De la ce varsta poate fi introdus oul intreg, galbenusul de ou si albusul in alimentatia bebelusului?

Chiar daca procesul de diversificare incepe de la 6 luni, oul sau mai exact galbenusul de ou poate fi introdus in alimentatia bebelusului incepand cu varsta de 8 luni.

Pentru inceput, ar trebui sa-i dai bebelusului un sfert de galbenus o data la 3 zile, dupa care sa cresti ratia la jumatate de galbenus o data la 3 zile.

Sursa foto: Momjunction.com

Ce nutrienti contine oul si de ce sunt importanti pentru dezvoltarea bebelusului?

Un ou nu are mai mult de 50-60 de grame, dar plin de nutrienti si proteine de calitate care contribuie la dezvoltarea armonioasa a celui mic.

Pana la varsta de 12 luni nu nu este indicat sa se de ou intreg bebelusului, ci doar galbenus fiert foarte bine. Albusul poate fi introdus doar dupa 1 an deoarece prezinta un risc ridicat de alergii. De asemenea, datorita aportului mare de proteine, este recomandat ca galbenusul sa fie servit in zilele in care cel mic nu consuma carnita.

Astfel, un ou contine: 

Calorii - 70

Grasimi - 5g

Grasimi saturate - 1,5 g

Grasimi trans - 0 g

Colesterol - 185 mg

Sodium - 70 mg

Total Carbohidrati - 0 mg

Fibre dietetice - 0 g

Total Zaharuri - 0 g

Proteine - 6 g

Vitamina D - 1 mcg

Calciu - 28 mg

Fier - 1 mg

Potasiu - 69 mg

Ce nutrienti contin albusul si galbenusul de ou?

Nutrienti	Albus	Galbenus
Proteine	3.6 g	2.7 g
Grasimi	0.05 g	4.5 g
Calciu	2.3 mg	21.9 mg
Magnesiu	3.6 mg	0.85 mg
Fier	0.03 mg	0.4 mg
Fosfor	5 mg	66.3 mg
Potasiu	53.8 mg	18.5 mg
Sodiu	54.8 mg	8.2 mg
Zinc	0.01 mg	0.4 mg
Cupru	0.008 mg	0.013 mg
Mangan	0.004 mg	0.009 mg
Seleniu	6.6 mcg	9.5 mcg
Vitamina B1	0.01 mg	0.03 mg
Vitamina B2	0.145 mg	0.09 mg
Vitamina B3	0.035 mg	0.004 mg
Vitamina B5	0.63 mg	0.51 mg
Vitamina B6	0.002 mg	0.059 mg
Vitamina B9	1.3 mcg	24.8 mcg
Vitamina B12	0.03 mcg	0.331 mcg
Vitamina A	0 IU	245 IU
Vitamina E	0 mg	0.684 mg
Vitamina D	0 IU	18.3 IU
Vitamina K	0 IU	0.119 IU
Carotenoizi	0 mcg	21 mcg

Sursa: www.eggnutritioncenter.org

• Fierul este important pentru producerea hemoglobinei care la randul ei este responsabila cu furnizarea oxigenului catre toate celulele din sange;
• Vitamina A - esentiala pentru piele si vedere;
• Vitamina B12 - protejeaza inima;
• Vitamina D - esentiala pentru absorbtia calciului si fixarea lui oase;
• Lecitina - stimuleaza activitatea creierului.

Cu ce combinam oul la bebe?

Oul poate fi asociat cu celeume, lactate, cereale.

1. O modalitate foarte usoara de a introduce galbenusul in alimentatia bebelusului este de a fierbe un ou foarte tare si de a amesteca o jumatate de galbenus cu lapte matern, formula, morcov fiert bine facut piure sau cu cartof, cartof dulce, conopida;


2. Pentru bebelusii de peste 10 luni, o alta modalitate ar fi o jumatate de galbens, cu putina branzica de tip cottage cheese si rosioare cherry sau bastonase de ardei sau castravete.


3. Galbensul de ou de combina foarte bine cu avocado. Mai poti adauga pe langa si cateva bucatele de legume proaspete.

Mai multe retete pe baza de oua pentru copii de peste 6 luni poti vedea si in urmatoarele articole:

• Idei de mic dejun pentru bebelusii de 8 - 12 luni
• Sos guacamole pentru bebelusii de peste 8 luni

Care sunt cele mai importante beneficii ale semintelor de chia?

In ciuda dimensiunii acestora, semintele de chia sunt unele dintre cele mai nutritive superalimente de pe Terra. Acestea contin o multime de vitamine, minerale si antioxidanti benefice atat pentru sistemul nervos cat si pentru intregul organism.

In trecut, semintele de chia reprezentau unul dintre ingredientele de baza din alimentatia maiasilor si a aztecilor, iar cuvantul "chia" in limba mayasa veche inseamna "putere".

1. Semintele de chia contin foarte multi nutrienti si putine calorii

Semintele de chia contin in proportie de aproximativ 80% carbohidrati sub forma de fibre. In plus, 100 g de seminte contin:

• 486 kcal
• 16.5 g proteine
• 41.1 g de carbohidrati
• 0 g de zahar
• 34.4 g de fibre (95% dintre fibrele continute sunt insolubile)
• 30.7 g de grasimi
• 3.33 g de grasimi staturate
• 2.31 g de grasimi monosaturate
• 23.67 g de grasimi polisaturate
• 17.83 g de Omega-3
• 5.84 g de Omega-6

Ca si vitamine si minerale, semintele de chia contin: mangan, magneziu, fosfor, zinc, vitamina B3, potasiu, vitamina B1, vitamina B2.

Semintele de chia contin importante cantitati de acizi grasi Omega-3 si Omega-6. 75% din continutul acestora este reprezentat de acidul alfa-linoleic Omega-3, iar 20% de catre Omega-6.

Semintele de chia nu contin gluten, asa ca, sunt o sursa importanta de nutrienti pentru persoanele cu intoleranta la gluten.

2. Semintele de chia contin foarte multe fibre

Din cele 41 g de carbohidrati pe care ii cotin 100 g semintele de chia ii contin, 34 g sunt fibre solubile. Fibrele sunt foarte importante in reglarea tranzitului intestinal, ajuta la mentinrea sanatatii intestinale, au rol in scaderea colesterolului, ajuta la atingerea senzatiei de satietate si protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare.

3. Semintele de chia contin o sursa importanta de acizi grasi Omega-3

Sursa foto: Uws.edu

Semintele de chia contin acizi grasi Omega-3 sunt forma de acid alfa-linolenic (ALA). Acesta nu este sintetizat de catre oragnismul uman, insa, inainte ca acesta sa fie benefic organismului trebuie sa fie convertit in formele sale active acidul eicosapentanoic (EPA) şi acidul docohexanoic (DHA).

4. Semintele de chia sunt importante in sanatatea sistemului osos

Continutul de calciu pe care il contin semintele de chiar este mai mare decat in majoritatea produselor lactate. Astfel, consumate cu regularitate, acestea ii aduc organismului un aport important de calciu. La fel de importante pentru sanantatea oaselor sunt si fosforul, magneziul si proteinele de care semintele de chia le contin.

5. Semintele de chia pot reduce inflamatiile cronice

Inflamatiile sunt un raspuns al organismului la diverse infectii sau rani. Inflamatiile cronice sunt cel mai adesea asociate cu bolile de inima si cancerului. De cele mai multe ori acestea nu se manifesta prin semne vizibile, insa pot fi depistate prin masurarea markerilor inflamatorii din sange.

6. Semintele de chia sunt usor de introdus in orice plan alimentar

Acestea pot fi consumate sub forma de budinca, lasate peste noapte la frigider la inmuiat in lapte, adaugate in terciul de fulgi de ovaz, in smoothie-uri sau in diverse deserturi. Mai pot fi adaugate si in iaurt sau amestecate cu alte cereale. 

Ce este uleiul de canabis CBD, care sunt beneficiile acestuia si unde il gasesti?

CBD sau canabidiolul este unul din compusii regasiti in mod natural in plata de canabis sau canepa cum este denumita la noi, cunoscuti si sub numele de canabinoizi. Uleiurile de canabis pe care le gasesti astazi pe piata, contin concentratii variate de canabidiol, in functie de scopul utilizarii.

Sursa foto: Time.com

Uleiul de canabis CBD este legal in România deoarece, spre deosebire de cel mai cunoscut canabinoid, tetrahidrocannabiidol (THC), CBD nu este psihoactiv, nu altereaza cunstienta si nu afecteaza sistemul nervos central, ci se utilizeaza ca tratament naturali in ameliorarea unor dureri sau in tulburari psihice si psiho-emotionale.

Ceea ce a atras insa atentia cercetatorilor sunt nenumaratele beneficii pe care canabidiolul le are asupra organismului. Astfel, printre cele mai importante beneficii ale uleiului de canabis CBD se numara:

1. Amelioreaza durerile in cazul pacientilor cu artrita reumatoida;
2. Ameliorează simptomele asociate cu tratamentul cancerului, inclusiv greata si varsăturile induse de chimioterapie;
3. Benefic in cazul unor boli autoimune (lupus, artrita reumatoida);
4. Boli neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson, ischemie);
5. Boala Prion;
6. Boala Huntington (HD);
7. Ataxie spinocerebelara (SCA);
8. Atrofie musculara spinala (SMA);
9. Scleroza multipla;
10. Tulburari psihice si psiho-emotionale (schizofrenie, depresie, anxietate);
11. De ajutor in cazul dependentei de alcool, tutun sau droguri;
12. Epilepsie;
13. Diabet;
14. Psoriazis;
15. Colon iritabil;
16. Alte dureri cronice.

Printre efectele imediate raportate in urma administrarii de ulei de canabis CBD, in cazul in care  consumatorii nu sufereau de vreo afectiune vizibila, s-a constatat o stare generala de bine, un somn mai linistit mai odihnitor si o scadere a nivelului de stres. De asemenea, potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii uleiul de canabis este sigur pentru marea majoritate a persoanelor. Inainte de a-l consuma, consulta si medicul in sepcial daca ai anumite alergii, este insarcinata sau urmezi si alte tratamente.

UNDE GASESTI ULEI DE CANABIS CBD IN ROMANIA?

Unul dintre cele mai eficiente uleiuri de canabis CBD este uleiul sub forma de capsule de la Quatum Pharm pe care il gasesti online pe Vegis.ro.

CUM SE ADMINISTREAZA ULEIUL DE CANABIS?

In cazul uleiul de canabis sub forma de capsule, se recomanda consumul unei capsule pe zi, in timpul timpul unei mese principale impreuna cu un pahar de lichid (apa minerala, suc de fructe, ceai).

Beneficii si proprietati ale broccoli-ului pentru sanatate 🥦+ profil nutritional

Cand vine vorba despre o dieta bogata in nutrienti esentiali organismului, broccoli este acel aliment care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia ta zilnica. Acesta face parte din familia asa numitor legume crucifere, iar rudele lui cele mai apropiate sunt varza de Bruxelles, conopida si varza.

Printre cei mai importanti nutrienti continuti de broccoli vitamina C (contine o cantitate mai mare de vitamina C decat portocalele), vitaminele B1, B2, B3, B6, fier, magneziu, potasiu si zinc. De asemenea, furnizeaza si o cantitate importanta de fibre si are un continut scazut de calorii.

CARE SUNT CELE MAI IMPORTANTE BENEFICII ALE CONSUMULUI DE BROCCOLI PENTRU SANATATE?

Intareste sistemul imunitar.
Vitamina C contiuta joaca un rol vital in imbunatatirea sistemului imunitar si a rezistentei la diverse boli.

Contribuie la buna dezvoltare a ochilor
Pe langa faptul ca sunt o importanta de vitamina C, broccoli sunt, de asemenea, o sursa esentiala de vitamina A si beta-caroten. Vitamina A și beta-carotenul joaca un rol important pentru buna dezvoltarea vederii celui mic. Alti nutrienti, precum, vitaminele din complexul B care se gasesc in broccoli, sunt de asemenea importante pentru sanatatea ochilor.

Leac pentru anemie
Anemia este o afectiune a sangelui care apare atunci cand in sange lipsesc cantitatile necesare de hemoglobina. Hemoglobina, dupa cum bine stim, este esentiala pentru mentinerea moleculelor de oxigen si transportul acestora catre fiecare organ din corp. Fierul este un compus important al hemoglobinei, iar lipsa de fier are ca rezultat aparitia anemiei. Hranirea regulata a bebelusului cu broccoli reduce sansele de aparitie a anemiei, deoarece acestia sunt bogati in fier.

Remediu pentru ulcerul gastric
Ulcerul gastric se poate forma ca rezultat al aciditatii necontrolate. Desi stomacul produce acizi pentru digestie, el insusi este vulnerabil la actiunea acidului care determina aparitia ulcerelor gastrice. Supa de broccoli este recomandata in cazaul in care cel mic se confrunta cu un nivel crescut de aciditate.

Sursa importanta de antioxidanti
Broccoli contine si o sursa importanta de antioxidanti care sunt un ingredient esential in orice fel de dieta, atat pentru adulti, cat si pentru copii. Acesti antioxidanti sunt necesari organismului pentru a contracara radicalii liberi care actioneaza in timpul metabolizarii ai protejeaza tesuturile, celulele si ADN-ul. Broccoli contine si o sursa importanta de glucorafanil care este transformat sulforafan in in procesul de digestie. Printre cele mai importante beneficii ale sulforafanului se numara: reducerea nivelului de zahar din sange, combaterea stresului oxidativ si stoparea dezvoltarii bolilor cronice.

Laxativ natural
Prezenta fibrelor dietetice claseaza broccoli in randul legumelor cu proprietati laxative naturale. Fibrele dietetice actioneaza ca agent de curatare a intestinelor prin absorbtia umezelii si elimina toate impuritatile din sistemul digestiv al bebelusului, mentinandu-l curat si sanatos.

Cura pentru diaree
Diareea poate fi foarte periculoasa pentru sugari. Aceasta reduce drastic continutul de apa din organism, ceea ce determina deshidratarea severa a celui mic. In unele cazuri, poate fi letala. Ori de cate ori copil sufera de diaree, trebuie sa va adresati de urgenta medicului pediatru. In afara de aceasta, supa de broccoli poate fi administrata copilului ca remediu pentru diaree.

VALORI NUTRITIONALE BROCCOLI



Cate calorii contine broccoli?
100 g de broccoli contine 34 kcal.


Care sunt cei mai importanti nutrienti continuti de broccoli?
Broccoli este o sursa importantă de vitamine K si C, acid folic, potasiu, fibre.

• Vitamina K - este esentiala in procesul de coaglare a sangelui;
• Vitamina C - este un puternic antioxidant care protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi daunatori;
• Fibrele - diete bogate in fibre promoveaza santatea digestiva. Un aport ridicat de fibre poate, de asemenea, ajuta la scaderea colesterolului;
• Potasiu - este un mineral si un electrolit care este esential pentru functionarea nervilor si contractiile inimii;
• Acidul folic - este necesar pentru producerea si intretinerea de noi celule in organism.

Ceaiul Tulsi sau Busuiocul Sfant - Beneficiile unuia dintre cel mai puternic antistres si energizant natural

CE ESTE TULSI SAU BUSUIOCUL SFANT?

De peste 5000 de ani, Tulsi sau Busuiocul Sfant este considerat de catre poporul indian "Regina Plantelor Medicinale" si este venerat ca planta sacra cu numeroase puteri vindecatoare, in special in sustinerea imunitatii, eliminarea stresului, vindecarea a numeroase boli si cresterea longevitatii.

In India, Tulsi este cultivat in mod traditional intr-un vas de lut in orice casa sau gradina. Din radacina acesteia creaza matanii pentru rugaciune, fiind de asemenea folosita in numeroase ceremonii religioase.

Potrivit legendei hinduse, Tulsi era vazut ca o zeita in forma unei plante care a fost inzestrata cu extraordinare puteri vindecatoate. Nicio cantitate de aur nu putea cantari mai greu decat puterea Krishnei (unul dintre cei mai venerati zei hindusi), insa, o singura frunza de Tulsi, pusa cu dragoste si devotament reusea sa incline balanta.

Astazi, Tulsi este folosit cu precadere in medicina ayurvedica, unul dintre cele mai vechi sisteme medicale din lume. Ayurveda este recunoscuta prin abordarea holistica a sanatatii, focusandu-se pe promovarea sanatati si prevenirea bolilor printr-un stil de viata care include consumul de plante adaptogene, care au capacitatea de a echilibra organismul intr-o lume in care predomina stresul cotidian.

CARE SUNT BENEFICIILE PENTRU SANATATE ALE CEAIULUI TULSI?

Chiar daca exista peste 25 de varietati de busuioc sfant, cercetarile au demostrat ca toate aceste plante contin substante benefice pentru sanatate: antioxidanti, fitonutrienti, compusi activi, uleiuri volatile. Insa, printre cele mai importante descoperiri se numara proprietatile adaptogene ale acestei plante. Puterea adaptogena a acestui busuioc sacru consta in sustinerea sistemului imunitar, indepartand in acelasi timp efectele negative ale stresului.

Mai mult de atat, ceaiul Tulsi creste vitalitatea si rezistenta organismului la boli, sprijina sistemul digestiv, incetineste procesul de imbatranire si creste longevitatea, regleaza metabolismul, detoxifiaza organismul, avand si proprietati antiinflamatorii.


Care sunt cei mai importanti nutrienti pe care ii contine ceaiul Tulsi?

• vitamine: vitamina A, C, K, vitamina B9
• minerale: postasiu, magneziu, calciu, sodiu, cupru, zinc, fier, fosfor
• fitonutrienti: clorofila
• antioxidanti: polifenoli, flavonoide, catechine
• compusi activi: eugenol, acid rosmarinic, acid ursolic, acid oleanolic

Nu contine colesterol, cofeina sau gluten.

Care sunt valorile nutritionale ale ceaiului Tulsi?

100 g de ceai Tulsi contine:

• 30 kcal
• 4.2 g proteine
• 0.5 g grasimi
• 2.3 g carbohidrati
• 25 mg calciu
• 287 mg fosfor
• 15.1 mg fier
• 25 mg vitamina C

Sursa: Ocimum sanctum Linn. A reservoir plant for therapeutic applications: An overview



CEAIUL TULSI SUSTINE SISTEMUL DIGESTIV

Ceaiul Tulsi cu ghimbir, lemn dulce, scortisoara si menta are capacitatea de a imbunatati digestia, combate balonarea, anxietatea si stresul, calmeaza crampele si alte tulburari gastro-intestinale, previne constipatia si ajuta la eliminarea toxinelor.






CEAIUL TULSI ESTE UN ANTISTRES NATURAL

Busuiocul sacru contine compusi fito-chimici care au capacitatea de a actiona in sistuatiile stresante prin reducerea cortisolului din sange si crearea unui efect pozitiv in sistemul neurotransmitator din creier. Astfel, printre beneficiile uimitoare ale acestei plante se numara si mentinerea echilibrului natural al hormonilor.

De asemenea, potrivit unui articol publicat in 2014 in Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, Tulsi protejeaza tesuturile si organele mpotriva stresului chimic cauzat de poluantii industriali sau de metalele grele, de stresul fizic cauzay de efort fizic prelungit, ischemie sau expunerea la zgomot prelungit. De asemenea, contracareaza stresul metabolic prin normalizarea glicemiei, a tensiunii arteriale si a stresului psihologic prin efectele pozitive asupra memoriei si a funtiilor cognitive, precum si prin proprietatile sale anxiolitice si antidepresive.



CEAIUL TULSI LUPTA IMPOTRIVA CANCERULUI

Busuiocul sfant, nu numai ca ajuta in tratamentele naturale pentru cancer, insa ajuta si la prevenirea acestuia. Cercetarile arata ca persoanele care consuma in mod regulat tulsi sunt mai putin susceptibile de a fi imunocompromise si mai putin susceptibile de a dezvolta celule canceroase.

Potrivit cercetarilor publicate in revista Nutritie si Cancer, tulsi si compusii sau fitochimice (inclusiv eugenol, acid rosmarinic, apigenin, myretenal, luteolin, β-sitosterol si acid carnosic) pot ajuta, in unele cazuri, in cancerul de piele, plamani si ficat, deoarece sporesc activitatea antioxidanta, induc moartea celulelor canceroase si stoparea metastazelor - care este raspandirea cancerului de la un organ la altul.

Printre beneficiile busuiocului sfant se numara si tratarea efectelor negative cauzate de tratamentul cu radiatii, potrivit unui studiu publicat in 2016 in Journal of Cancer Research and Therapeutics.



CEAIUL TULSI LUPTA IMPOTRIVA ACNEEI

Ceaiul de busuioc sfant ajuta si la distrugerea bacterilor lupta impotriva infectiilor, a acneei si a iritatiilor pielii. De asemena, ajuta la tratarea infectiilor cutanate, atat intern cat si extern.

Principalul compus activ al uleiului de busuioc sfant este eugenolul, care are un puternic efect antimicrobian si ajuta in combaterea multor tulburari ale pielii. Astfel, potrivit cercetarilor publicate in Jurnalul International de Stiinte Cosmetice arata ca Tulsi poate fi considerat un tratament natural pentru acnee.



CONTRAINDICATII ALE CEAIULUI TULSI

Desi nu au fost raportate efecte secundare, insa, pentru mai multa siguranta, Tulsi este contraindicat femeilor insarcinate si celor care alapteaza. De asemenea, nu este recomandat nici persoanelor care sufera de afectiuni ale glandei tiroide.

Conform unui articol din WebMD, busuiocul sfant poate incetini coagularea sangelui, asa ca, consumul de tulsi impreuna cu medicamente care, de asemenea, incetinesc coagularea pot creste sansele de vanatai si sangerari. Unele medicamente care incetinesc coagularea sangelui includ aspirina, clopidogrelul, dalteparina, enoxaparina, heparina, ticlopidina si warfarina. Datorita influentei sale asupra coagularii sangelui, trebuie sa intrerupeti utilizarea busuiocului sfant cu doua saptamani inainte de orice interventie chirurgicala programata.



UNDE GASESC CEAI TULSI (BUSUIOC SFANT)?

Organic India este furnizorul certificat al ceiurilor Tulsi sau a adevaratei stari de bine. Aceasta este o companie internationala cu traditie in productia de ceaiuri si suplimente alimentare 100% Certificate Organic, care vine si in intampinarea nevoii romanilor pentru produse de o calitate exceptionala, sigure, de incredere, create cu grija pentru sanatate si pentru mediu.

Produsele ORGANIC INDIA contin plante 100% Certificate Organic in UE, SUA si India, ceea ce inseamna ca nu se folosesc pesticide sau fertilizatori sintetici in niciun stadiu al productiei. Toate plantele sunt recoltate exclusiv de la agricultorii nostri, iar metodele unice de cultivare, recoltare si procesare le protejeaza integritatea nutritionala. Produsele ORGANIC INDIA nu contin organisme modificate genetic, nu contin pesticide sintetice, erbicide, ingrasaminte sau alte tratamente chimice.

Descopera-le si tu!

Totul despre ghimbir: beneficii, vitamine, minerale si calorii

Ghimbirul este unul dintre cele mai populare ingrediente si condimente din bucataria Asiatica si Indiana. De asemenea, este folosit de mii de ani si in scopuri medicinale.

Ceea ce se consuma de la aceasta planta este radacina sau rizomul. Acesta se poate consuma atat in stare proaspata, pulbere sub forma de condiment, sub forma de ulei sau suc. De asemenea, ghimbirul mai este folosit in tincturi, ca si supliment alimentar suf forma de capsule si pastile. In industria alimentara este folosit ca si condiment pentru diverse deserturi (turta dulce sau ginger bread, ginger snaps), bauturi (ginger ale, bere cu ghimbir sau ginger beer), precum si intr-o mare varietate de alte preparate savuroase.

Ghimbirul face parte din familia Zingiberaceae alaturi de cardamon si turmeric. Este produs in tari precum India, Jamaica, Fiji, Indonezia si Australia.

CARE SUNT BENEFICIILE PENTRU SANATATE ALE GHIMBIRULUI?

1. Ajuta in procesul de digestie
Compusii fenolici din ghimbir ajuta la ameliorarea iritatiilor gastrointestinale, stimuleaza productia de saliva si bila, si ajuta la scaderea contractiilor gastrice pe masura ce alimentele si fluidele se misca prin tractul gastrointestinal.

In acelasi timp, ghimbirul are, de asemenea, efecte benefice asupra enzimei tripsina si a lipazei pancreatice si in cresterea motilitatii prin tractul digestiv. Avand in vedere aceste proprietati,  ghimbirul ar putea ajuta la prevenirea cancerului de colon si a constipatiei.

Tripsina este o enzima secretata de catre pancreas care are ajuta la descompunerea si digerarea proteinelor.

Lipaza este o enzima secretata de pancreas, care ajuta la descompunerea trigliceridelor in acizi grasi.


2. Elimina senzatiile de greata
Mestecarea de ghimbir in stare proaspata sau consumul de ceai de ghimbir este un remediu comun in senzatiile de greata. De asemenea, acesta este indicat si pentru persoanele care sufera de rau de masina.

Ghimbirul este sigur in timpul sarcinii, pentru a usura senzatiile de greata. Poate fi consumat si sun forma de comprimate sau bomboane cu ghimbir.


3. Tine la distanta raceala si gripa
In sezonul rece, conumul de ceai de ghimbir este o modalitate la indemana pentru prevenirea gripei si a racelii. Gimbirul are si un efect diaforetic ceea ce inseamna ca promoveaza transpiratia si incalzeste corpul din interior.

Pentur a te bucura de efectele unui ceai de ghimbir aromat, pune cateva felii de ghimbir proaspat intr-o cana (aproximativ 20 de grame) si adauga peste ele apa fierbinte. Lasa la infuzat 10-15 minute, iar inainte de servire adauga cateva felii de lamaie sau cateva picaturi de miere, pentru un plus de vitamina C si proprietati antibacteriene. Poti opta si pentru mierea de Manuka care este considerata un antibiotic natural si ajuta la intarirea sistemului imunitar.


4. Reduce durerile
Un studiu realizat de catre Universitatea din Georgia in care au fost implicati 74 de voluntari, a demonstrat ca, sumplimentele alimentare pe baza de ghimbir, au redus cu 25% durerile musculare induse de exercitiile fizice.

De asemenea, ghimbirul reduce si simptomele dismenoreei sau a durerii severe pe care unele femei o resimt in timpul unui ciclu menstrual. Pentru ameliorarea durerilor foloseste ghimbirul sub forma de ceai (vezi reteta mai sus).


5. Benefic in sanatatea cardiovasculara
Ghimbirul ajuta si la reducerea colesterolului, la scaderea riscului de coagulare a sangelui si constribuie la mentinerea unor niveluri sanatoase de zahar in sange.



CE NUTRIENTI, VITAMINE SI MINERALE CONTINE GHIMBIRUL?

100 g de ghimbir contin 80 kcal, iar printre cei mai importanti nutrienti continuti se numara potasiul (415 mg / 100 g), magneziu (43 mg / 100 g), fosfor (23 g / 100 g), calciu (16 mg / 100 g), vitamina C (5 mg / 100 g).

Nutrienti	Unitate	Valori / 100 g
Apa	g	78.89
Energie	kcal	80
Proteine	g	1.82
Lipide (grasimi)	g	0.75
Carbohidrati	g	17.77
Fibre dietetice	g	2
Total zaharuri	g	1.7
Minerale
Calciu, Ca	mg	16
Fier, Fe	mg	0.6
Magneziu, Mg	mg	43
Fosfor, P	mg	34
Potasiu, K	mg	415
Sodiu, Na	mg	13
Zinc, Zn	mg	0.34
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)	mg	5
Tiamina (B1)	mg	0.025
Riboflavina (B2)	mg	0.034
Niacina (B3)	mg	0.750
Vitamina B6	mg	0.160
Acid folic (B9)	µg	11
Vitamina A	µg	0
Vitamina E	mg	0.26
Vitamina K	µg	0.1
Lipide (grasimi)
Grasimi saturate	g	0.203
Grasimi monosaturate	g	0.154
Grasimi polisaturate	g	0.154
Colesterol	mg	0

Sursa: usda.gov



Consulta si colectia noastra de retete pe baza de ghimbir:

1. Pink Lady - Smoothie de sfecla rosie cu mar si ghimbir
2. Smoothie detoxifiant cu telina, mar si ghimbir
3. Smoothie pentru intarirea sistemului imunitar cu morcovi, portocala si ghimbir
4. Salata de cous-cous cu sfecla rosie, feta, morcovi si ghimbir