Totul despre fulgii de ovaz - valori nutritionale, beneficii, calorii, vitamine si minerale

Fulgii de ovaz sau oatmeal (cum ii gasesti in majoritatea retetelor in limba engleza) sunt cereale integrale (whole-grain food) fara continut de gluten, astfel ca, cei care sufera de intoleranta, pot sa consume aceste cereale fara probleme.

CARE SUNT BENEFICIILOR FULGILOR DE OVAZ?

1. Fulgii de ovaz sunt extrem de satiosi

Fulgii de ovaz sunt o sursa excelenta de carbohidrati si fibre, continand inclusiv polizaharida beta-glucan care se gaseste doar in foarte putine alimente. Fulgii de ovaz contin, de asemenea, proteine si grasimi mai mult decat oricare alta cereala.

Fulgii de ovaz sunt una dinte cele mai sanatoase alegeri pentru micul dejun, alaturi de o portie de fructe, fructe uscate, nuci, alune, lapte sau lapte vegetal; posibilitatile sunt nenumarate. In plus, reprezinta si o gustare usoara, satioasa si sanatoasa si te incarca cu energie in momentele in care simti ca foamea isi face de cap.


2. Fulgii de ovaz sunt bogati in antioxidanti in avenantramide

Cerealele integrale sunt bogate in antioxidanti si compusi naturali denumiti polifenoli. Cel mai notabil grup de antioxidanti se numesc avenantramide. Acestia au rolul de scadea colesterolul si de a proteja inima si se gasesc in special in cereale.


3. Fulgii de ovaz ajuta la scaderea colesterolului

Ovazul este bogat in fibre solubile, antioxidanti si beta-glucan care ajuta la scaderea nivelului de colesterol. Aceste fibre solubile contribuie la cresterea timpului de tranzit intestinal si la reducerea absorbtiei glucozei. Ovazul contine de asemenea beta-glucan, care este un agent de scadere al nivelului de lipide.


4. Fulgii de ovaz ajuta la combaterea constipatiei

Consumul regulat de fulgii de ovaz si cereale integrale lupta impotriva constipatiei si normalizeaza tranzitului intestinal, datorita continutului bogat de fibre solubile.


5. Fulgii de ovaz sunt bogati in fibre, vitamine si minerale esentaile

Pe langa continutul bogat in fibre, ovazul contine si o gama larga de substante nutritive cum ar fi: vitamina E, tiamina, vitamina B6, acid folic, fier, magneziu, zinc, acizi grasi esentiali etc., ceea ce le face sa fie in topul celor mai sanatoase alimente.

Tiamina - contribuie la metabolizarea normala a energiei, la buna functionare a sistemului nervos si a functiilor inimii.

Acidul folic - contribuie la formarea normala a sangelui, sinteza aminoacizilor si stimuleaza sistemul imunitar.

Fier - contribuie la formarea celulelor rosii din sange, a functiilor cognitive, la transportul oxigenului in organism si la sustinerea sistemului imunitar.

Magneziu - Contribuie la formarea sistemului muscular, a echilibrul electrolitic si mentinerea oaselor si dintilor sanatosi.

Zinc - Contribuie la o fertilitate si reproducerea normala, imbunatateste functiile cognitive, protejeaza celulele impotriva stresului oxidativ si sustine functiile sistemului imunitar.

CATE CALORII CONTIN FULGII DE OVAZ?

• 100 g de fulgi de ovaz contin 68 kcal.
• 1 lingura de fulgi de ovaz (aproximativ 6 g) contine 9 kcal.

CE NUTRIENTI, VITAMINE SI MINERALE CONTIN FULGII DE OVAZ?

Printre cei mai importanti nutrienti continuti de fulgii de ovaz, se numara: fosforul (523 mg / 100 g), potasiu (429 mg / 100 g), magneziu (177 mg / 100 g) si calciu (54 mg / 100 g).

Nutrienti	Unitate	Valori / 100 g
Apa	g	8.22
Energie	kcal	68
Proteine	g	16.89
Lipide (grasimi)	g	6.9
Carbohidrati	g	66.27
Fibre dietetice	g	10.6
Minerale
Calciu, Ca	mg	54
Fier, Fe	mg	4.72
Magneziu, Mg	mg	177
Fosfor, P	mg	523
Potasiu, K	mg	429
Sodiu, Na	mg	2
Zinc, Zn	mg	3.97
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)	mg	0
Tiamina (B1)	mg	0.763
Riboflavina (B2)	mg	0.139
Niacina (B3)	mg	0.961
Vitamina B6	mg	0.119
Acid folic (B9)	µg	56
Vitamina B12	µg	0
Vitamina A	µg	0
Vitamina E	mg	0
Vitamina D (D2 + D3)	µg	0
Vitamina K	µg	0
Lipide (grasimi)
Grasimi saturate	g	1.217
Grasimi monosaturate	g	2.178
Grasimi polisaturate	g	1.816
Colesterol	mg	2.535

Sursa: usda.gov



Vezi si:

1. Retete cu fulgi de ovaz pentru bebelusi
2. Clatite americane sanatoase cu fulgi de ovaz si banane
3. Cum sa prepari lapte din fulgi de ovaz in casa?
4. Cookies sanatoase din doar 2 ingrediente: fulgi de ovaz si banane
5. Briose sanatoase cu fulgi de ovaz, zucchini si morcovi
6. Smoothie antioxidant cu fulgi de ovaz, afine si banane

Ce este Chlorella si care sunt beneficiile acesteia pentru sanatate?

Ce este Chlorella?

La fel ca si spirulina, Chlorella este o alga de apa dulce, extrem de bogata in nutrienti benefici organismului uman. Este, de asemenea, una dintre cele mai vechi specii de alge de pe Terra, fiind unica si prin factul ca se reproduce de 8 ori pe zi, fiind astfel o sursa inepuizabila de substante nutritive.

Chlorella prezinta un invelis exterior foarte dur, organismul uman fiind incapabil de a o digera. Pentru a putea fi asimilata, aceasta este supusa unui proces special prin care membrana exterioara este sparta. Astfel, ceea ce gasim noi in comert este Chlorella cu membrana celulara sparta.

Sursa foto: Behealthy.today

CARE SUNT BENEFICIILE CHLORELLEI PENTRU SANATATE?

1. Chlorella prezinta efecte detoxifiante

Chlorella este o sursa importanta de clorofila, proteine, fier, magneziu si aminoacizi, dar este recunoscuta in primul rand ca fiind un supliment esential in procesul de detoxifiere.

Printre cele mai importante beneficii ale Chlorellei se numara efectele detoxifiante foarte puternice. Aceasta are capacitatea de a elimina inclusiv metalele grele din organism (mercur, plumb, cadmiu, arsenic), a pesticidelor si insecticidelor ingerate prin fructe si legume contaminate, a mucegaiurilor, neurotoxinelor si a alcoolului.

Stiati ca, Chlorella este o alga cu o singura celula ceea ce ii permite peretelui celular sa se lege de metalele grele din corp si sa le elimine?

Este adesea folosita si pentru cei care sufera de cancer si fac chimioterapie sau alte tratamente cu radiatii, deoarece ajuta la reducerea incarcaturii chimice a organismului. In plus, sustine functiile ficatului, fara a elimina insa mineralele benefice.

Ca si concluzie, chlorella este indicata in procesul de detoxifiere a organismului, in special daca doriti sa evitati acumularea de metale grele in corp.

2. Imbunatateste sanatatea orala

Cei care sufera de halitoza pot consuma chlorella pentru stimularea igienei orale si eliminarea respiratiei urat mirositoare. Un studiu arata ca periajul cu pasta de dinti pe baza chlorella imbunatateste sanatatea dentara, in special dintii si gingiile.

3. Are efecte anti-imbatranire

Efectele anti-aging sunt date de capacitatile chlorellei de a reduce daunele produse de oxidarea celulelor rosii prin diminuarea cantitatilor de fosfolipid-hidroperoxid (PLOOH) si sporind abilitatea lor de a transporta oxienul catre creier, conform unui studiu realizat de U.S. National Library of Medicine National Institutes of Health.

Printre cele mai importante substante anti-imbatranire continute de chlorella, se numara: clorofila, antioxidantii, acizii grasi esentiali si aminoacizii.

Clorofila este recunoscuta pentru efectul sau de eliminare a toxinelor din organism care provoaca imbatranirea prematura. Ajuta si la producerea colagenului, care este responsabil pentru elasticitatea pielii, pastrand-o ferma si tonifiata. 

Acizii grasi esentiali sunt importanti pentru multe functii ale corpului si sunt, de asemenea, necesari pentru o piele sanatoasa si tanara. Antioxidantii impiedica deteriorarea celulelor organismului de la radicalii liberi. Astfel, pielea se pastreaza mai mult timp tanara, deoarece deteriorarea radicalilor liberi este una dintre principalele cauze ale imbatranirii premature a pielii

Chlorella scade, de asemenea, aparitia de eruptii cutanate si roseata asociate cu acnee. In plus, te scapa de riduri, linii fine, si petele provocate odata cu inaintarea in varsta.

4. Imbunatateste vederea

Chlorella contine si o cantitate apreciabila de carotenoizi, beneficii pentru sanatatea ochilor. Aceste carotenoide reprezinta de fapt, alfa-carotenul, beta-carotenul si luteina care imbunatatesc acuitatea vizuala. Luteina protejeaza in mod special ochiul de cataracta, glaucom, degenerescenta maculara care apare odata cu varsta si deteriorarea produsa de radiatiile UV.

De ce Chlorella oragnica este asa costisitoare?

Poate multi dintre voi va intrebati de ce sunt asa costisitoare chlorella si spirulina organice, insa ceea ce trebuie sa stiti atunci cand le cumparati, este faptul sa ar trebui sa alegeti intodeauna pe cele care provin dintr-o sursa de incredere si care sa fie certificate ecologic. Daca tot le cumparam pentru a-i asigura organismului nostru o sursa importanta de nutrienti, de ce sa nu alegem produse care nu contin aditivi daunatori?

Un alt motiv pentru care chlorella este asa costisitoare consta in faptul ca, pentru a putea fi diferata de catre organismul nostru trebuie sparata membrana celulara, iar acest procedeu implica costuri aditionale care se adauga la suma finala a produsului.

Cum se administreaza Chlorella?

Chlorella poate fi consumata atat inainte de masa cu o jumatate de ora (pentru a tine sub control greutatea corporala), in timpul mesei (pentru a suplimenta aportul de nutrienti sau dupa masa (pentru cei care doresc un aport de masa musculara). Chlorella se gaseste atat sub forma de pudra cat si sub forma de tablete, ultima varianta fiind mai usor de administrat.

Dozele zilnice recomandate pentru consumul de Chlorella sunt:

• Pentru copiii de peste 3 ani (15-30 kg) se recomanda intre 1-2 g/zi
• Pentru femei (50-70 kg) sunt recomandate aproximativ 3-5 g/zi
• Pentru barbati (70-120 kg) sunt recomandate intre 5-9 g/zi

Care sunt valorile nutritionale ale Chlorellei?

O porție de 1 lingură (3 lingurițe) de chlorella conține:

• Proteine - 16 g
• Vitamina A - 287% DZR (doza zilnica recomandata)
• Vitamina B2 - 71% DZR 
• Vitamina B3 - 33% DZR 
• Fier - 202% DZR 
• Magneziu - 22% DZR 
• Zinc - 133%

Astfel, chlorella poate fi folosita cu succes pentru stimularea sistemului imunitar, pentru eliminarea problemelor digestive si pentru asigurarea unui mediu favorabil cresterii si dezvoltarii bacteriilor bune (probiotice).

De unde pot sa cumpar Chlorella organica?

Unul dintre cele mai de incredere site-uri din tara noastra de produse naturiste este Vegis.ro. Aici gasesti Chlorella ecologica, atat sub forma de tablete, cat si pudra.

De asemenea, pe Obio.ro gasesti Chlorella organica, atat tablete cat si pulbere.

Care sunt beneficiile spirulinei asupra organismului si de ce trebuie inclusa in alimentatia noastra?

CE ESTE SPIRULINA?

Spirulina este o microalga de culoare verde-albastruie ce a sustinut dezvoltarea vietii timp milioane de ani, prin faptul ca ajuta de producerea de oxigen. Aceasta a fost consumata inca din cele mai vechi timpuri, datorita valorilor nutritionale ridicate si ale beneficiilor asupra starii de sanatate. Spirulina ofera de aproape trei ori mai multe proteine decat o friptura, dar fara a exista riscuri cardiovasculare, ceea ce face din ea o sursa proteica foarte buna si pentru vegetarieni.

Spirulina a fost principala sursa de proteine pentru locuitorii Mexicului pentru cateva mii de ani. Lacul Texcoco produce si acum una din cele mai pure spiruline din lume. Aztecii consumau spirulina (tecuitlatl) impreuna cu cacao. Aceasta contine toti cei 8 aminoacizii esentiali (izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul şi valina), fapt ce o face o proteina completa. Din acest motiv mai este denumita si regina proteinelor.

Sursa foto: www.stylecraze.com

CARE SUNT NUTRIENTII PE CARE II CONTINE SPIRULINA?

Spirulina contine vitaminele B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (nicotinamida), B6 (acid folic), vitamina C, vitamina D, vitamina A și vitamina E. Este de asemenea o sursa de potasiu, calciu, crom, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, seleniu, sodiu si zinc si o multime de antioxidanti care ajuta la buna functionare a glandelor endocrine și a sistemului nervos, are efect antioxidant si antiinflamator, ajutand in lupta impotriva oboselii cronice, a anemiei, hipoglicemiei sau ulcerului.

Pentru ca are un perete celular puternic, este nevoie de prelucrare, pentru ca noi sa ne bucuram de toate substantele nutritive de care dispune. Asadar, spirulina asigura mare parte din necesitatile nutritive zilnice, intr-un numar redus de calorii. Spirulina este o alga bogata in sulf, ajutand la imbunatatirea sistemul imunitar, puterea fizica, flexibilitatea, agilitatea, funcțiile ficatului si pancreasului si eliminarea toxinelor din tesuturi. Spirulina mai poate fi de folos si in cazul restabilirii minerale a dintilor sau la intinerirea pielii, datorita antioxidantilor si vitaminei C pe care le contin.

Stiati ca spirulina contine de 26 de ori mai mult calciu decat laptele?

Stiai ca stresul si emotiile negative maresc aciditatea organismului si scad eficienta mecanismelor de detoxifiere si a sistemului imunitar? Spirulina contine multa clorofila, cea care ajuta la eliminarea toxinelor din corp si sange in timp ce intareste sistemul imunitar. Spirulina este cea si mai buna sursa de acid gamma-linoleic (GLA), un acid gras esential anti-inflamator, cunoscut si sub denumirea de Omega 6, fiind necesar pentru un sistem nervos sanatos. Organismul nostru sintetizeaza o part din acest acid, insa nu in cantitati suficiente.

Iata care sunt nutrientii pe care ii contine spirilina per 100 g:

Sursa foto: Well-beingsecrets.com

CARE SUNT BENEFICIILE SPIRULINEI ASUPRA ORGANISMULUI?

Printe cele mai importante beneficii ale consumului de spirulina se numara: actiunea antioxidanta, reducerea inflamatiilor, puterea de eliminare a metalelor grele din organism, echilibrarea nivelului de zahar din sange, ajutand de asemenea si la arderea grasimilor.

Spirulina detoxifica organismul de metalele grele, in special arsenic

Toxicitatea cronica a arsenicului este o problema grava cu care se confrunta multi oameni de pe tot globul. Potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii, Statele Unite sunt una dintre tarile afectate de arsenic anorganic, prezent in mod natural la niveluri inalte. Toxicitatea arsenicului este o problema si mai mare in Orientul Indepartat: Bangladesh, India, Taiwan. Arsenicul este prezent in mod natural in mediu, insa sursele cele mai importante de intoxicatie cu arsenic sunt: apa de la robinet, berea, vinul alb si legumele si fructele care au fost tratate cu pesticide.

Spirulina elimina candida

Potrivit cercetatorilor, "speciile de Candida apartin microbiotei normale a cavitatii bucale orale, tractului gastro-intestinal si vaginului." Ce inseamna asta? Ei bine, fara un echilibru al microflorei sanatoase in corpul nostru, suntem pur si simplu mult mai sensibili la boala. De fapt, sindromul lent al intestinului si digestia necorespunzatoare sunt direct legate de dezechilibrul microfloral.

Datorita trecerii noastre catre o dieta bogata in zahar si ingrediente nenaturale, rezistenta antimicrobiana si medicamente antifungice ineficiente, in ultimii ani s-a produs o crestere a cazurilor de infectii cu candida. Din fericire, spirulina va poate ajuta, fiind un agent antimicrobian eficient impotriva candidoza. In mod specific, beneficiile spirulinei s-au dovedit a promova dezvoltarea unei flori bacteriene sanatoase in intestine. In plus, proprietatile de intarire a imunitatii spirulinei vor ajuta organismul sa elimine celulele Candidei.

PENTRU CE ALTE AFECTIUNII SUNT RECOMANDATE CURELE CU SPIRULINA?

Pe langa faptul ca spirulina are efecte benefice asupra intregului organism, acestea este cel mai adesea folosita pentru tratarea unor afectiuni precum cele ale ficatului, stomacului, colonului, inimii si ale sistemului nervos. De asemenea, are proprietati detoxifiante, elimina metalele grele din organism, imbunatateste vederea, scade stresul oxidativ si lupta impotriva celulelor canceroase. 

Daca vreti sa fiti in cea mai buna forma, alaturi de o alimentatie sanatoasa si un program de antrenament, un supliment alimentar bine ales iti poate maximiza rezultatele. Insa, pentru a evita orice neplaceri, asigurati-va intotdeauna ca folositi suplimente de spirulina de calitate, dintr-o sursa in care ai incredere, preferabil certificata organic, deoarece exista riscul ca aceasta sa provina din ape contaminate sau sa contina nitrati, drept aditivi.

CUM SE CONSUMA SPIRULINA?

Spirulina poate fi consumata ca atare sub forma de tablete sau sub forma de pudra care poate fi adauata in smoothie-uri, sucuri proaspete, ciocolata cruda, sosuri pentru salate sau presarata direct peste salate. Indicat este ca spirulina sa se administreze dimineata pe stomacul gol, cu putina apa, iar timp de o jumatate de ora este indicat sa se evite consumul de alimente sau cafea care pot sa anihileze o parte din efectele acesteia.

SPIRULINA - CONTRAINDICATII SI EFECTE SECUNDARE

Spirulina este considerata un supliment alimentar sigur pentru majoritatea persoanelor, fiind foarte bine tolerata. Este foarte important si de unde provine aceasta. Asa ca, atunci cand cumparati spirulina, asigurati-va ca provine din surse sigure, ape necontaminate si este certificata ecologic.

Exista insa si cateva contraindicatii. Persoanele care sufera de hipertiroidie (care prezinta exces de iod in organism) pot consuma spirulina doar la indicatiile medicului si sub stricta supraveghere a acestuia.

De asemenea, aceasta nu trebuie administrata nici persoanelor care sufera de fenilcetonurie (boala genetica grava determinata de o tulburare a metabolismului fenilalaninei, un aminoacid prezent in alimente care contribuie la aparitia unei intarzieri mintale cu aparitie progresiva), datorita continutului ridicat in proteine.

 In cazul pacientilor cu boli autoimune (scleroza multipla, lupus, artrita reumatoida si altele), spirulina ar putea determina sistemul imunitar sa devina si mai activ, iar din aceasta cauza, pot sa se agraveze simptomele acestor afectiuni.

UNDE GASESC SPIRULINA CERTIFICATA ORGANIC?

O gama variata de spirulina certificata bio / organic vei gasi pe site-ul celor de la Vegis.ro sau Plantum.ro, dar si suplimete alimentare pe baza de spirulina in combinatie cu catina, sunatoare sau ganoderma. Alege-le si tu si asigura-te ca organismul tau primeste zi de zi toti nutrientii de care are nevoie.

Mai multe informatii despre legate despre cea mai buna spirulina de pe piata unde o poti gasi, vezi si acest articol: Unde gasesti cea mai buna spirulina certificata ecologic de pe piata?