De la ce varsta poate fi introdus oul intreg, galbenusul de ou si albusul in alimentatia bebelusului?

Chiar daca procesul de diversificare incepe de la 6 luni, oul sau mai exact galbenusul de ou poate fi introdus in alimentatia bebelusului incepand cu varsta de 8 luni.

Pentru inceput, ar trebui sa-i dai bebelusului un sfert de galbenus o data la 3 zile, dupa care sa cresti ratia la jumatate de galbenus o data la 3 zile.

Sursa foto: Momjunction.com

Ce nutrienti contine oul si de ce sunt importanti pentru dezvoltarea bebelusului?

Un ou nu are mai mult de 50-60 de grame, dar plin de nutrienti si proteine de calitate care contribuie la dezvoltarea armonioasa a celui mic.

Pana la varsta de 12 luni nu nu este indicat sa se de ou intreg bebelusului, ci doar galbenus fiert foarte bine. Albusul poate fi introdus doar dupa 1 an deoarece prezinta un risc ridicat de alergii. De asemenea, datorita aportului mare de proteine, este recomandat ca galbenusul sa fie servit in zilele in care cel mic nu consuma carnita.

Astfel, un ou contine: 

Calorii - 70

Grasimi - 5g

Grasimi saturate - 1,5 g

Grasimi trans - 0 g

Colesterol - 185 mg

Sodium - 70 mg

Total Carbohidrati - 0 mg

Fibre dietetice - 0 g

Total Zaharuri - 0 g

Proteine - 6 g

Vitamina D - 1 mcg

Calciu - 28 mg

Fier - 1 mg

Potasiu - 69 mg

Ce nutrienti contin albusul si galbenusul de ou?

Nutrienti	Albus	Galbenus
Proteine	3.6 g	2.7 g
Grasimi	0.05 g	4.5 g
Calciu	2.3 mg	21.9 mg
Magnesiu	3.6 mg	0.85 mg
Fier	0.03 mg	0.4 mg
Fosfor	5 mg	66.3 mg
Potasiu	53.8 mg	18.5 mg
Sodiu	54.8 mg	8.2 mg
Zinc	0.01 mg	0.4 mg
Cupru	0.008 mg	0.013 mg
Mangan	0.004 mg	0.009 mg
Seleniu	6.6 mcg	9.5 mcg
Vitamina B1	0.01 mg	0.03 mg
Vitamina B2	0.145 mg	0.09 mg
Vitamina B3	0.035 mg	0.004 mg
Vitamina B5	0.63 mg	0.51 mg
Vitamina B6	0.002 mg	0.059 mg
Vitamina B9	1.3 mcg	24.8 mcg
Vitamina B12	0.03 mcg	0.331 mcg
Vitamina A	0 IU	245 IU
Vitamina E	0 mg	0.684 mg
Vitamina D	0 IU	18.3 IU
Vitamina K	0 IU	0.119 IU
Carotenoizi	0 mcg	21 mcg

Sursa: www.eggnutritioncenter.org

• Fierul este important pentru producerea hemoglobinei care la randul ei este responsabila cu furnizarea oxigenului catre toate celulele din sange;
• Vitamina A - esentiala pentru piele si vedere;
• Vitamina B12 - protejeaza inima;
• Vitamina D - esentiala pentru absorbtia calciului si fixarea lui oase;
• Lecitina - stimuleaza activitatea creierului.

Cu ce combinam oul la bebe?

Oul poate fi asociat cu celeume, lactate, cereale.

1. O modalitate foarte usoara de a introduce galbenusul in alimentatia bebelusului este de a fierbe un ou foarte tare si de a amesteca o jumatate de galbenus cu lapte matern, formula, morcov fiert bine facut piure sau cu cartof, cartof dulce, conopida;


2. Pentru bebelusii de peste 10 luni, o alta modalitate ar fi o jumatate de galbens, cu putina branzica de tip cottage cheese si rosioare cherry sau bastonase de ardei sau castravete.


3. Galbensul de ou de combina foarte bine cu avocado. Mai poti adauga pe langa si cateva bucatele de legume proaspete.

Mai multe retete pe baza de oua pentru copii de peste 6 luni poti vedea si in urmatoarele articole:

• Idei de mic dejun pentru bebelusii de 8 - 12 luni
• Sos guacamole pentru bebelusii de peste 8 luni

Clatite pentru bebelusii de peste 8 luni

Clatitele sunt perfecte atat pentru micul dejun sau snack cat si atunci cand avem pofta de ceva dulce. Este unul dintre cele mai consumate deserturi, atat de catre cei mari cat si de catre ce mici. Pentru ca avem deja pe blog retete de clatite americane, insa dorim sa-ti prezentam si cateva retete de clatite sau pancakes pentru bebelusii de peste 8 luni.

Clatite americane pentru bebe cu banane si afine

Sursa foto: Healthylittlefoodies.com

Ingrediente:

• 2 banane bine coapte
• un sfert de cana de afine
• o jumatate de cana de faina
• un praf de scortisoara
• o lingurita de ulei de cocos pentru prajit

Preparare:

1. Zbobeste bine banana cu o furculita, apoi incorporeaza faina si scortisoara.
2. Adauga si afinele intregi.
3. Incalzeste o tigaie antiaderenta la foc mediu, unge cu ulei de cocos, apoi adauga cate o lingura din compozitie si prajeste pe ambele parti pana devin aurii.
4. Lasa-le sa se raceasca inainte de a fi servite.

Clatite pentru bebelusi cu fulgi de ovaz si banana

Sursa foto: Mylittlemoppet.com

Ingrediente:

• 90 g de fulgi de ovaz
• o banana bine coapta
• 125 ml de lapte
• o lingura de ulei de masline sau de cocos pentru prajit

Preparare:

1. Adauga fulgi de ovaz intr-un robot de bucatarie si pulseaza de cateva ori pentru a-i macina.
2. Adauga apoi banana si laptele si omogenizeaza compozitia.
3. Incinge o tigaie antiaderenta la foc mediu, unge cu putin ulei, apoi cu o lingura ia putin din compozitie, formeaza clatitele si coace-le pe ambele parti.

Clatite cu banana si mar pentru bebe

Sursa foto: Weaningful.com

Ingrediente:

• 1 mar
• o banana
• 1 ou
• 2 linguri de faina
• un praf de scortisoara

Preparare:

1. Da marul pe razatoarea mare si stoarce-l de suc.
2. Banana zrobeste-o cu furculita, dupa care adauga marul ras, faina, oul si scortisoara.
3. Incorporeaza toate ingredientele, apoi ia putin din compozitie si coace intr-o tigaie unsa cu putin ulei de cocos sau de masline fiecare clatita.

Retete pentru bebelusi cu lapte de cocos [budinca de orez, piure cu lapte de cocos]

Laptele de cocos poate fi introdus in dieta bebelusului dupa varsta de 8 luni. Fiind bogat in acizi grasi esentiali, acesta ajuta la dezvoltarea creierului si contribuie si la sanatatea pielii. Acesta actioneaza si ca un agent anti-bacterian, aparandu-l pe cel mic de bacterii, virusuri sau microbi. In plus, laptele de cocos mai contine si o serie de vitamine si minerale benefice pentru buna dezvoltarea a organismului si intarirea sistemului imunitar: fier, magneziu, zinc, vitamina C, vitamina E.


BUDINCA DE OREZ CU LAPTE DE COCOS SI SOS DE AFINE SAU MANGO

Sursa foto: Babycenter.com

INGREDIENTE:

• 100 g de orez pentru risotto
• 420 ml de lapte de cocos (alege un lapte de cocos de calitate fara indulcitori artificiali, caragenan, guma guar guar)
• 60 g de afine sau mango (poti opta si pentru alte fructe de sezon precum: capsuni, caise, piersici)

PREPARARE:

1. Pune orezul la fiert la foc mediu, intr-un vas impreuna cu 250 ml de lapte de cocos si 125 ml de apa.
2. Lasa sa fiarba 20 de minute, amestecand din cand in cand, pana cand orezul capata o textura pufoasa si cremoasa.
3. Se ia de pe foc si se lasa 10 minute sa se raceasca. Se adauga si restul de lapte si se lasa sa se raceasca de tot.
4. Intr-un alt vas, impreuna cu 1-2 linguri de apa se fierb afinele (sau dupa caz fructele alese) pana cand devin moi. Se paseaza cu o furculita.
5. Budinca poate fi servita ca atare cu sosul de fructe deasupra sau se poate adauga la blender pentru o textura si mai cremoasa. 

Budinca poate fi pastrata la frigider timp de 2-3 zile intr-un vas de sticla inchis ermetic.

GRIS CU LAPTE DE COCOS PENTRU BEBELUSI

INGREDIENTE:

• 250 ml de lapte;
• 3-4 linguri de gris;
• 1 lingurita de unt
• 1 lingura de zahar (poti opta pentru zahar brun)
• sos de fructe sau dulceata fara zahar

PREPARARE:

1. Pune laptele la fiert la foc mediu, adauga lingura de zahar, grisul si amesteca continuu pana cand capata consistenta.
2. Cand este fiert, adauga lingurita de unt si amesteca pentru cremozitate.
3. Serveste-l cu sosul de fructe preferat al bebelusului, gem/dulceata (de preferabl alege o varianta mai sanatoasa fara zahar), fructe proaspete, etc.

PIURE CU LAPTE DE COCOS CU BANANA SI FAINA DE OVAZ

Sursa foto: Happyveggiekitchen.com

INGREDINTE:

• 1 lingura de faina de ovaz (daca nu ai acasa, poti sa o prepari din fulgi de ovaz macinati intr-o rasnita sau chopper)
• o banana
• 2 linguri de lapte de cocos
• 15-20 g de ananas sau mango proaspat

PREPARARE:

1. Pune toate ingredintele intr-un blender sau robot de bucatarie si mixeaza pana cand optii un piure omogen.

Aceasta reteta de piure cu lapte de cocos, banana si faina de ovaz este perfecta pentru micul dejun al celui mic. Chiar si cei mai mai mofturosi copii vor infuleca cu pofta. Ananasul sau mango in conbinatie cu laptele de cocos ii vor da o aroma exotica, iar banana bine coapta ii va da consistenta si un gust dulce, pe placul bebelusului.

PIURE CU LAPTE DE COCOS, BANANA SI ANANAS

Sursa foto: Hankyshappyhome.com

INGREDIENTE:

• o banana mare bine coapta
• un sfert de ananas
• o jumatate de cana de lapte de cocos

PREPARARE:

1. Pune ingredinetele intr-un blender si mixeaza bine. Serveste celui mic ca si gustare.
2. Consuma imediat, iar cantitatea ramasa pastreaz-o in frigider 2-3 zile intr-un vas curat de sticla inchis ermetic. Se poate pastra si in congelator pana la 3 luni.

Voi cum folositi laptele de cocos sau alt tip de lapte vegetal in alimentatia bebelusului?

Nu uita! Consulta intotdeauna medicul pediatru atunci cand vrei sa introduci anuminte ingrediente in alimentatia celui mic. Tine cont de recomandarile acestuia si observa diversele reactii ale bebelusului la diferitele alimente incluse in meniu. Toate sugestiile de retete sunt orientative si nu trebuie sa inlocuiasca recomandarile medicului tau. Nu toti copiii reactioneaza la fel la aceleasi ingrediente.

Sugestii de retete sanatoase si hranitoare pentru cel mic, poti gasi si in cartea Laurei Adamache, Yummy! 300 de retete pentru bebelusi si copii.

sau in "Marea carte de bucate pentru bebelusi si copii mancaciosi. 200 de retete sanatoase si usor de preparat pentru copilul tau" de Annabel Karmel








Vezi si alte retete pentru copii si bebelusi:

Retete cu fulgi de ovaz pentru bebelusi

DE LA CE VARSTA POT FI INTRODUSI FULGII DE OVAZ IN ALIMENTATIA BEBELUSULUI?

Fulgii de ovaz fac parte din categoria cerealelor care contin gluten, insa, pot fi introdusi in alimentatia celui mic incepand cu varsta de 7-8 luni. Consulta si medicul tau pediatru inainte de a introduce orice aliment nou in alimentatia bebelusului.

Fulgii de ovaz sunt o sursa importante de fibre solubile si insolubile, dar si fier, magneziu, calciu si zinc. Acestia sunt considerati un aliment hranitor, iar in combinatie cu diverse fructe, terciul sau budinca din fulgi de ovaz, este un preparat usor de pregatit in procesul de diverficare. Atunci cand cumperi fulgi de ovaz pentru cel mic, asigura-te ca acestia nu contin zahar adaugat.

Iata aici cateva retete sanatoase cu fulgi de ovaz , pe care cel mic le va infuleca cu pofta 😊


TERCI DIN FULGI DE OVAZ PENTRU BEBELUSII DE 8 - 10 LUNI (APPLE PIE OATMEAL)

Sursa foto: Crockpotladies.com

Ingrediente:

• 3 linguri de fulgi de ovaz
• o cana de apa sau lapte de ovaz 
• un mar (alege un soi dulce, parfumat care are miezul mai moale - Golden / Jonathan)
• optional scortisoara sau cateva curmale pentru un gust mai dulce

Mod de preparare:

1. Curata marul de coaja, taie-l cubulete mici si pune-l la fiert intr-o cratita impreuna cu fulgii de ovaz si apa sau laptele. 


2. Daca folosesti lapte de ovaz, asigura-te ca este unul natutal, fara adaos de zahar, ulei sau alti indulcitori. Poti sa prepari lapte din fulgi de ovaz chiar si acasa, iar aici avem reteta pentru tine: Cum sa prepari lapte din fulgi de ovaz in casa?


3. Se lasa la fiert pana cand merele si fulgii de ovaz sunt patrunse, dar nu omogenizate.


4. Adauga putina scortisoara si cateva curmale (2-3), preferabil curatate de coaja, taiate marunt pentru un gust mai dulce si mai lasa cateva minute sa se intrepatrunda aromele. 


5. Scortisoara poate fi introdusa in alimentatia bebelusului dupa varsta de 6 luni, insa, evita adaugarea zaharului inainte de 1 an.

Aceasta reteta de terci din fulgi de ovaz cu mar sau apple pie oatmeal poate fi consumata cu succes si de catre adulti la micul dejun. Daca nu aveti timp dimineata sa o pregatiti, se poate prepara seara, iar dimineata doar o savurati. Ca si toppinguri mai puteti adauga si miere, sirop de artar, nuci, fulgi de cocos, fructe proaspete, etc.

TERCI DIN FULGI DE OVAZ CU BANANA PENTRU BEBELUSII DE PESTE 6 LUNI

Sursa foto: Momjunction.com

Ingrediente:

• 2 linguri de fulgi de ovaz
• 3/4 cana de apa sau lapte de ovaz 
• un sfert de banana

Mod de preparare:

1. Pune la fiert fulgii de ovaz in apa sau lapte pana cand acestia sunt patrunsi.


2. Opreste focul si lasa putin sa se racoreasca.


3. Zdrobeste banana cu o furculita si adaug-o peste terciul din fulgi de ovaz.

Vezi si alte retete pentru copii si bebelusi:

Idei de mic dejun pentru bebelusii de 8 - 12 luni

Odata cu inceperea procesului de diversificare a alimentatiei bebelusului, adica introducerea de alimente solide in meniul acestuia, prepararea micului dejun incepe sa devina o adevarata provocare. De asemenea, este foarte important ca acesta sa fie cat mai variat, dar in acelasi timp consistent pentru a-i asigura energia de care are nevoie.

Indiferent ca suntem copii sau adulti, micul dejun este cea mai importanta masa a zilei, iar in consecinta, acesta trebuie sa fie consistent si bogat in nutrienti necesari bunei dezvoltari a organismului  (vitamine, fibre, minerale, calciu). Avand in vedere ca un bebelus la 8 - 10 luni nu poate manca orice, asa ca, daca ai ramas in pana de idei, iata cateva sugestii care sa te inspire in alegerea unor alimente sanatoase pentru prepararea micului de dejun pentru bebe.

Printre cele mai populare preparate pentru micul dejun al bebelusilor de la 8 la 12 luni se numara terciul de fulgi ovaz in combinatie cu fructe uscate sau proaspete, grisul cu lapte, diverse iaurturi, piureuri de fructe si oua fierte tare.

Pentru a face terciul de fulgi de ovaz cat mai pe gustul celui mic, multi parinti recurg la adaosul de zahar, care nu este tocmai indicat pentru sanatatea celui mic. Incercati sa-l obisnuiti fara zahar, iar daca refuza, folositi in schimb putin zahar brun sau zahar de cocos. Dupa varsta de 1 an, puteti introduce si alti indulcitori precum: mierea, siropul de artar, melasa.


IATA CARE SUNT RECOMANDARILE NOASTRE DE MIC DEJUN PENTRU BEBELE TAU DE 8 - 12 LUNI:

Retete diversificare pentru mic dejun pe baza de oua:

- ou fiert tare cu branzica tip cottage cheese + cateva rosioare cherry (pe langa rosii, poti sa-i dai si cateva fasii subtiri de ardei rosu sau castravete proaspat)

- ou fiert tare cu avocado proaspat sau poti face un sos guacamole pentru bebelusi

- Piure de avocado cu ou (pentru bebelusii de peste 7 luni) - zdrobeste bine un galbenus de ou si amesteca-l cu un sfert de avocado. Omogenizeaza compozitia si serveste imediat.

- Dupa varsta de 10-12 luni ii poti prepara bebelusului si omleta. Pentru preparare foloseste ulei nerafinat de floarea soarelui, unt sau ulei de cocos. Ca si ingrediente poti folosi legumele preferate ale bebelui. Iata aici si lista noastra de idei: buchetele de broccoli fierte in prealabil, frunze de spanac, dovlecel dat pe razatoare, cascaval, ardei, etc.

Idei mic dejun pentru bebelusii de peste 8 luni pe baza de fulgi de ovaz si cereale:

- terci din fulgi de ovaz cu mar sau fulgi de cu banane si lapte (vezi mai jos si reteta)

- cereale muesli organice pentru bebelusi cu fructe liofilizate si lapte;

Retete diversificare pentru mic dejun pe baza de fructe:

- iaurt natural cu fructe proaspete. Nu uitati sa folositi lapte si iaurt cu un continut cat mai mare de grasimi, nu produse degresate. In primii doi ani de viata copiii au nevoie de cat mai multe grasimi pentru a se dezvolta armonios.

- piure de fructe (mare, pere, gutui, mango, banane, suc de morcovi) + biscuiti

- piure de mere sau pere amestecate cu branzica dulce de vaci (fierbi merele sau perele, poti sa le si combine, le pasezi apoi le amesteci cu branza de vaci).

- shake-uri de fructe cu lapte (banane, mango, fructe de padure)

ALTE RECOMANDARI DE RETETE PENTRU MICUL DEJUN AL BEBELUSULUI:

- lapte integral cu biscuiti organici pentru copii

- paine integrala prajita cu crema de branzica sau cottage cheese (poti adauga si cateva felii proaspete de rosie) si incercati pe cat posibil sa folositi painea alba din faina de tip 000. Ideal ar fi sa poata fi facuta in casa din faina tip 650

- piure de conopida cu branza dulce, pe care il prepari din buchetele de conopida bine fierte, putina branza dulce, galbenus de ou fiert tare si putin unt

- briose sau clatite din faina integrala cu fructe

• 3 retete de briose sanatoase pentru bebelusii de peste 6 luni
• Briose sanatoase cu fulgi de ovaz, zucchini si morcovi

- gris cu lapte

Terci de fulgi de ovaz cu banane si lapte

• un sfert de cana de fulgi de ovaz
• o jumatate de cana de lapte de san, de formula sau suc de fructe
• 1/3 banana, taiata felii
• inca 1/4 cana de lapte de san, de formula sau suc de fructe

Amesteca fulgii de ovaz cu jumatatea de cana de lapte sau suc. Pune compozitia la foc mediu si asteapta sa fiarba. Cand incepe sa dea clocot, las-o sa mai fiarba inca 5 minute, amestecand incontinuu, la foc mic.

Banana, zdrobeste-o bine cu o furculita si adauga cantitatea ramasa de lapte sau suc. Combina cele doua compozitii, asteapta indeajuns sa se raceasca si serveste-o imediat celui mic.

Piure de mere, pere si caise

• 4 linguri de apa
• 1 mar, curatat de coaja si taiat bucatele
• 750 g de caise uscate
• 1 para curatata de coaja si taiata cubulete

Pune apa intr-o cratita si adauga merele si caisele. Dupa ce apa da in clocot, lasa-le sa fiarba inabusit 3-4 minute, apoi adauga si para. Mai fierbe-le cateva minute, apoi paseaza-le cu ajutorul unui blender.

Acest piure foarte fi consumat ca atare de catre cel mic sau amestecat cu iaurt, orez cu lapte sau terci de ovaz.

Sursa foto: Madeformums.com

Voi ce ii oferiti micutului la micul dejun?

Nu uita! Consulta intotdeauna medicul pediatru cand si cum sa introduci alimentele solide in alimentatia celui mic. Tine cont de recomandarile acestuia si observa diversele reactii ale bebelusului la diferitele alimente incluse in meniu. Toate sugestiile de mai sus sunt pur orientative si nu trebuie sa inlocuiasca recomandarile medicului tau.

Sugestii de retete sanatoase si hranitoare pentru cel mic, poti gasi si in cartea Laurei Adamache, Yummy! 300 de retete pentru bebelusi si copii.

sau in "Marea carte de bucate pentru bebelusi si copii mancaciosi. 200 de retete sanatoase si usor de preparat pentru copilul tau" de Annabel Karmel








Vezi si alte retete pentru copii si bebelusi: