Retete pentru bebelusi cu lapte de cocos [budinca de orez, piure cu lapte de cocos]

Laptele de cocos poate fi introdus in dieta bebelusului dupa varsta de 8 luni. Fiind bogat in acizi grasi esentiali, acesta ajuta la dezvoltarea creierului si contribuie si la sanatatea pielii. Acesta actioneaza si ca un agent anti-bacterian, aparandu-l pe cel mic de bacterii, virusuri sau microbi. In plus, laptele de cocos mai contine si o serie de vitamine si minerale benefice pentru buna dezvoltarea a organismului si intarirea sistemului imunitar: fier, magneziu, zinc, vitamina C, vitamina E.


BUDINCA DE OREZ CU LAPTE DE COCOS SI SOS DE AFINE SAU MANGO

Sursa foto: Babycenter.com

INGREDIENTE:

• 100 g de orez pentru risotto
• 420 ml de lapte de cocos (alege un lapte de cocos de calitate fara indulcitori artificiali, caragenan, guma guar guar)
• 60 g de afine sau mango (poti opta si pentru alte fructe de sezon precum: capsuni, caise, piersici)

PREPARARE:

1. Pune orezul la fiert la foc mediu, intr-un vas impreuna cu 250 ml de lapte de cocos si 125 ml de apa.
2. Lasa sa fiarba 20 de minute, amestecand din cand in cand, pana cand orezul capata o textura pufoasa si cremoasa.
3. Se ia de pe foc si se lasa 10 minute sa se raceasca. Se adauga si restul de lapte si se lasa sa se raceasca de tot.
4. Intr-un alt vas, impreuna cu 1-2 linguri de apa se fierb afinele (sau dupa caz fructele alese) pana cand devin moi. Se paseaza cu o furculita.
5. Budinca poate fi servita ca atare cu sosul de fructe deasupra sau se poate adauga la blender pentru o textura si mai cremoasa. 

Budinca poate fi pastrata la frigider timp de 2-3 zile intr-un vas de sticla inchis ermetic.

GRIS CU LAPTE DE COCOS PENTRU BEBELUSI

INGREDIENTE:

• 250 ml de lapte;
• 3-4 linguri de gris;
• 1 lingurita de unt
• 1 lingura de zahar (poti opta pentru zahar brun)
• sos de fructe sau dulceata fara zahar

PREPARARE:

1. Pune laptele la fiert la foc mediu, adauga lingura de zahar, grisul si amesteca continuu pana cand capata consistenta.
2. Cand este fiert, adauga lingurita de unt si amesteca pentru cremozitate.
3. Serveste-l cu sosul de fructe preferat al bebelusului, gem/dulceata (de preferabl alege o varianta mai sanatoasa fara zahar), fructe proaspete, etc.

PIURE CU LAPTE DE COCOS CU BANANA SI FAINA DE OVAZ

Sursa foto: Happyveggiekitchen.com

INGREDINTE:

• 1 lingura de faina de ovaz (daca nu ai acasa, poti sa o prepari din fulgi de ovaz macinati intr-o rasnita sau chopper)
• o banana
• 2 linguri de lapte de cocos
• 15-20 g de ananas sau mango proaspat

PREPARARE:

1. Pune toate ingredintele intr-un blender sau robot de bucatarie si mixeaza pana cand optii un piure omogen.

Aceasta reteta de piure cu lapte de cocos, banana si faina de ovaz este perfecta pentru micul dejun al celui mic. Chiar si cei mai mai mofturosi copii vor infuleca cu pofta. Ananasul sau mango in conbinatie cu laptele de cocos ii vor da o aroma exotica, iar banana bine coapta ii va da consistenta si un gust dulce, pe placul bebelusului.

PIURE CU LAPTE DE COCOS, BANANA SI ANANAS

Sursa foto: Hankyshappyhome.com

INGREDIENTE:

• o banana mare bine coapta
• un sfert de ananas
• o jumatate de cana de lapte de cocos

PREPARARE:

1. Pune ingredinetele intr-un blender si mixeaza bine. Serveste celui mic ca si gustare.
2. Consuma imediat, iar cantitatea ramasa pastreaz-o in frigider 2-3 zile intr-un vas curat de sticla inchis ermetic. Se poate pastra si in congelator pana la 3 luni.

Voi cum folositi laptele de cocos sau alt tip de lapte vegetal in alimentatia bebelusului?

Nu uita! Consulta intotdeauna medicul pediatru atunci cand vrei sa introduci anuminte ingrediente in alimentatia celui mic. Tine cont de recomandarile acestuia si observa diversele reactii ale bebelusului la diferitele alimente incluse in meniu. Toate sugestiile de retete sunt orientative si nu trebuie sa inlocuiasca recomandarile medicului tau. Nu toti copiii reactioneaza la fel la aceleasi ingrediente.

Sugestii de retete sanatoase si hranitoare pentru cel mic, poti gasi si in cartea Laurei Adamache, Yummy! 300 de retete pentru bebelusi si copii.

sau in "Marea carte de bucate pentru bebelusi si copii mancaciosi. 200 de retete sanatoase si usor de preparat pentru copilul tau" de Annabel Karmel








Vezi si alte retete pentru copii si bebelusi:

Retete cu avocado pentru copii si bebelusi

Avocado-ul poate fi intodus in alimentatia celui mic odata cu inceperea procesului de diversificare, adica de la 6 luni, deoarece nu este agresiv cu sistemul digestiv al acestuia si este usor de digerat. Textura acestuia fina si cremoasa va fi pe placul bebelusului, fiind comparata cu cea a marelor sau perelor.

Gustul neutru al avocado-ului nu este tocmai pe placul copiilor, iar cu cat il introduci mai repede in meniul acestora (nu mai devreme de 6 luni), cu atat nu va stramba din nas mai tarziu, dupa ce se obisnuieste cu gustul altor alimente.

Avocado-ul este o sursa execelenta de grasimi sanatoase, fibre, proteine, antioxidanti, dar vitamine si minerale esentiale. Unul dintre cei mai imortanti antioxidnti pe care ii contine avocado-ul este luteina. Aceasta este responsabila pentru o piele si vedere sanatoase.

Vitamine:

• Vitamina A
• Tiamina (Vitamina B1)
• Riboflavina (Vitamina B2)
• Niacina (Vitamina B3)
• Acid pantotenic (Vitamina B5)
• Vitamina B6
• Vitamina B9
• Vitamina C
• Vitamina E
• Vitamina K

Minerale:

• Calciu
• Fier 
• Magneziu
• Mangan
• Fosfor
• Potasiu
• Sodiu
• Zinc

Pe langa elementele nutritive pe care le contine, avocado-ul ajuta corpul celui mic sa absoarba mai eficient nutrientii din alte fructe si legume cu care il combinati. Vezi mai jos cateva dintre cele mai delicioase retete cu avocado pentru copii!

In ce moment al zilei poate fi introdus avocado-ul in meniul bebelusului?

Avand in vedere ca avocada-ul este considerat un fruct, este indicat ca acesta sa fie servit la micul dejun sau la gustarea de la ora 10. Acesta se cosuma doar in stare cruda, deoarece preparerea termica ii distruge marea majoritate a nutrientilor.

Cum sa alegi un avocado?

Inainte de a fi consumat, asigura-te ca acesta este bine copt, este moale la atingere pe toata suprafata lui. Poti cumpara atat varianta ready-to-eat (gata de consum), cat si crud. Pentru a grabi procesul de coacere, pune avocado-ul crud intr-o punga de hartie si in 2-3 zile va fi gata.

Branzica proaspata de vaci cu avocado

• branzica de vaci
• avocado
• iaurt

Miezul unui avocado bine copt se marunteste cu o furculita si se amesteca cu 2-3 linguri de branzica proaspata de vaci si 1-2 linguri de iaurt. Se serveste imediat pe o felie de paine integrala, alaturi de cateve fasii de ardei, castravete sau rosioare cherry.

Orez cu avocado si conopida [pentru bebelusii de peste 10 luni]

• o jumatate de cana de orez fiert
• o jumatate de avocado
• 75 g de conopida fiarta la aburi
• o lingurita de ulei de masline

Zdrobeste avocado-ul cu furculita, paseaza si conopida intr-un procesator de bucataie, apoi amesteca-le impreuna cu orezul si lingurita de ulei de masline.

Piure de avocado cu piept de pui [pentru bebelusii de peste 8 luni]

• o bucata de piept de pui fiert;
• un avocado;
• o lingurita de ulei de masline.

Pipetul de pui fiert taie-l cubulete mici, apoi amesteca-l impreuna cu avocado-ul facut piure cu furculita. Adauga lingurita de ulei de masline si serveste imediat, impreuna cu o bucata de paine integrala si/sau legume (ardei, rosii, castravete).

Piure de avocado cu mar si iaurt

• un avocado bine copt
• 140 de g de iaurt grecesc

Zdorbeste bine avocado-ul cu furculita, iar apoi amesteca-l cu iaurtul grecesc. Serveste imediat ca si gustare. Poate fi servit cu putina painica, rosioare, castravete sau fasii de ardei.

Piure de avocado cu mar

• un avocado mic bine copt
• 1-2 mere Jonathan

Curata avocado-ul de coaja si paseaza-l cu o furculita. Curata merele, taiele cubulete, iar apui pune-le la fier intr-o cratita. Lasa-le se fiarba pana cand furculita intra usor, apoi paseaza-le si amesteca-le cu avocado. Poate fi servit ca si gustare sau la micul dejun.

Piure de avocado cu banana

• un avocado bine copt
• o banana bine coapta

Miezul avocado-ului si banana se zdrobesc bine cu o furculita si se amesteca bine pana cand devine o compozitie omogena. Se serveste imediat ca atare sub forma de gustare.

Sursa foto: Annabelkarmel.com

Spuma de ciocolata cu avocado

• un avocado bine copt
• 2-3 linguri de cacao
• 1-2 linguri de miere
• vanilie

Daca vrei sa-i prepari celui mic un desert delicios, dar si sanatos, opteaza pentru aceasta spuma de ciocolata cu avocado. O va adora! 😍

Pune toate ingredientele intr-un blender si mixeaza pana cand devine o compozitie omogena. Toarna compozitia in cupe si lasa putin la frigider. 

Salata de avocado cu mango pentru bebelusi

• un sfert de avocado
• cateva fasii de mango

Taie un sfert de avocado bine copt sub forma de cubulete mici. La fel procedeaza si cu cateva felii de mango. Amesteca aceste 2 ingrediente si serveste-le celui mic ca si gustare. Gustul dulce al mango-ului il va face pe cel mic sa aprecieze si gustul avocado-ului.

-------

Vezi si: Sos guacamole pentru bebelusii de peste 8 luni

Retete cu mango pentru copiii si bebelusii de peste 6 luni

Retete diversificare cu mango pentru copiii si bebelusii de peste 6 luni

Mango poate fi introdus in alimentatia celui mic o data cu inceperea procesului de diversificare, mai exact de la varsta de 6-8 luni, iar cea mai simpla modalitate este sub forma de piure. Mai jos, ti-am pregatit cateva dintre cele mai gustoase, sanatoase si usor de preparat retete cu mango pentru bebelusi.

Mango este foarte bogat in vitamina A si carotenoizi cara ajuta la dezvoltarea acuitatii vizuale, este sarac in grasimi si calorii, dar foarte bogat in fibre. In plus, mai contine si vitamina C, vitamine din complexul B, fier, potasiu si proteine.

Fructul de mango va fi cu siguranta pe gustul celui mic datorita texturii si gustului dulce si aromat, iar in supermarketuri si hipermarketuri il gasesti in toate sezoanele. Atunci cand alegi mango pentru bebe, asigura-te ca aceasta are coaja uniforma si nepatata. Daca nu este copt sau ready-to-eat atunci cand il cumperi, il poti pastra acasa intr-un punga de hartie pentru a se coace mai repede. Cand este copt, suprafata acestuia este putin moale la atingere.

In ce moment al zilei se recomanda mango-ul in procesul de diversificare?
Mango-ul, la fel ca si celelalte fructe se recomanda a fi consumate la gustarea de la ora 10, inaintea laptelui. Inainte de a fi pregatit, spala fructul foarte bine, curata-l de coaja si taie-l felii pentru a fi facut piure sau crema. Vezi mai jos o serie de retete cu mango pentru bebelusii de peste 6 luni perfecte pentru procesul de diversificare.

PIURE SIMPLU DE MANGO PENTRU BEBE DE PESTE 6 LUNI

Una dintre cele mai simple modalitati de a introduce fructul de mango in alimentatia bebelusului este sub forma de piure.

Pentru acesta ai nevoie de un mango bine copt si de un blender. Curata mango, taie-l bucatele si mixeaza-l intr-un blender. In functie de consistenta acestuia, mai poti adauga si putina apa.

Sursa foto: Parentinghealthybabies.com

PIURE DE MANGO SI BANANA PENTRU BEBELUSII DE PESTE 6 LUNI

• 1 mango bine copt
• 1 banana 

Curata mango si banana, adauga-le intr-un blender si mizeaza pana cand obtii o compozitie omogena.

Bananele sunt unele dintre cele mai indragite fructe de catre bebelusi, numarandu-se si printre primele alimente pe care mamicile le introduc in alimentatia bebelusului in procesul de diversificare. Cantitatea mare de fibre din acest fruct este foarte importanta pentru sistemul digestiv al celui mic, deoarece previne constipatia, dar si aparitia balonarii. In plus, bananele sunt bogate in vitamine (A, B, C, K), minerale (potasiu, fosfor, magneziu, mangan) si au grija de sanatatea inimii si cea a oaselor.

PIURE DE MANGO CU AVOCADO PENTRU BEBELUSII DE PESTE 7 LUNI

Mango-ul si avocado-ul sunt doua dintre cele mai importante alimente pentru buna crestere si dezvoltare a bebelusului. Acestea contin o serie de nutrienti, vitamine, minerale si grasimi sanatoase.

• un jumatate de avocado bine copt
• un jumatate de mango
• lapte matern sau lapte praf pentru subtiere

Spala bine si avocado-ul si mango inainte de pregatire, curata-le de coaja, iar miezul pune-l intr-un blender. Mixeaza bine pana cand obtii o pasta omogena, iar daca rezulta o consistenta prea densa, subtiaza cu putin lapte matern sau lapte praf.

Vezi si alte retete cu avocado pentru bebelusi.



SMOOTHIE DE MANGO CU BANANA SI IAURT pentru bebelusii de peste 7 luni

• 85g de iaurt grecesc 
• 165g de mango taiat cubulete
• o banana bine coapta

Pune toate ingredientele intr-un blender si mixeaza-le pana cand obtii o compozitie omogena. Aceasta poate fi preparat si servit ca si o alternativa la retete de piure de mango. Iaurtul ii da consistenta si il face mai hranitor. In plus, ii asigura bebelusului grasimile necesare pentru buna dezvoltare a creierului.

PIURE DE MANGO CU IAURT PENTRU BEBELUSII DE PESTE 8 LUNI

• 1 mango bine copt
• iaurt simplu sau iaurt de vanilie
• putina apa (apa poate fi inlocuita si cu putin suc de mere sau pere natural)

Curata mango-ul, taie-l bucatele si adauga-l intr-un procesator de bucatarie. Adauga iaurtul si apa sau sucul si mixeaza-le pana obtii o compozitie cremoasa

PIURE DE MANGO CU BRANZICA DULCE DE VACI (pentru copii de peste 8 luni)

• 1 mango bine copt
• 4-5 linguri de branza proaspata de vaci

Curata mango-ul si adauga-l impreuna cu branza proaspata de vaci intr-un blender sau un robot de bucatarie. Pulseaza cateva secunde pana cand obtii o pasta cremoasa. Cel mic va adora aceasta reteta! 😍

PIURE DE MANGO SI BANANE CU FULGI DE OVAZ PENTRU BEBELUSII DE PESTE 10 LUNI

• 1 mango bine copt si parfumat
• 1 banana bine coapta
• 45 g de fulgi de ovaz
• 200 ml de apa

Intr-o cratita, pune fulgi de ovaz si apa, iar dupa ce da in clocot, fierbe compozitia pentru aproximativ 10 minute. Daca ii nevoie, elimina excesul de apa la final.

Curata mango si banana de coaja si adauga-le intr-un blender impreuna cu fulgii de ovaz.

Serveste imediat sau poti pastra la frigider pentru max. 3 zile.

Lasa-ne intr-un comentariu si ideile tale de retete cu mango pentru bebelusi :)



VALORI NUTRITIONALE PENTRU MANGO (100g)

Nutrient	Per 100g
Energie (kcal)	303
Proteine	0.6
Carbohidrati	15
Dintre care zaharuri (g)	15
Total Grasimi (g)	0.2
Dintre care grasimi saturate (g)	0.1
Grasimi mononesaturate (g)	0.1
Grasimi polinesaturate (g)	0.04
Total fibre dietetice	1.5
Vitamine
Biotina (B7) (µg)	3
Acid folic (B9) (µg)	40
Vitamina A (µg)	66
Vitamina B1 (Tiamina) (µg)	0.1
Vitamina B2 (Riboflavina) (µg)	0.1
Vitamina B3 (Niacina) (µg)	0.7
Vitamina B6 (Piridoxina) (µg)	0.1
Vitamina C (mg)	31
Vitamina E (mg)	1
Minerale
Calciu (mg)	9
Cupru (mg)	0.1
Cloruri (mg)	10
Fier (mg)	0.2
Magneziu (mg)	10
Mangan (µg)	140
Fosfor (mg)	11
Potasiu (mg)	164
Sleniu (µg)	0.1
Zinc (mg)	0.1
Carotenoizi (µg)	395

Sursa: Mango.co.za

Vezi si: