🥛 Lapte din seminte de canepa homemade [din doar 2 ingrediente]

Semintele de canepa sunt unele dintre cele mai nutritive ingrediente, sunt o sursa importanta de proteince, continand si toti aminoacizii esentiali de care are nevoie organismul nostru. Acestea contin si acizi grasi esentiali, precum omega-3, omega-6 si acid gama linoleic.

Laptele vegetal este substitulul ideal al veganilor si raw veganilor pentru laptele de origine animala, cat si o alternativa sanatoasa pentru cei care ii doresc un stil de viata echilibrat sau pentru persoanele cu intoleranta la lactoza.

Laptele vegetal din seminte de canepa are o textura cremoasa si un gust delicios, asemanator laptelui de migdale. Este extrem de sanatos pentru memorie, inima si digestie, iar pentru prepararea lor ai nevoie de doar 2 ingrediente.

Laptele din seminte de canepa mai este bogat si in acid folic, vitaminele A, E, si B12, precum si minerale magneziu, potasiu, fier si magneziu — nutrienti esentiali pentru o alimentatie echilibrata si un sistem imunitar sanatos.

Sursa foto: Theblendergirl.com

CUM SE PREPARA LAPTELE DIN SEMINTE DE CANEPA?

• 150 g de seminte de canepa decorticate
• 2 cani de apa filtrata

Pune ingredientele de mai sus intr-un blender si mixeaza la viteza mare pentru aproximativ 1-2 minute. Strecoara continutul printr-un tifon si bucura-te de o bautura rapida, gustoasa si sanatoasa. Poti sa-l folosesti ca atare, cu cereale, in smoothie-uri sau cafea.

Pentru un plus de savoare, poti sa adaugi indulcitori naturali (miere, stevia, sirop de agave, sirop de artar), curmale, scortisoara, vanilie, etc.

Vezi si colectia noastra de retete cu seminte de canepa:

Shake proteic cu seminte de canepa, unt de arahide si cacao

Cauti o reteta sanatoasa si naturala de shake proteic de origine vegetala cu aroma de ciocolata? Avem combinatia perfecta pentru tine! Se preapara usor, este delicios si poate inlocui cu usurinta pudrele din comert.

Semintele de canepa sunt bogate in proteine, iar 2 linguri de seminte (aproximatix 30 de g) contin 11 grame de proteine. In plus, sunt bogate si in acizi grasi omega-3 si omega-6, vitamina E si alte vitamine si minerale.

100 g de banane contin 1.1 g de proteine, dar sunt foarte bogate in potasiu, magneziu si fosfor.

Untul de arahide este o sursa naturala de proteine vegetale, asa ca, pentru a beneficia de toti nutrientii acestuia, mizeaza pe unt de arahide nerafinat. 2 linguri de unt de arahide contin 7 g de proteine care contribuie la mentinerea pe termen lung a senzatiei de satietate, fibre, dar si alti micronutrienti (vitamina E, vitamina B3, fier, magneiu, potasiu).

100 g de cacao contine 19.6 g de proteine, iar 2 linguri de cacao contin aproximativ 2 g de proteine. Pe langa acestea, cacaoa mai contine si antioxidanti, claciu, magneziu, fosfor si vitamine din complexul B.

Sursa foto: Blessthismessplease.com

INGREDIENTE:

• o cana de lapte de migdale
• 1 banana
• o lingura de unt de arahide
• 2 linguri de cacao
• 2 linguri de seminte de canepa
• optional: gheata

Pune toate ingredientele intr-un blender si mixeaza-le. Poate fi consumat atat dimineata, cat si inainte de antrenamente.



Vezi si: Smoothie proteic cu afine, avocado, lapte de migdale si seminte de chia

Smoothie cu afine, sfecla rosie si seminte de canepa

Aceasta reteta de smoothie cu afine, sfecla rosie, seminte de canepa si fulgi de cocos, este una delicioasa, aromata si de o culoare vibranta. In plus, este bogat in antioxidanti, fibre, acizi grasi esentiali si alte vitamine si minerale necesare organismului.

Afinele sunt considerate un aliment-medicament deoarece ajuta la regenerarea vaselor de sange, la normalizarea glicemiei, neutralizeaza infectiile din organism, iar pigmentii de nuanta albastruie protejeaza organismul impotriva agentilor radioactivi.

Sfecla rosie, de asemenea, este o sursa bogata de antioxidanti, fibre, minerale si vitamine. Sfecla rosie este leguma care contine cea mai mare cantitate de vitamina K.

Sursa foto: Turniptheoven.com

INGREDIENTE:

• 1 banana mica
• 75 g de afine (proaspete sau congelate)
• 25 g de sfecla rosie
• 250 ml de lapte de migdale
• 2 linguri de fulgi de ovaz
• 1 lingura de fulgi de cocos
• 1 lingura de seminte de canepa
• extract de vanilie sau scortisoara dupa gust

PREPARARE:

Adauga toate ingredintele intr-un blender si mixeaza pana cand obtii compozitia dorita.

Savureaza-l dimineata la micul dejun, intre mese sau inainte de antrenamente.

Pentru mai multe retete de smoothie, nu uita sa verifici si pagina Cele mai bune retete de smoothie cu fructe, legume si superalimente.

Batoane energizante cu migdale, seminte de canepa si unt de arahide

Aceste batoane energizante vegane nu necesita coacere, sunt super usor de facut, contin doar ingrediente naturale si zahar prezent in mod natural. In plus, nu contin gluten, dar sunt bogate in proteine si carbohidrati compusi care iti furnizeaza energie constanta pe tot parcursul zilei. Sunt recomandate ca si snack intre mese sau ca energizant inainte de antrenamente.

Curmalele se numara printre fructele cele mai bogate in energie (100 g de curmale contin 275 kcal), dar sunt si o sursa excelenta de fibre alimetare, vitamine si minerale (seleniu, fier, magneziu, vitamina A, D si vitamine din complexul B).

Migdalele sunt bogate in vitamina E, fibre, proteine si fier. Consumul a 10 migdale reprezinta echivalentul unei farfurii de spanac in ceea ce priveste cantitatea de fier.

Fulgii de ovaz sunt foarte bogati in antioxidanti si fibre solubile care contribuie la absorbtia substantelor nutritive in intestinul subtire si la prevenirea constipatiei.

Semintele de canepa sunt bogate in acizi grasi Omega-3 si Omega-6 si contin toti cei 21 de aminoacizi cunoscuti, inclusiv cei 8 aminoacizi esentiali pe care organismul uman nu ii poate produce (leucina, lizina, metionina, fenilalanina, triptofanul, valina si treonina).

Untul de arahide este o sursa importanta de proteine, acizi grasi, potasiu si fibre.

Siropul de artar este unul dintre cei mai apreciati indulcitori naturali si provine din seva copacului cu acelasi nume. Printre cele mai importante minerale prezente in siropul de artar se numara manganul si zincul.

Sursa foto: Runningonrealfood.com

INGREDIENTE:

• 225 g de curmale curatate de coaja si samburi
• 75 g de migdale
• 75 g de fulgi de ovaz
• 40 g de seminte de canepa
• 70 g de unt de arahide
• 1 lingura de sirop de artar

INSTRUCTIUNI DE PREPARARE:

1. Adauga curmalele si migdalele intr-un procesator de bucatarie si pulseaza pana cand acestea sunt maruntite.


2. Adauga apoi fulgii de ovaz, semintele de canepa, untul de arahide si siropul de artar si mixeaza din nou pana cand obtii o compozitie omogena.


3. Pe o foaie de pergament sau hartie de copt intinde compozitia apoi da la frigider pentru cateva ore.


4. Taie apoi batoane de marime potrivita si inveleste-le individual.

Vezi si: Batoane energizante cu fulgi de ovaz, fulgi de cocos si unt de arahide

Sos pesto vegan cu seminte de canepa

Sosul pesto este un preparat foate versatil, iar gustul lui fresh poate fi adugat itr-o multitudine de preparate: paste, pizza, salata, crostini.

Avand in vedere ca semintele de canepa sunt unele dintre cele mai nutritive ingrediente, de ce sa nu le folosim mai des in alimentatia noastra zilnica? Acestea pot fi adaugate in iaurt sau smoothie-uri, pot sfi presarate peste paste sau salate sau folosite in diverse deserturi.

Semintele de canepa sunt bogate in acizi grasi esentiali (omega-3 si omega-6), proteine, vitamina E si alte minerale precum: fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fier si zinc.

Daca si voua va place sosul pesto si doriti sa incercati o versiune noua, recomandarea noastra este un sos pesto parfumat cu seminte de canepa. Merge de minune cu o portie din pastele preferate, poate fi adaugat ca si dressing in salata sau pe o felie de paine/bagheta prajita.

Sursa foto: hKitchennostalgia.com

INGREDIENTE:

• 50 g de frunze proaspete de busuioc
• 1-2 catei de usturoi
• 1 lingura de suc de lamaie
• 3 linguri de parmezan sau fulgi de drojdie inactiva
• 100 ml de ulei de masline
• 80 g de seminte de canepa
• sare si piper dupa gust

CUM SE PREPARA SOSUL PESTO?

1. Adauga frunzele de busuioc impreuna cu semintele de canepa si usturoiul intr-un chopper si mixeaza cateva secunde.


2. In timp ce se mixeaza, adauga si uleiul de masline


3. Condimenteaza cu sare si piper. 


4. La final adauga sucul de lamaie si parmezanul sau fulgii de drojdie inactiva.


5. Adauga-l peste o portie de paste, cartofi, pizza sau sandwich-uri.

Vezi si alte retete pe baza de seminte de canepa:

Hummus cu seminte de canepa

Hummusul este unul dintre produsele de preferate ale veganilor si vegetarienilor. Merge de minune ca si snack, topping pentru sandwich, tortilla, foccacia sau adaugat in salata tabbouleh.

Aceasta reteta de hummus vegan este saraca in carbohidrati, dar bogata in proteine si acizi grasi esentiali din continutul nautului si a semintelor de canepa.

Semintele de canepa sunt una dintre cele mai bune surse de omega-3 si omega-6, iar aproximativ 25% din continutul caloric al acestora este dat de proteine. De asemenea, contin toti cei 20 de aminoacizi esentiali, precum si minerale (fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fier si zinc).

Nautul este o sursa importanta de vitamine (vitamina A, vitamina C, vitamina B6, vitamina B12, vitamina K), minerale (fier,zinc, magneziu, forsfor), fibre si proteine.

Sursa foto: Kitchennostalgia.com

Ingrediente:

• 4 linguri de seminte de canepa
• 4 lingurite de suc de lamaie
• o conserva de naut
• 2 linguri de apa
• 2 catei de usturoi
• 6 linguri de ulei de masline
• o lingurita de sare
• pentru garnisire puteti folosi: paprika, fulgi de chilli, frunze proaspete de patrunjel sau coriandru, ulei de masline

Preparare:

1. Macina semintele de canepa intr-o rasnita de cafea (daca nu ai rasnita electrica, poti folosi o rasnita de condimente sau un mojar);
2. Adauga-le apoi intr-un blender impreuna cu sucul de lamaie, nautul, apa, usturoiul, uleiul de masline si sarea.
3. Mixeaza pana obtii o pasta omogena.
4. Serveste imediat sau pastreaza la frigider pentru maxim 3 zile.

Bilute raw energizante cu spirulina si seminte de canepa

Bilutele sau batoanele raw energizante sunt unele dintre cele mai rapide si usor de prepart deserturi. Nu iti trebuie decat 15-20 minute si poti prepara ceva absolut delicios, bogat in nutrienti si fara sa te simti vinovat ca ai mancat ceva dulce.

Spirulina, denumita si regina proteinelor este o sursa excelenta de minerale vitale, cum ar fi fier, potasiu, calciu, magneziu si vitaminele B, C, D, A, E foarte usor de asimilat de organism. Este deseori cautata pentru continutul sau ridicat de vitamina B12, fiind si una dintre putine surse de B12 pentru vegetarieni si vegani.

Semintele de canepa sunt foarte bogate in fibre si grasimi sanatoase omega-3, care contribuie la imbunatatirea sistemului cardiovascular. Atat semintele de canepa cat si spirulina sunt o sursa buna de proteine vegetale si fac ca aceasta reteta sa fie potrivita in special pentru cei care urmeaza o dieta vegan si / sau fara gluten.

Sursa foto: Furtherfood.com

Ingrediente:

• 65 de grame de seminte de dovleac crude;
• 50 de grame de fistic;
• 50 de grame de nuca de cocos rasa;
• 40 de grame de samanta de canepa decorticata;
• 20 de grame de caise uscate (sau 5-6 curmale fara samburi)
• 50 de grame de ulei de cocos;
• 2 lingurita de pudra de spirulina;
• o jumatate de lingurita de scortisoara.

Modalitati de preparare:

1. Puneti toate ingredientele de mai sus intr-un blender si pulsati aproximativ 15 secunde pana cand rezulta o compozitie omogena.

2. Din compozitia obtinuta rulati bilute de dimensiune potrivita si acoperiti-le cu seminte de susan, fulgi de nuca de cocos, pudra de cacao sau orice alt ingredient preferati.

3. Savurati si depozitati restul in frigider 😄