Reteta originala (traditionala) de salata greceasca - Horiatiki

Reteta traditionala de salata greceasca sau Horiatiki, asa cum o veti gasi la ea acasa, are putine ingrediente, este super fresh, dar in acelasi timp delicioasa.

Aceasta este cel mai adesea consumata in partea insulara a Greciei, iar printre principalele ingrediente ale salatei originale grecesti se numara: rosiile bine copate, castravetii, ardeii grasi, ceapa si, bineinteles, cremoasa branza feta. Sa nu uitam nici de uleiul de masline extra virgin, atat de popular in aceasta regiune, cat si otetul din vin rosu. Ca si condimente, grecii folosesc doar oregano si sare pentru acest tip de salata.

Sursa foto: Themediterraneandish.com

Ingrediente:

• 4 rosii medii bine copate;
• 2 castraveti medii;
• 1 ardei gras verde;
• o ceapa rosie medie;
• 150 g de branza feta;
• 50 g de masline kalamata;
• 2 linguri de ulei de masline;
• 1-2 lingurite de otet din vin rosu;
• o jumatate de lingurita de oregno.

Preparare:

1. Taie rosiile in bucati mari;


2. Castravetele taie-l rondele. Acesta poate fi consumat cu tot cu coaja.


3. Ardeiul verde taie-l fasii potrivite.


4. Taie ceapa rosii in rondele, apoi fiecare rondea taie-o in doua jumatati;


5. Adauga toate ingredintele taiate intr-un bol mare, adauga maslinele si asezoneaza cu sare, ulei de masline si otet.
6. Mixeaza totul incet cu o lingura, avand grija ca legumele sa ramana intregi.


7. Taie branza feta cubulete si adaug-o deasupra peste salata.


8. Presara oregno.


9. Serveste cu paine prajita.

Vezi aici si alte RETETE DE SALATE.

Salata in stil grecesc cu cuscus, branza feta si masline

Acesta salata vegetariana cu cuscus este un upgrade la clasica reteta de salata greceasca. Este o salata racoritoare, perfecta pentru zilele calde si numai buna de luat la masa de branz de la birou. Poate fi si o alternativa pentru o cina light.

Sursa foto: Thehealthyfoodie.com

Ingrediente pentru salata:

• 150 g de cuscus sub forma de perle
• 400 g de rosii cherry taiate in jumatati
• 200 g de castraveti Fabio
• o jumatate de ceapa rosie
• 150 g de branza feta taiata cubulete
• 180 g de masline kalamata
• frunze proaspete de menta

Ingrediente pentru sosul vinaigrette:

• 3 linguri de ulei de masline extra virgin
• 2 linguri de otet din cidru de mere
• 1 lingura de suc de lime
• 1 lingurita de mustar Dijon
• 1 lingurita de oregano uscat
• 2 catei de usutoi taiati marunt
• sare si piper dupa gust

Preparare:

1. Pune cuscusul la fier conform instructiunilor de pe ambalaj.


2. Pana cand fierbe cuscusul, pune intr-un bol rosiile cherry, castravetele taiat cubulete, ceapa, frunzele de menta, braza feta si maslinele kalamata.


3. Dupa ce a fiert cuscusul, spala-l sub un jet de apa rece, sa-l sa se raceasca, apoi adauga-l peste ingredientele din bol.


4. Prepara sosul vinaigrette, amestecand toate ingredientele mentionate mai sus, apoi adauga-l peste salata.


5. Serveste imediat!

Vezi si: Salata de cuscus cu branza feta, sfecla rosie si morcovi

Salata cu 3 tipuri de fasole: fasole rosie, fasole verde si naut

Aceasta reteta de salata cu fasole rosie, fasole verde si naut servita alaturi de un dressing dulce-acrisor pe baza de otet, miere si seminte de telina este perfecta pentru zilele calduroase de vara. Poate fi folosita si ca si garnitura alaturi de preparatele tale favorite.

Fasolea rosie este o sursa excelenta de fibre, magneziu, vitamina B1, vitamina B9 si proteine.

Fasolea verde contine, de asemenea, o cantitate importanta de fibre, proteine, antioxidanti, dar si vitamine (vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina C si vitamina K), minerale (calciu, fier,  magneziu, potasiu, fosfor) si acizi grasi omega-3.

La fel ca si fasolea rosie si fasolea verde pastai, nautul este bogat in fibre si proteine. Pe langa acestea mai contine si acid folic, fier, fosfor, mangan si cupru.

Sursa foto: Dinnerthendessert.com

Ingrediente:

• 450 g de fasole verde proaspata sau congelata
• o conserva de fasole rosie
• o conserva de naut
• o jumatate de ceapa rosie
• 60 ml de otet
• o lingura de ulei de masline
• o jumatate de lingurita de seminte de telina (daca nu ai seminte de telina acestea se pot inlocui cu seminte de marar, frunze proaspete de telina, seminte de fenicul, pudra de ghimbir, turmeric sau pudra de usturoi)
• o lingurita de miere (persoanele vegane pot inlocui mierea cu sirop de artar sau sirop de agave)
• sare si piper dupa gust
• frunze de patrunjel proaspat dupa gust

Preparare:

1. Pune fasolea verde la fiert in apa clocotita cu putina sare  pentru 10-15 minute.


2. Scurge fasolea rosie si nautul de apa.


3. Taie ceapa rosie julien.


4. Pregateste dressingul: amesteca otetul cu mierea, uleiul de masline si condimentele - sare, piper si seminte de telina


5. Amesteca ingredientele solide, adauga dressingul, iar la final adauga frunzele de patrunjel tocate marunt.

Vezi si alte retete de salate cu fasole rosie

Salata de cous-cous cu sfecla rosie, feta si morcovi

Sfecla rosie este o sursa foarte importanta de antioxidanti, continand si cea mai mare cantitate de vitamina K dintre toate legumele. Aceasta mai contine si vitaminele A, C, E, B1, B2, B2, C, acid folic dar si fibre, magneziu, fier, cupru si fosfor. De asemenea, aceasta este recunoscuta si pentru proprietatile sale anticancerigene, deoarece stimuleaza productia de celule rosii, combate aparitia celulelor canceroase, fiind un stimulent excelent al sistemul imunitar.

Aceasta salata de couscous cu sfecla rosie, feta si morcovi este o explozie de arome datorita coriandrului, ghimbirului si a semintelor de chimion. Este foarte satioasa, poate fi consumata ca atare sau ca si garnitura. In plus, este o modalitate excelenta de a include sfecla rosie in alimentatia ta.

Sursa foto: Amummytoo.co.uk

Ingrediente:

• 250g sfecla rosie
• 120g couscous
• 200g morcovi
• 100g branza feta
• o lingura de miere
• un lime
• o lingurita de seminte de chimion
• 15g de ghimbir proaspat
• 10g de frunze proaspete de coriandru
• 30g de seminte de dovleac
• 1 cub concentrat de legume
• 4-5 linguri de ulei de masline
• sare si piper dupa gust

Modalitati de preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius si pune o oala cu 200 ml apa la fiert.


2. Taie sfecla in felii potrivite, curata morcovii de coaja si taie-i sub forma de bastoane de 1.5 cm lungime.


3. Pune sfecla si morcovii intr-o tava antiaderente si presara deasupra seminte de chimion, 2-3 linguri de ulei de masline si sare si piper dupa gust.


4. Adauga peste ele si branza feta zdrobita, mierea si amensteca bine. Lasa la cuptor pentru aprox. 15 minute pana cand legumele devin putin crocante la exterior si moi in interior.


5. Intre timp, dizolva cubul concentrat de legume in apa fiarta, adauga couscous-ul, opreste focul si lasa-l deoparte 10 minute pana cand se absoarbe intreaga cantitate de apa.


6. Incinge apoi o tigaie, adauga semintele de dovleac si prajeste-le 2-3 minute.


7. Ghimbirul da-l pe razatoare si toaca marunt frunzele proaspete de coriandru.


8. Combina apoi coriandrul, ghimbirul si sucul de la o jumatate de lime cu 2 linguri de ulei de masline. Asezoneaza cu sare si piper, iar dressingul este gata.


9. Serveste morcovii, sfecla si branza feta pe un pat de couscous. Adauga deasupra dressingul si semintele de dovleac prajite.


10. Pofta buna!

Tu cum incluzi sfecla rosie in alimentatia ta?

Salata vegana de quinoa cu avocado si baby spanac

Quinoa reprezinta una dintre putine surse de "proteina completa", continand toti cei 20 de aminoacizi sau "caramizile" care alcatuiesc proteinele si care ajuta la buna functionare a oragismului. 9 dintre acesti aminoacizi nu pot fi produsi de catre organism, fiind denumiti aminoacizi esentiali, Acestia de regasesc doar in alimentele pe care le consumam, iar unul dintre acestea este quinoa. Pentru ca o proteina sa fie completa trebuie sa contina toti cei 9 aminoacizi esentiali.

Avocado-ul este o sursa excelenta de grasimi monosaturate sanatoase, potasiu, antioxidanti si fibre. Printre alte beneficii ale avocado-ului asupra organismului se numara si intarirea sistemului imunitar si nervos, protejarea impotriva bolilor de inima, iar continutul de luteina ajuta la sanatatea ochilor.

Frunzele de spanac sunt foarte bogate in clorofila, acid folic, vitaminele  B1, B2, B6, B9, PP, C, E si K, beta-caroten, protide, lipide, glucide, mucilagii, luteina, fier, precum si o substanta specifica numita spinacina.

Astfel, aceasta salata de quinoa cu avocado si spanac, ii aduce organismului cea mai mare parte din nutrintii de care are nevoie, intr-o singura portie. Se prepara rapid si usor, fiind o idee excelenta atat pentru pranz sau cina.

Sursa foto: Thegardengrazer.com

INGREDIENTE:

• 200 g de quinoa
• 2 bucati de avocado medii, bine coapte
• 85 g de baby spanac
• 220 g de rosii cherry
• 2 cepe verzi
• 1-2 catei de usturoi
• 2 linguri de otet din vin rosu / otet balsamic / otet de visine
• putina sare si piper

MOD DE PREPARARE:

1. Pune la fiert quinoa, urmand instructiunile de pe ambalaj sau la 200 g de quinoa trebuie sa adaugi o cantitate dubla de apa, adica 400 ml. Mai poti adauga si putina sare si ulei de masline.


2. Intr-un bol pune spanacul, apoi adauga usturoiul tocat marunt, ceapa verde taiata rondele si avocadoul si rosile cherry taiate cubulete.


3. Adauga si quinoa dupa ce a fiert si amesteca ingredientele.


4. Condimenteaza cu sare, piper si otet.


5. Serveste imediat sau pastreaza la frigider maxim o zi.

Vezi si: Salata vegana rapida si economica de cartofi si avocado

Salata vegana de cartofi cu sos pesto

Daca tot este perioada cartofilor noi, iti propunem o reteta de salata usoara, fresh si aromata, pe care poti sa o savurezi in orice moment al zilei, acasa sau la birou.

Cartofii sunt bogati in fibre, potasiu, fier, zinc, vitamina C, vitamina B6 si saraci in colesterol, ceea ce ii face o alegere perfecta pentru persoanele care sufera de boli de inima.

Ridichiile rosii sau ridichiile de luna sunt foarte bogate in nutrienti, in special, vitaminele A, E, C, B6 si K. In plus, contin si antioxidanti, fibre, zinc, potasiu, fosfor, magneziu, cupru, calciu, fier si magneziu.

Beneficiile pentru sanatate ale germenilor includ capacitatea de a imbunatati procesul digestiv, de a stimula metabolismul, de a creste activitatea enzimatica in organism, de a preveni anemia, de a ajuta la scaderea in greutate, de a reduce colesterolul, protejeaza impotriva cancerului, imbunatatesc vedere si stimuleaza sistemului imunitar.

Sursa foto: Lazycatkitchen.com

Ingrediente:

• 500 g de cartofi noi (mici/medii)
• 2-3 lingurite de ulei de masline
• 2 linguri de sos pesto vegan
• 100 g de frunze de salata asortata, dupa preferinte
• 100 g de ridiche
• 50 g de germeni sau vlastari (ridiche, mazare, fasole mung, alfalfa)
• sucul si coaja de la o lamaie
• sare si piper, dupa gust

Instructiuni de preparare:

1. Spala cartofii  si usuca-i intr-un prosop de bucatarie.
2. Preincalzeste cuptorul la 200° C.
3. In functie de dimensiunea cartofilor, taie-i in doua, pune-i intr-un bol, adauga 2-3 lingurite de ulei de masline si amesteca-i bine.
4. Transfera-i apoi intr-o tava tapetata cu hartie de copt si da-i la cuptor pentru 15-20 minute. Verifica-i inainte daca copti cu o scobitoare.
5. Scoate-i pe o farfurie sa se raceasca si adauga deasupra cate putin din sosul pesto pe fiecare jumatate de cartof.
6. Intr-un bol incapator, adauga frunzele de salata, ridichile taiate felii si germenii/vlastarii.
7. Sosul pesto ramas, amesteca-l cu sucul de lamaie, sare si piper dupa gust si adauga-l peste salata. Daca prefri un gust mai fresh, rade si coaja de lamaie deasupra.

Salata cu mere, baby spanac si nuci

Un mix interesant de dulce, aromat si sarat, fac ca aceasta salata cu mere, spanac, nuci si merisoare sa fie alegerea ideala pentru un pranz lejer.

Merele sunt bogate in antioxidanti, flavonoizi si fibre dietetice. Pentru aceasta reteta, cele mai potrivite tipuri de mere sunt Granny Smith. Acestea sunt putin mai acrisoare si au o aroma intensa. Acestea sunt mai sarace in calorii. Un mar (aprox. 150 g) are in jur de 70 kcal. Sunt de asemenea bogate in fibre si polifenoli. Polifenolii sunt niste compusi vegetali pe care plantele se protejeaza impotriva bacteriilor si a altor daunatori. Pentru organismul uman, acestia au rol antioxidant, antiinflamator, antibacterian, antitumoral si ajuta:

• la stimularea sistemului imunitar;
• protejarea organismului impotriva bolilor cardiovasculare;
• prevenirea bolilor hepatice;
• in terapiile de prevenire a unor formatiuni tumorale.

Baby spanacul este o sursa excelenta de vitamina K, vitamina A, magneziu, fier, vitamina B9, vitamina B2, vitamina B6, calciu, potasiu si vitamina C. Reprezinta si o sursa buna de fibre dietetice, fosfor, vitamina B1, zinc, proteine si colina sau vitamina B8. Colina impiedica depunerea colesterolului pe peretii vaselor de sange, contribuie la eliminarea substantelor toxice din organism si previne acumularea grasimilor in ficat.


30 de grame de nuci contin mai mult de 100% din doza zilnica recomandata de acizi grasi omega-3, alaturi de alte elemente esentiale organismului, precum: cupru, magneziu, molibden si biotina sau vitamina B7. Nucile contin si amino-acidul l-arginina care are multiple beneficii impotriva bolilor cardivasculare.

Sursa foto: Gimmesomeoven.com

Ingrediente:

• 280 g de baby spanac
• 2 mere (preferabil Granny Smith)
• o jumatate de ceapa rosie
• 100 g de nuci
• 80 g de merisoare
• 140 g de branza de capra (sau feta sau blue cheese)

Ingrediente pentru dressing:

• 2-3 linguri de ulei de masline
• 2 linguri de otet din cidru de mere
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 lingura de mustar Dijon
• 1 catel de usturoi
• sare si piper dupa gust

Optional mai poti adauga si o lingura de miere sau sirop de artar pentru un gust mai dulce.

Instructiuni de preparare:

1. Adauga toate ingredientele intr-un bol si amesteca-le usor. 
2. Pastreaza putin din cantitatea de branza pentru garnisire.
3. Intr-un bol mai mic, adauga ingredientele pentru dressing si amesteca-le bine, apoi adauga-le peste salata.
4. Serveste imediat.

Salata vegana de quinoa cu avocado, perfecta pentru vara

Daca iti doresti o reteta usor de preparat, sanatoasa si care sa-ti dea energie in zilele calduroase, salata de quinoa cu avocado te scoate din impas. Este perfecta pentru masa de pranz, in plus poate fi pregatita pentru 2-3 zile. Tot ce trebuie sa faci este sa fierbi quinoa, o pui la frigider, iar cand foamea isi faci de cap, adaugi doar restul ingredientelor.

Quinoa este considerata un super-aliment datorita cantitatii impresionate de nutrienti, antioxidanti si aminoacizi pe care ii contine. Printre cei mai importanti se numara: magneziu, potasiu, fosfor, acid oleic, quercitina si saponina. Printre beneficiile aduse sanatatii, quinoa lupta impotriva kilogramelor in plus si a cancerului, sustine functiile inimi si sanatatea oaselor.

Avocado-ul la randului lui este bogat in grasimi monosaturate sau grasimi "sanatoase, carotenoizi, vitaminele A, E si K, magneziu, potasiu, fier, cupru, precum si cantitati importante de fibre si proteine.

Sursa foto: Beautybites.org

Ingrediente:

• 185 g quinoa gatita (poti sa o pregatesti dupa aceasta reteta)
• un avocado bine copt
• sucul de la o jumatate de lamaie
• un castravete mic taiat cubulete
• 2 fire de ceapa verde taiate rondele
• 4-5 rosii cherry taiate in jumatate
• o lingura de otet
• o lingura de ulei de masline
• frunze proaspete de busuioc
• sare dupa gust
• optional, pentru cei care consuma lactate pot adauga si cateva cubulete de branza feta.

Instructiuni de pregatire:

1. Intr-un bol incapator adauga quinoa fiarta, castravetele taiat cubulete, ceapa, rosiile cherry si busuiocul.
2. Adauga sucul de lamaie, otetul, uleiul de masline si sare dupa gust si amesteca bine.
3. Optional, adauga cubuletele de feta deasupra
4. Pofta buna!

Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta

Daca iti doresti o reteta hranitoare si bogata in nutrienti pentru masa de pranz, aceasta salata de quinoa cu fasole rosie, linte, ciuperci si branza feta, iti va tine foame departe cateva ore bune. In plus, se prepara rapid si usor, fiind si o idee excelenta pentru masa de pranz de la serviciu.

Quinoa este considerata un super-aliment fiind si unul dintre cele mai sanatoase din lume. Quinoa nu contine gluten, este bogata in proteine, fiind si printre putinele plante care contine toti cei 9 amino acizi esentiali vietii. De asemenea, este bogata in fibre, magneziu, vitamina B9, fier, potasiu, calciu, vitamina E si alti antioxidanti. Mai contine si o cantitate mica din acidul gras omega-3.

Fasolea rosie este foarte populara, aceasta gasindu-se in orice perioada a anului. Printre cele mai importante beneficii se numara faptul ca este saraca in calorii, acizi grasi, colesterol si zahar. 260 de grame de fasole rosie contin aproximativ 260 kcal si 6 grame zahar, in plus, contine o cantitate insemnata de carbohidrati "buni" sau complecsi (46 de grame / 260 g de fasole). Acestia sunt considerati combustibilul organismului uman, deoarece furnizeaza energia necesara functionarii optime a sistemului cerebral, muscular si nervos, prin descompunerea lor in glucoza.

Lintea este bogata in proteine ( 9 g de proteine / 100 g de linte), carbohidrati (25 g / 100 g) si o sursa excelenta de fibre dietetice. In plus, are putine calorii (116 g / 100 g), fiind si o sursa excelenta de nutrienti esentiali: vitamina B9, vitamina B1, fier, magneziu, fosfor, cupru, potasiu. Lintea mai contine si molibden si triptofan. Molibdenul este un mineral esential organismului in sintetizarea aminoacizilor si sintetizarea anumitor compusi. Acesta contribuie si la buna functionare a sistemului nervos si a rinichilor, partcipa la producerea energiei la nivelul celulelor si combate inflamatiile. Triptofanul este un aminoacid estential in biosinteza enzimelor, a proteinelor, serotoninei si melatoninei. Este folosit mai ales in tratarea insomniei.

Ciupercile champignon sunt printre cele mai pupulare si accesibile tipuri de ciuperci de la noi din tara. Acestea sunt recunoscute pentru continutul lor scazut in calorii si grasimi, sunt bogate in proteine vegetale precum si in vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, seleniu, cupru si potasiu.

Ingrediente:

• 185 g de quinoa
• o jumatate de conserva de fasole rosie
• o jumatate de conserva de linte
• 250 grame de ciuperci
• un ardei
• 150 g rosii cherry
• 150 g branza feta sau telemea de vaca
• ulei
• sare si piper dupa gust
• optional mai poti adauga si 1-2 fire de ceapa verde.

Cum sa pregatesti cea mai pufoasa quinoa:

1. Pune quinoa intr-o sita si clateste-o cu apa rece de 2-3 ori pentru a elimina gustul amar al acesteia;
2. Adauga dublu cantitate de apa (350 ml) si putina sare;
3. Cand incepe sa fiaba, dati focul mic si lasati sa clocoteasca aprox. 15-20 min.
4. Este gata cand s-a apsorbit toata apa.

Sursa foto: Naturalchow.com

Preparare salata:

1. Pune quinoa la fiert dupa instructiunile de mai sus;


2. Taie ardeiul si ciupercile cubulete (daca adaugi si ceapa verde, taie-o rondele), apoi adauga-le intr-o tigaie in care ai incins putin ulei;


3. Dupa ce sunt aproape gata, adauga rosiile cherry si mai lasa la foc 1-2 minute;


4. Dupa ce s-au inmuiat putin si rosiile cherry, adauga quinoa, lintea si fasolea rosie. Condimenteaza si mai lasa 1-2 minute la foc mic pentru a se intrepatrunde gusturile;


5. Dupa ce ai luat de pe foc, adauga branza feta sau branza telemea. Daca pregatesti reteta pentru masa de pranz de la serviciu, adauga branza deasupra in caserola.


6. Pofta buna! 😊

Salata vegetariana cu fasole rosie, bogata in proteine

Fasolea rosie sau kidney beans cum mai este denumita datorita formei si culorii asemantoare cu cea a rinchilor, este o sursa importanta de proteine vegetale. 100 de grame de fasole rosie contin 24 de grame de proteine, aproape la fel de multe ca si pieptul de pui care contine 27 de grame de proteine/100 de grame.

Pe langa continutul bogat in proteine, printre alte beneficii nutritionale ale boabelor de fasole rosie putem sa enumeram si: sursa excelenta de fibre, magneziu, acid folic sau vitamina B9 si tiamina sau vitamina B1.

Castravetele este o sursa excelenta de vitamine din complexul B: B1, B2, B3, B9, in plus, este si o sursa excelenta de hidratare si detoxifiere, avand in vedere ca 95% din compozitia acestora este apa.

Porumbul contine si el o cantitate mai mica de proteine (5 grame de proteine / la 250 de porumb), precum si grasimi esentiale omega-3 si omega-6, tiamina, acid folic si vitaminele C, E si K.

Sursa foto: Hurrythefoodup.com

Ingrediente:

• o conserva de fasole boabe rosie
• o conserva mica de porumb
• un jumatate de castravete taiat cubulete
• 90 g de branza feta
• frunze de coriandru sau patrunjel tocate marunt
• 2 cepe verzi taiate rondele

Ingrediente pentru dressing:

• sucul de la un jumatate de lime
• 2 linguri de ulei de masline
• o lingurita de mustar
• un catel de usturoi
• 1 lingurita de chimion
• o jumatate de lingurita de oregano
• sare si piper dupa gust

Modalitati de preparare:

1. Scurge de apa fasolea si porumbul boabe;
2. Taie cubulete castravetele, iar frunzele de coriandru sau patrunjel toaca-le potrivit;
3. Taie ceapa verde cubulete;
4. Intr-un bol mai mare adauga ingredientele tocate, fasolea, porumbul si amesteca-le cu branza feta;
5. Intr-un bol mai mic, adauga ingredientele pentru dressing si amesteca-le, apoi adauga totul peste salata;
6. Salata este gata. Pofta buna!

Salata vegana rapida si economica de cartofi si avocado

Esti la dieta si vrei sa prepari sarac in calorii sau pur si simplu vrei sa prepari ceva rapid si economic? Aceasta reteta de salata vegana cu cartofisi avocado va fi inspiratia ta in zilele in care nu ai foarte mult timp sa dispozitie sa gatesti ceva mai complicat.

Cartofii sunt una dintre cele mai bogate surse ale complexului vitaminic B (B1, B3, B5 si B6). In plus, sunt o sursa bogata de amidon, fibre dietetice, sunt foarte saraci in calorii, contin foarte putine grasimi si 0 colesterol.

Avocado-ul este o sursa importanta de grasimi monosaturate sanatoase, este foarte satios si amelioreaza problemele de constipatie datorita continutului foarte mare in fibre.

Sursa foto: Beckysbestbites.com

Ingrediente:

• 6 cartofi fierti si taiati cubulete
• un avocado mare si bine copt
• coaja si sucul de la un lime
• frunze de patrunjel, coriandru, marar, la alegere
• sare si piper dupa gust

Instructiuni de preparare:

Puneti cartofii la fiert intr-o oala mare cu apa rece (apa ar trebui sa acopere cartofii).

Fierbeti cartofii 10-15 minute, fara a deveni sfaramiciosi. Lasati sa se raceasca.

Intre timp curatai si taiati cubulete avocado-ul, adaugati sucul si zeama de la lime, precum si ierburile preferate tocate marunt.

Intr-un castron mai mare adaugati cartofii si dressingul de avocado.

Serviti rece sau la temperatura camerei.

Valori nutritionale salata: