon
  • o ceapa alba medie
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 60 ml de supa de legume
  • sare si piper dupa gust


MOD DE PREPARARE:
  1. Intr-o cratita medie, incalzeste uleiul de masline si apoi adauga couscous-ul. Prajeste-l 1-2 minute.

  2. Adauga cele 2 cani de apa si lasa-l sa fiarba.

  3. Dupa ce a inceput sa fiarba, redu flacara aragazului si mai lasa-l sa fiarba inca 10 minute la foc foarte scazut, amestecand din cand in cand.

  4. Pentru a prepara sote-ul de legume, incinge cele 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie, adauga ceapa taiata marunt si lasa se rumeneasca 3-5 minute. Adauga apoi si cateii de usturoi si mai lasa 1-2 minute.

  5. Peste acestea, adauga ciupercile intregi sau taiate, in functie de dmensiunea acestora si lasa-le se se rumeneasca aprox. 5 minute.

  6. Adauga apoi spanacul, supa de legume si condimenteaza cu sare si piper. Acopera cu un capac si lasa sa fiarba inca 5 minute pentu a se itrepatrunde toate gusturile si aromele.

  7. La final adauga si cuscus-ul peste acestea.





Etichete: , , , , ,

duminică, 30 septembrie 2018

Batoane energizante cu migdale, seminte de canepa si unt de arahide

Aceste batoane energizante vegane nu necesita coacere, sunt super usor de facut, contin doar ingrediente naturale si zahar prezent in mod natural. In plus, nu contin gluten, dar sunt bogate in proteine si carbohidrati compusi care iti furnizeaza energie constanta pe tot parcursul zilei. Sunt recomandate ca si snack intre mese sau ca energizant inainte de antrenamente.

Curmalele se numara printre fructele cele mai bogate in energie (100 g de curmale contin 275 kcal), dar sunt si o sursa excelenta de fibre alimetare, vitamine si minerale (seleniu, fier, magneziu, vitamina A, D si vitamine din complexul B).

Migdalele sunt bogate in vitamina E, fibre, proteine si fier. Consumul a 10 migdale reprezinta echivalentul unei farfurii de spanac in ceea ce priveste cantitatea de fier.

Fulgii de ovaz sunt foarte bogati in antioxidanti si fibre solubile care contribuie la absorbtia substantelor nutritive in intestinul subtire si la prevenirea constipatiei.

Semintele de canepa sunt bogate in acizi grasi Omega-3 si Omega-6 si contin toti cei 21 de aminoacizi cunoscuti, inclusiv cei 8 aminoacizi esentiali pe care organismul uman nu ii poate produce (leucina, lizina, metionina, fenilalanina, triptofanul, valina si treonina).

Untul de arahide este o sursa importanta de proteine, acizi grasi, potasiu si fibre.

Siropul de artar este unul dintre cei mai apreciati indulcitori naturali si provine din seva copacului cu acelasi nume. Printre cele mai importante minerale prezente in siropul de artar se numara manganul si zincul.

Batoane energizante cu migdale, seminte de canepa si unt de arahide
Sursa foto: Runningonrealfood.com

INGREDIENTE:
  • 225 g de curmale curatate de coaja si samburi
  • 75 g de migdale
  • 75 g de fulgi de ovaz
  • 40 g de seminte de canepa
  • 70 g de unt de arahide
  • 1 lingura de sirop de artar


INSTRUCTIUNI DE PREPARARE:
  1. Adauga curmalele si migdalele intr-un procesator de bucatarie si pulseaza pana cand acestea sunt maruntite.

  2. Adauga apoi fulgii de ovaz, semintele de canepa, untul de arahide si siropul de artar si mixeaza din nou pana cand obtii o compozitie omogena.

  3. Pe o foaie de pergament sau hartie de copt intinde compozitia apoi da la frigider pentru cateva ore.

  4. Taie apoi batoane de marime potrivita si inveleste-le individual.



Vezi si: Batoane energizante cu fulgi de ovaz, fulgi de cocos si unt de arahide








Etichete: , , , , , , , , , , ,

duminică, 9 septembrie 2018

Sos pesto vegan cu seminte de canepa

Sosul pesto este un preparat foate versatil, iar gustul lui fresh poate fi adugat itr-o multitudine de preparate: paste, pizza, salata, crostini.

Avand in vedere ca semintele de canepa sunt unele dintre cele mai nutritive ingrediente, de ce sa nu le folosim mai des in alimentatia noastra zilnica? Acestea pot fi adaugate in iaurt sau smoothie-uri, pot sfi presarate peste paste sau salate sau folosite in diverse deserturi.

Semintele de canepa sunt bogate in acizi grasi esentiali (omega-3 si omega-6), proteine, vitamina E si alte minerale precum: fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fier si zinc.

Daca si voua va place sosul pesto si doriti sa incercati o versiune noua, recomandarea noastra este un sos pesto parfumat cu seminte de canepa. Merge de minune cu o portie din pastele preferate, poate fi adaugat ca si dressing in salata sau pe o felie de paine/bagheta prajita.


Sos pesto vegan cu seminte de canepa
Sursa foto: hKitchennostalgia.com

INGREDIENTE:
  • 50 g de frunze proaspete de busuioc
  • 1-2 catei de usturoi
  • 1 lingura de suc de lamaie
  • 3 linguri de parmezan sau fulgi de drojdie inactiva
  • 100 ml de ulei de masline
  • 80 g de seminte de canepa
  • sare si piper dupa gust


CUM SE PREPARA SOSUL PESTO?
  1. Adauga frunzele de busuioc impreuna cu semintele de canepa si usturoiul intr-un chopper si mixeaza cateva secunde.

  2. In timp ce se mixeaza, adauga si uleiul de masline

  3. Condimenteaza cu sare si piper. 

  4. La final adauga sucul de lamaie si parmezanul sau fulgii de drojdie inactiva.

  5. Adauga-l peste o portie de paste, cartofi, pizza sau sandwich-uri.






Etichete: , , , , , , ,

sâmbătă, 8 septembrie 2018

Salata vegana de quinoa cu avocado si baby spanac

Quinoa reprezinta una dintre putine surse de "proteina completa", continand toti cei 20 de aminoacizi sau "caramizile" care alcatuiesc proteinele si care ajuta la buna functionare a oragismului. 9 dintre acesti aminoacizi nu pot fi produsi de catre organism, fiind denumiti aminoacizi esentiali, Acestia de regasesc doar in alimentele pe care le consumam, iar unul dintre acestea este quinoa. Pentru ca o proteina sa fie completa trebuie sa contina toti cei 9 aminoacizi esentiali.

Avocado-ul este o sursa excelenta de grasimi monosaturate sanatoase, potasiu, antioxidanti si fibre. Printre alte beneficii ale avocado-ului asupra organismului se numara si intarirea sistemului imunitar si nervos, protejarea impotriva bolilor de inima, iar continutul de luteina ajuta la sanatatea ochilor.

Frunzele de spanac sunt foarte bogate in clorofila, acid folic, vitaminele  B1, B2, B6, B9, PP, C, E si K, beta-caroten, protide, lipide, glucide, mucilagii, luteina, fier, precum si o substanta specifica numita spinacina.

Astfel, aceasta salata de quinoa cu avocado si spanac, ii aduce organismului cea mai mare parte din nutrintii de care are nevoie, intr-o singura portie. Se prepara rapid si usor, fiind o idee excelenta atat pentru pranz sau cina.

Salata vegana de quinoa cu avocado si baby spanac
Sursa foto: Thegardengrazer.com

INGREDIENTE:
  • 200 g de quinoa
  • 2 bucati de avocado medii, bine coapte
  • 85 g de baby spanac
  • 220 g de rosii cherry
  • 2 cepe verzi
  • 1-2 catei de usturoi
  • 2 linguri de otet din vin rosu / otet balsamic / otet de visine
  • putina sare si piper


MOD DE PREPARARE:
  1. Pune la fiert quinoa, urmand instructiunile de pe ambalaj sau la 200 g de quinoa trebuie sa adaugi o cantitate dubla de apa, adica 400 ml. Mai poti adauga si putina sare si ulei de masline.

  2. Intr-un bol pune spanacul, apoi adauga usturoiul tocat marunt, ceapa verde taiata rondele si avocadoul si rosile cherry taiate cubulete.

  3. Adauga si quinoa dupa ce a fiert si amesteca ingredientele.

  4. Condimenteaza cu sare, piper si otet.

  5. Serveste imediat sau pastreaza la frigider maxim o zi.



Etichete: , , , , , ,

luni, 30 iulie 2018

Arpacas cu spanac si ciuperci [reteta vegana / de post]

Arpacasul este ingredientul principal al colivei, insa se pot prepara cu acesta o multitudine de alte retete vegetariene, vegane sau de post, atat ca si fel principal, cat si desert.

Arpacasul este una dintre cele mai vechi cereale din lume, fiind consumat acum cateva mii de ani de popoarele din Orientul Mijlociu si Africa. Chiar daca nu este la fel de popular ca si alte cereale, grau, ovaz sau quinoa, arpacasul are o multitudine de beneficii pentru sanatate. Are un continut ridicat de fibre, minerale (seleniu,mangan, cupru, fosfor), vitamine si antioxidanti.

Arpacasul ajuta la imbunatatirea digestiei (datorita continutului ridicat de fibre), previne bolile de inima, ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar, fiind benefic impotriva bolilor de piele.

Arpacas cu spanac si ciuperci [reteta vegana / de post]
Sursa foto: Thecompletesavorist.com

INGREDIENTE PENTRU PREPARAREA ARPACASULUI:
  • 200 g de arpacas
  • o cana de apa
  • 450 ml de supa de legume (se poate prepara si dintr-un cub de legume peste care se adauga apa fierbinte)
  • putin cimbru

ALTE INGREDIENTE:
  • 200 g de ciuperci
  • 150 g de spanac
  • o conserva de fasole alba
  • o ceapa alba
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • cimbru dupa gust
  • sare si piper dupa gust
  • optional: parmezan sau fulgi de drojdie inactiva


MODALITATI DE PREPARARE:


Arpacas
  1. Intr-o cratita incapatoare, pune la fiert arpacasul impreuna cu apa, supa de legume si putin cimbru. 
  2. Dupa ce a dat in clocot, da flacara aragazului la foc mic, pune un capac si lasa sa fiarba inabusit aprox. 50-60 de minute.
  3. Dupa ce a fiert, zdobeste-l putin cu o furculita.
Restul legumelor
  1. Intr-o tigaie, incinge uleiul de masline si caramelizeaza ceapa.
  2. Adauga apoi usturoiul si ciupercile taiate si condimenteaza cu sare, piper si cimbru dupa gust.
  3. In momentul in care ciupercile sunt facute, adauga arpacasul gatit si amesteca bine.
  4. Adauga si converva de fasole si amestecacu grija pentru a nu se zdrobi.
  5. La final adauga spanacul si mai lasa pe foc aproximativ un minut.
  6. Optional poti presara deasupra parmezan ras sau fulgi de drojdie inactiva.






Etichete: , , , , , ,

marți, 24 iulie 2018

Hummus cu seminte de canepa

Hummusul este unul dintre produsele de preferate ale veganilor si vegetarienilor. Merge de minune ca si snack, topping pentru sandwich, tortilla, foccacia sau adaugat in salata tabbouleh.

Aceasta reteta de hummus vegan este saraca in carbohidrati, dar bogata in proteine si acizi grasi esentiali din continutul nautului si a semintelor de canepa.

Semintele de canepa sunt una dintre cele mai bune surse de omega-3 si omega-6, iar aproximativ 25% din continutul caloric al acestora este dat de proteine. De asemenea, contin toti cei 20 de aminoacizi esentiali, precum si minerale (fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fier si zinc).

Nautul este o sursa importanta de vitamine (vitamina A, vitamina C, vitamina B6, vitamina B12, vitamina K), minerale (fier,zinc, magneziu, forsfor), fibre si proteine.

Hummus cu seminte de canepa
Sursa foto: Kitchennostalgia.com

Ingrediente:

  • 4 linguri de seminte de canepa
  • 4 lingurite de suc de lamaie
  • o conserva de naut
  • 2 linguri de apa
  • 2 catei de usturoi
  • 6 linguri de ulei de masline
  • o lingurita de sare
  • pentru garnisire puteti folosi: paprika, fulgi de chilli, frunze proaspete de patrunjel sau coriandru, ulei de masline

Preparare:

  1. Macina semintele de canepa intr-o rasnita de cafea (daca nu ai rasnita electrica, poti folosi o rasnita de condimente sau un mojar);
  2. Adauga-le apoi intr-un blender impreuna cu sucul de lamaie, nautul, apa, usturoiul, uleiul de masline si sarea.
  3. Mixeaza pana obtii o pasta omogena.
  4. Serveste imediat sau pastreaza la frigider pentru maxim 3 zile.




Etichete: , , , , , , ,

joi, 28 iunie 2018

Reteta guacamole sau de sos mexican de avocado [reteta clasica a lui Jamie Oliver]

Guacamole sau una dintre cele mai prestigioase retete clasice de sos mexican de avocado pe care trebuie sa le incerci. Pentru a te bucura pe deplin de gustul original al sosului guacamole, una dintre retetele care pastreaza acest specific, este reteta lui Jamie Oliver. Este o combinatie perfecta de avocado cremos, bine copt, aromatizat de frunzele de coriandru, ceapa rosie si de gustul picant al chilli-ului.


Guacamole este un sos pe baza de avocado, inventat de catre aztecii de pe teritoriul actualului Mexic. Conform Wikipedia, denumirea de guacamole provine din limba nahuatl (grup de limbi apartinand ramurii aztece) de la cuvantul Ahuacamolli - ahuacatl care inseamna avocado si molli care inseamna sos.

Initial, sosul guacamole este preparat doar din avocado bine coapte si sare de mare in mojarul cu pistil. Odata cu trecerea timpului, reteta a evoluat si ea, adaugandu-i-se si alte ingrediente: rosii, ceapa, usturoi, suc de lime sau lamaie, chilli, piper cayenne, coriandru, patrunjel, jalapeno, iaurt, etc.

Ingredientul de baza al sosului guacamole il reprezinta fructul de avocado.  Acesta constituie o sursa importanta de vitamine, minerale si grasimi monosaturate. Printre nutrientii continuti se numara si fibrele dietetice, vitamine din complexul B, vitamina K, vitamina E si potasiu.

Coriandrul sau cilantro in limba engleza, este o sursa importanta de fibre dietetice, contine vitaminele A, C, E si K, precum si minerale: calciu, fier, potasiu si magneziu.

Reteta clasica de sos guacamole mexican a lui Jamie Oliver este una simpla, usor de preparat, dar si una dintre cele mai delicioase si gustoase. Aceasta reteta simpla guacamole poate reprezenta si baza prepararii unor altor retete mult mai sofisticate in care sa combini si alte ingrediente, precum quesadillas, oua umlute sau diverse sosuri pentru paste.

Daca vrei sa incerci si un altfel de sos guacamole, iti recomandam si sosul guacamole cu spirulina si ananas sau o reteta de guacamole pentru copii si bebelusi.




CUM SA ALEGI CEL MAI BUN AVOCADO PENTRU GUACAMOLE?


Cel mai bun avocado pentru prepararea unei retete reusite de sos guacamole trebuie sa aiba coaja neagra, in special avocado-ul ready-to-eat sau sa fie putin moale la atingere. Daca este verde si tare, mai trebuie lasat putin la copt. Pentru a accelera procesul de coacere poti sa-l pui intr-o punga de hartie alaturi de o banana.

De cele mai multe ori, avocado-ul pe care il gasesti in supermarket este necopt, asa ca va trebui sa astepti cateva zile pana can in poti consuma sau prepara. Daca ceea ce vrei sa prepari nu poate astepta cateva zile, atunci poti alege avocado-ul gata copt sau ready-to-eat.

Guacamole - reteta lui Jamie Oliver
Sursa foto: Jamieoliver.com

INGREDIENTE:

  • o jumatate de ceapa rosie mica
  • 1 catel de usturoi
  • 3 avocado bine coapte
  • 1 legatura de coriandru proaspat
  • 6 rosii cherry bine coapte
  • 1-2 lamai verzi
  • ardei rosu iute dupa gust
  • ulei de masline
  • sare si piper dupa gust


CUM SE PREPARA RETETA DE SOS GUACAMOLE?

  1. Curata ceapa, catelul de usturoi si ardeiul iute, apoi taie-le marunt si adauga-le intr-un bol.

  2. Curata avocado si coaja si samburi, iar miezul zdobeste-l bine si amesteca-l pana cand obtii o pasta.

  3. Taie frunzele de coriandru si rosiile cherry cubulete si adauga-le peste ingredientele de mai sus. Poti pastra cateva frunze si pentru ornare. Pentru ca sosul guacamole sau nu iasa apos, este important sa indepartezi samburii rosiilor chery si sa pastrezi doar pulpa.

  4. Adauga sucul de o lime si o lingura de ulei de masline, asezoneaza cu sare si piper negru.

  5. Serveste imediat. Poate fi pastrat si la frigider, insa gustul si aroma vor fi afectate, deoarece avocado se oxideaza destul de repede.

Cum consumam sosul guacamole?

  1. Sosul guacamole poate fi servit pe o felie de paine prajita peste care poti sa mai adaugi si: file de somon, piept de curcan, ton;
  2. Poate fi folosit ca si dressing pentru salata sau sos pentru paste;
  3. Poate fi consumat cu oua ochiuri sau oua umplute cu pasta de avocado;
  4. Este un dressing sau dip excelent pentru o portie de nachos, tortillas, quesadillas, etc.
nachos cu sos guacamole


Te-ar mai putea interesa si alte retete pe baza de avocado:






Etichete: , , , , , , , ,

luni, 25 iunie 2018

Cookies sanatoase din doar 2 ingrediente: fulgi de ovaz si banane

Cand vine vorba de pofta de dulce, foarte putini reusim sa-i rezistam. Cel mai important nu este sa ne abtinem pentru cat mai mult timp, ci sa alegem o varianta sanatoasa atunci cand aceasta isi face de cap.

Una dintre cele mai simple, economice si sanatoase optiuni de a ne pototli pofta de dulce o reprezinta cookie-urile sau prajiturelele din fulgi de banane si ovaz. Este tot ceea ce avem nevoie pentru a le prepara, doar doua ingrediente.

Fulgii de ovaz sunt printre cele mai sanatoase cereale, continand o multitudine de vitamine, minerale, fibre si antioxidanti. Datorita continutului ridicat de fibre, consumul regulat al acestora imbunatatesc digestia, combat constipatia si tin kilogramele sub control.

Bananele sunt bogate in potasiu si nu contin grasimi si colesterol. Potasiul este esential pentur buna functionare a sistemului nervos si muscular si pentru mentinerea unui hidratari optime a oragnismului.

Cookies sanatoase din doar 2 ingrediente: fulgi de ovaz si banane
Sursa foto: Furtherfood.com

CUM SE PREPARA PRAJITURELELE CU FULGI DE OVAZ?

  1. Ai nevoie de 2 banane bine coapte si 100 de grame de fulgi de ovaz.
  2. preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.
  3. Intr-un bol, zdrobeste bananele bine cu furculita, adauga fulgii de ovaz si omogenizeaza bine.
  4. Tapeteaza otava cu hartie de copt si adauga cate o lingura din compozitie.
  5. Coace aprox. 20 de minute pana capata o culoare aurie.

Optional mai poti adauga:

  • scortisoara
  • nuci, nuci pecan, alune de padure, caju
  • chocolate chips (alege o varianta fara zahar)
  • seminte de chia
  • goji
  • stafide
  • merisoare
  • migdale
  • fulgi de cocos
  • fulgi de cacao (cocoa nibs)
  • unt de arahide
  • extract de vanilie

Etichete: , , , , , , , ,

miercuri, 20 iunie 2018

Tagliatelle cu sos de rosii si dovlecei - retata vegana/de post

Pastele sunt intodeauna o idee buna, mai ales cand dorim sa pregatim ceva usor si rapid. Si pentru a exista nenumarate retete de paste cu carne, cu legume, cu fructe de mare, budinci de paste, insa, pentru cei care tin post sau vegani, tagliatellele cu sos de rosii si dovlecel sunt o idee excelenta.

Dovleceii sau zucchinii sunt benefici pentru imbunatatirea vederii, ajuta la scaderea in greutate si prevenirea unor boli precum cele legate de deficitul de vitamina C sau scorbut, scleroza sau vanatai usoare. Ajuta la vindecarea astmului si are un continut ridicat de vitamina C, carbohidrati, proteine si fibre. Contine cantitati semnificative de potasiu, acid folic sau vitamina B9 si vitamina A, toate acestea fiind importante pentru sanatate. 

Tagliatelle cu sos de rosii si dovlecel - retata vegana/de post
Sursa foto: Vegansandra.com

Ingrediente:

  • 300 g de tagliatelle
  • 2 - 3 linguri de ulei de masline
  • 2 cepe
  • 5 catei de usturoi
  • 4 rosii mari bine coapte
  • 2 dovlecei medii (aprox. 400 g)
  • o mana de busuioc proaspat
  • sare si piper dupa gust

Instructiuni de preparare:

  1. Firbe pastele al dente.
  2. In acelasi timp, intr-o cratita caleste ceapa taiata fin in uleiul de masline iar la final adauga si cateii de usturoi tocati si mai lasa pe foc aproximativ 1 minut.
  3. Taie dovleceii fasii cu un peeler pentru legume, iar rosiile cubulete si adauga-le in cratita impreuna cu sare si piper dupa gust.
  4. Gateste-le cateva minute, adauga pastele bine scurse si busuiocul proaspat.
  5. Deasupra puteti presarara fulgi de drojdie inactiva si putin ulei de masline.





Etichete: , , , , ,

vineri, 15 iunie 2018

Salata vegana de cartofi cu sos pesto

Daca tot este perioada cartofilor noi, iti propunem o reteta de salata usoara, fresh si aromata, pe care poti sa o savurezi in orice moment al zilei, acasa sau la birou.

Cartofii sunt bogati in fibre, potasiu, fier, zinc, vitamina C, vitamina B6 si saraci in colesterol, ceea ce ii face o alegere perfecta pentru persoanele care sufera de boli de inima.

Ridichiile rosii sau ridichiile de luna sunt foarte bogate in nutrienti, in special, vitaminele A, E, C, B6 si K. In plus, contin si antioxidanti, fibre, zinc, potasiu, fosfor, magneziu, cupru, calciu, fier si magneziu.

Beneficiile pentru sanatate ale germenilor includ capacitatea de a imbunatati procesul digestiv, de a stimula metabolismul, de a creste activitatea enzimatica in organism, de a preveni anemia, de a ajuta la scaderea in greutate, de a reduce colesterolul, protejeaza impotriva cancerului, imbunatatesc vedere si stimuleaza sistemului imunitar.

Salata vegana de cartofi cu sos pesto
Sursa foto: Lazycatkitchen.com

Ingrediente:

  • 500 g de cartofi noi (mici/medii)
  • 2-3 lingurite de ulei de masline
  • 2 linguri de sos pesto vegan
  • 100 g de frunze de salata asortata, dupa preferinte
  • 100 g de ridiche
  • 50 g de germeni sau vlastari (ridiche, mazare, fasole mung, alfalfa)
  • sucul si coaja de la o lamaie
  • sare si piper, dupa gust

Instructiuni de preparare:

  1. Spala cartofii  si usuca-i intr-un prosop de bucatarie.
  2. Preincalzeste cuptorul la 200° C.
  3. In functie de dimensiunea cartofilor, taie-i in doua, pune-i intr-un bol, adauga 2-3 lingurite de ulei de masline si amesteca-i bine.
  4. Transfera-i apoi intr-o tava tapetata cu hartie de copt si da-i la cuptor pentru 15-20 minute. Verifica-i inainte daca copti cu o scobitoare.
  5. Scoate-i pe o farfurie sa se raceasca si adauga deasupra cate putin din sosul pesto pe fiecare jumatate de cartof.
  6. Intr-un bol incapator, adauga frunzele de salata, ridichile taiate felii si germenii/vlastarii.
  7. Sosul pesto ramas, amesteca-l cu sucul de lamaie, sare si piper dupa gust si adauga-l peste salata. Daca prefri un gust mai fresh, rade si coaja de lamaie deasupra.





Etichete: , , , , , , , ,

luni, 28 mai 2018

Clatite americane sanatoase cu fulgi de ovaz si banane

Clatitele americane, clatitele pufoase sau pur si simplu pancakes cu fulgi de ovaz si banane sunt perfecte atat pentru micul dejun cat si ca desert sau snack intre mese. Aceasta reteta cu banane si fulgi de ovaz este mult mai sanatoasa decat cea clasica deoarece iti funizeaza si o parte din necesarul de vitamine si minerale.

Fulgii de ovaz sunt foarte bogati in fibre solubile, cat si vitamine din complexul B, vitamina E, fier, zinc, magneziu. In plus, sunt o sursa importanta de carbohidrati complecsi care iti ofera energie pe tot parcursul zilei.

Bananele sunt recunoscute pentru continutul lor bogat in potasiu (358 mg la 100 g), magneziu, fosfor si pentru faptul ca protezeaza sanatatea inimii.

Clatite americane sanatoase cu fulgi de ovaz si banane


INGREDIENTE:
  • 2 banane bine coapte
  • o jumatate de cana de fulgi de ovaz
  • 2 oua
  • o lingurita de praf de copt
  • o lingura de ulei pentru uns tigaia
Ca si ingrediente aditionale pentru un gust mai bogat, poti adauga si: scortisoara, putina miere.


INSTRUCTIUNI DE PREPARARE:

Curata bananele si adauga-le in blender impreuna cu restul ingredientelor. Mixeaza pana obtii o compozitie omogena, apoi cu un polonic sau o lingura (in functie de cate de mari vrei sa iasa clatitele) adaugi din compozitie intr-o tigaie bine incinsa si unsa cu putin ulei.

Ca si topping-uri poti folosi:
  • sirop de artar / agave / miere
  • iaurt grecesc cu fructe proaspete sau pur si simplu fructe proaspete de sezon
  • unt de arahide
  • fulgi de ciocolata
  • gemuri (cu sau fara zahar)
  • dulceata de kiwi


Si pentru ca stim ca printre voi, cititorii nostri, se numara si persoane cu un stil de viata vegan, avem si pentru voi o reteta de clatite numai buna de testat. 😊

Clatite / pancakes vegane cu fulgi de ovaz si banane
Sursa foto: Hurrythefoodup.com

PANCAKES SAU CLATITE VEGANE CU FULGI DE OVAZ SI BANANE

Aceste clatite vegane sunt super satioase si merg de minune atat dimineata la micul dejun cat si inainte de antrenamente, furnizandu-ti energia de care ai nevoie pentru un start in forta.


INGREDIENTE:
  • 250 ml de lapte vegetal (poti opta cu incredere pentru cel de ovaz sau migdale, de preferabil fara adaos de zahar). Poti prepara si acasa un lapte de ovaz delicios.
  • 180 g de fulgi de ovaz
  • o banana mare bine coapta
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • un praf de sare
  • ulei de cocos pentru prajit
  • arome dupa preferinte: scortisoara, vanilie, nucsoara

Ca si topping-uri poti folosi:
  • sirop de artar sau miere de albine
  • gem
  • fructe proaspete de sezon
  • unt de arahide
  • fulgi de ciocolata vegana
  • fulgi de cocos sau de migdale
  • nuci sau nuci pecan
  • dulceata de kiwi


MODALITATI DE PREPARARE:
  1. Adauga fulgii de ovaz intr-un procesator de bucatarie si mixeaza pana cand obtii o textura de consistenta fainii. 

  2. Adauga apoi restul ingredientelor si mixeaza pana cand obtii o compozitie omogena.

  3. Intr-o tigaie antiaderenta, adauga o lingurita de ulei de cocos, lasa sa se incinga apoi cu o lingura sau un polonic mic adauga cate putin din compozitie si coace-le 1-2 minute pe fiecare parte la foc moderat.

  4. Serveste-le ca atare sau impreuna cu topping-ul preferat. Pofta buna! 😋




Etichete: , , , , , , , ,

duminică, 6 mai 2018

Paste cu sos pesto cremos cu avocado

Rasfata-te cu o reteta usoara si rapida de paste, cu un sos cremos si bogat in arome. Este gata in doar 15 minute pentru ca tu sa te bucuri de toate lucrurile importante de viata ta.

Sosul pesto este unul dintre cele mai populare sosuri pentru paste, iar daca si tu esti fan al acestuia trebuie sa incerci si varianta cremoasa cu avocado.

Paste cu sos pesto cremos cu avocado
Sursa foto: Aheadofthyme.com

Ingrediente:

  • 200 g de paste (in functie de preferintele tale)
  • un avocado bine copt
  • 15 g de frunze de busuioc proaspete
  • 30 g de samburi de nuci
  • 2 catei de usturoi
  • 60 ml de ulei de masline
  • sucul de la o lamaie
  • sare
  • piper

Instructiuni de preparare:

  1. Pune pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj;
  2. Adauga toate celelalalte ingrediente ramane intr-un procesator de bucatarie sau un chopper si mixeaza pana obtii o pasta omogena;
  3. Dupa ce pastele au fiert, scurgele de apa si adauga sosul.
  4. Reteta este gata de savurat 😊



Etichete: , , , , ,

marți, 1 mai 2018

Salata vegana de quinoa cu avocado, perfecta pentru vara

Daca iti doresti o reteta usor de preparat, sanatoasa si care sa-ti dea energie in zilele calduroase, salata de quinoa cu avocado te scoate din impas. Este perfecta pentru masa de pranz, in plus poate fi pregatita pentru 2-3 zile. Tot ce trebuie sa faci este sa fierbi quinoa, o pui la frigider, iar cand foamea isi faci de cap, adaugi doar restul ingredientelor.

Quinoa este considerata un super-aliment datorita cantitatii impresionate de nutrienti, antioxidanti si aminoacizi pe care ii contine. Printre cei mai importanti se numara: magneziu, potasiu, fosfor, acid oleic, quercitina si saponina. Printre beneficiile aduse sanatatii, quinoa lupta impotriva kilogramelor in plus si a cancerului, sustine functiile inimi si sanatatea oaselor.

Avocado-ul la randului lui este bogat in grasimi monosaturate sau grasimi "sanatoase, carotenoizi, vitaminele A, E si K, magneziu, potasiu, fier, cupru, precum si cantitati importante de fibre si proteine.

Salata vegana de quinoa cu avocado, perfecta pentru vara
Sursa foto: Beautybites.org

Ingrediente:

  • 185 g quinoa gatita (poti sa o pregatesti dupa aceasta reteta)
  • un avocado bine copt
  • sucul de la o jumatate de lamaie
  • un castravete mic taiat cubulete
  • 2 fire de ceapa verde taiate rondele
  • 4-5 rosii cherry taiate in jumatate
  • o lingura de otet
  • o lingura de ulei de masline
  • frunze proaspete de busuioc
  • sare dupa gust
  • optional, pentru cei care consuma lactate pot adauga si cateva cubulete de branza feta.

Instructiuni de pregatire:

  1. Intr-un bol incapator adauga quinoa fiarta, castravetele taiat cubulete, ceapa, rosiile cherry si busuiocul.
  2. Adauga sucul de lamaie, otetul, uleiul de masline si sare dupa gust si amesteca bine.
  3. Optional, adauga cubuletele de feta deasupra
  4. Pofta buna!



Etichete: , , , , , , , , , ,

sâmbătă, 30 decembrie 2017

Cafea cu ulei de cocos pentru zile pline de energie

Diminetile nu sunt la fel de incantatoare fara cafea, mai ales multi dintre noi ne-am obisnuit sa ne incepem ziua cu aceasta licoare aromata. Daca si tu esti fan cafea, atunci trebuie sa incerci neaparat delicios latte cu ulei de cocos. Yummy!

Photo by Oliver Thomas Klein on Unsplash

Despre uleiul de cocos am vorbit si intr-un articol publicat acum ceva timp, asa ca nu o sa mai insistam asupra beneficiilor. Daca nu l-ai citit inca, poti sa-l accesezi aici: Uleiul de cocos: 101 beneficii surprinzatoare pentru sanatate, frumusete si gospodarie.


Adaugat in cafea, uleiul de cocos iti da un boost energie, te ajuta sa te concentrezi mai usor, tine kilogramele sub control, combate raceala si creste nivelul de colesterol bun sau colesterol HDL. In plus, este o alternativa pentru persoanele vegane, care nu consuma lactate.

De ce ai nevoie pentru a prepara o delicioasa cafea cu aroma de cocos?

  1. o cana de cafea preparata la cafetiera, expressor sau ibric;

  2. o lingura de ulei de cocos extravirgin, organic

  3. un blender

  4. Ingrediente optionale: vanilie, scortisoara, pudra de cacao.

Pune cafeaua in blender, adauga uleiul de cocos si mixeaza aproximativ un minut. Cafeaua este pregatita pentru a fi savurata! 😊 Pentru un plus de aroma, poti adauga vanilie sau scortisoara.


Aici ai si un video ca sa vezi cat de usor se prepara. Asteptam si parerea ta!







Etichete: , , , , , , , ,

vineri, 8 decembrie 2017

Salata vegana rapida si economica de cartofi si avocado

Esti la dieta si vrei sa prepari sarac in calorii sau pur si simplu vrei sa prepari ceva rapid si economic? Aceasta reteta de salata vegana cu cartofisi avocado va fi inspiratia ta in zilele in care nu ai foarte mult timp sa dispozitie sa gatesti ceva mai complicat.

Cartofii sunt una dintre cele mai bogate surse ale complexului vitaminic B (B1, B3, B5 si B6). In plus, sunt o sursa bogata de amidon, fibre dietetice, sunt foarte saraci in calorii, contin foarte putine grasimi si 0 colesterol.

Avocado-ul este o sursa importanta de grasimi monosaturate sanatoase, este foarte satios si amelioreaza problemele de constipatie datorita continutului foarte mare in fibre.
Salata vegana rapida si economica de cartofi si avocado
Sursa foto: Beckysbestbites.com

Ingrediente:
  • 6 cartofi fierti si taiati cubulete
  • un avocado mare si bine copt
  • coaja si sucul de la un lime
  • frunze de patrunjel, coriandru, marar, la alegere
  • sare si piper dupa gust

Instructiuni de preparare:

Puneti cartofii la fiert intr-o oala mare cu apa rece (apa ar trebui sa acopere cartofii).

Fierbeti cartofii 10-15 minute, fara a deveni sfaramiciosi. Lasati sa se raceasca.

Intre timp curatai si taiati cubulete avocado-ul, adaugati sucul si zeama de la lime, precum si ierburile preferate tocate marunt.

Intr-un castron mai mare adaugati cartofii si dressingul de avocado.

Serviti rece sau la temperatura camerei.


Valori nutritionale salata:






























Etichete: , , , , , , , , , , ,