Care sunt cele mai importante beneficii ale semintelor de chia?

In ciuda dimensiunii acestora, semintele de chia sunt unele dintre cele mai nutritive superalimente de pe Terra. Acestea contin o multime de vitamine, minerale si antioxidanti benefice atat pentru sistemul nervos cat si pentru intregul organism.

In trecut, semintele de chia reprezentau unul dintre ingredientele de baza din alimentatia maiasilor si a aztecilor, iar cuvantul "chia" in limba mayasa veche inseamna "putere".

1. Semintele de chia contin foarte multi nutrienti si putine calorii

Semintele de chia contin in proportie de aproximativ 80% carbohidrati sub forma de fibre. In plus, 100 g de seminte contin:

• 486 kcal
• 16.5 g proteine
• 41.1 g de carbohidrati
• 0 g de zahar
• 34.4 g de fibre (95% dintre fibrele continute sunt insolubile)
• 30.7 g de grasimi
• 3.33 g de grasimi staturate
• 2.31 g de grasimi monosaturate
• 23.67 g de grasimi polisaturate
• 17.83 g de Omega-3
• 5.84 g de Omega-6

Ca si vitamine si minerale, semintele de chia contin: mangan, magneziu, fosfor, zinc, vitamina B3, potasiu, vitamina B1, vitamina B2.

Semintele de chia contin importante cantitati de acizi grasi Omega-3 si Omega-6. 75% din continutul acestora este reprezentat de acidul alfa-linoleic Omega-3, iar 20% de catre Omega-6.

Semintele de chia nu contin gluten, asa ca, sunt o sursa importanta de nutrienti pentru persoanele cu intoleranta la gluten.

2. Semintele de chia contin foarte multe fibre

Din cele 41 g de carbohidrati pe care ii cotin 100 g semintele de chia ii contin, 34 g sunt fibre solubile. Fibrele sunt foarte importante in reglarea tranzitului intestinal, ajuta la mentinrea sanatatii intestinale, au rol in scaderea colesterolului, ajuta la atingerea senzatiei de satietate si protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare.

3. Semintele de chia contin o sursa importanta de acizi grasi Omega-3

Sursa foto: Uws.edu

Semintele de chia contin acizi grasi Omega-3 sunt forma de acid alfa-linolenic (ALA). Acesta nu este sintetizat de catre oragnismul uman, insa, inainte ca acesta sa fie benefic organismului trebuie sa fie convertit in formele sale active acidul eicosapentanoic (EPA) şi acidul docohexanoic (DHA).

4. Semintele de chia sunt importante in sanatatea sistemului osos

Continutul de calciu pe care il contin semintele de chiar este mai mare decat in majoritatea produselor lactate. Astfel, consumate cu regularitate, acestea ii aduc organismului un aport important de calciu. La fel de importante pentru sanantatea oaselor sunt si fosforul, magneziul si proteinele de care semintele de chia le contin.

5. Semintele de chia pot reduce inflamatiile cronice

Inflamatiile sunt un raspuns al organismului la diverse infectii sau rani. Inflamatiile cronice sunt cel mai adesea asociate cu bolile de inima si cancerului. De cele mai multe ori acestea nu se manifesta prin semne vizibile, insa pot fi depistate prin masurarea markerilor inflamatorii din sange.

6. Semintele de chia sunt usor de introdus in orice plan alimentar

Acestea pot fi consumate sub forma de budinca, lasate peste noapte la frigider la inmuiat in lapte, adaugate in terciul de fulgi de ovaz, in smoothie-uri sau in diverse deserturi. Mai pot fi adaugate si in iaurt sau amestecate cu alte cereale. 

Totul despre ghimbir: beneficii, vitamine, minerale si calorii

Ghimbirul este unul dintre cele mai populare ingrediente si condimente din bucataria Asiatica si Indiana. De asemenea, este folosit de mii de ani si in scopuri medicinale.

Ceea ce se consuma de la aceasta planta este radacina sau rizomul. Acesta se poate consuma atat in stare proaspata, pulbere sub forma de condiment, sub forma de ulei sau suc. De asemenea, ghimbirul mai este folosit in tincturi, ca si supliment alimentar suf forma de capsule si pastile. In industria alimentara este folosit ca si condiment pentru diverse deserturi (turta dulce sau ginger bread, ginger snaps), bauturi (ginger ale, bere cu ghimbir sau ginger beer), precum si intr-o mare varietate de alte preparate savuroase.

Ghimbirul face parte din familia Zingiberaceae alaturi de cardamon si turmeric. Este produs in tari precum India, Jamaica, Fiji, Indonezia si Australia.

CARE SUNT BENEFICIILE PENTRU SANATATE ALE GHIMBIRULUI?

1. Ajuta in procesul de digestie
Compusii fenolici din ghimbir ajuta la ameliorarea iritatiilor gastrointestinale, stimuleaza productia de saliva si bila, si ajuta la scaderea contractiilor gastrice pe masura ce alimentele si fluidele se misca prin tractul gastrointestinal.

In acelasi timp, ghimbirul are, de asemenea, efecte benefice asupra enzimei tripsina si a lipazei pancreatice si in cresterea motilitatii prin tractul digestiv. Avand in vedere aceste proprietati,  ghimbirul ar putea ajuta la prevenirea cancerului de colon si a constipatiei.

Tripsina este o enzima secretata de catre pancreas care are ajuta la descompunerea si digerarea proteinelor.

Lipaza este o enzima secretata de pancreas, care ajuta la descompunerea trigliceridelor in acizi grasi.


2. Elimina senzatiile de greata
Mestecarea de ghimbir in stare proaspata sau consumul de ceai de ghimbir este un remediu comun in senzatiile de greata. De asemenea, acesta este indicat si pentru persoanele care sufera de rau de masina.

Ghimbirul este sigur in timpul sarcinii, pentru a usura senzatiile de greata. Poate fi consumat si sun forma de comprimate sau bomboane cu ghimbir.


3. Tine la distanta raceala si gripa
In sezonul rece, conumul de ceai de ghimbir este o modalitate la indemana pentru prevenirea gripei si a racelii. Gimbirul are si un efect diaforetic ceea ce inseamna ca promoveaza transpiratia si incalzeste corpul din interior.

Pentur a te bucura de efectele unui ceai de ghimbir aromat, pune cateva felii de ghimbir proaspat intr-o cana (aproximativ 20 de grame) si adauga peste ele apa fierbinte. Lasa la infuzat 10-15 minute, iar inainte de servire adauga cateva felii de lamaie sau cateva picaturi de miere, pentru un plus de vitamina C si proprietati antibacteriene. Poti opta si pentru mierea de Manuka care este considerata un antibiotic natural si ajuta la intarirea sistemului imunitar.


4. Reduce durerile
Un studiu realizat de catre Universitatea din Georgia in care au fost implicati 74 de voluntari, a demonstrat ca, sumplimentele alimentare pe baza de ghimbir, au redus cu 25% durerile musculare induse de exercitiile fizice.

De asemenea, ghimbirul reduce si simptomele dismenoreei sau a durerii severe pe care unele femei o resimt in timpul unui ciclu menstrual. Pentru ameliorarea durerilor foloseste ghimbirul sub forma de ceai (vezi reteta mai sus).


5. Benefic in sanatatea cardiovasculara
Ghimbirul ajuta si la reducerea colesterolului, la scaderea riscului de coagulare a sangelui si constribuie la mentinerea unor niveluri sanatoase de zahar in sange.



CE NUTRIENTI, VITAMINE SI MINERALE CONTINE GHIMBIRUL?

100 g de ghimbir contin 80 kcal, iar printre cei mai importanti nutrienti continuti se numara potasiul (415 mg / 100 g), magneziu (43 mg / 100 g), fosfor (23 g / 100 g), calciu (16 mg / 100 g), vitamina C (5 mg / 100 g).

Nutrienti	Unitate	Valori / 100 g
Apa	g	78.89
Energie	kcal	80
Proteine	g	1.82
Lipide (grasimi)	g	0.75
Carbohidrati	g	17.77
Fibre dietetice	g	2
Total zaharuri	g	1.7
Minerale
Calciu, Ca	mg	16
Fier, Fe	mg	0.6
Magneziu, Mg	mg	43
Fosfor, P	mg	34
Potasiu, K	mg	415
Sodiu, Na	mg	13
Zinc, Zn	mg	0.34
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)	mg	5
Tiamina (B1)	mg	0.025
Riboflavina (B2)	mg	0.034
Niacina (B3)	mg	0.750
Vitamina B6	mg	0.160
Acid folic (B9)	µg	11
Vitamina A	µg	0
Vitamina E	mg	0.26
Vitamina K	µg	0.1
Lipide (grasimi)
Grasimi saturate	g	0.203
Grasimi monosaturate	g	0.154
Grasimi polisaturate	g	0.154
Colesterol	mg	0

Sursa: usda.gov



Consulta si colectia noastra de retete pe baza de ghimbir:

1. Pink Lady - Smoothie de sfecla rosie cu mar si ghimbir
2. Smoothie detoxifiant cu telina, mar si ghimbir
3. Smoothie pentru intarirea sistemului imunitar cu morcovi, portocala si ghimbir
4. Salata de cous-cous cu sfecla rosie, feta, morcovi si ghimbir

Ce vitamine si minerale contine sfecla rosie? [+Valori nutritionale, calorii si contraindicatii]

Sfecla rosie este foarte raspandita de-a lungul globului, regasindu-se in majoritatea bucatariilor. Exista o serie de beneficii dovedite ale acesteia, asa ca, haideti sa descoperim care sunt elementele care o incadreaza in categoria superalimentelor.

1. Sfecla rosie contine foarte multi nutrienti si putine calorii
Sfecla rosie detine unul dintre cele mai impresionante profile nutritionale. Contine foarte putine calorii, dare este bogata in vitamine si minerale, continand aproape toti nutrienti de care are nevoie corpul uman.

Aici este un sumar al profilului nutritional al sfeclei rosii pentru 100g. (Profilul complet poate fi consultat in tabelul de mai jos).

• Numar de calorii: 43
• Proteine: 1.7 g
• Grasimi: 0.2 g
• Fibre: 2 g
• Vitamina C: 6% din DZR (doza zilnica recomandata)
• Acid folic: 20% din DZR
• Vitamina B6: 3% din DZR
• Magneziu: 6% din DZR
• Potasiu: 9% din DZR
• Fosfor: 4% din DZR
• Magneziu: 16% din DZR
• Fier: 4% din DZR

2. Stabilizeaza presiunea arteriala

Bolile de inima sunt cauza celor mai multe decese la nivel mondial, iar presiunea arteriala este unul dintre cele mai importante semnale. Studiile arata ca sfecla rosie reduce presiunea arteriala cu 4–10 mmHg pe parcursul a numai 2 ore, in mare parte datorandu-se concentratiei mare de nitrati continuti de sfecla. Odata ajunsi in organism, acesti nitrati dietetici sunt transformati in oxid nitric, o molecula care dilateaza vasele de sange.

3. Sfecla rosie poate sa imbunatateasca performanta atletica

Nitratii continuti de catre sfecla sunt responsabili si pentru imbunatatirea performantei la sportivi. Acestia imbunatatesc performanta mitocondriilor care sunt responsabile pentru producerea energiei. Pentru a te bucura de efectele acesteia, consuma un pahar de suc de sfecla cu 2-3 inainte de antrenamente.

4. Lupta impotriva inflamatiilor

Inflamatiile cronice sunt asociate cu o serie de afectiuni, precum: bolile de inima, obezitatea, bolile de ficat si cancerul. Sfecla rosie contine un pigment denumit betaina care contine o serie de proprietati antiinflamatorii.

5. Imbunatateste sistemul digestiv

Fibrele dietetice sunt o componenta esentiala in mentinerea unui sistem digestiv sanatos. 150 de grame de sfecla rosie contine 3.4g de fibre. De asemenea, fibrele dietetice reduc riscul de cancer de colon, boli de inima si diabet de tip 2.

6. Sustine sanatatea sistemului nervos

Functiile cognitive incep sa se deterioreze odata cu varsta, iar unul dintre principalii factori este determinat de circulatia corespunzatoare a sangelului si transportarea oxigenului la creier. Dupa cum spuneam si mai sus, nitratii continuti de sfecla determina dilatarea vaselor de sange si odata cu acestea, creste si fluxul sangvin catre creier.

7. Prezinta proprietati anticancer

Cancerul este o boala fatala determinant de catre inmultirea necontrolata a celulelor, iar antioxidantii continuti de sfecla au abilitatea de preveni cancerul. Teste realizate au demonstrat ca, extractul de sfecla rosie, care este bogat in betaina, au redus cresterea celulelor canceroase in cazul cancerului de prostata si a celui de san.

8. Sfecla rosie este asociatul perfect in curele de slabire

Datorita numarului scazut de calorii (43 kcal / 100g) si al varietatii de nutrienti, sfecla rosie este recomandata persoanelor care tin cure de slabire. Continut de fibre asigura si senzatia de satietate. Vezi aici retele noastre pe baza de sfecla rosie.

9. Este usor de inclus intr-o mare varietate de retete

Sfecla rosie poate fi consumata ca atare sub forma de suc sau in salate, poate fi fiarta, gatita pe grill sau in tigaie, cat si murata. De asemenea, frunzele de sfecla pot fi consumate si ele, gatite ca si spanacul sau adaugate ca atare in salate.

Ce nutrienti, vitamine, minerale si lipide contine sfecla rosie?
100 g sfecla rosie contin 43 kcal, iar printre cei mai importanti nutrienti continuti se numara: potasiul (325 mg / 100g), sodiu (78 mg), fosfor (40 mg), magneziu (23 mg) si calciu (16 mg).

Nutrienti	Unitate	Valori / 100 g
Apa	g	87.58
Energie	kcal	43
Proteine	g	1.61
Lipide (grasimi)	g	0.17
Carbohidrati	g	9.56
Fibre dietetice	g	2.8
Total zaharuri	g	6.76
Minerale
Calciu, Ca	mg	16
Fier, Fe	mg	0.80
Magneziu, Mg	mg	23
Fosfor, P	mg	40
Potasiu, K	mg	325
Sodiu, Na	mg	78
Zinc, Zn	mg	0.35
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)	mg	4.9
Tiamina (B1)	mg	0.031
Riboflavina (B2)	mg	0.040
Niacina (B3)	mg	0.334
Vitamina B6	mg	0.067
Acid folic (B9)	µg	109
Vitamina B12	µg	0
Vitamina A	µg	2
Vitamina E	mg	0.04
Vitamina D (D2 + D3)	µg	0
Vitamina K	µg	0.2
Lipide (grasimi)
Grasimi saturate	g	0.027
Grasimi monosaturate	g	0.032
Grasimi polisaturate	g	0.060
Colesterol	mg	0

Sursa: usda.gov 

Care sunt contraindicatiile sucului si consumului de sfecla rosie?

Sfecla rosie este unul dintre cele mai sanatoase alimente insa, in anumite cazuri, aceasta are si contraindicatii. Iata care sunt acestea:

1. Persoanele care sufera de pietre la rinichi. Sfecla rosie poate creste cantitatea de oxati din urnina ce poate duce la formarea de noi pietre la rinichi (in cazul persoanelor care sufera de aceasta boala).  
2. Persoanele care au tensiunea mica. Daca ai tensiune mare, atunci iti poate fi de ajutor insa, datorita nitratilor pe care ii contine, sfecla rosie nu este indicata si persoanelor cu tensiune mica sau fluctuanta.
3. Persoanele cu probleme gastrointestinale. Consumul de sfecla rosie poate cauza dureri abdominale, balonari si crampe pe baza acumularii de gaze.
4. Persoanele care au probleme cu glicemia. Sfecla rosie are un indice glicemic ridicat, asa ca, daca stii ca ai astfel de probleme, ar fi mai bine sa o eviti.

Suplimente alimentare cu sfecla rosie:

Daca nu reusesti sa incluzi sfecla rosie in alimentatia ta, exista o serie de suplimente alimentare pe baza de sfecla rosie, care te ajuta sa beneficiezi de toti nutrientii acestei plante.

Sfecla rosie pulbere ecologica 

Bio Sfecla rosie este un supliment alimentar 100% natural, organic, recomandat pentru mentinerea in limite normale a tensiunii arteriale si a nivelului colesterolului, sustinerea sanatatii sistemului cardiovascular, protectie antioxidanta.

Radacina de sfecla rosie contine fibre solubile, polifenoli, flavonoide, vitamina C, folat, calciu, fier, magneziu, potasiu, betaine, oxid nitric.

Pudra de Sfecla Rosie 150 gr - SpringMarkt

Cunoscuta pentru beneficiile sale inca din antichitate, sfecla rosie este bogat in vitamine si minerale, avand nenumarate beneficii asupra organismului.









Alte produse pe baza de sfecla rosie

Latte Sfecla Rosie Ecologic/Bio 70g SONNENTOR

Vezi aici si retete pe baza de sfecla rosie

Indulcitori naturali si alternative sanatoase pentru zahar

In ultima perioada consumul de zahar este un subiect intens discutat de catre nutritionisti si alti  specialisti din domeniu. Consumul exagerat de zahar rafinateste recunoscut pentru efectele sale negative asupra organismului, acesta fiind insa prezent in foarte multe produse de pe piata: sosuri, sucuri, creme, produse de patiserie, mezeluri si majoritatea dulciurilor.

Studiile au demonstrat ca, un stil de viata bogat in alimente ce contin zahar, favorizeaza in timp aparitia obezitatii, a bolilor de inima, a cancerului, afectand de asemenea si functiile creierului.

Daca esti preocupat(a) de un stil de viata sanatos sau mai sanatos si nu poti renunta complet la zahar, trebuie sa stii insa, ca exista o multitudine de alternative mult mai sanatoase care-l inlocui cu succes.

Agava

1. SIROPUL DE AGAVE

Acest sirop este obtinut prin fierberea frunzelor de agave, care este o planta exotica ce se cultiva in special in Mexic si din care se prepara si tequila. Siropul de agave contine 90% fructoza care este o forma naturala a zaharului, ce se gaseste in majoritatea fructelor. Acesta nu are un impact atat de puternic asupra fluctuatiilor glucozei din sange, deoarece fructoza este mai dulce decat zaharul si avem nevoie de o cantitate mult mai mica pentru indulci ceea ce avem nevoie. Trei sferturi de cana de sirop de agave este echivalentul unei cani de zahar. 

Siropul de agave este contestat si de anumiti cercetatori americani, insa problema apare atunci cand este consumat in cantitati mari. Intr-adevar, excesul de glucoza fie ca este vorba de zahar, sirop de agave sau alti indulcitori declanseaza o serie de efecte nesanatoase care pot duce in cele din urma la o serie de probleme, inclusiv boli de inima si accident vascular cerebral.

Ce indice glicemic are siropul de agave?

Indicele glicemic se masoara pe o scara de la 0 la 100. Alimentele care se situeaza intre valorile 0 si 49 au un indice glicemic mic, cele intre 50 si 70 au un indice glicemic mediu, iar cele peste 70 sunt incadrate in categoria celor cu indice glicemic mare.

2 linguri de sirop de agave are un indice glicemic de 30, ceea ce in incadreaza in categoria indulcitorilor cu indice glicemic mic.

Ce valori nutritionale si calorii are siropul de agave?

100 g de sirop sau nectar de agave contine 310 calorii, 0.5 g grasimi, 0 mg colesterol, 4 mg sodiu, 4 mg potasiu, 76 g de carbohidati dintre care 0.2 g fibre dietetice si 68 g zaharuri, 0.1 g proteine.

Unde gasesc sirop de agave?

• Naturafresh.ro
• Vegis.ro
• Plantum.ro
• Bioportal.ro
• eMag.ro
• Nosugarshop.ro
• Biosano.ro

Colectarea sevei de artar

2. SIROPUL DE ARTAR

Siropul de artar este obtinut din seva copacului cu acelasi nume, siropul rezultand in urma fierberii prin evaporarea apei. Din 40 litri de seva se obtine 1 litru de sirop de artar. Din acest motiv pretul este si unul pe masura.

Cu cat acesta este mai inchis la culoare, cu atat aroma este mai intensa. Siropul de artar este unul dintre cei mai sanatosi indulcitori, ca si pret este comparativ cu cel al mierii, insa are mai putine calorii si o concentratie mai mare de minerale. Ai grija insa atunci cand alegi sa cumperi sirop de artar, exista si multe produse artificiale pe piata!

Este bogat in antioxidanti (24 in total, dintre care cel mai prezet este riboflavina) si minerale (zinc, mangan, calciu, potasiu, fosfor, seleniu, crom). Acesta poate fi consumat dimineata peste cereale, iaurt sau clatite/pancakes.


Ce indice glicemic are siropul de artar?
Siropul pur de artar are un indice glicemic de 54 ceea ce in incadreaza in categoria indulcitorilor cu indice glicemic mediu.


Ce valori nutritionale si calorii are siropul de artar?
100 g de sirop de artar are 260 kcal, 0.1 g grasimi, 12 mg sodiu, 212 mg potasiu, 67 g carbohidrati, 10% din DZR de calciu si 5% din DZR de magneziu.

Unde gasesc sirop de artar?

• eMag.ro
• Vegis.ro
• Plantum.ro
• Bioportal.ro
• Naturafresh.ro

3. MIEREA

Mierea naturala sau organica (atentie la cea din magazine!) este obtinuta din nectarul florilor, fiind bogata in nutrienti care stimuleaza sistemul imunitar, imbunatatesc digestia, avand si proprietati curative si antibacteriene. Mierea, de asemenea, calmeaza tusea si alergiile sezoniere. Poate fi consumata dimineata in ceai sau cafea, adaugata in diverse preparate dulci sau peste iaurt.


Ce indice glicemic are mierea?
Mierea are un indice glicemic mediu, situandu-se intre valorile 45 si 64.


Ce valori nutritionale si calorii are mierea?
100 g de miere contin 304 kcal si 82 g de zaharuri. Miere mai contine si 4 mg de sodiu, 52 mg de potasiu si 0.3 g de proteine.


Unde gasesc cea mai buna miere naturala cruda/raw online?

• Apiland.ro - miere cruda
• eMag.ro - Miere de la tara
• eMag.ro - Miere sincera
• eMag.ro - Miere din poiana
• eMag.ro - PFA Enescu Robert
• eMag.ro - Apilivia Honey

Cea mai sanatoasa ramane insa mierea de Manuka sau Manuka Honey care este si un antibiotic natural.


Ce indice glicemic are mierea de Manuka?
Conform Science Direct, indicele glicemic al mierii de Manuka se situeaza intre valorile 54-59, ceea ce inseamna ca are un indice glicemic mediu.


Ce valori nutritionale si calorii are mierea de Manuka?
100 g de miere de Manuka are 306 kcal, iar o lingura de miere (aprox. 21 g) are 60 de kcal. 100 g de miere de Manuka contine 81 g de carbohidrati, dintre care 76.2 g sunt zaharuri. Printre cei mai importanti nutrienti se numara: calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, sodiu, zinc.


Unde gasesc cea mai buna miere de Manuka?

• Plantum.ro
• Republicabio.ro
• Apiland.ro
• Vegis.ro
• eMag.ro

4. STEVIA

Stevia rebaudiana este extrasa din frunzele plantei cu acelasi nume. Aceasta reprezinta un indulcitor natural, si chiar daca este de 200 de ori mai dulce decat zaharul, este saraca in carbohidrati si calorii si nu creste nivelul zaharului in sange. Stevia reprezinta unul dintre cei mai folositi indulcitori de catre persoanele care sufera de diabet sau hipolicemice.

Chiar daca a fost contestata ca fiind nesigura, cu toate ca in Brazilia si Paraguay se consuma de peste 1500 de ani, la fel ca si in cazul altor indulcitori, efectele neative apar atunci cand acestia sunt consumati in exces. In 2010, Autoritatea Europeana pentru siguranta alimentelor a stabilit o doza maxima zilnica de 4mg/ kilogram corp de steviol, ceea ce inseamna 1 lingurita de steviol pur sau 5 lingurite de frunze.


Ce indice glicemic are stevia?
Stevia are indice glicemic 0.


Ce valori nutritionale si calorii are stevia?
Conform Calorie Control Council, stevia contine 0 calorii si nu infuentiaza nivelul zaharului din sange sau al insulinei. Astfel, stevia poate fi consumata in sigurata si de catre persoanele care sufera de diabet.


De unde pot cumpara indulcitor natural stevia?

• Vegis.ro
• Bioportal.ro
• Plantum.ro

5. MELASA

Melasa este un produs secundar, rezultat in urma procesului de rafinare a zaharului extras din trestia de zahar. Aceasta este bogata in nutrienti, care astfel sunt eliminati in procesul de rafinare: fier, magneziu, calciu, potasiu, omega-6, vitamina B3 si vitamina B6. Nutrientii continuti de melasa contribuie la imbunatatirea sistemului osos, a sistemului nervos, precum si la stabilizarea nivelului de zahar din sange.

Se poate utiliza cu succes in diferite sucuri, dulciuri, ceai sau cafea.


Ce indice glicemic are melasa?
Indicele glicemic al melasei brune este de 55, ceea ce o incadreaza in randul indulcitorilor cu indice glicemic mediu.


Ce valori nutritionale si calorii are melasa?
100 g de melasa are 290 calorii si 75 g de carbohidrati.


Unde gasesc melasa?

• eMag.ro - melasa neagra pura
• Vegis.ro
• Bioportal.ro

Eritritol

6. ERITRIOLUL

Acesta este un alcool al zaharurilor care se gaseste in mod natural in unele fructe. In comert se gaseste sub forma unei pudre de culoare alba. Acesta are cam acelasi gust ca  si zaharul, insa contine foarte calorii, ceea ce inseamna ca nu infuentiaza nivelurile glicemiei si a insulinei din sange.

Eritritolul se gaseste in mod natural in bauturi fermentate precum vinul, berea, dar si in produse preparate din pere, struguri, pepene verde si soia. Celmai adesea, eritritolul se obtine din amidonul de porumb sau de grau. Acesta este sigur pentru consumul uman, insa in cantitati mari pot aparea anumite efecte secundare.


Ce indice glicemic are eritritolul?
Eritritolul are un indice glicemic foarte mic, de doar 1.


Cate calorii si ce valori nutritionale are eritritolul?
100 g de erititol are doar 4 kcal.


Unde gasesc eritritol?

• Nosugarshop.ro
• Vegis.ro
• eMag.ro

7. ZAHARUL DIN FLORI DE COCOS

Acest tip de zahar este extras din nectarul florilor de cocos, este nerafinat, ceea ce inseamna ca isi pastreaza toti nutrientii, vitaminele si mineralele.

Acesta este ideal pentru cei care consuma cafeaua sau ceaiul indulcite, insa poate fi adaugat si in prepararea diverselor dulciuri. Acesta este bogat in oligoelemente, minerale (fosfor, potasiu, magneziu, cupru, mangan), contine cele 12 vitamine din compleul B, precum si aminoacizi.

Ce indice glicemic are zaharul de cocos?
Zaharul din nectar de flori de cocos are un indice glicemic de 35, incadrandu-se in categoria indulcitorilor cu indice glicemic mic.


Cate calorii si ce valori nutritionale are zaharul de cocos?
100 g de zahar de cocos are 375 kcal.


Unde gasesc zahar din nectar de flori de cocos?

• Vegis.ro
• Plantum.ro
• Bioportal.ro
• eMag.ro