Cum se fierbe cuscus-ul?

Ca si regula de baza, cuscus-ul se fierbe in proportie de 1:1 cu apa. De exemplu, pentru o cana de cuscus (o cana de 250 ml), punem o cana de apa.

Cuscus-ul poate fi consumat sub forma de garnitura, in diverse combinatii cu legume sau carne.

Ingrediente pentru prepararea unui cuscus perfect:

• o cana de cuscus
• o cana de apa
• 1 lingura de unt sau ulei de masline
• sare dupa gust
• optional: condimentele favorite (curry, turmeric, garam masala, amestec cajun, paprika, coriandru, chimion, etc.)

1. Intr-o cratita, pune la fiert cana de apa impreuna cu untul sau uleiul, sarea si mirodeniile preferate.
2. Cand apa incepe sa fiarba, pune couscous-ul, amesteca cateva secunde si stinge focul.
3. Lasa 10 minute sa se umfle bine, amstecand din cand in cand pentru a evitarea lipirea boabelor intre ele.

Cum sa alegi cel mai bun cuscus?

Daca vrei sa alegi un sortiment sanatos si hranitor, alege-l pe cel din grau dur integral. Il gasesti in majoritatea magazinelor naturiste sau hypermarketuri, iar acesta are boabele mici, precum in poza de mai sus. Online il gasesti pe Vegis.ro.

Retete cu cuscus pe care trebuie sa le incerci:

• Cuscus cu ciuperci Champignon si spanac
• Salata in stil grecesc cu cuscus, branza feta si masline

De la ce varsta poate fi introdus oul intreg, galbenusul de ou si albusul in alimentatia bebelusului?

Chiar daca procesul de diversificare incepe de la 6 luni, oul sau mai exact galbenusul de ou poate fi introdus in alimentatia bebelusului incepand cu varsta de 8 luni.

Pentru inceput, ar trebui sa-i dai bebelusului un sfert de galbenus o data la 3 zile, dupa care sa cresti ratia la jumatate de galbenus o data la 3 zile.

Sursa foto: Momjunction.com

Ce nutrienti contine oul si de ce sunt importanti pentru dezvoltarea bebelusului?

Un ou nu are mai mult de 50-60 de grame, dar plin de nutrienti si proteine de calitate care contribuie la dezvoltarea armonioasa a celui mic.

Pana la varsta de 12 luni nu nu este indicat sa se de ou intreg bebelusului, ci doar galbenus fiert foarte bine. Albusul poate fi introdus doar dupa 1 an deoarece prezinta un risc ridicat de alergii. De asemenea, datorita aportului mare de proteine, este recomandat ca galbenusul sa fie servit in zilele in care cel mic nu consuma carnita.

Astfel, un ou contine: 

Calorii - 70

Grasimi - 5g

Grasimi saturate - 1,5 g

Grasimi trans - 0 g

Colesterol - 185 mg

Sodium - 70 mg

Total Carbohidrati - 0 mg

Fibre dietetice - 0 g

Total Zaharuri - 0 g

Proteine - 6 g

Vitamina D - 1 mcg

Calciu - 28 mg

Fier - 1 mg

Potasiu - 69 mg

Ce nutrienti contin albusul si galbenusul de ou?

Nutrienti	Albus	Galbenus
Proteine	3.6 g	2.7 g
Grasimi	0.05 g	4.5 g
Calciu	2.3 mg	21.9 mg
Magnesiu	3.6 mg	0.85 mg
Fier	0.03 mg	0.4 mg
Fosfor	5 mg	66.3 mg
Potasiu	53.8 mg	18.5 mg
Sodiu	54.8 mg	8.2 mg
Zinc	0.01 mg	0.4 mg
Cupru	0.008 mg	0.013 mg
Mangan	0.004 mg	0.009 mg
Seleniu	6.6 mcg	9.5 mcg
Vitamina B1	0.01 mg	0.03 mg
Vitamina B2	0.145 mg	0.09 mg
Vitamina B3	0.035 mg	0.004 mg
Vitamina B5	0.63 mg	0.51 mg
Vitamina B6	0.002 mg	0.059 mg
Vitamina B9	1.3 mcg	24.8 mcg
Vitamina B12	0.03 mcg	0.331 mcg
Vitamina A	0 IU	245 IU
Vitamina E	0 mg	0.684 mg
Vitamina D	0 IU	18.3 IU
Vitamina K	0 IU	0.119 IU
Carotenoizi	0 mcg	21 mcg

Sursa: www.eggnutritioncenter.org

• Fierul este important pentru producerea hemoglobinei care la randul ei este responsabila cu furnizarea oxigenului catre toate celulele din sange;
• Vitamina A - esentiala pentru piele si vedere;
• Vitamina B12 - protejeaza inima;
• Vitamina D - esentiala pentru absorbtia calciului si fixarea lui oase;
• Lecitina - stimuleaza activitatea creierului.

Cu ce combinam oul la bebe?

Oul poate fi asociat cu celeume, lactate, cereale.

1. O modalitate foarte usoara de a introduce galbenusul in alimentatia bebelusului este de a fierbe un ou foarte tare si de a amesteca o jumatate de galbenus cu lapte matern, formula, morcov fiert bine facut piure sau cu cartof, cartof dulce, conopida;


2. Pentru bebelusii de peste 10 luni, o alta modalitate ar fi o jumatate de galbens, cu putina branzica de tip cottage cheese si rosioare cherry sau bastonase de ardei sau castravete.


3. Galbensul de ou de combina foarte bine cu avocado. Mai poti adauga pe langa si cateva bucatele de legume proaspete.

Mai multe retete pe baza de oua pentru copii de peste 6 luni poti vedea si in urmatoarele articole:

• Idei de mic dejun pentru bebelusii de 8 - 12 luni
• Sos guacamole pentru bebelusii de peste 8 luni

Care sunt cele mai bune surse de acizi grasi Omega-3?

Alimentatia echilibrata si bogata in acizi grasi Omega-3 contribuie la mentinerea sanatatii creierului si a inimii. Acestia se gasesc atat in produsele de origine vegetala, cat si in cele de origine animale sunt forma de 3 acizi:

1. acid alfa-linolenic (ALA) - important in preventia bolilor de inima, regleaza presiunea arteriala, si scade colesterolul;
2. acid eicosapentaenoic (EPA) - acesta se gaseste din abundenta in pestele gras (ton, somon, hering, ficat de cod) si in uleiul animalelor marine.
3. acid docosahexaenoic (DHA) - acesta este cunoscut pentru proprietatile pe care le are in dezvoltarea creierului si a ochilor bebelusilor. Se gaseste si in laptele matern, precum si in peste gras (ton, somon, hering, ficat de cod) si in uleiul animalelor marine.

Sursa foto: Medicalnewstoday.com

Cele mai bune surse de acizi grasi Omega-3 sunt:

1. Macroul - 5,134 mg / 100 g
2. Semintele de chia - 28 g de seminte de chia contin 4,915 mg de acizi grasi Omega-3
3. Nuci - 28 g de nuci (aprox. 7 bucati) contin 2,542 mg
4. Semintele de in - o lingura de seminte contine 2,338 mg
5. Somonul - 2,260 mg / 100 g
6. Ansoa - 2,113 mg / 100 g
7. Uleiul din ficat de cod - o lingura de ulei contine 2,664 mg 
8. Heringul - 1,729 mg / 100 g
9. Sardinele - 1,480 mg / 100 g
10. Soia - 1,443 mg /100 g
11. Caviar - o lingura de icre contine 1,086 mg 
12. Stidiile - 672 mg /100 g

Unde gasesti suplimente alimentare naturale cu acizi grasi Omega-3?

1. Vegis.ro

2. Plantum.ro

3. eMag.ro

Care sunt cele mai importante beneficii ale semintelor de chia?

In ciuda dimensiunii acestora, semintele de chia sunt unele dintre cele mai nutritive superalimente de pe Terra. Acestea contin o multime de vitamine, minerale si antioxidanti benefice atat pentru sistemul nervos cat si pentru intregul organism.

In trecut, semintele de chia reprezentau unul dintre ingredientele de baza din alimentatia maiasilor si a aztecilor, iar cuvantul "chia" in limba mayasa veche inseamna "putere".

1. Semintele de chia contin foarte multi nutrienti si putine calorii

Semintele de chia contin in proportie de aproximativ 80% carbohidrati sub forma de fibre. In plus, 100 g de seminte contin:

• 486 kcal
• 16.5 g proteine
• 41.1 g de carbohidrati
• 0 g de zahar
• 34.4 g de fibre (95% dintre fibrele continute sunt insolubile)
• 30.7 g de grasimi
• 3.33 g de grasimi staturate
• 2.31 g de grasimi monosaturate
• 23.67 g de grasimi polisaturate
• 17.83 g de Omega-3
• 5.84 g de Omega-6

Ca si vitamine si minerale, semintele de chia contin: mangan, magneziu, fosfor, zinc, vitamina B3, potasiu, vitamina B1, vitamina B2.

Semintele de chia contin importante cantitati de acizi grasi Omega-3 si Omega-6. 75% din continutul acestora este reprezentat de acidul alfa-linoleic Omega-3, iar 20% de catre Omega-6.

Semintele de chia nu contin gluten, asa ca, sunt o sursa importanta de nutrienti pentru persoanele cu intoleranta la gluten.

2. Semintele de chia contin foarte multe fibre

Din cele 41 g de carbohidrati pe care ii cotin 100 g semintele de chia ii contin, 34 g sunt fibre solubile. Fibrele sunt foarte importante in reglarea tranzitului intestinal, ajuta la mentinrea sanatatii intestinale, au rol in scaderea colesterolului, ajuta la atingerea senzatiei de satietate si protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare.

3. Semintele de chia contin o sursa importanta de acizi grasi Omega-3

Sursa foto: Uws.edu

Semintele de chia contin acizi grasi Omega-3 sunt forma de acid alfa-linolenic (ALA). Acesta nu este sintetizat de catre oragnismul uman, insa, inainte ca acesta sa fie benefic organismului trebuie sa fie convertit in formele sale active acidul eicosapentanoic (EPA) şi acidul docohexanoic (DHA).

4. Semintele de chia sunt importante in sanatatea sistemului osos

Continutul de calciu pe care il contin semintele de chiar este mai mare decat in majoritatea produselor lactate. Astfel, consumate cu regularitate, acestea ii aduc organismului un aport important de calciu. La fel de importante pentru sanantatea oaselor sunt si fosforul, magneziul si proteinele de care semintele de chia le contin.

5. Semintele de chia pot reduce inflamatiile cronice

Inflamatiile sunt un raspuns al organismului la diverse infectii sau rani. Inflamatiile cronice sunt cel mai adesea asociate cu bolile de inima si cancerului. De cele mai multe ori acestea nu se manifesta prin semne vizibile, insa pot fi depistate prin masurarea markerilor inflamatorii din sange.

6. Semintele de chia sunt usor de introdus in orice plan alimentar

Acestea pot fi consumate sub forma de budinca, lasate peste noapte la frigider la inmuiat in lapte, adaugate in terciul de fulgi de ovaz, in smoothie-uri sau in diverse deserturi. Mai pot fi adaugate si in iaurt sau amestecate cu alte cereale. 

Unde gasesc miere de Manuka? [de la MGO 100+ la MGO 600+]

Mierea de Manuka, considerata unul dintre cele mai puternice antibiotice naturale, poseda o serie de proprietati antibacteriene, antimicrobiene, antivirale, antioxidante, antiseptice, antiinflamatorii si antifungice. In plus, este benefica pentru intarirea sistemului imunitar la copii si adulti, ajuta in tratarea problemelor digestive, trateaza infectiile cu stafilococul auriu, imbunatateste sanatatea orala, vindeca ranile, arsurile si eczemele, fiind folosita si pentru diverse tratamente de infrumusetare.

Mai multe depre beneficiile mierii de Manuka poti citi in acest articol: Mierea de Manuka (Manuka Honey) - proprietati si beneficii ale celui mai puternic antibiotic natural

Sursa foto: Organics.org

Unde gasesc miere de Manuka?

La noi exista o serie de magazine online unde gasesti miere de Manuka aprobata de catre Active Manuka Honey Association, iar printre acestea se numara:

• Plantum.ro
• Vegis.ro
• Apiland.ro
• eMag.ro
• Amazon.com
• iHerb.com

Cea mai variata gama de Mierea de Manuka 100% RAW o gasesti pe Plantum.ro. In functie de continutul in Metilglioxal sau MGO, aici vei gasi mierea de Manuka in concentratie de la 100+ pana la 800+. Metilglioxalul sau MGO-ul este ingredientul activ care conferă mierii Manuka proprietatile sale antibacteriene unice.


Metilglioxal se gaseste in toate tipurile de miere in concentratie foarte mica. In miere Manuka activa se gaseste de la 100 pana la 1000 mg / kg. Cu cat este mai mare nivelul de MGO, cu atat este mai puternic nivelul antibacterian din mierea de Manuka. Cu toate acestea, orice MGO 400+ si mai sus este DOVEDIT ca ucide un numar mare de bacterii puternice si virusi IMUNI la alte antibiotice clasice.

• Miere de Manuka MGO 100+ - Este indicata pentru sustinerea sistemului imunitar in afectiuni usoare si de scurta durata sau recente (raceli, dureri de gat, etc). Este recomandata pentru tratamentul impotriva Helicobacter Pylori.
• Miere de Manuka MGO 200+ - Mierea MGO 200+ - nivel superior cu activitate foarte ridicata - se recomanda mai ales in cazul afectiunilor acute sau cronice, care au fost tratate anterior si care au o rezistenta sporita la tratamente.
• Miere de Manuka MGO 250+ - Este indicata pentru tratarea infectiilor cu microorganisme bacteriene si fungice. Este recomandata pentru tratamentul impotriva Helicobacter Pylori.
• Miere de Manuka MGO 300+ - Este o miere cu proprietati antibacteriene iesite din comun fiind cel mai puternic antibiotic natural cunoscut si avand uneori o eficienta chiar si de 50 de ori mai mare decat antibioticele obisnuite din farmacii.
• Miere de Manuka MGO 400+ - Este indicata mai ales in cazul afectiunilor acute sau cronice, care au fost tratate anterior si care au o rezistenta sporita la tratamente. Este recomandata pentru tratamentul impotriva Helicobacter Pylori.
• Miere de Manuka MGO 550+ - Mierea de Manuka MGO 550+ prezinta nivel maxim de activitate si se recomanda in cazurile unor infectii foarte rezistente.
• Miere de Manuka MGO 600+ -  Datorita proprietatilor sale antibacteriene, antiinflamatorii, antifungice, antioxidante, antivirale si antiseptice, reprezinta un aliat de nadejde pentru sanatate. Nivel maxim de activitate - se recomanda in cazurile unor infectii foarte rezistente.
• Miere de Manuka MGO 700+ -  Este indicata in tratamentul bronsitei cronice, al sinuzite, astmului, asteniei, distrugand pana si temuta Helicobacter Pylori.
• Miere de Manuka MGO 800+ - Super eficienta in distrugerea urmatoarelor microorganisme bacteriene si fungice.

Una dintre cele mai apreciate si cumparate mieri de Manuka este produsul de la Wedderspoon - Miere de Manuka Kfactor 16 RAW 100% Naturala de pe Vegis.ro.