<data:blog.pageTitle/>

This Page

has moved to a new address:

https://www.atoz.ro

Sorry for the inconvenience…

Redirection provided by Blogger to WordPress Migration Service
body { background:#aba; margin:0; padding:20px 10px; text-align:center; font:x-small/1.5em "Trebuchet MS",Verdana,Arial,Sans-serif; color:#333; font-size/* */:/**/small; font-size: /**/small; } /* Page Structure ----------------------------------------------- */ /* The images which help create rounded corners depend on the following widths and measurements. If you want to change these measurements, the images will also need to change. */ @media all { #content { width:740px; margin:0 auto; text-align:left; } #main { width:485px; float:left; background:#fff url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_main_bot.gif") no-repeat left bottom; margin:15px 0 0; padding:0 0 10px; color:#000; font-size:97%; line-height:1.5em; } #main2 { float:left; width:100%; background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_main_top.gif") no-repeat left top; padding:10px 0 0; } #main3 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/rails_main.gif") repeat-y; padding:0; } #sidebar { width:240px; float:right; margin:15px 0 0; font-size:97%; line-height:1.5em; } } @media handheld { #content { width:90%; } #main { width:100%; float:none; background:#fff; } #main2 { float:none; background:none; } #main3 { background:none; padding:0; } #sidebar { width:100%; float:none; } } /* Links ----------------------------------------------- */ a:link { color:#258; } a:visited { color:#666; } a:hover { color:#c63; } a img { border-width:0; } /* Blog Header ----------------------------------------------- */ @media all { #header { background:#456 url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_top.gif") no-repeat left top; margin:0 0 0; padding:8px 0 0; color:#fff; } #header div { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 15px 8px; } } @media handheld { #header { background:#456; } #header div { background:none; } } #blog-title { margin:0; padding:10px 30px 5px; font-size:200%; line-height:1.2em; } #blog-title a { text-decoration:none; color:#fff; } #description { margin:0; padding:5px 30px 10px; font-size:94%; line-height:1.5em; } /* Posts ----------------------------------------------- */ .date-header { margin:0 28px 0 43px; font-size:85%; line-height:2em; text-transform:uppercase; letter-spacing:.2em; color:#357; } .post { margin:.3em 0 25px; padding:0 13px; border:1px dotted #bbb; border-width:1px 0; } .post-title { margin:0; font-size:135%; line-height:1.5em; background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_arrow.gif") no-repeat 10px .5em; display:block; border:1px dotted #bbb; border-width:0 1px 1px; padding:2px 14px 2px 29px; color:#333; } a.title-link, .post-title strong { text-decoration:none; display:block; } a.title-link:hover { background-color:#ded; color:#000; } .post-body { border:1px dotted #bbb; border-width:0 1px 1px; border-bottom-color:#fff; padding:10px 14px 1px 29px; } html>body .post-body { border-bottom-width:0; } .post p { margin:0 0 .75em; } p.post-footer { background:#ded; margin:0; padding:2px 14px 2px 29px; border:1px dotted #bbb; border-width:1px; border-bottom:1px solid #eee; font-size:100%; line-height:1.5em; color:#666; text-align:right; } html>body p.post-footer { border-bottom-color:transparent; } p.post-footer em { display:block; float:left; text-align:left; font-style:normal; } a.comment-link { /* IE5.0/Win doesn't apply padding to inline elements, so we hide these two declarations from it */ background/* */:/**/url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 0 45%; padding-left:14px; } html>body a.comment-link { /* Respecified, for IE5/Mac's benefit */ background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 0 45%; padding-left:14px; } .post img { margin:0 0 5px 0; padding:4px; border:1px solid #ccc; } blockquote { margin:.75em 0; border:1px dotted #ccc; border-width:1px 0; padding:5px 15px; color:#666; } .post blockquote p { margin:.5em 0; } /* Comments ----------------------------------------------- */ #comments { margin:-25px 13px 0; border:1px dotted #ccc; border-width:0 1px 1px; padding:20px 0 15px 0; } #comments h4 { margin:0 0 10px; padding:0 14px 2px 29px; border-bottom:1px dotted #ccc; font-size:120%; line-height:1.4em; color:#333; } #comments-block { margin:0 15px 0 9px; } .comment-data { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 2px .3em; margin:.5em 0; padding:0 0 0 20px; color:#666; } .comment-poster { font-weight:bold; } .comment-body { margin:0 0 1.25em; padding:0 0 0 20px; } .comment-body p { margin:0 0 .5em; } .comment-timestamp { margin:0 0 .5em; padding:0 0 .75em 20px; color:#666; } .comment-timestamp a:link { color:#666; } .deleted-comment { font-style:italic; color:gray; } .paging-control-container { float: right; margin: 0px 6px 0px 0px; font-size: 80%; } .unneeded-paging-control { visibility: hidden; } /* Profile ----------------------------------------------- */ @media all { #profile-container { background:#cdc url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_prof_bot.gif") no-repeat left bottom; margin:0 0 15px; padding:0 0 10px; color:#345; } #profile-container h2 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_prof_top.gif") no-repeat left top; padding:10px 15px .2em; margin:0; border-width:0; font-size:115%; line-height:1.5em; color:#234; } } @media handheld { #profile-container { background:#cdc; } #profile-container h2 { background:none; } } .profile-datablock { margin:0 15px .5em; border-top:1px dotted #aba; padding-top:8px; } .profile-img {display:inline;} .profile-img img { float:left; margin:0 10px 5px 0; border:4px solid #fff; } .profile-data strong { display:block; } #profile-container p { margin:0 15px .5em; } #profile-container .profile-textblock { clear:left; } #profile-container a { color:#258; } .profile-link a { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_profile.gif") no-repeat 0 .1em; padding-left:15px; font-weight:bold; } ul.profile-datablock { list-style-type:none; } /* Sidebar Boxes ----------------------------------------------- */ @media all { .box { background:#fff url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_side_top.gif") no-repeat left top; margin:0 0 15px; padding:10px 0 0; color:#666; } .box2 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_side_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 13px 8px; } } @media handheld { .box { background:#fff; } .box2 { background:none; } } .sidebar-title { margin:0; padding:0 0 .2em; border-bottom:1px dotted #9b9; font-size:115%; line-height:1.5em; color:#333; } .box ul { margin:.5em 0 1.25em; padding:0 0px; list-style:none; } .box ul li { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_arrow_sm.gif") no-repeat 2px .25em; margin:0; padding:0 0 3px 16px; margin-bottom:3px; border-bottom:1px dotted #eee; line-height:1.4em; } .box p { margin:0 0 .6em; } /* Footer ----------------------------------------------- */ #footer { clear:both; margin:0; padding:15px 0 0; } @media all { #footer div { background:#456 url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_top.gif") no-repeat left top; padding:8px 0 0; color:#fff; } #footer div div { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 15px 8px; } } @media handheld { #footer div { background:#456; } #footer div div { background:none; } } #footer hr {display:none;} #footer p {margin:0;} #footer a {color:#fff;} /* Feeds ----------------------------------------------- */ #blogfeeds { } #postfeeds { padding:0 15px 0; }

duminică, 21 iulie 2019

Care sunt cele mai importante beneficii ale semintelor de chia?

In ciuda dimensiunii acestora, semintele de chia sunt unele dintre cele mai nutritive superalimente de pe Terra. Acestea contin o multime de vitamine, minerale si antioxidanti benefice atat pentru sistemul nervos cat si pentru intregul organism.

In trecut, semintele de chia reprezentau unul dintre ingredientele de baza din alimentatia maiasilor si a aztecilor, iar cuvantul "chia" in limba mayasa veche inseamna "putere".

beneficii seminte chia

1. Semintele de chia contin foarte multi nutrienti si putine calorii

Semintele de chia contin in proportie de aproximativ 80% carbohidrati sub forma de fibre. In plus, 100 g de seminte contin:
  • 486 kcal
  • 16.5 g proteine
  • 41.1 g de carbohidrati
  • 0 g de zahar
  • 34.4 g de fibre (95% dintre fibrele continute sunt insolubile)
  • 30.7 g de grasimi
    • 3.33 g de grasimi staturate
    • 2.31 g de grasimi monosaturate
    • 23.67 g de grasimi polisaturate
    • 17.83 g de Omega-3
    • 5.84 g de Omega-6
Ca si vitamine si minerale, semintele de chia contin: mangan, magneziu, fosfor, zinc, vitamina B3, potasiu, vitamina B1, vitamina B2.

Semintele de chia contin importante cantitati de acizi grasi Omega-3 si Omega-6. 75% din continutul acestora este reprezentat de acidul alfa-linoleic Omega-3, iar 20% de catre Omega-6.

Semintele de chia nu contin gluten, asa ca, sunt o sursa importanta de nutrienti pentru persoanele cu intoleranta la gluten.


2. Semintele de chia contin foarte multe fibre

Din cele 41 g de carbohidrati pe care ii cotin 100 g semintele de chia ii contin, 34 g sunt fibre solubile. Fibrele sunt foarte importante in reglarea tranzitului intestinal, ajuta la mentinrea sanatatii intestinale, au rol in scaderea colesterolului, ajuta la atingerea senzatiei de satietate si protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare.


3. Semintele de chia contin o sursa importanta de acizi grasi Omega-3

seminte de chia acid gras omega-3
Sursa foto: Uws.edu

Semintele de chia contin acizi grasi Omega-3 sunt forma de acid alfa-linolenic (ALA). Acesta nu este sintetizat de catre oragnismul uman, insa, inainte ca acesta sa fie benefic organismului trebuie sa fie convertit in formele sale active acidul eicosapentanoic (EPA) şi acidul docohexanoic (DHA).


4. Semintele de chia sunt importante in sanatatea sistemului osos

Continutul de calciu pe care il contin semintele de chiar este mai mare decat in majoritatea produselor lactate. Astfel, consumate cu regularitate, acestea ii aduc organismului un aport important de calciu. La fel de importante pentru sanantatea oaselor sunt si fosforul, magneziul si proteinele de care semintele de chia le contin.


5. Semintele de chia pot reduce inflamatiile cronice

Inflamatiile sunt un raspuns al organismului la diverse infectii sau rani. Inflamatiile cronice sunt cel mai adesea asociate cu bolile de inima si cancerului. De cele mai multe ori acestea nu se manifesta prin semne vizibile, insa pot fi depistate prin masurarea markerilor inflamatorii din sange.


6. Semintele de chia sunt usor de introdus in orice plan alimentar

Acestea pot fi consumate sub forma de budinca, lasate peste noapte la frigider la inmuiat in lapte, adaugate in terciul de fulgi de ovaz, in smoothie-uri sau in diverse deserturi. Mai pot fi adaugate si in iaurt sau amestecate cu alte cereale. 



Etichete: , , , , , , , , , , ,

sâmbătă, 2 martie 2019

Beneficii si proprietati ale broccoli-ului pentru sanatate 🥦+ profil nutritional

Cand vine vorba despre o dieta bogata in nutrienti esentiali organismului, broccoli este acel aliment care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia ta zilnica. Acesta face parte din familia asa numitor legume crucifere, iar rudele lui cele mai apropiate sunt varza de Bruxelles, conopida si varza.

Printre cei mai importanti nutrienti continuti de broccoli vitamina C (contine o cantitate mai mare de vitamina C decat portocalele), vitaminele B1, B2, B3, B6, fier, magneziu, potasiu si zinc. De asemenea, furnizeaza si o cantitate importanta de fibre si are un continut scazut de calorii.

broccoli

CARE SUNT CELE MAI IMPORTANTE BENEFICII ALE CONSUMULUI DE BROCCOLI PENTRU SANATATE?


Intareste sistemul imunitar.
Vitamina C contiuta joaca un rol vital in imbunatatirea sistemului imunitar si a rezistentei la diverse boli.


Contribuie la buna dezvoltare a ochilor
Pe langa faptul ca sunt o importanta de vitamina C, broccoli sunt, de asemenea, o sursa esentiala de vitamina A si beta-caroten. Vitamina A și beta-carotenul joaca un rol important pentru buna dezvoltarea vederii celui mic. Alti nutrienti, precum, vitaminele din complexul B care se gasesc in broccoli, sunt de asemenea importante pentru sanatatea ochilor.


Leac pentru anemie
Anemia este o afectiune a sangelui care apare atunci cand in sange lipsesc cantitatile necesare de hemoglobina. Hemoglobina, dupa cum bine stim, este esentiala pentru mentinerea moleculelor de oxigen si transportul acestora catre fiecare organ din corp. Fierul este un compus important al hemoglobinei, iar lipsa de fier are ca rezultat aparitia anemiei. Hranirea regulata a bebelusului cu broccoli reduce sansele de aparitie a anemiei, deoarece acestia sunt bogati in fier.


Remediu pentru ulcerul gastric
Ulcerul gastric se poate forma ca rezultat al aciditatii necontrolate. Desi stomacul produce acizi pentru digestie, el insusi este vulnerabil la actiunea acidului care determina aparitia ulcerelor gastrice. Supa de broccoli este recomandata in cazaul in care cel mic se confrunta cu un nivel crescut de aciditate.


Sursa importanta de antioxidanti
Broccoli contine si o sursa importanta de antioxidanti care sunt un ingredient esential in orice fel de dieta, atat pentru adulti, cat si pentru copii. Acesti antioxidanti sunt necesari organismului pentru a contracara radicalii liberi care actioneaza in timpul metabolizarii ai protejeaza tesuturile, celulele si ADN-ul. Broccoli contine si o sursa importanta de glucorafanil care este transformat sulforafan in in procesul de digestie. Printre cele mai importante beneficii ale sulforafanului se numara: reducerea nivelului de zahar din sange, combaterea stresului oxidativ si stoparea dezvoltarii bolilor cronice.


Laxativ natural
Prezenta fibrelor dietetice claseaza broccoli in randul legumelor cu proprietati laxative naturale. Fibrele dietetice actioneaza ca agent de curatare a intestinelor prin absorbtia umezelii si elimina toate impuritatile din sistemul digestiv al bebelusului, mentinandu-l curat si sanatos.


Cura pentru diaree
Diareea poate fi foarte periculoasa pentru sugari. Aceasta reduce drastic continutul de apa din organism, ceea ce determina deshidratarea severa a celui mic. In unele cazuri, poate fi letala. Ori de cate ori copil sufera de diaree, trebuie sa va adresati de urgenta medicului pediatru. In afara de aceasta, supa de broccoli poate fi administrata copilului ca remediu pentru diaree.



VALORI NUTRITIONALE BROCCOLI



Cate calorii contine broccoli?
100 g de broccoli contine 34 kcal.


Care sunt cei mai importanti nutrienti continuti de broccoli?
Broccoli este o sursa importantă de vitamine K si C, acid folic, potasiu, fibre.
  • Vitamina K - este esentiala in procesul de coaglare a sangelui;
  • Vitamina C - este un puternic antioxidant care protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi daunatori;
  • Fibrele - diete bogate in fibre promoveaza santatea digestiva. Un aport ridicat de fibre poate, de asemenea, ajuta la scaderea colesterolului;
  • Potasiu - este un mineral si un electrolit care este esential pentru functionarea nervilor si contractiile inimii;
  • Acidul folic - este necesar pentru producerea si intretinerea de noi celule in organism.

valori nutritionale broccoli


Etichete: , , , , , , , , , , ,

vineri, 29 iunie 2018

Ce vitamine si minerale contin afinele? + Valori nutritionale si calorii

Afinele se numara printre cele mai apreciate fructe ale verii. Pot fi consumate proaspete sau incorporate intr-o mare varietate de retete: smoothie, limonada, siropuri si dulceata, deserturi, sosuri, etc.

Afinele sunt considerate un aliment-medicament deoarece ajuta la regenerarea vaselor de sange, normalizeaza tensiunea arteriala, sunt benefice persoanelor care sufera de boli cardiovasculare, regenereaza retina si cresc sensibilitatea fotoreceptorilor de la nivelul ochiului, iar pigmentul albastru, bogat in antociani, lupta impotriva radicalilor liberi si stimuleaza sistemul imunitar.

Ce vitamine si minerale contin afinele? Valori nutritionale si calorii

Printre cele mai importante beneficii ale afinelor se numara:


  1. Mentin oasele sanatoase - afinele contin fier, fosfor, calciu, magneziu, mangan, zinc si vitamina K. Fiecare dintre aceste minerale reprezinta o componenta a oaselor. Aportul adecvat al acestor minerale si vitamine contribuie la construirea si mentinerea structurii si rezistentei oaselor.

  2. Mentin pielea sanatoasa - Colagenul este cel care mentine elasticitatea pielii. Principala componenta a colagenului este vitamina C, nutrient esential pentru prevenirea deteriorarii pielii de catre factorii externic: soare, poluare, fum. Vitamina C are si capacitatea de a netezi ridurile si de a imbunatati textura generala a pielii. 100 g de afine ofera 24% din doza zilnica recomandată de vitamina C.

  3. Scad tensiunea arteriala - mentinerea cantitatii de sodiu la un nivel scazut este esentiala pentru mentinerea tensiunii arteriale la un nivel normal. Afinele nu contin sodiu, in schimb, unele studii arata ca, potasiu, calciul si magneziul contribuie la normalizarea tensiunii arteriale.

  4. Sunt prietenoase cu persoanele care sufera de diabet - studiile au demonstrat ca, persoanele cu diabet zaharat de tip 1 care consuma alimante bogate in fibre au niveluri scazute de glucoza din sange, iar persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care consuma aceleasi substante pot avea o imbunatatirea nivelului de zahar din sange, de lipide si de insulina. 100 de grame de afine contine 3,6 grame de fibre.

  5. Protejeaza impotriva bolilor de inima - fibrele, potasiul, vitamina B9, vitamina C, vitamina B6 si continutul de fitonutrienti din afine sustin sanatatea inimii. Absenta colesterolului din afine este, de asemenea, benefica pentru inima. Continutul de fibre ajuta la reducerea cantitatii totale de colesterol din sange si la scaderea riscului de boli cardiace.

  6. Previn cancerul - vitamina C, vitamina A si diversii fitonutrienti continuti de afine funcționeaza ca antioxidanti puternici care pot ajuta la protejarea celulelor impotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Cercetarile arata ca antioxidantii pot inhiba cresterea tumorii, pot reduce inflamatia in organism si pot ajuta la inlaturarea sau incetinirea cancerului esofagian, pulmonar, al cavitatii bucale, faringelui, endometrial, pancreasului, prostatei si colonului. Continutul de vitamina B9 joaca un rol esential in sinteza si repararea ADN-ului. Acest lucru poate preveni formarea de celule canceroase din cauza mutatiilor in ADN.

  7. Imbunatatesc sistemul nervos si memoria - intr-un studiu publicat in The National Center for Biotechnology Information, s-a demonstrat ca, afinele au capacitatea de a imbunatati memoria si in cazul persoanelor adulte. Astfel, afinele contin compusi polifenolici, antociani,  care au efecte antiinflamatorii si antioxidante si care au fost asociati cu o crestere a activitatii cerebrale.

  8. Previn constipatia - afine ajuta la prevenirea constipatiei si mentinerea regularitatii pentru un tract digestiv sanatos prin continutul bogat in fibre. Fibrele alimentare sunt, de asemenea, recunoscute ca un factor important in scaderea in greutate gi gestionarea greutătii prin functionarea ca "agent de aglomerare" in sistemul digestiv. Alimentele bogate in fibre cresc satietatea si reduc pofta de mancare.


CATE CALORII CONTIN AFINELE?


100 g de afine contin 57 kcal.


CE NUTRIENTI, VITAMINE SI MINERALE CONTIN AFINELE?



Printre cei mai importanti nutrienti continuti se numara potasiu (77 mg / 100 g), fosfor (11 mg / 100 g), magneziu (6 mg / 100 g), calciu (6 mg / 100 g) si vitamina C (9.7 mg / 100 g).


NutrientiUnitateValori / 100 g
Apag84.21
Energiekcal57
Proteineg0.74
Lipide (grasimi)g0.33
Carbohidratig11.49
Fibre dieteticeg2.4
Total zaharurig9.96
Minerale
Calciu, Camg6
Fier, Femg0.28
Magneziu, Mgmg6
Fosfor, Pmg12
Potasiu, Kmg77
Sodiu, Namg1
Zinc, Znmg0.16
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)mg9.7
Tiamina (B1)mg0.037
Riboflavina (B2)mg0.041
Niacina (B3)mg0.418
Vitamina B6mg0.052
Acid folic (B9)µg6
Vitamina B12µg0
Vitamina Aµg5
Vitamina E mg0.57
Vitamina D (D2 + D3)µg0
Vitamina Kµg19.3
Lipide (grasimi)
Grasimi saturateg0.028
Grasimi monosaturateg0.047
Grasimi polisaturateg0.146
Colesterolmg0

Sursa: usda.gov 





Etichete: , , , , , , , , , ,

sâmbătă, 14 aprilie 2018

Salata vegetariana cu fasole rosie, bogata in proteine

Fasolea rosie sau kidney beans cum mai este denumita datorita formei si culorii asemantoare cu cea a rinchilor, este o sursa importanta de proteine vegetale. 100 de grame de fasole rosie contin 24 de grame de proteine, aproape la fel de multe ca si pieptul de pui care contine 27 de grame de proteine/100 de grame.

Pe langa continutul bogat in proteine, printre alte beneficii nutritionale ale boabelor de fasole rosie putem sa enumeram si: sursa excelenta de fibre, magneziu, acid folic sau vitamina B9 si tiamina sau vitamina B1.

Castravetele este o sursa excelenta de vitamine din complexul B: B1, B2, B3, B9, in plus, este si o sursa excelenta de hidratare si detoxifiere, avand in vedere ca 95% din compozitia acestora este apa.

Porumbul contine si el o cantitate mai mica de proteine (5 grame de proteine / la 250 de porumb), precum si grasimi esentiale omega-3 si omega-6, tiamina, acid folic si vitaminele C, E si K.

Salata vegetariana cu fasole rosie, bogata in proteine
Sursa foto: Hurrythefoodup.com

Ingrediente:

  • o conserva de fasole boabe rosie
  • o conserva mica de porumb
  • un jumatate de castravete taiat cubulete
  • 90 g de branza feta
  • frunze de coriandru sau patrunjel tocate marunt
  • 2 cepe verzi taiate rondele

Ingrediente pentru dressing:

  • sucul de la un jumatate de lime
  • 2 linguri de ulei de masline
  • o lingurita de mustar
  • un catel de usturoi
  • 1 lingurita de chimion
  • o jumatate de lingurita de oregano
  • sare si piper dupa gust

Modalitati de preparare:

  1. Scurge de apa fasolea si porumbul boabe;
  2. Taie cubulete castravetele, iar frunzele de coriandru sau patrunjel toaca-le potrivit;
  3. Taie ceapa verde cubulete;
  4. Intr-un bol mai mare adauga ingredientele tocate, fasolea, porumbul si amesteca-le cu branza feta;
  5. Intr-un bol mai mic, adauga ingredientele pentru dressing si amesteca-le, apoi adauga totul peste salata;
  6. Salata este gata. Pofta buna!




Etichete: , , , , , , , , , ,

joi, 12 aprilie 2018

Ce vitamine contine fasolea rosie? Valori nutritionale si calorii

Boabele de rosie sau kidney beans sunt o sursa excelenta de fibre. Acestea ajuta la prevenirea cresterii nivelului de zahar in sange, ceea ce o face o alegere excelenta pentru persoanele care sufera de diabet zaharat. Atunci cand sunt combinate cu cereale integrale, cum ar fi orezul, fasolea asigura proteine ​​de inalta calitate, fara grasimi.

Pe langa fibre, boabele de fasole rosie, contin si o cantitate importanta de magneziu si acid folic sau vitamina B9. Acidul folic ajuta la scaderea nivelului de homocisteina - factor de risc pentru infarctul miocardic, accident vascular cerebral sau boala vasculara periferica - care afecteaza aproximativ 20%-40% dintre bolnavii cu boli cardiace. Astfel, cosnumul dozei zilnice de acid folic va reduce semnificativ numarul posibile atacuri de inima.

Fasolea rosie este importanta si pentru sustinerea functiilor cognitive datorita continutului de tiamina sau vitamina B1. Tiamina participa la reactiile enzimatice centrale pentru producerea de energie care este critica pentru functia cognitiva a creierului. Acest lucru se datoreaza faptului ca tiamina este necesara pentru sintetizarea acetilcolinei, neurotransmitator esential pentru memorie si a carui lipsa sa dovedit a fi un factor semnificativ care contribuie la afectarea memorie o data cu varsta si aparitia boalii Alzheimer. Boala Alzheimer este caracterizata clinic printr-o scadere a nivelurilor de acetilcolina.

Ce vitamine contine fasolea rosie? Valori nutritionale si calorii


CARE SUNT BENEFICIILE CONSUMULUI DE FASOLE ROSIE?

  1. Ajuta la prevenirea constipatiei datorita continutului bogat de fibre insolubile;
  2. Reduce riscul bolilor de inima datorita continutului de acid folic si magneziu;
  3. Furnizeaza energie in timp ce stabilizeaza nivelul de zahar din sange;
  4. Imbunatateste memoria. Tiamina sau vitamina B1 ajuta la sintetizarea acetilcolinei, un neurotransmitator important in formarea memoriei;
  5. Sursa importanta de proteine vegetale.



CE VITAMINE SI MINERALE CONTIN BOABELE DE FASOLE ROSIE?

Pintre cele mai importante minerale continute de boabele de fasole rosie, se numara:

  • potasiu - 403 mg;
  • fosfor - 143 mg;
  • magneziu - 45 mg;
  • calciu - 28 mg;
  • fier 2.94 mg.

Printre cele mai importante vitamine continute de catre fasolea rosie, se numara:
  • vitamina C - 1.2 mg;
  • niacina sau vitamina B3 - 0.578 mg;
  • tiamina sau vitamina B1 - 0.16 mg;
  • vitamina B6 - 0.12 mg.

Cate calorii contin 100g de boabe de fasole rosie?
100g de boabe de fasole rosie contin 127 kcal.


Cate proteine contin 100g de boabe de fasole rosie?
100g de boabe de fasole rosie contin 8.6 g de proteine.

NutrientiUnitateValori / 100 g
Apag7.36
Energiekcal127
Proteineg8.67
Lipide (grasimi)g0.5
Carbohidratig22.8
Fibre dieteticeg7.4
Total zaharurig0.32
Minerale
Calciu, Camg28
Fier, Femg2.94
Magneziu, Mgmg45
Fosfor, Pmg142
Potasiu, Kmg403
Sodiu, Namg2
Zinc, Znmg1.07
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)mg1.2
Tiamina (B1)mg0.16
Riboflavina (B2)mg0.058
Niacina (B3)mg0.578
Vitamina B6mg0.12
Acid folic (B9)µg130
Vitamina B12µg0
Vitamina Aµg0
Vitamina E mg0.03
Vitamina D (D2 + D3)µg0
Vitamina Kµg8.4
Lipide (grasimi)
Grasimi saturateg0.072
Grasimi monosaturateg0.039
Grasimi polisaturateg0.275
Colesterolmg0

Sursa: usda.gov 



Vezi colectia noastra de RETETE CU FASOLE ROSIE










Etichete: , , , , , , , , , ,

luni, 5 februarie 2018

Totul despre fulgii de ovaz - valori nutritionale, beneficii, calorii, vitamine si minerale

Fulgii de ovaz sau oatmeal (cum ii gasesti in majoritatea retetelor in limba engleza) sunt cereale integrale (whole-grain food) fara continut de gluten, astfel ca, cei care sufera de intoleranta, pot sa consume aceste cereale fara probleme.

Fulgii de ovaz - valori nutritionale, calorii, vitamine si minerale



CARE SUNT BENEFICIILOR FULGILOR DE OVAZ?


1. Fulgii de ovaz sunt extrem de satiosi

Fulgii de ovaz sunt o sursa excelenta de carbohidrati si fibre, continand inclusiv polizaharida beta-glucan care se gaseste doar in foarte putine alimente. Fulgii de ovaz contin, de asemenea, proteine si grasimi mai mult decat oricare alta cereala.

Fulgii de ovaz sunt una dinte cele mai sanatoase alegeri pentru micul dejun, alaturi de o portie de fructe, fructe uscate, nuci, alune, lapte sau lapte vegetal; posibilitatile sunt nenumarate. In plus, reprezinta si o gustare usoara, satioasa si sanatoasa si te incarca cu energie in momentele in care simti ca foamea isi face de cap.


2. Fulgii de ovaz sunt bogati in antioxidanti in avenantramide

Cerealele integrale sunt bogate in antioxidanti si compusi naturali denumiti polifenoli. Cel mai notabil grup de antioxidanti se numesc avenantramide. Acestia au rolul de scadea colesterolul si de a proteja inima si se gasesc in special in cereale.


3. Fulgii de ovaz ajuta la scaderea colesterolului

Ovazul este bogat in fibre solubile, antioxidanti si beta-glucan care ajuta la scaderea nivelului de colesterol. Aceste fibre solubile contribuie la cresterea timpului de tranzit intestinal si la reducerea absorbtiei glucozei. Ovazul contine de asemenea beta-glucan, care este un agent de scadere al nivelului de lipide.


4. Fulgii de ovaz ajuta la combaterea constipatiei

Consumul regulat de fulgii de ovaz si cereale integrale lupta impotriva constipatiei si normalizeaza tranzitului intestinal, datorita continutului bogat de fibre solubile.


5. Fulgii de ovaz sunt bogati in fibre, vitamine si minerale esentaile

Pe langa continutul bogat in fibre, ovazul contine si o gama larga de substante nutritive cum ar fi: vitamina E, tiamina, vitamina B6, acid folic, fier, magneziu, zinc, acizi grasi esentiali etc., ceea ce le face sa fie in topul celor mai sanatoase alimente.

Tiamina - contribuie la metabolizarea normala a energiei, la buna functionare a sistemului nervos si a functiilor inimii.

Acidul folic - contribuie la formarea normala a sangelui, sinteza aminoacizilor si stimuleaza sistemul imunitar.

Fier - contribuie la formarea celulelor rosii din sange, a functiilor cognitive, la transportul oxigenului in organism si la sustinerea sistemului imunitar.

Magneziu - Contribuie la formarea sistemului muscular, a echilibrul electrolitic si mentinerea oaselor si dintilor sanatosi.

Zinc - Contribuie la o fertilitate si reproducerea normala, imbunatateste functiile cognitive, protejeaza celulele impotriva stresului oxidativ si sustine functiile sistemului imunitar.


CATE CALORII CONTIN FULGII DE OVAZ?

  • 100 g de fulgi de ovaz contin 68 kcal.
  • 1 lingura de fulgi de ovaz (aproximativ 6 g) contine 9 kcal.



CE NUTRIENTI, VITAMINE SI MINERALE CONTIN FULGII DE OVAZ?


Printre cei mai importanti nutrienti continuti de fulgii de ovaz, se numara: fosforul (523 mg / 100 g), potasiu (429 mg / 100 g), magneziu (177 mg / 100 g) si calciu (54 mg / 100 g).


NutrientiUnitateValori / 100 g
Apag8.22
Energiekcal68
Proteineg16.89
Lipide (grasimi)g6.9
Carbohidratig66.27
Fibre dieteticeg10.6
Minerale
Calciu, Camg54
Fier, Femg4.72
Magneziu, Mgmg177
Fosfor, Pmg523
Potasiu, Kmg429
Sodiu, Namg2
Zinc, Znmg3.97
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)mg0
Tiamina (B1)mg0.763
Riboflavina (B2)mg0.139
Niacina (B3)mg0.961
Vitamina B6mg0.119
Acid folic (B9)µg56
Vitamina B12µg0
Vitamina Aµg0
Vitamina E mg0
Vitamina D (D2 + D3)µg0
Vitamina Kµg0
Lipide (grasimi)
Grasimi saturateg1.217
Grasimi monosaturateg2.178
Grasimi polisaturateg1.816
Colesterolmg2.535

Sursa: usda.gov



Vezi si:
  1. Retete cu fulgi de ovaz pentru bebelusi
  2. Clatite americane sanatoase cu fulgi de ovaz si banane
  3. Cum sa prepari lapte din fulgi de ovaz in casa?
  4. Cookies sanatoase din doar 2 ingrediente: fulgi de ovaz si banane
  5. Briose sanatoase cu fulgi de ovaz, zucchini si morcovi
  6. Smoothie antioxidant cu fulgi de ovaz, afine si banane








Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , ,