Retete pentru bebelusi cu lapte de cocos [budinca de orez, piure cu lapte de cocos]

Laptele de cocos poate fi introdus in dieta bebelusului dupa varsta de 8 luni. Fiind bogat in acizi grasi esentiali, acesta ajuta la dezvoltarea creierului si contribuie si la sanatatea pielii. Acesta actioneaza si ca un agent anti-bacterian, aparandu-l pe cel mic de bacterii, virusuri sau microbi. In plus, laptele de cocos mai contine si o serie de vitamine si minerale benefice pentru buna dezvoltarea a organismului si intarirea sistemului imunitar: fier, magneziu, zinc, vitamina C, vitamina E.


BUDINCA DE OREZ CU LAPTE DE COCOS SI SOS DE AFINE SAU MANGO

Sursa foto: Babycenter.com

INGREDIENTE:

• 100 g de orez pentru risotto
• 420 ml de lapte de cocos (alege un lapte de cocos de calitate fara indulcitori artificiali, caragenan, guma guar guar)
• 60 g de afine sau mango (poti opta si pentru alte fructe de sezon precum: capsuni, caise, piersici)

PREPARARE:

1. Pune orezul la fiert la foc mediu, intr-un vas impreuna cu 250 ml de lapte de cocos si 125 ml de apa.
2. Lasa sa fiarba 20 de minute, amestecand din cand in cand, pana cand orezul capata o textura pufoasa si cremoasa.
3. Se ia de pe foc si se lasa 10 minute sa se raceasca. Se adauga si restul de lapte si se lasa sa se raceasca de tot.
4. Intr-un alt vas, impreuna cu 1-2 linguri de apa se fierb afinele (sau dupa caz fructele alese) pana cand devin moi. Se paseaza cu o furculita.
5. Budinca poate fi servita ca atare cu sosul de fructe deasupra sau se poate adauga la blender pentru o textura si mai cremoasa. 

Budinca poate fi pastrata la frigider timp de 2-3 zile intr-un vas de sticla inchis ermetic.

GRIS CU LAPTE DE COCOS PENTRU BEBELUSI

INGREDIENTE:

• 250 ml de lapte;
• 3-4 linguri de gris;
• 1 lingurita de unt
• 1 lingura de zahar (poti opta pentru zahar brun)
• sos de fructe sau dulceata fara zahar

PREPARARE:

1. Pune laptele la fiert la foc mediu, adauga lingura de zahar, grisul si amesteca continuu pana cand capata consistenta.
2. Cand este fiert, adauga lingurita de unt si amesteca pentru cremozitate.
3. Serveste-l cu sosul de fructe preferat al bebelusului, gem/dulceata (de preferabl alege o varianta mai sanatoasa fara zahar), fructe proaspete, etc.

PIURE CU LAPTE DE COCOS CU BANANA SI FAINA DE OVAZ

Sursa foto: Happyveggiekitchen.com

INGREDINTE:

• 1 lingura de faina de ovaz (daca nu ai acasa, poti sa o prepari din fulgi de ovaz macinati intr-o rasnita sau chopper)
• o banana
• 2 linguri de lapte de cocos
• 15-20 g de ananas sau mango proaspat

PREPARARE:

1. Pune toate ingredintele intr-un blender sau robot de bucatarie si mixeaza pana cand optii un piure omogen.

Aceasta reteta de piure cu lapte de cocos, banana si faina de ovaz este perfecta pentru micul dejun al celui mic. Chiar si cei mai mai mofturosi copii vor infuleca cu pofta. Ananasul sau mango in conbinatie cu laptele de cocos ii vor da o aroma exotica, iar banana bine coapta ii va da consistenta si un gust dulce, pe placul bebelusului.

PIURE CU LAPTE DE COCOS, BANANA SI ANANAS

Sursa foto: Hankyshappyhome.com

INGREDIENTE:

• o banana mare bine coapta
• un sfert de ananas
• o jumatate de cana de lapte de cocos

PREPARARE:

1. Pune ingredinetele intr-un blender si mixeaza bine. Serveste celui mic ca si gustare.
2. Consuma imediat, iar cantitatea ramasa pastreaz-o in frigider 2-3 zile intr-un vas curat de sticla inchis ermetic. Se poate pastra si in congelator pana la 3 luni.

Voi cum folositi laptele de cocos sau alt tip de lapte vegetal in alimentatia bebelusului?

Nu uita! Consulta intotdeauna medicul pediatru atunci cand vrei sa introduci anuminte ingrediente in alimentatia celui mic. Tine cont de recomandarile acestuia si observa diversele reactii ale bebelusului la diferitele alimente incluse in meniu. Toate sugestiile de retete sunt orientative si nu trebuie sa inlocuiasca recomandarile medicului tau. Nu toti copiii reactioneaza la fel la aceleasi ingrediente.

Sugestii de retete sanatoase si hranitoare pentru cel mic, poti gasi si in cartea Laurei Adamache, Yummy! 300 de retete pentru bebelusi si copii.

sau in "Marea carte de bucate pentru bebelusi si copii mancaciosi. 200 de retete sanatoase si usor de preparat pentru copilul tau" de Annabel Karmel








Vezi si alte retete pentru copii si bebelusi:

Retete diversificare cu sfecla rosie pentru bebelusi [piure, supa crema]

Sfecla rosie este considerata un superaliment datorita profilului nutritional foarte complex, continand aproape toti nutrientii de care are nevoie corpul uman. In alimentatia bebelusilor aceasta poate fi inclusa dupa varsta de 7-8 luni, in supe de legume sau piure.


De ce sa incluzi sfecla rosie in alimentatia bebelui?
Sfecla rosie este bogata in vitamine, minerale si antioxidanti care sunt necesari in dezvoltarea celui mic.

VITAMINE: vitamina A, vitamina C si vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B6, B9), vitamina K

MINERALE: potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier, zinc



Cum sa pregatesti sfecla rosie pentru bebelusi?
Exista cateva modalitati prin care sfecla rosie poate si gatita si inclusa in meniul de diversificare a bebelului.

Printre cele mai cunoscute metode de preparare se numara fierberea, fierberea la aburi si gatirea la cuptor.

Daca alegi fiererea acesteia, pune-o intr-un vas cu apa in coaja cat sa o acopere. Las-o la foc potrivit aprox. 30 de minute pana cand furculita intra usor in ea. Dupa ce a fiert, adaug-o intr-un vas cu apa rece pentru a o curata mai usor de coaja.

La cuptor, poate fi coapta intreaga, invelita in hartie de copt pana cand devine moale sau taiata felii alaturi de alte legume.



PIURE DE SFECLA ROSIE SI CARTOF PENTRU BEBELUSII DE PESTE 8 LUNI

Sursa foto: Momjunction.com

Ingrediente:

• 1-2 cartofi de marime potrivita
• o sfecla rosie mica
• o lingurita de unt
• branzica proaspata de vaci

Preparare:

1. Pune la cuptor la copt cartofii si sfecla rosie (eventual inveliti in hartie de copt)
2. Cand sunt gata, se curata de coaja si se zdrobesc bine cu o furculita.
3. Cat sunt inca fierbinti, se amesteca cu untul si branzica.
4. Daca ti se pare ca este prea gros, mai poti adauga o lingura de lapte, iaurt sau smantana.

Sfat! Cartofii normali ii poti inlocui si cu cartofi dulci, care vor fi si mai pe gustul celui mic. 😊

PIURE DE SFECLA ROSIE, SPANAC, CARTOF DULCE SI ARDEI PENTRU BEBELUSII DE PESTE 10 LUNI

Ingrediente:

• 1 cartof dulce mic
• o jumatate de sfecla
• o jumatate de ardei kapia
• 4-5 rondele de spanac congelat
• o jumatate de cana de apa
• o lingura de smantana

Preparare:

1. Spanacul se pune la decongelat la temperatura camerei
2. Legumele se taie felii si se dau la cuptorul pana cand sunt moi.
3. Se adauga apoi intr-un blender impreuna cu spanacul decongelat, apa si lingura de smantana si se paseaza pana cand se obtine o compozitie omogena.
4. Se poate servi si cu putina carnita de pui/curcan, ficatie, galbenus de ou, branzica.

SUPA CREMA DE SFECLA ROSIE, CARTOF SI IAURT  PENTRU BEBELUSII DE PESTE 8 LUNI

Sursa foto: Epicurious.com

Ingrediente:

• 1 cartof de marime potrivita
• 2 sfecle rosii mici
• o ceapa mica
• o cana de apa
• 4 linguri de iaurt (aprox. 60 g)

Preparare:

1. Pune toate legume intr-o cratita la fiert pana cand devin moi.
2. Dupa ce au fiert, adauga-le intr-un blender si mixeaza pana cand compozitia devina omogena. In functie de consistenta supei, adauga apa cat crezi ca este nevoie.
3. La final adauga iaurtul si serveste imediat.

VEZI SI ALTE RETETE PENTRU COPII:

• Retete cu avocado pentru copii si bebelusi
• Retete cu fulgi de ovaz pentru bebelusi
• Retete cu mango pentru copiii si bebelusii de peste 6 luni
• Retete cu spanac pentru copii [omleta, budinca, sufleu]
• 3 retete sanatoase cu broccoli pentru copii si bebelusi
• Retete de supe creme delicioase pentru copii si bebelusi
• 3 retete de piureuri sanatoase pentru bebelusi si copii
• Retete cu conopida pentru copii si bebelusi: piure, supa crema, briose
• Idei de mic dejun pentru bebelusii de 10 - 12 luni
• Retete pentru bebelusi cu lapte de cocos

Retete cu avocado pentru copii si bebelusi

Avocado-ul poate fi intodus in alimentatia celui mic odata cu inceperea procesului de diversificare, adica de la 6 luni, deoarece nu este agresiv cu sistemul digestiv al acestuia si este usor de digerat. Textura acestuia fina si cremoasa va fi pe placul bebelusului, fiind comparata cu cea a marelor sau perelor.

Gustul neutru al avocado-ului nu este tocmai pe placul copiilor, iar cu cat il introduci mai repede in meniul acestora (nu mai devreme de 6 luni), cu atat nu va stramba din nas mai tarziu, dupa ce se obisnuieste cu gustul altor alimente.

Avocado-ul este o sursa execelenta de grasimi sanatoase, fibre, proteine, antioxidanti, dar vitamine si minerale esentiale. Unul dintre cei mai imortanti antioxidnti pe care ii contine avocado-ul este luteina. Aceasta este responsabila pentru o piele si vedere sanatoase.

Vitamine:

• Vitamina A
• Tiamina (Vitamina B1)
• Riboflavina (Vitamina B2)
• Niacina (Vitamina B3)
• Acid pantotenic (Vitamina B5)
• Vitamina B6
• Vitamina B9
• Vitamina C
• Vitamina E
• Vitamina K

Minerale:

• Calciu
• Fier 
• Magneziu
• Mangan
• Fosfor
• Potasiu
• Sodiu
• Zinc

Pe langa elementele nutritive pe care le contine, avocado-ul ajuta corpul celui mic sa absoarba mai eficient nutrientii din alte fructe si legume cu care il combinati. Vezi mai jos cateva dintre cele mai delicioase retete cu avocado pentru copii!

In ce moment al zilei poate fi introdus avocado-ul in meniul bebelusului?

Avand in vedere ca avocada-ul este considerat un fruct, este indicat ca acesta sa fie servit la micul dejun sau la gustarea de la ora 10. Acesta se cosuma doar in stare cruda, deoarece preparerea termica ii distruge marea majoritate a nutrientilor.

Cum sa alegi un avocado?

Inainte de a fi consumat, asigura-te ca acesta este bine copt, este moale la atingere pe toata suprafata lui. Poti cumpara atat varianta ready-to-eat (gata de consum), cat si crud. Pentru a grabi procesul de coacere, pune avocado-ul crud intr-o punga de hartie si in 2-3 zile va fi gata.

Branzica proaspata de vaci cu avocado

• branzica de vaci
• avocado
• iaurt

Miezul unui avocado bine copt se marunteste cu o furculita si se amesteca cu 2-3 linguri de branzica proaspata de vaci si 1-2 linguri de iaurt. Se serveste imediat pe o felie de paine integrala, alaturi de cateve fasii de ardei, castravete sau rosioare cherry.

Orez cu avocado si conopida [pentru bebelusii de peste 10 luni]

• o jumatate de cana de orez fiert
• o jumatate de avocado
• 75 g de conopida fiarta la aburi
• o lingurita de ulei de masline

Zdrobeste avocado-ul cu furculita, paseaza si conopida intr-un procesator de bucataie, apoi amesteca-le impreuna cu orezul si lingurita de ulei de masline.

Piure de avocado cu piept de pui [pentru bebelusii de peste 8 luni]

• o bucata de piept de pui fiert;
• un avocado;
• o lingurita de ulei de masline.

Pipetul de pui fiert taie-l cubulete mici, apoi amesteca-l impreuna cu avocado-ul facut piure cu furculita. Adauga lingurita de ulei de masline si serveste imediat, impreuna cu o bucata de paine integrala si/sau legume (ardei, rosii, castravete).

Piure de avocado cu mar si iaurt

• un avocado bine copt
• 140 de g de iaurt grecesc

Zdorbeste bine avocado-ul cu furculita, iar apoi amesteca-l cu iaurtul grecesc. Serveste imediat ca si gustare. Poate fi servit cu putina painica, rosioare, castravete sau fasii de ardei.

Piure de avocado cu mar

• un avocado mic bine copt
• 1-2 mere Jonathan

Curata avocado-ul de coaja si paseaza-l cu o furculita. Curata merele, taiele cubulete, iar apui pune-le la fier intr-o cratita. Lasa-le se fiarba pana cand furculita intra usor, apoi paseaza-le si amesteca-le cu avocado. Poate fi servit ca si gustare sau la micul dejun.

Piure de avocado cu banana

• un avocado bine copt
• o banana bine coapta

Miezul avocado-ului si banana se zdrobesc bine cu o furculita si se amesteca bine pana cand devine o compozitie omogena. Se serveste imediat ca atare sub forma de gustare.

Sursa foto: Annabelkarmel.com

Spuma de ciocolata cu avocado

• un avocado bine copt
• 2-3 linguri de cacao
• 1-2 linguri de miere
• vanilie

Daca vrei sa-i prepari celui mic un desert delicios, dar si sanatos, opteaza pentru aceasta spuma de ciocolata cu avocado. O va adora! 😍

Pune toate ingredientele intr-un blender si mixeaza pana cand devine o compozitie omogena. Toarna compozitia in cupe si lasa putin la frigider. 

Salata de avocado cu mango pentru bebelusi

• un sfert de avocado
• cateva fasii de mango

Taie un sfert de avocado bine copt sub forma de cubulete mici. La fel procedeaza si cu cateva felii de mango. Amesteca aceste 2 ingrediente si serveste-le celui mic ca si gustare. Gustul dulce al mango-ului il va face pe cel mic sa aprecieze si gustul avocado-ului.

-------

Vezi si: Sos guacamole pentru bebelusii de peste 8 luni

Retete cu mango pentru copiii si bebelusii de peste 6 luni

Retete diversificare cu mango pentru copiii si bebelusii de peste 6 luni

Mango poate fi introdus in alimentatia celui mic o data cu inceperea procesului de diversificare, mai exact de la varsta de 6-8 luni, iar cea mai simpla modalitate este sub forma de piure. Mai jos, ti-am pregatit cateva dintre cele mai gustoase, sanatoase si usor de preparat retete cu mango pentru bebelusi.

Mango este foarte bogat in vitamina A si carotenoizi cara ajuta la dezvoltarea acuitatii vizuale, este sarac in grasimi si calorii, dar foarte bogat in fibre. In plus, mai contine si vitamina C, vitamine din complexul B, fier, potasiu si proteine.

Fructul de mango va fi cu siguranta pe gustul celui mic datorita texturii si gustului dulce si aromat, iar in supermarketuri si hipermarketuri il gasesti in toate sezoanele. Atunci cand alegi mango pentru bebe, asigura-te ca aceasta are coaja uniforma si nepatata. Daca nu este copt sau ready-to-eat atunci cand il cumperi, il poti pastra acasa intr-un punga de hartie pentru a se coace mai repede. Cand este copt, suprafata acestuia este putin moale la atingere.

In ce moment al zilei se recomanda mango-ul in procesul de diversificare?
Mango-ul, la fel ca si celelalte fructe se recomanda a fi consumate la gustarea de la ora 10, inaintea laptelui. Inainte de a fi pregatit, spala fructul foarte bine, curata-l de coaja si taie-l felii pentru a fi facut piure sau crema. Vezi mai jos o serie de retete cu mango pentru bebelusii de peste 6 luni perfecte pentru procesul de diversificare.

PIURE SIMPLU DE MANGO PENTRU BEBE DE PESTE 6 LUNI

Una dintre cele mai simple modalitati de a introduce fructul de mango in alimentatia bebelusului este sub forma de piure.

Pentru acesta ai nevoie de un mango bine copt si de un blender. Curata mango, taie-l bucatele si mixeaza-l intr-un blender. In functie de consistenta acestuia, mai poti adauga si putina apa.

Sursa foto: Parentinghealthybabies.com

PIURE DE MANGO SI BANANA PENTRU BEBELUSII DE PESTE 6 LUNI

• 1 mango bine copt
• 1 banana 

Curata mango si banana, adauga-le intr-un blender si mizeaza pana cand obtii o compozitie omogena.

Bananele sunt unele dintre cele mai indragite fructe de catre bebelusi, numarandu-se si printre primele alimente pe care mamicile le introduc in alimentatia bebelusului in procesul de diversificare. Cantitatea mare de fibre din acest fruct este foarte importanta pentru sistemul digestiv al celui mic, deoarece previne constipatia, dar si aparitia balonarii. In plus, bananele sunt bogate in vitamine (A, B, C, K), minerale (potasiu, fosfor, magneziu, mangan) si au grija de sanatatea inimii si cea a oaselor.

PIURE DE MANGO CU AVOCADO PENTRU BEBELUSII DE PESTE 7 LUNI

Mango-ul si avocado-ul sunt doua dintre cele mai importante alimente pentru buna crestere si dezvoltare a bebelusului. Acestea contin o serie de nutrienti, vitamine, minerale si grasimi sanatoase.

• un jumatate de avocado bine copt
• un jumatate de mango
• lapte matern sau lapte praf pentru subtiere

Spala bine si avocado-ul si mango inainte de pregatire, curata-le de coaja, iar miezul pune-l intr-un blender. Mixeaza bine pana cand obtii o pasta omogena, iar daca rezulta o consistenta prea densa, subtiaza cu putin lapte matern sau lapte praf.

Vezi si alte retete cu avocado pentru bebelusi.



SMOOTHIE DE MANGO CU BANANA SI IAURT pentru bebelusii de peste 7 luni

• 85g de iaurt grecesc 
• 165g de mango taiat cubulete
• o banana bine coapta

Pune toate ingredientele intr-un blender si mixeaza-le pana cand obtii o compozitie omogena. Aceasta poate fi preparat si servit ca si o alternativa la retete de piure de mango. Iaurtul ii da consistenta si il face mai hranitor. In plus, ii asigura bebelusului grasimile necesare pentru buna dezvoltare a creierului.

PIURE DE MANGO CU IAURT PENTRU BEBELUSII DE PESTE 8 LUNI

• 1 mango bine copt
• iaurt simplu sau iaurt de vanilie
• putina apa (apa poate fi inlocuita si cu putin suc de mere sau pere natural)

Curata mango-ul, taie-l bucatele si adauga-l intr-un procesator de bucatarie. Adauga iaurtul si apa sau sucul si mixeaza-le pana obtii o compozitie cremoasa

PIURE DE MANGO CU BRANZICA DULCE DE VACI (pentru copii de peste 8 luni)

• 1 mango bine copt
• 4-5 linguri de branza proaspata de vaci

Curata mango-ul si adauga-l impreuna cu branza proaspata de vaci intr-un blender sau un robot de bucatarie. Pulseaza cateva secunde pana cand obtii o pasta cremoasa. Cel mic va adora aceasta reteta! 😍

PIURE DE MANGO SI BANANE CU FULGI DE OVAZ PENTRU BEBELUSII DE PESTE 10 LUNI

• 1 mango bine copt si parfumat
• 1 banana bine coapta
• 45 g de fulgi de ovaz
• 200 ml de apa

Intr-o cratita, pune fulgi de ovaz si apa, iar dupa ce da in clocot, fierbe compozitia pentru aproximativ 10 minute. Daca ii nevoie, elimina excesul de apa la final.

Curata mango si banana de coaja si adauga-le intr-un blender impreuna cu fulgii de ovaz.

Serveste imediat sau poti pastra la frigider pentru max. 3 zile.

Lasa-ne intr-un comentariu si ideile tale de retete cu mango pentru bebelusi :)



VALORI NUTRITIONALE PENTRU MANGO (100g)

Nutrient	Per 100g
Energie (kcal)	303
Proteine	0.6
Carbohidrati	15
Dintre care zaharuri (g)	15
Total Grasimi (g)	0.2
Dintre care grasimi saturate (g)	0.1
Grasimi mononesaturate (g)	0.1
Grasimi polinesaturate (g)	0.04
Total fibre dietetice	1.5
Vitamine
Biotina (B7) (µg)	3
Acid folic (B9) (µg)	40
Vitamina A (µg)	66
Vitamina B1 (Tiamina) (µg)	0.1
Vitamina B2 (Riboflavina) (µg)	0.1
Vitamina B3 (Niacina) (µg)	0.7
Vitamina B6 (Piridoxina) (µg)	0.1
Vitamina C (mg)	31
Vitamina E (mg)	1
Minerale
Calciu (mg)	9
Cupru (mg)	0.1
Cloruri (mg)	10
Fier (mg)	0.2
Magneziu (mg)	10
Mangan (µg)	140
Fosfor (mg)	11
Potasiu (mg)	164
Sleniu (µg)	0.1
Zinc (mg)	0.1
Carotenoizi (µg)	395

Sursa: Mango.co.za

Vezi si:

Retete cu conopida pentru copii si bebelusi: piure, supa crema, briose

Conopida poate fi introdusa in alimentatia celui mic dupa varsta de 8 luni, iar datorita gustului sau neutru, cei mai multi bebelusi o vor accepta. Aceasta contine 77% din doza zilnica recomandata de vitamina C, precum si vitamina K, proteine, magneziu, fosfor, fibre, potasiu si vitamine din complexul B.

Piure de conopida

Ingrediente:

• 3 buchetele de conopida
• un cubulet de unt
• putina sare 

Mod de preparare:

1. Conopida se pune la fiert.
2. Cand este gata se pune intr-un blender sau intr-un robot de bucatarie, impreuna cu untul si se proceseaza pana se obtine o pasta cremoasa. 
3. Poate fi servit ca atare sau cu putina carnita: peste, piept de pui sau de curcan fiert.

Briose cu conopida si oua

Sursa foto: Mykidslickthebowl.com

Ingrediente:

• 350 g de conopida
• 5 oua
• 125 g de cascaval
• sare
• optional: rosioare cherry si frunze de baby snapac

Mod de preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
2. Desfa conopida in buchetele, pune-o intr-un robot de bucatarie si proceseaz-o pana obtii un mix de asemanator cu cuscus-ul.
3. "Faina" obtinuta pune-o intr-un bol, apoi adauga ouale si cascavalul ras si amesteca bine.
4. Adauga sare si piper, dupa gust.
5. Pune compozitia intr-o forma de briose iar deasupra adauga frunze de baby snapac sau rosioare cherry.

Supa crema de conopida

Ingrediente:

• 350 g de conopida
• 3 linguri de smantana
• 2 cubulete de unt
• patrunjel verde
• putina sare

Mod de preparare:

1. Conopida curatata si spalata se desface in buchetele si se pune la fiert in apa cu sare. 
2. Dupa ce a fiert (aproximativ 20 minute), o scoatem din apa, pastram apa in care a fiert si o punem intr-un robot de bucatarie sau blender. Adaugam untul, pasam si adaugam apa pana cand obtinem consistenta dorita.
3. se serveste cu cnopida si cu patrunjel verde tocat marunt. 

3 retete de piureuri de legume sanatoase pentru bebelusi si copii

Piure-ul de legume facut in casa este una dintre cele mai sanatoase modalitati de a-i asigura bebelusului vitaminele si mineralele de care are nevoie pentru o buna crestere. Pa langa faptul ca sunt extrem de satioase si sanatoase, acestea sunt si foarte usor de preparat. Iata aici 3 retete rapide de piure-uri pe care i le poti pregati bebelusului:

Piure de morcovi pentru bebelusi (2 portii x 100 g)

Ingrediente:

• 200 g de morcovi
• 10 g gris
• 50 ml lapte
• 10 g unt
• 2 g sare (optional)

Spala bine morcovii, curata-i si taie-i felii. Pune-i apoi intr-o cratita si toarna peste ei o cantitate nu prea mare de apa clocotita. Se fierb inabusit aproximativ 30-40 minute. Verifica-i din cand in cand pentru a nu se prinde de fundul cratitei.

Dupa ce ai fiert, cat sunt inca fierbinti se trec printr-o sita sau se paseaza intr-un blender, se adauga grisul fiert in lapte si sarea. Se poate pune si numai lapte, insa grisul il face mai consistent.

Piureul rezultat se pune din nou pe foc si se tine pana ies aburi (nu se lasa sa fiarba). Cand se ia de pe foc, se adauga untul.

Sursa foto: Heinzbaby.co.uk

Piure de spanac pentru bebelusi (2 porti x 100 g)

Ingrediente:

• 300 g de spanac
• 10 g unt
• o jumatate de lingurita de faina
• 100 ml de lapte
• 2 g sare

Spanacul se spala in cateva ape si se pune apoi intr-o cratita, inabusindu-se in zeama lui, fara apa, pana se inmoie (aproximativ 10-15 minute).

Intre timp, se poate prepara sosul alb astfel: se topesc 5 g de unt, se rumeneste in el faina, se lasa sa fiarba putin, apoi se stinge cu laptele. Sosul se ferbe 20 aproximativ 20 minute pana se ingroasa.

Dupa ce spanacul este gata, se trece printr-o sita apoi se adauga sosul alb, sarea, se pune din nou la foc si se incalzeste pana incep sa iasa aburi, fara a fierbe insa. Dupa ce se ia de pe foc, se adauga restul de unt - 5 grame.

Este indicat in special pentru copiii de peste 7 luni.

Sursa foto: Momjunction.com

Piure de mazare pentru bebelusi (4 portii x 120 g)

Ingrediente:

• 350 g de mazare boabe
• 40 g de unt
• 150 ml de lapte
• 2-3 g sare (optional)

Boabele de mazare se fierb in apa timp de aproximativ 40-50 de minute. Se pune apoi intr-o sita, se scurge bine de apa si se paseaza.

Se pregateste si sosul alb pe foc sau la aburi din unt, sare si lapte. Acesta se adauga apoi peste pasta de mazare. Pune-l apoi la fic cateva minute pana ies aburi.

La copiii intre 9-12 luni se serveste cu paine. La copiii de peste 1 an se poate servi alaturi de friganele sau crochete de gris.

Sursa foto: Pickyeaterblog.com

Vezi si alte retete pentru bebelusi.

Retete cu broccoli pentru bebelusi si copii [supa crema, briose, friganele, piure]

Broccoli contine o multime de vitamine si minerale benefice pentru dezvoltarea celui mic. Printre cele mai importante se numara: calciul, potasiul, fier, fosfor, vitamina A, vitamina C si fibre.

Broccoli poate fi inclus in alimentatia bebelusului intre 8 si 10 luni, sub forma de supa crema, piure, sufleu, briose sau diverse salate. Avand in vedere ca este bogat in celuloza, acesta va fi destul de greu de digerat de catre bebe, daca il vei introduce in alimentatia acestuia mai repede de varsta recomandata.

CUM SE PREPARA BROCCOLI PENTRU BEBELUSI?

Cel mai important este sa nu-i dati broccoli crud, acesta trebuie sa fie fiert sau facut la aburi. De asemenea, asigurati-va ca provine din surse sigure si nu este tratat cu insecticide si pesticide. Vezi mai jos lista noastra de mancare cu broccoli pentru copii si bebelusi.

Cat timp de fierbe broccoli pentru bebe?

Pentru a fierbe broccoli pentru bebe, pune la fiert o cratita cu apa, iar cand apa incepe sa fiarba introduc broccoli intreg. Lasa-l la fiarba aproximativ 3-4 minute. Inainte de a lua de pe foc, verifica daca varful unui cutit intra cu usurinta in inflorescentele acestuia. Broccoli este gata pentru a fi servit celui mic.

SUPA CREMA DE BROCCOLI PENTRU BEBE

• 5-7 buchetele de broccoli
• 1 dovlecel mic
• 1 cartof alb mic
• 1 morcov potrivit 
• 2 fasii de ardei gras rosu
• o ceapa mica
• 1-2 catei de usturoi

Intr-o oala cu apa (500-700 ml) se pun la fiert ardeiul, morcovul, cartoful, ceapa si usturoiul taiate marunt. Se lasa sa dea cateva clocote, apoi se adauga dovlecelul si broccoli taiate bucatele. Se lasa toate legume sa fiarba aprox. 20-30 de minute pana se inmoaie.

Dupa ce au fiert se inchide focul si se adauga o lingura de ulei de masline. Dupa varsta de 1 an se poate adauga si un praf de sare si piper. Se pune tot continutul intr-un blender si se paseaza pana cand devine o crema omogena. Se poate servi cu crutoane bine inmuiate.

Sursa foto: Foodandwine.com

PIURE DE BROCCOLI SI CONOPIDA CU CEREALE DE OREZ

• 2 buchetele de broccoli
• 2 buchetele de conopida
• 1/2 cana cu cereale de orez Nestle
• 1 linguita de iaurt

Buchetelele de broccoli si conopida se spala bine, apoi se fierb pentru aproximativ 10-15 minute. Dupa ce au fiert, se scurg de apa si se paseaza bine intr-un blender pana rezulta o compozitie omogena. Se adauga cerealele si iaurtul si se paseaza iar.

Datorita iaurtului si a cerealelor de orez, gustul conopidei si a broccoliului vor fi diminuate, iar cel mic va savura cu placere gustul piureului.

BRIOSE CU BROCCOLI SI CONOPIDA PENTRU COPII

Aceasta este o reteta perfecta cu broccoli la cuptor pentru cei mici. Conopida din compozitie aduce un aport suplimentar de vitamina C, si ajuta la intarirea oaselor, muschilor si a sistemului digestiv al bebelusului.

Sursa foto: Realmomnutrition.com

• 175 g de broccoli crud
• 175 g de conopida
• 2 oua
• 70 g de pesment
• 50 g de cascaval ras
• putina sare dua gust

Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius si o tava speciala pentru briose. 

Pune broccoli si conopida la 1-2 minute la fiert in apa clocotita cu sare, apoi pune buchetelele intro chopper sau un procesator de bucatarie si zdrobeste-le fin.

Transfera compozitia obtinuta intr-un bol, adauga cascavalul, pesmetul si ouale si amesteca bine.

Sursa foto: Realmomnutrition.com

Unge tava de briose cu putin ulei, ia cate o lingura din compozitia rezultata si preseaz-o usor in fiecare forma.

Coace aproximativ 15-20 de minute pana capata o culoare aramie.

Vezi si alte retete de briose: 3 retete de briose sanatoase pentru bebelusii de peste 6 luni

FRIGANELE DE CASCAVAL CU BROCCOLI

• 360 de grame de broccoli taiat bucatele;
• 2 oua;
• 60 de grame de pesmet;
• 50 g de cascaval ras;
• sare dupa gust
• 2 linguri de ulei de masline

Fierbe broccoli la aburi, apoi, intr-un blender, adauga broccoli fiert, pesmetul, ouale, cascavalul si sarea si amesteca-le bine.

Ruleaza bilute potrivite, apoi prajeste-le in uleiul incins pana capata o culoarea aurie. Pentru o varianta si mai sanatoasa, formeaza din compozitie bastonase, iar apoi pune-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt si da-le la cuptop pana capata oculoare aurie. Cel mic le va adora, si nu numai 😉

Sursa foto: Superhealthykids.com

Vezi si: