Beneficii si proprietati ale broccoli-ului pentru sanatate 🥦+ profil nutritional

Cand vine vorba despre o dieta bogata in nutrienti esentiali organismului, broccoli este acel aliment care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia ta zilnica. Acesta face parte din familia asa numitor legume crucifere, iar rudele lui cele mai apropiate sunt varza de Bruxelles, conopida si varza.

Printre cei mai importanti nutrienti continuti de broccoli vitamina C (contine o cantitate mai mare de vitamina C decat portocalele), vitaminele B1, B2, B3, B6, fier, magneziu, potasiu si zinc. De asemenea, furnizeaza si o cantitate importanta de fibre si are un continut scazut de calorii.

CARE SUNT CELE MAI IMPORTANTE BENEFICII ALE CONSUMULUI DE BROCCOLI PENTRU SANATATE?

Intareste sistemul imunitar.
Vitamina C contiuta joaca un rol vital in imbunatatirea sistemului imunitar si a rezistentei la diverse boli.

Contribuie la buna dezvoltare a ochilor
Pe langa faptul ca sunt o importanta de vitamina C, broccoli sunt, de asemenea, o sursa esentiala de vitamina A si beta-caroten. Vitamina A și beta-carotenul joaca un rol important pentru buna dezvoltarea vederii celui mic. Alti nutrienti, precum, vitaminele din complexul B care se gasesc in broccoli, sunt de asemenea importante pentru sanatatea ochilor.

Leac pentru anemie
Anemia este o afectiune a sangelui care apare atunci cand in sange lipsesc cantitatile necesare de hemoglobina. Hemoglobina, dupa cum bine stim, este esentiala pentru mentinerea moleculelor de oxigen si transportul acestora catre fiecare organ din corp. Fierul este un compus important al hemoglobinei, iar lipsa de fier are ca rezultat aparitia anemiei. Hranirea regulata a bebelusului cu broccoli reduce sansele de aparitie a anemiei, deoarece acestia sunt bogati in fier.

Remediu pentru ulcerul gastric
Ulcerul gastric se poate forma ca rezultat al aciditatii necontrolate. Desi stomacul produce acizi pentru digestie, el insusi este vulnerabil la actiunea acidului care determina aparitia ulcerelor gastrice. Supa de broccoli este recomandata in cazaul in care cel mic se confrunta cu un nivel crescut de aciditate.

Sursa importanta de antioxidanti
Broccoli contine si o sursa importanta de antioxidanti care sunt un ingredient esential in orice fel de dieta, atat pentru adulti, cat si pentru copii. Acesti antioxidanti sunt necesari organismului pentru a contracara radicalii liberi care actioneaza in timpul metabolizarii ai protejeaza tesuturile, celulele si ADN-ul. Broccoli contine si o sursa importanta de glucorafanil care este transformat sulforafan in in procesul de digestie. Printre cele mai importante beneficii ale sulforafanului se numara: reducerea nivelului de zahar din sange, combaterea stresului oxidativ si stoparea dezvoltarii bolilor cronice.

Laxativ natural
Prezenta fibrelor dietetice claseaza broccoli in randul legumelor cu proprietati laxative naturale. Fibrele dietetice actioneaza ca agent de curatare a intestinelor prin absorbtia umezelii si elimina toate impuritatile din sistemul digestiv al bebelusului, mentinandu-l curat si sanatos.

Cura pentru diaree
Diareea poate fi foarte periculoasa pentru sugari. Aceasta reduce drastic continutul de apa din organism, ceea ce determina deshidratarea severa a celui mic. In unele cazuri, poate fi letala. Ori de cate ori copil sufera de diaree, trebuie sa va adresati de urgenta medicului pediatru. In afara de aceasta, supa de broccoli poate fi administrata copilului ca remediu pentru diaree.

VALORI NUTRITIONALE BROCCOLI



Cate calorii contine broccoli?
100 g de broccoli contine 34 kcal.


Care sunt cei mai importanti nutrienti continuti de broccoli?
Broccoli este o sursa importantă de vitamine K si C, acid folic, potasiu, fibre.

• Vitamina K - este esentiala in procesul de coaglare a sangelui;
• Vitamina C - este un puternic antioxidant care protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi daunatori;
• Fibrele - diete bogate in fibre promoveaza santatea digestiva. Un aport ridicat de fibre poate, de asemenea, ajuta la scaderea colesterolului;
• Potasiu - este un mineral si un electrolit care este esential pentru functionarea nervilor si contractiile inimii;
• Acidul folic - este necesar pentru producerea si intretinerea de noi celule in organism.

Ce vitamine contine fasolea rosie? Valori nutritionale si calorii

Boabele de rosie sau kidney beans sunt o sursa excelenta de fibre. Acestea ajuta la prevenirea cresterii nivelului de zahar in sange, ceea ce o face o alegere excelenta pentru persoanele care sufera de diabet zaharat. Atunci cand sunt combinate cu cereale integrale, cum ar fi orezul, fasolea asigura proteine ​​de inalta calitate, fara grasimi.

Pe langa fibre, boabele de fasole rosie, contin si o cantitate importanta de magneziu si acid folic sau vitamina B9. Acidul folic ajuta la scaderea nivelului de homocisteina - factor de risc pentru infarctul miocardic, accident vascular cerebral sau boala vasculara periferica - care afecteaza aproximativ 20%-40% dintre bolnavii cu boli cardiace. Astfel, cosnumul dozei zilnice de acid folic va reduce semnificativ numarul posibile atacuri de inima.

Fasolea rosie este importanta si pentru sustinerea functiilor cognitive datorita continutului de tiamina sau vitamina B1. Tiamina participa la reactiile enzimatice centrale pentru producerea de energie care este critica pentru functia cognitiva a creierului. Acest lucru se datoreaza faptului ca tiamina este necesara pentru sintetizarea acetilcolinei, neurotransmitator esential pentru memorie si a carui lipsa sa dovedit a fi un factor semnificativ care contribuie la afectarea memorie o data cu varsta si aparitia boalii Alzheimer. Boala Alzheimer este caracterizata clinic printr-o scadere a nivelurilor de acetilcolina.

CARE SUNT BENEFICIILE CONSUMULUI DE FASOLE ROSIE?

1. Ajuta la prevenirea constipatiei datorita continutului bogat de fibre insolubile;
2. Reduce riscul bolilor de inima datorita continutului de acid folic si magneziu;
3. Furnizeaza energie in timp ce stabilizeaza nivelul de zahar din sange;
4. Imbunatateste memoria. Tiamina sau vitamina B1 ajuta la sintetizarea acetilcolinei, un neurotransmitator important in formarea memoriei;
5. Sursa importanta de proteine vegetale.

CE VITAMINE SI MINERALE CONTIN BOABELE DE FASOLE ROSIE?

Pintre cele mai importante minerale continute de boabele de fasole rosie, se numara:

• potasiu - 403 mg;
• fosfor - 143 mg;
• magneziu - 45 mg;
• calciu - 28 mg;
• fier 2.94 mg.

Printre cele mai importante vitamine continute de catre fasolea rosie, se numara:

• vitamina C - 1.2 mg;
• niacina sau vitamina B3 - 0.578 mg;
• tiamina sau vitamina B1 - 0.16 mg;
• vitamina B6 - 0.12 mg.

Cate calorii contin 100g de boabe de fasole rosie?

100g de boabe de fasole rosie contin 127 kcal.

Cate proteine contin 100g de boabe de fasole rosie?

100g de boabe de fasole rosie contin 8.6 g de proteine.

Nutrienti	Unitate	Valori / 100 g
Apa	g	7.36
Energie	kcal	127
Proteine	g	8.67
Lipide (grasimi)	g	0.5
Carbohidrati	g	22.8
Fibre dietetice	g	7.4
Total zaharuri	g	0.32
Minerale
Calciu, Ca	mg	28
Fier, Fe	mg	2.94
Magneziu, Mg	mg	45
Fosfor, P	mg	142
Potasiu, K	mg	403
Sodiu, Na	mg	2
Zinc, Zn	mg	1.07
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)	mg	1.2
Tiamina (B1)	mg	0.16
Riboflavina (B2)	mg	0.058
Niacina (B3)	mg	0.578
Vitamina B6	mg	0.12
Acid folic (B9)	µg	130
Vitamina B12	µg	0
Vitamina A	µg	0
Vitamina E	mg	0.03
Vitamina D (D2 + D3)	µg	0
Vitamina K	µg	8.4
Lipide (grasimi)
Grasimi saturate	g	0.072
Grasimi monosaturate	g	0.039
Grasimi polisaturate	g	0.275
Colesterol	mg	0

Sursa: usda.gov 

Vezi colectia noastra de RETETE CU FASOLE ROSIE

Care sunt beneficiile fructului de kiwi pentru sanatate? [+Valori nutritionale si calorii]

Aceste fructe verzi dulci-acrisoare contin o comoara ascunsa de valori nutritionale care aduc o serie de beneficii pentru sanatate. Kiwi este sarac in calorii, insa furnizeaza un nivel ridicat de energie, fiind si foarte apreciat in special de persoanele care doresc sa piarda in greutate.

CARE SUNT BENEFICIILE FRUCTULUI DE KIWI PENTRU SANATATE?

1. Fructul de kiwi este o sursa bogata de vitamina C
Daca credeati ca lamaile sau portocalele sunt cele mai bogate surse de vitamina C, trebuie sa stiti ca fructul de kiwi contine de doua ori mai multa vitamina C decat aceste citrice. Vitamina C este si unul dintre cei mai puternici antioxidanti care tin sub control radicalii liberi care cauzeaza inflamatii sau cancerul. Astfel, vitamina C sustine sistemul imunitar in lupta acestor agenti patogeni periculosi.


2. Kiwi este considerat un somnifer natural
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea de Medicina din Taipei, a demonstrat ca anumiti compusi continuti de kiwi, alaturi de antioxidanti si serotonina sunt benefici in tratarea problemelor de somn. Astfel, doua fructe de kiwi consumate cu o ora inainte de culcare, pot sa induca starea de somn.


3. Kiwi este o sursa excelenta de fibre dietetice
Consumul de fructe si legume bogate in fibre dietetice scad riscul de producere a bolilor cardiovasculare sau a bolilor coronariene de inima.

Boala coronariana reprezinta incapacitatea vaselor de sange de a asigura cantitatea de oxigen necesara bunei functionari a inimi. Acest lucru se datoreaza depozitarii grasimilor, a calciului sau a altor substante pe peretii vaselor de sange, formand asa numitele "placi de aterom". Aceste depuneri ingusteaza peretii arterelor, blocand partial sau complet fluxul sangvin catre inima.


4. Ajuta in procesul de digestie
Fructul de kiwi contine o enzima digestiva denumita actinidina. Enzimele digestive sunt proteine eliberate de sistemul gastrointestinal care la randul lor descompun alimentele si ajuta la absorbtia acestora.


5. Kiwi este o sursa importanta de acid folic
Acidul folic sau vitamina B9 este foarte important in special in cazul femeilor insarcinate, deoarece ajuta la buna dezvoltare a fetusului, dar si in cazul copiilor, deoarece ii ajuta sa se dezvolte armonios.

De asemenea, acidul folic, ca toate vitaminele din complexul B aduce beneficii majore creierului. Daca organismul nu are suficient acid folic, pot aparea tulburari de dezvoltare neurologica, precum si tulburari emotionale. Suplimentele cu acid folic, in asociere cu alte vitamine din spectrul B are efecte dovedite in preventia declinului cognitiv si a dementei asociate odata cu inaintarea in varsta.


6. Consumul de kiwi ajuta la mentinerea tanara a pielii
Kiwi este un fruct alcalin care ajuta in echilibrare a pH-ului organismului mai ales atunci cand consumam alimente acide. Alimentele alcaline ne mentin activi, ne dau energie si mentin pielea tanara. Vitaminele continute de kiwi, in special vitamina C si vitamina E, au rol antioxidant ca impiedica degenerarea pielii.

Vezi aici si: Masti cu kiwi pentru toate tipurile de ten



CE NUTRIENTI, VITAMINE MINERALE CONTINE KIWI?

Acestea sunt o sursa excelenta de vitamina C (acid ascorbic), precum si vitamina A, acid folic, vitamina E (alfa-tocoferol) si vitamina K (ficlochinona). Printre mineralele continute se numara potasiul, calciul, magneziul si fosforul.


CATE CALORII CONTINE FRUCTUL DE KIWI?

100 g de kiwi contine 61 kcal.

Nutrienti	Unitate	Valori / 100 g
Apa	g	83.07
Energie	kcal	61
Proteine	g	1.14
Lipide (grasimi)	g	0.52
Carbohidrati	g	14.66
Fibre dietetice	g	3
Total zaharuri	g	8.99
Minerale
Calciu, Ca	mg	34
Fier, Fe	mg	0.31
Magneziu, Mg	mg	17
Fosfor, P	mg	34
Potasiu, K	mg	312
Sodiu, Na	mg	3
Zinc, Zn	mg	0.14
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)	mg	92.7
Tiamina (vitamina B1)	mg	0.027
Riboflavina (vitamina B2)	mg	0.025
Niacina (vitamina B3)	mg	0.341
Vitamina (vitamina B6)	mg	0.063
Acid folic (vitamina B9)	µg	25
Vitamina B12	µg	0
Vitamina A	µg	4
Vitamina E	mg	1.46
Vitamina D (D2 + D3)	µg	0
Vitamina K	µg	40.3
Lipide (grasimi)
Grasimi saturate	g	0.029
Grasimi monosaturate	g	0.047
Grasimi polisaturate	g	0.287
Colesterol	mg	0

Sursa: usda.gov



RETETE CU KIWI

Cel mai adesea, kiwi este consumat in stare proaspeta sub forma de smoothie-uri, sucuri, in salate de fructe sau este folosit in ornarea torturilor si prajiturilor.


Iata aici cateva retete pe baza pe kiwi:

CHEESECAKE CU KIWI

Acesta are un gust foarte aromat, dulce-acrisor, iar aspectul este unul irezistibil.

DULCEATA DE KIWI

Aceasta reteta de gem sau dulceata de kiwi are un gust dulce-acrisor, dar in acelasi timp, surprinzator de aromat si exotic. Daca si tu iti doresti putina diversitate in "camara" ta, atunci trebuie sa incerci si acest tip de dulceata.

SMOOTHIE DE KIWI SI BANANE

Acest smoothie cu kiwi si banane este perfect atat pentru a fi consumat la micul dejun cat si intre mese, mai ales atunci cand simti senzatie de foame si vrei sa alegi ceva satios, hranitor si sanatos.

SMOOTHIE MINERALIZAT CU CHLORELLA, KIWI SI CAJU

Este o bautura de o culoare verde-crud cu un gust foarte fresh si placut, plina de vitamine si minerale.

Totul despre fulgii de ovaz - valori nutritionale, beneficii, calorii, vitamine si minerale

Fulgii de ovaz sau oatmeal (cum ii gasesti in majoritatea retetelor in limba engleza) sunt cereale integrale (whole-grain food) fara continut de gluten, astfel ca, cei care sufera de intoleranta, pot sa consume aceste cereale fara probleme.

CARE SUNT BENEFICIILOR FULGILOR DE OVAZ?

1. Fulgii de ovaz sunt extrem de satiosi

Fulgii de ovaz sunt o sursa excelenta de carbohidrati si fibre, continand inclusiv polizaharida beta-glucan care se gaseste doar in foarte putine alimente. Fulgii de ovaz contin, de asemenea, proteine si grasimi mai mult decat oricare alta cereala.

Fulgii de ovaz sunt una dinte cele mai sanatoase alegeri pentru micul dejun, alaturi de o portie de fructe, fructe uscate, nuci, alune, lapte sau lapte vegetal; posibilitatile sunt nenumarate. In plus, reprezinta si o gustare usoara, satioasa si sanatoasa si te incarca cu energie in momentele in care simti ca foamea isi face de cap.


2. Fulgii de ovaz sunt bogati in antioxidanti in avenantramide

Cerealele integrale sunt bogate in antioxidanti si compusi naturali denumiti polifenoli. Cel mai notabil grup de antioxidanti se numesc avenantramide. Acestia au rolul de scadea colesterolul si de a proteja inima si se gasesc in special in cereale.


3. Fulgii de ovaz ajuta la scaderea colesterolului

Ovazul este bogat in fibre solubile, antioxidanti si beta-glucan care ajuta la scaderea nivelului de colesterol. Aceste fibre solubile contribuie la cresterea timpului de tranzit intestinal si la reducerea absorbtiei glucozei. Ovazul contine de asemenea beta-glucan, care este un agent de scadere al nivelului de lipide.


4. Fulgii de ovaz ajuta la combaterea constipatiei

Consumul regulat de fulgii de ovaz si cereale integrale lupta impotriva constipatiei si normalizeaza tranzitului intestinal, datorita continutului bogat de fibre solubile.


5. Fulgii de ovaz sunt bogati in fibre, vitamine si minerale esentaile

Pe langa continutul bogat in fibre, ovazul contine si o gama larga de substante nutritive cum ar fi: vitamina E, tiamina, vitamina B6, acid folic, fier, magneziu, zinc, acizi grasi esentiali etc., ceea ce le face sa fie in topul celor mai sanatoase alimente.

Tiamina - contribuie la metabolizarea normala a energiei, la buna functionare a sistemului nervos si a functiilor inimii.

Acidul folic - contribuie la formarea normala a sangelui, sinteza aminoacizilor si stimuleaza sistemul imunitar.

Fier - contribuie la formarea celulelor rosii din sange, a functiilor cognitive, la transportul oxigenului in organism si la sustinerea sistemului imunitar.

Magneziu - Contribuie la formarea sistemului muscular, a echilibrul electrolitic si mentinerea oaselor si dintilor sanatosi.

Zinc - Contribuie la o fertilitate si reproducerea normala, imbunatateste functiile cognitive, protejeaza celulele impotriva stresului oxidativ si sustine functiile sistemului imunitar.

CATE CALORII CONTIN FULGII DE OVAZ?

• 100 g de fulgi de ovaz contin 68 kcal.
• 1 lingura de fulgi de ovaz (aproximativ 6 g) contine 9 kcal.

CE NUTRIENTI, VITAMINE SI MINERALE CONTIN FULGII DE OVAZ?

Printre cei mai importanti nutrienti continuti de fulgii de ovaz, se numara: fosforul (523 mg / 100 g), potasiu (429 mg / 100 g), magneziu (177 mg / 100 g) si calciu (54 mg / 100 g).

Nutrienti	Unitate	Valori / 100 g
Apa	g	8.22
Energie	kcal	68
Proteine	g	16.89
Lipide (grasimi)	g	6.9
Carbohidrati	g	66.27
Fibre dietetice	g	10.6
Minerale
Calciu, Ca	mg	54
Fier, Fe	mg	4.72
Magneziu, Mg	mg	177
Fosfor, P	mg	523
Potasiu, K	mg	429
Sodiu, Na	mg	2
Zinc, Zn	mg	3.97
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)	mg	0
Tiamina (B1)	mg	0.763
Riboflavina (B2)	mg	0.139
Niacina (B3)	mg	0.961
Vitamina B6	mg	0.119
Acid folic (B9)	µg	56
Vitamina B12	µg	0
Vitamina A	µg	0
Vitamina E	mg	0
Vitamina D (D2 + D3)	µg	0
Vitamina K	µg	0
Lipide (grasimi)
Grasimi saturate	g	1.217
Grasimi monosaturate	g	2.178
Grasimi polisaturate	g	1.816
Colesterol	mg	2.535

Sursa: usda.gov



Vezi si:

1. Retete cu fulgi de ovaz pentru bebelusi
2. Clatite americane sanatoase cu fulgi de ovaz si banane
3. Cum sa prepari lapte din fulgi de ovaz in casa?
4. Cookies sanatoase din doar 2 ingrediente: fulgi de ovaz si banane
5. Briose sanatoase cu fulgi de ovaz, zucchini si morcovi
6. Smoothie antioxidant cu fulgi de ovaz, afine si banane