Clatite Americane / Pancakes cu Avocado si Afine

Pufoase, savuroase, nutritive. Acestea sunt doar cateva cuvinte cu care putem descrie aceste minunate clatite cu avocado si afine. Sunt perfecte pentru micul dejun sau pot fi luate la pachet si savurate la scoala sau la servici. Cei mici le vor devora si ei cu mare pofta.

Printre cele mai importante beneficii ale afinelor se numara antocianii care sunt niste fitonutrienti ce se gasesc in fructele si legumele de culoare albastra/indigo si rosie. Antocianii sunt printre cei mai puternici antioxidanti care au rol de protectie a vaselor de sange, fiind benefici la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Cat despre avocado, acesta este bogat in numerosi nutrienti. Printre cei mai importanti se numara vitamina K, acidul folic, vitamina C, vitamina B5, vitamina B6 si vitamina E.

Sursa foto: Runningtothekitchen.com

Ingrediente:

• 125 de grame de faina 
• un avocado mare bine copt
• 175 ml de lapte (poate sa fie lapte de origine animala sau vegetala, in functie de preferinte)
• 1 ou
• 85 g de afine
• o jumatate de lingurita de extract de vanilie
• o lingura si jumatate de zahar de orice fel (brun, trestie de zahar, cocos, etc)
• o lingurita de praf de copt
• o lingura de ulei de cocos (topit)
• un varf de cutit de nucsoara
• un varf de cutit de sare
• unt pentru uns tigaia

Indicatii de preparare:

1. Amesteca faina impreuna cu zaharul, praful de copt, sarea si nucsoara intr-un bol mediu.


2. Intr-un procesator de bucatarie, amesteca bine avocado-ul cu ouale, laptele, untul de cocos topit si extractul de vanilie. 


3. Adauga compozitia peste faina si omogenizeaza.


4. Pune o tigaie medie la incins si unge cu un pic de unt.


5. Ia putin din compozitie, formeaza clatita si pune cateva boabe de afine in fiecare bucata.


6. Coace 2-3 minute la foc mic-mediu pe fiecare parte. 

Acceseaza si aceasta pagina pentru mai multe retete de clatite americane pufoase.

Chec cu avocado si lamaie

Chiar daca avocado-ul se foloseste adesea in stare cruda in salate sau sosuri gucamole, asa nu inseamna ca nu poate fi si gatit. Dar ce zici de o reteta simpla de chec ce are la baza tocmai acest ingredient?

Sursa foto: Naivecookcooks.com

Ingrediente:

• 200 g de zahar;
• 4 oua;
• un avocado si jumatate bine copt;
• 300 g de faina;
• o lingurita si jumatate de praf de copt.

Ingrediente pentru glazura:

• o lingura de suc de lamaie
• 125 g de zahar pudra;
• bucati de fistic, migdale, alune sau nuci pentru ornat

Preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 170 ºC si unde o tava de chec cu ulei/unt si tapeteaz-o cu faina.


2. Batele ouale spuma impreuna cu zaharul, pana cand isi dubleaza volumul.


3. Intr-un alt bol, zdrobeste bine avocado-ul pana devine o pasta.


4. Amesteca faina cu praful de copt, iar impreuna cu pasta de avocado, incorporeaza-le in ouale batute spuma.


5. Pune compozitia in tava de chec si coace aproximativ pentru 40-45 minute. Fa testul cu o scobitoare pentru a vedea daca s-a copt si in interior.


6. Lasa-l in tava pana se raceste complet.


7. Pentru glazura de "gheata" sau icing, amesteca zaharul pudra cu sucul de lamaie. Ai grija sa nu ramana cocoloase de zahar.


8. Cu un cutit, intinde glazura peste chec, iar peste acesta presara nuci, migdale sau fistic.


9. Lasa la racit.

Reteta de salam de biscuiti cu stafide si rom - reteta clasica a copilariei

De cele mai multe ori, gustul salamului de biscuiti este asociat cu gustul copilariei. Pe vremurile acelea, nu existau atat de multe ingrediente si retete de dulciuri, precum avem acces in ziua de astazi. Chiar daca acestea au evoluat si acum gasim tot ceea ce avem nevoie pentru a prepara cele mai sofisticate deserturi, gustul salamului de biscuti pur si simplu ne face sa ne intoarcem in timp si sa ne gandim la vremurile cand mama sau bunica il preparau in special pentru masa de duminica in familie.

Partea buna este ca se prepara usor, nu necesita multe ingrediente si astfel, putem sa-l preparam si noi oricand simtim nevoia unui desert aromat, cremos si care sa ne aduca aminte de vremurile tineretii.

Chiar daca astazi este una dintre cele mai populare retete de deserturi romanesti, la origini, salamul de biscuti este o reteta portugheza si italiana. In limba engleza acesta este cunoscut sub denumirile de chocolate salami sau biscuit salami. Chiar daca reteta originala a fost modificata si adaptata de-a lungul timpului, la baza se afla biscutii polulari, cacao, unt, lapte si rom.

Sursa foto: Cookingtheglobe.com

Ingrediente de care ai nevoie pentru prepararea celui mai gustos salam de biscuiti:

• 500 g biscuiti populari sau orice biscuiti mai duri
• 200 ml lapte
• 150 g unt
• 100 g stafide
• 100 g zahar
• 2-3 linguri nuca de cocos
• 3 linguri cacao
• 1 esenta de rom

Preparare:

1. Rupe biscutii cu mana in bucatele mici. Poti sa-i sfarami si intr-un robot de bucatarie insa trebuie sa ai grija ca sa ramana si acele bucatele mai mari de biscuite care dau aspectul salamului.


2. Intr-o cratita, pune lapte la incalzit, adauga untul si lasa-l la foc mic sa se topeasca. Adauga zaharul si amesteca pana cand se topeste.


3. Adauga cele doua linguri de cacao si amesteca bine pana cand se omogenizeaza compozitia.


4. Cand incepe sa fiarba, opreste focul si adauga stafidele in lichidul fierbinte. Adauga esenta de rom si lasa compozitia sa se racoreasca aproximativ 5-10 minute.


5. Rastoarna apoi compozitia peste biscuitii si amesteca foarte bine cu o lingura de lemn. Lasa apoi 10 minute sa se inmoaie.


6. Pe masa de lucru pune o folie alimentara de plastic, presara nuca de nocos, pune cu o lingura din compozitie in functie de cate cate baghete de salam doresti sa obtii. Da-i o forma cu ajutorul mainii, presara nuca de cocos si peste compozitie si ruleaza folia pentru a obtine o forma frumoasa de salam.


7. Da la frigider pentru aproximativ 3 ore sau peste noapte.

Briose cu banane, capsune si iaurt grecesc

Briosele pe baza de banane sunt o alternativa mai sanatoasa deoarece bananele contin zahar in mod natural, nefiind nevoie sa mai adaugi o cantitate foarte mare de zahar procesat. Aceasta reteta de briose cu banane, iaurt si capsune poate fi servita si copiilor de peste 1 an. Zaharul nu este indicat a fi inclus in alimentatia acestora mai repede de 12 luni.

Sursa foto: Happyhealthymama.com

Ingrediente:

• 1 banana mare bine coapta
• 150 g de iaurt grecesc,
• 1 ou + un albus
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 2 linguri de zahar brun
• 130 g de faina
• 150 g de capsune fresh taiate bucati 
• o jumatate de lingurita de praf de copt
• o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu

Preparare:

1. Preinaclazeste cuptorul la 180 de grade Celsius si pregateste o forma de 12 briose + hartiile speciale. Daca nu ai hartii, unde tava cu putin ulei sau unt.
2. Intr-un bol, amesteca oul, cu albusul si zaharul. Adauga iaurtul grecesc, banana bine zdrobita cu furculita, extractul de vanilie si omogenizeaza bine compozitia.
3. Intr-un alt bol separat amesteca faina cu praful de copt si bicardonatul de sodiu, apoi incorporeaz-o in incet in amestecul lichid. Adauga si capsunele taiate bucatele.
4. Cu o lingura umple cele 12 forme de briose in mod egal si da la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.
5. Dupa ce sunt gata, lasa briosele in tava sa se raceasca aproximativ 5 minute apoi aseaza-le pe o farfurie pentru a fi savurate.

Vezi si:

• Briose fara zahar cu banane si afine pentru bebelusi si copii
• Briose cu banane, mere si morcovi pentru bebelusi si copii
• Reteta simpla de briose cu banane

Reteta simpla de briose cu banane

Briosele sunt unele dintre cele mai apreciate deserturi, atat de catre cei mici si de catre cei mari. Pot fi cosnumate atat la micul dejun, cat si ca snack, la scoala, la servici sau acasa. Sunt usor de preparat, iar combinatia de ingrediente este infinita. Mai jos ti-am pregatit cateva dintre cele mai interesante si usor de preparat retete de briose cu banane. Yummy! 😋

Sursa foto: Thebusybaker.ca

Ingrediente:

• 3 banane bine coapte
• 150 g de zahar brun sau din trestie de zahar
• 1 ou
• 80 ml de ulei vegetal
• 200 g de faina
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• un varf de cutit de sare

Preparare:

1. Inaclazeste cuptorul la 180 de grade Celsius si pregateste o forma de 12 briose;
2. Intr-un bol mare zbrobeste foarte bine bananele cu o furculita pana cand nu mai raman bucati.
3. Adauga zaharul, uleiul si oul si amesteca foarte bine cu o lingura de lemn pana cand toate ingredientele sunt incorporate foarte bine.
4. Intr-un vas separat, amesteca faina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.
5. Dupa ce ai amestecat bine, adauga ingredientele solide peste cele lichide, iar cu o lingura de lemn, omogenizeaza compozitia.
6. Pune compozitia in forma de briose (poti sa o ungi initial cu putin ulei sau sa pui hartie sepciala de briose).
7. Da la cuptor si coace pentru 20-25 de minute sau pana cand capata o culoare aurie.
8. Testeaza cu  scobitoare inainte de a scoate tava din cuptor.
9. Dupa ce s-au copt, lasa-le in forma aproximativ 5 minute pentru a se raci, apoi scoatele si aseaza-le pe o farfurie pentru a fi servite. 😊

Vezi si:

• Briose fara zahar cu banane si afine pentru bebelusi si copii
• Briose cu banane, mere si morcovi pentru bebelusi si copii
• Briose cu banane, capsune si iaurt grecesc

Tort din doar 3 ingrediente fara faina? Da, se poate 😄

La ce te gandesti atunci cand auzi tort fara faina? 

Poate te gandesti la un desert raw-vegan sau la o prajitura densa cu multa ciocolata sau cacao? Acum nu este vorba nici despre una, nici despre alta si despre un desert gluten-free (fara gluten), aerat si cu o aroma imbietoare de nuci pecan. Foarte multe nuci pecan. 😄

Sursa foto: Food52.com

Ingrediente de care ai nevoie pentru prepararea tortului:

• 4 oua mari la temperaturi camerei, separate albusuri de galbenusuri;
• 215 g de zahar brun;
• 340 g de nuci pecan;
• o lingurita de sare de sare;
• unt pentru uns tava.

Preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 160 de grade Celsius;


2. Unde o tava rotunda de tort cu unt, pune o folie de hartie copt si unde din nou si hartia de copt.


3. Pune galbenusurile intr-un bol mare;


4. Separat bune si albusurile in alt bol, iar cu un mixer bate-le spuma tare, la inceput folosind o viteza mai mica pe care o cresti treptat.


5. Nucile pecan pune-le intr-un robot de bucatarie si pulseaza pana cand capata o consistenta precum cea nisipului.


6. Adauga apoi nucile maruntite peste galbenusuri pana cand se combina perfect.


7. Incorporeaza apoi incet si albusurile avand grija ca intreaga compozitie sa ramana cat mai aerata. 


8. Coace aproximativ 35-40 de minute pana cand partea de deasupra capata o culoare maronie.


9. Lasa sa se raceasca completa pana cand se desprinde de pe tava. Ideal ar fi sa infasori tava intr-o folie sau punga de plastic si sa dai la frigider cel putin 8 ore.


10. Cu o ora inainte de servire, scoate tortul din figider si lasa-l la temperatura camerei.


11. Se poate da apoi din nou la frigider pana la urmatoarea servire. 😊

Inghetata cu avocado, miere si lapte de cocos

Aceasta inghetata cu avocado fara zahar este perfecta pentru momentele in care iti doresti un desert delicios, racoritor in timp ce te bucuri si de toti nutrientii pe care acesta il contine. Se prepara usor si ai nevoie de doar cateva ingrediente. 😊

Fructul de avocado este consumat cel mai adesea in stare cruda in salate, sosuri tip guacamole sau la micul dejun alaturi de un ou fiert sau ou ochi si o felie de paine prajita. Te-ai gandit vredodata ca poti sa te bucuri de toate beneficiile acestuia intr-un desert cremos?

Avocado-ul este considerat un superaliment fiind o sursa excelenta de grasimi sanatoase (acizi grasi omega-3), vitamine (C, E, K și B6), minerale (magneziu, calciu, potasiu, fosfor) si antioxidanti. In al doilea rand, avocado contine si carotenoizi (alfa-caroten, beta-caroten si luteina) benefici pentru sanatatea pielii si a ochilor.

Sursa foto: Healthextremist.com

INGREDIENTE:

• 2 avocado bine coapte
• 50 g de miere raw
• 50 ml de lapte de cocos (poti folosi si alt lapte vegetal)
• sucul de la un sfert de lime
• putina sare

PREPARARE:

1. Curata avocado-ul de coaja, scoate samburele si zrobeste miezul cu o furculita sau pune-l intr-un blender pentru o textura cat mai cremoasa si omogena.
2. Adauga si restul ingredientelor si mai mixeaza cateva secunde pana cand sunt bine incorporate.
3. Pune compozitia in forme sau intr-un vas de sticla si da la congelator pentru aproximativ 2 ore.

Vezi si inghetata de capsuni cu banane din doar 4 ingrediente

Vezi si alte retete cu avocado:

• Guacamole - reteta clasica a lui Jamie Oliver
• Salata vegana rapida si economica de cartofi si avocado
• Salata vegana de quinoa cu avocado si baby spanac
• Smoothie proteic cu afine, avocado, lapte de migdale si seminte de chia

Waffe (gofre) cu iaurt grecesc si miere

Voi cum le numiti, vafe, waffe, waffles sau gofre? Indiferent de denumirea pe care o utilizati, waffe-le sunt un fel de clatite pufoase care isi au originile in Belgia. Reteta originala de waffe continea doar lapte, oua, faina si putina sare, insa, astazi exista nenumarate ingrediente si topping-uri care se pot adauga la reteta originala. In zilele noastre, waffele sunt foarte populare ca si mic dejun in multe regiuni din Europa si Statele Unite.

Aceasta reteta de waffe sau gofre cu iuart grecesc si miere este perfecta pentru un mic dejun in familie, pentru un mic dejun taziu in weekend sau pentru un mic moment de rasfat in orice parte a zilei. Se prepara usor, nu ai nevoie de multe ingrediente, iar in ceea ce priveste topping-urile bazeaza-te pe gusturile si imaginatia ta. Ce trebuie sa mai tii cont atunci cand vrei sa prepari vafe este faptul ca trebuie sa ai un aparat special pentru copt. Acesta se gaseste foarte usor in orice magazin de electrocasnice sau magazine online si nici nu este scump.


CU CE SE SERVESC WAFFELE?
Gofrele pot fi servite alturi de fructe de sezon, sosuri de fructe, sosuri de ciocolata, caramel, vanilie, sirop de artar, miere. Mai puteti presara peste ele zahar pudra sau mai pot fi servite si cu iaurt, frisca, nuci, stafide.

Sursa foto: Thestayathomechef.com

INGREDIENTE:

• 2 oua mari
• 400 ml de lapte
• 150 g de iaurt grecesc
• 1 lingura de miere
• 1 lingura de praf de copt
• un varf de cutit de sare
• 250 g de faina

PREPARARE:

1. Intr-un bol, amesteca bine cu un tel ouale impreuna cu laptele, iaurtul si mierea. Trebuie sa rezulte o compozitie omogena, cu mici bule prin ea.
2. Adauga praful de copt, sarea si faina si amesteca-le bine din nou.
3. Coace-le intr-un aparat de facut waffe.

Vezi si: Waffe cu matcha si lapte de cocos

Tiramisu vegan [reteta de post]

Tiramisu vegan sau de post a devenit una dintre cele mai cautate si apreciate deserturi din ultima perioada. Pe langa textura fina si gustul inconfundabil, acesta este mult mai sanatos decat varianta clasica. Asadar, daca vrei sa-i surprinzi pe cei dragi cu ceva absolut delicios, atunci trebuie sa incerci neaparat acesta reteta de tiramisu vegan! 😍

Sursa foto: Lazycatkitchen.com

INGREDIENTE NECESARE PENTRU BLAT SAU BAZA:

• 135 ml de lapte de migdale
• 45 ml de ulei de masline extra virgin sau ulei de cocos
• o jumatate de lingurita de esenta de vanilie
• 15 ml de suc proaspt stors de la o lamaie
• 60 g de zahar brun sau din trestie de zahar
• 140 g de faina
• o jumatate de lingurita de praf de copt
• un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu
• 60 ml de cafea tare sau ness indulcita cu o lingurita de sirop de artar sau miere

PREPARARE BLAT:

1. Preincalzeste cuptorul la 170° C si unge o tava cu putin ulei de cocos sau ulei de masline.
2. Intr-un bol, amesteca zaharul cu laptele de midgale, uleiul, esenta de vanilie si sucul de lamaie.
3. Separat, in alt bol, amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
4. Treptat, incorporeaza faina in compozitia lichida si amesteca usor.
5. Dupa ce a rezultat o coca omogena, transfera totul in tava unsa cu putin ulei. Pentru a desprinde mai usor blatul, poti sa o tapetezi si cu hartie de copt.
6. Coace pentru aproximativ 35 de minute, verificand cu o scobitoare inainte de a scoate tava din cuptor. Lasa blatul in tava sa se raceasca.
7. Dupa ce s-a racit, poti transfera blatul intr-o tava de sticla sau poti decupa cerculate daca vrei sa pregatesti tiramisul in pahare.
8. Insiropeaza blatul cu siropul de cafea.

INGREDIENTE PENTRU STRATUL DE CAFEA SI CIOCOLATA:

• 80 g de ciocolta neagra cu continul de cacao de minim 70%
• 80 ml de lapte de migdale
• 60 ml de cafea tare

PREGATIRE STRAT DE CAFEA + CIOCOLATA:

1. Intr-un vas la bain-marie, pune la incalzit ciolata rupta bucatele, lapte de migdale si 60 ml de cafea.
2. Amesteca incontinuu pana cand se topeste ciocolata si rezulta o compozitie lichida.
3. Lasa putin la racit, dar ai grija sa nu devina solida si adauga apoi peste blat.
4. Da la frigider pentru aproximativ o ora.

INDGREDIENTE PENTRU CREMA DE "MASCARPONE":

• 60 ml de aquafaba sau apa din conserva/borcanul de naut
• un sfert de lingurita de otet din cidru de mere
• 2-3 linguri de zahar brun
• 1/8 lingurita de guma xanthan (recomandata, dar nu necesara)
• 200 ml de crema de cocos

PREPARARE CREMA "MASCARPONE":

1. Pune intr-un bol crema de cocos si amesteca bine cu un tel sau cu mixerul pana cand devine cremoasa.
2. Intr-un alt bol, adauga aquafaba sau apa de naut impreuna cu otetul din cidru mere. Mixeaza pentru aprox 5 minute pana cand capata o consistenta solida (asemene spumei din albusuri)
3. Incorporeaza treptat si zaharul si guma xanthan.
4. Incet, incorporeaza cu un tel si crema de cocos in spuma de aquafaba.
5. Adauga compozitia in tava peste stratul de ciocolata, iar deasupra presara pudra de cacao.
6. Mai lasa la frigider 1-2 ore ininate de servire.

Retete cu avocado pentru copii si bebelusi

Avocado-ul poate fi intodus in alimentatia celui mic odata cu inceperea procesului de diversificare, adica de la 6 luni, deoarece nu este agresiv cu sistemul digestiv al acestuia si este usor de digerat. Textura acestuia fina si cremoasa va fi pe placul bebelusului, fiind comparata cu cea a marelor sau perelor.

Gustul neutru al avocado-ului nu este tocmai pe placul copiilor, iar cu cat il introduci mai repede in meniul acestora (nu mai devreme de 6 luni), cu atat nu va stramba din nas mai tarziu, dupa ce se obisnuieste cu gustul altor alimente.

Avocado-ul este o sursa execelenta de grasimi sanatoase, fibre, proteine, antioxidanti, dar vitamine si minerale esentiale. Unul dintre cei mai imortanti antioxidnti pe care ii contine avocado-ul este luteina. Aceasta este responsabila pentru o piele si vedere sanatoase.

Vitamine:

• Vitamina A
• Tiamina (Vitamina B1)
• Riboflavina (Vitamina B2)
• Niacina (Vitamina B3)
• Acid pantotenic (Vitamina B5)
• Vitamina B6
• Vitamina B9
• Vitamina C
• Vitamina E
• Vitamina K

Minerale:

• Calciu
• Fier 
• Magneziu
• Mangan
• Fosfor
• Potasiu
• Sodiu
• Zinc

Pe langa elementele nutritive pe care le contine, avocado-ul ajuta corpul celui mic sa absoarba mai eficient nutrientii din alte fructe si legume cu care il combinati. Vezi mai jos cateva dintre cele mai delicioase retete cu avocado pentru copii!

In ce moment al zilei poate fi introdus avocado-ul in meniul bebelusului?

Avand in vedere ca avocada-ul este considerat un fruct, este indicat ca acesta sa fie servit la micul dejun sau la gustarea de la ora 10. Acesta se cosuma doar in stare cruda, deoarece preparerea termica ii distruge marea majoritate a nutrientilor.

Cum sa alegi un avocado?

Inainte de a fi consumat, asigura-te ca acesta este bine copt, este moale la atingere pe toata suprafata lui. Poti cumpara atat varianta ready-to-eat (gata de consum), cat si crud. Pentru a grabi procesul de coacere, pune avocado-ul crud intr-o punga de hartie si in 2-3 zile va fi gata.

Branzica proaspata de vaci cu avocado

• branzica de vaci
• avocado
• iaurt

Miezul unui avocado bine copt se marunteste cu o furculita si se amesteca cu 2-3 linguri de branzica proaspata de vaci si 1-2 linguri de iaurt. Se serveste imediat pe o felie de paine integrala, alaturi de cateve fasii de ardei, castravete sau rosioare cherry.

Orez cu avocado si conopida [pentru bebelusii de peste 10 luni]

• o jumatate de cana de orez fiert
• o jumatate de avocado
• 75 g de conopida fiarta la aburi
• o lingurita de ulei de masline

Zdrobeste avocado-ul cu furculita, paseaza si conopida intr-un procesator de bucataie, apoi amesteca-le impreuna cu orezul si lingurita de ulei de masline.

Piure de avocado cu piept de pui [pentru bebelusii de peste 8 luni]

• o bucata de piept de pui fiert;
• un avocado;
• o lingurita de ulei de masline.

Pipetul de pui fiert taie-l cubulete mici, apoi amesteca-l impreuna cu avocado-ul facut piure cu furculita. Adauga lingurita de ulei de masline si serveste imediat, impreuna cu o bucata de paine integrala si/sau legume (ardei, rosii, castravete).

Piure de avocado cu mar si iaurt

• un avocado bine copt
• 140 de g de iaurt grecesc

Zdorbeste bine avocado-ul cu furculita, iar apoi amesteca-l cu iaurtul grecesc. Serveste imediat ca si gustare. Poate fi servit cu putina painica, rosioare, castravete sau fasii de ardei.

Piure de avocado cu mar

• un avocado mic bine copt
• 1-2 mere Jonathan

Curata avocado-ul de coaja si paseaza-l cu o furculita. Curata merele, taiele cubulete, iar apui pune-le la fier intr-o cratita. Lasa-le se fiarba pana cand furculita intra usor, apoi paseaza-le si amesteca-le cu avocado. Poate fi servit ca si gustare sau la micul dejun.

Piure de avocado cu banana

• un avocado bine copt
• o banana bine coapta

Miezul avocado-ului si banana se zdrobesc bine cu o furculita si se amesteca bine pana cand devine o compozitie omogena. Se serveste imediat ca atare sub forma de gustare.

Sursa foto: Annabelkarmel.com

Spuma de ciocolata cu avocado

• un avocado bine copt
• 2-3 linguri de cacao
• 1-2 linguri de miere
• vanilie

Daca vrei sa-i prepari celui mic un desert delicios, dar si sanatos, opteaza pentru aceasta spuma de ciocolata cu avocado. O va adora! 😍

Pune toate ingredientele intr-un blender si mixeaza pana cand devine o compozitie omogena. Toarna compozitia in cupe si lasa putin la frigider. 

Salata de avocado cu mango pentru bebelusi

• un sfert de avocado
• cateva fasii de mango

Taie un sfert de avocado bine copt sub forma de cubulete mici. La fel procedeaza si cu cateva felii de mango. Amesteca aceste 2 ingrediente si serveste-le celui mic ca si gustare. Gustul dulce al mango-ului il va face pe cel mic sa aprecieze si gustul avocado-ului.

-------

Vezi si: Sos guacamole pentru bebelusii de peste 8 luni

Retete cu mango pentru copiii si bebelusii de peste 6 luni

Briose sanatoase cu fulgi de ovaz, zucchini si morcovi

Vrei sa prepari ceva sanatos, hranitor, dar in acelasi timp si delicios pentru micul dejun? Atunci trebuie sa prepari aceste briose cu fulgi de ovaz, zucchini si morcovi.

Fulgii de ovaz sunt o sursa excelenta de fibre solubile, dar si o sursa de vitamine si minerale, precum: fosfor, potasiu, magneziu, zinc, calciu, vitamina B1.

Dovleceii sau zucchini datorita continutului lor bogat in apa, sunt saraci in calorii, carbohidrati si zaharuri, dar si nutrienti esentiali precum: potasiu, mangan, antioxidanti, vitamina A, vitamina C.

Morcovii sunt bogati in carotenoizi, dintre care cei mai cunoscuti sunt beta-carotenul. Acesta este un antioxidant care ajuta la intarirea sistemului imunitar, protejarea sanatatii pielii si a ochilor si la combaterea radicailor liberi.

Sursa foto: Yellowblissroad.com

INGREDIENTE:

• 50 g de fulgi de ovaz
• 120 g de faina
• 185 g de faina integrala de grau
• 250 g de zahar*
• 3 oua + inca un albus
• 175 ml de ulei
• 100 g de zucchini razuiti
• 100 g de morcov razuiti
• 1 lingura de praf de copt
• 1 lingurita si jumatate de scortisoara
• un praf de sare

PREPARARE:

1. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.
2. unetoate ingredietele solide (fulgii de ovaz, faina, zaharul, praful de copt, scortisoara si praful de sare) intr-un bol si pune-l deoparte.
3. Storce bine morcovii si zucchini.
4. Intr-un bol separat, bate cu un tel ouale impreuna cu uleiul. Adauga apoi morcovii si zucchini.
5. Adauga compozitia peste indredientele solide si mixeaza bine.
6. Intr-o tava de briose tapetata cu hartie speciala pentru muffins sau unsa cu putin ulei, umple fiecare forma aprox. 3/4 si da la cuptor pentru 20-25 de minute.
7. Inainte de a scoate din cuptor, verifica cu o scobitoare daca sunt facute.
8. Pot fi pastrate la frigider intr-o caserola bine inchisa.

SFAT:

Sfat:

• *in loc de zahar, poti adauga si zahar brun, zahar brut din trestie de zahar, sirop de artar, sirop de agave, miere, stevie pulbere.
• 250 g de zahar pot fi inlocuite cu:
• 255 g de miere
• 246 g de sirop de artar
• 117 g de sirop de agave
• 1 lingurita stevie pulbere

Cookies sanatoase din doar 2 ingrediente: fulgi de ovaz si banane

Cand vine vorba de pofta de dulce, foarte putini reusim sa-i rezistam. Cel mai important nu este sa ne abtinem pentru cat mai mult timp, ci sa alegem o varianta sanatoasa atunci cand aceasta isi face de cap.

Una dintre cele mai simple, economice si sanatoase optiuni de a ne pototli pofta de dulce o reprezinta cookie-urile sau prajiturelele din fulgi de banane si ovaz. Este tot ceea ce avem nevoie pentru a le prepara, doar doua ingrediente.

Fulgii de ovaz sunt printre cele mai sanatoase cereale, continand o multitudine de vitamine, minerale, fibre si antioxidanti. Datorita continutului ridicat de fibre, consumul regulat al acestora imbunatatesc digestia, combat constipatia si tin kilogramele sub control.

Bananele sunt bogate in potasiu si nu contin grasimi si colesterol. Potasiul este esential pentur buna functionare a sistemului nervos si muscular si pentru mentinerea unui hidratari optime a oragnismului.

Sursa foto: Furtherfood.com

CUM SE PREPARA PRAJITURELELE CU FULGI DE OVAZ?

1. Ai nevoie de 2 banane bine coapte si 100 de grame de fulgi de ovaz.
2. preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.
3. Intr-un bol, zdrobeste bananele bine cu furculita, adauga fulgii de ovaz si omogenizeaza bine.
4. Tapeteaza otava cu hartie de copt si adauga cate o lingura din compozitie.
5. Coace aprox. 20 de minute pana capata o culoare aurie.

Optional mai poti adauga:

• scortisoara
• nuci, nuci pecan, alune de padure, caju
• chocolate chips (alege o varianta fara zahar)
• seminte de chia
• goji
• stafide
• merisoare
• migdale
• fulgi de cocos
• fulgi de cacao (cocoa nibs)
• unt de arahide
• extract de vanilie

Vezi si reteta de tort din doar 3 ingrediente fara faina

Inghetata de capsuni cu banane din doar 4 ingrediente

Fie ca esti la dieta sau esti in cautarea unei retete de inghetata sanatoasa, fara adaos de zahar, inghetata de capsuni cu banane este alegerea perfecta si racoritoare pentru zilele toride de vara.

Sursa foto: Popculture.com

Ingrediente (pentru 2 portii):

• 2 banane taiate felii (preferabil congelate)
• 100 g de capsuni (congelate)
• 2 linguri de smantana sau iaurt grecesc
• 1/2 lingurita de vanilie

Adauga toate ingredientele intr-o robot de bucatarie sau blender si mixeaza pana obtii consisteta dorita. 

Pune continutul obtinut in doua forme si da la congelator pentru aproximativ 3 ore.