Super smoothie cu seminte de in si afine

Semintele de in sunt o sursa importanta de acizi grasi Omega-3, benefici pentru sanatatea inimii. O lingura de seminte de in, contine aproximativ 1.8 g de omega-3. In plus, contin si o cantitate importanta de fibre, atat solubile si insolubile care ajuta la imbunatatirea digestiei.

Semintele de in contin si ligani, care sunt niste compusi vegetali sau polifenoli. Rolul lignanilor este de a echilibra nivelul homonilor, in special in cazul femeilor deoarece contin estrogen vegetal si de a preveni cancerul de san.

Semintele de in si semintele de chia contin de 100 de ori mai multi lignani decat orice alte surse vegetale, fiind unele dintre cele mai importante ingrediente pe care le poti consuma pentru a reduce riscul de cancer la san.

Afinele sunt sarace in calorii, in schimb, sunt bogate in antioxidanti, fibre, vitamina C, vitamina K, magneziu si alti micronutrienti importanti pentru sanatatea organismului nostru. Printre cei mai importanti antioxidanti se numara antiocianii, care lupta impotriva imbatranirii premature si combat stresul oxidativ.

Sursa foto: Fitfoodiefinds.com

Ingrediente:

• 100 g de afine
• 1 lingura de seminte de in
• o mana de spanac
• 4 linguri de iaurt grecesc
• 250 ml de lapte de cocos (sau orice lapte vegetal preferi)

Pune toate ingredientele intr-un blender si mixeaza. Pofta buna!

Salata cu mere, baby spanac si nuci

Un mix interesant de dulce, aromat si sarat, fac ca aceasta salata cu mere, spanac, nuci si merisoare sa fie alegerea ideala pentru un pranz lejer.

Merele sunt bogate in antioxidanti, flavonoizi si fibre dietetice. Pentru aceasta reteta, cele mai potrivite tipuri de mere sunt Granny Smith. Acestea sunt putin mai acrisoare si au o aroma intensa. Acestea sunt mai sarace in calorii. Un mar (aprox. 150 g) are in jur de 70 kcal. Sunt de asemenea bogate in fibre si polifenoli. Polifenolii sunt niste compusi vegetali pe care plantele se protejeaza impotriva bacteriilor si a altor daunatori. Pentru organismul uman, acestia au rol antioxidant, antiinflamator, antibacterian, antitumoral si ajuta:

• la stimularea sistemului imunitar;
• protejarea organismului impotriva bolilor cardiovasculare;
• prevenirea bolilor hepatice;
• in terapiile de prevenire a unor formatiuni tumorale.

Baby spanacul este o sursa excelenta de vitamina K, vitamina A, magneziu, fier, vitamina B9, vitamina B2, vitamina B6, calciu, potasiu si vitamina C. Reprezinta si o sursa buna de fibre dietetice, fosfor, vitamina B1, zinc, proteine si colina sau vitamina B8. Colina impiedica depunerea colesterolului pe peretii vaselor de sange, contribuie la eliminarea substantelor toxice din organism si previne acumularea grasimilor in ficat.


30 de grame de nuci contin mai mult de 100% din doza zilnica recomandata de acizi grasi omega-3, alaturi de alte elemente esentiale organismului, precum: cupru, magneziu, molibden si biotina sau vitamina B7. Nucile contin si amino-acidul l-arginina care are multiple beneficii impotriva bolilor cardivasculare.

Sursa foto: Gimmesomeoven.com

Ingrediente:

• 280 g de baby spanac
• 2 mere (preferabil Granny Smith)
• o jumatate de ceapa rosie
• 100 g de nuci
• 80 g de merisoare
• 140 g de branza de capra (sau feta sau blue cheese)

Ingrediente pentru dressing:

• 2-3 linguri de ulei de masline
• 2 linguri de otet din cidru de mere
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 lingura de mustar Dijon
• 1 catel de usturoi
• sare si piper dupa gust

Optional mai poti adauga si o lingura de miere sau sirop de artar pentru un gust mai dulce.

Instructiuni de preparare:

1. Adauga toate ingredientele intr-un bol si amesteca-le usor. 
2. Pastreaza putin din cantitatea de branza pentru garnisire.
3. Intr-un bol mai mic, adauga ingredientele pentru dressing si amesteca-le bine, apoi adauga-le peste salata.
4. Serveste imediat.

Ce este ceaiul Matcha si care sunt beneficiile pe care le aduce organismului?

Ce este ceaiul Matcha?

Pulberea de matcha rezulta din macinarea foarte fina a unui tip de ceai verde cultivat si produs in Japonia (in majoritatea cazurilor). Frunzele de ceai verde sunt recoltate la maturitate, cand continutul de clorofila este maxim, de unde rezulta si culoarea verde puternica. Dupa recoltare, acestea se usuca la soare si sunt macinate pe roti din piatra pana rezulta o pulbere foarte fina.

Pudra poate fi apoi utilizata pentru a prepara un ceai verde foarte bogat in antioxidanti. Spre deosebire de alte tipuri de ceai, pulberea de ceai verde nu este aruncata inainte de consumare, asa ca veti consumati intreaga frunza. Este nevoie doar de 1/2 lingurita pentru a prepara o ceasca de ceai matcha traditional.

Sursa foto: Rosannadavisonnutrition.com

Care sunt beneficiile ceaiului matcha?

O portie de ceai matcha este echivalentul nutritional de 10 cesti de ceai verde preparat in mod regulat.
Cand beti o cana de ceai matcha, consumati intreaga frunza, primind 100% din substantele nutritive ale plantei. Ceaiul verde Matcha are de 137 ori mai mulți antioxidanti decat ceaiul verde traditional.

Printre numeroasele sale beneficii pentru sanatate, matcha...

• este o sursa importanta de antioxidanti, inclusiv EGCg sau Epigallocatechin gallate. EGGg este principalul polifenol care se gaseste in ceaiul verde, fiind responsabil de reducerea formarii radicalilor liberi care oxideaza celulele corpului.
• stimuleaza metabolismul si provoaca arderea caloriilor
• este un detoxifiant natural si eficient
• calmeaza mintea si relaxează corpul
• este bogat in fibre, clorofila, vitamine si minerale
• imbunatateste starea de spirit si ajuta la concentrare
• reduce colesterolul si zaharul din sange

Care sunt valorile nutritionale ale ceaiului Matcha sau Matcha Tea?

Sursa foto: Matchasource.com

Ceaiul matcha te ajuta sa pierzi in greutate

Polifenolii, in special EGCg, gasiti in concentratii mari in Matcha, au demonstrat ca accleereaza ritmul de ardere a grasimilor depozitate, transformandu-le in energie, precum si reducerea formarii de noi celule grase. Alte studii au aratat ca, catechinele din Matcha (polifenoli cu proprietati antioxidante care distrug radicalii liberi si astfel previn imbatranirea prematura a organismului) ofera beneficii suplimentare de ardere a grasimilor in timpul exercitiilor fizice.

Ceaiul Matcha creste puterea de concentare a creierului

Cu peste 1000 de ani in urma, Japonezii foloseau ceaiul matcha in sesiunile de meditatie. In timpul orelor lungi de sedere, calugarii consumau acest ceai verde pentru a ramane concentrati si calmi. Matcha este bogat in L-Theanine, un aminoacid rar care promoveaza de fapt o stare de relaxare si bunastare, actionand asupra functionarii creierului. In timp ce stresul poate induce undele beta care produc o stare de agitatie, L-Theanine creeaza unde alfa, ceea ce contribuie la o stare de relaxare. L-Theanine este prezent in marea majoritate a ceaiurilor, insa matcha poate contine cu pana la de cinci ori mai mult din acest aminoacid decat ceaiurile negre si verzi obisnuite.

Ca si beneficiu suplimentar, L-Theanine poate imbunatati memoria si capacitatea de invatare, in timp ce inhiba eventualele efecte secundare ale cofeinei, o componentă naturala a ceaiului verde.

Cum se prepara ceaiul Matcha?

Adaugati intr-o cana 1 lingurita de pulbere de matcha, apoi turnati apa fierbite (aprox. 80 grade Celsius) si amestecati bine, ideal ar fi cu un dispozitiv special pentru matcha din bambus. In lipsa acestui dispozitiv se poate amesteca cu o lingurita. Puteti creste sau micsora doza de matcha dupa propriul gust. Vezi si alte retete pe baza de matcha.

De unde pot cumpara ceai Matcha?

Ceaiul matcha poate fi achizitionat din magazine de specialitate, plafaruri/magazine naturiste sau o gama mult mai variata gasesti online.

• Vegis.ro
• eMag.ro
• Amazon.com

Unde gasesc set pentru ceai Matcha?

Kit-ul pentru ceai Matcha este solutia completa pentru a prepara matcha, ceaiul ceaiurilor. Acest kit are tot ce aveti nevoie pentru a prepara un matcha delicios in orice moment. Setul contine un bol fabricat in Japonia, masura Matcha Chashaku, pentru dozarea ceaiului, pamatuf de bambus Chasen si o cutie de 30g pudra matcha bio din Japonia.

Poate fi un cadou excelent pentru un prieten sau chiar pentru dumneavoastra. Prepara-ti un matcha spumos cu acest kit. Nu ai nevoie de o gheisa, doar toarna apa fierbinte peste ceaiaul matcha si apoi amesteca cu chasen-ul pana obtii o consistenta uniforma, apoi bea-l imediat. Sau incearca varianta moderna, adaugandu-i spuma de lapte ceaiului indulcit pentru un latte delicios. Poti presara si un pic de pudra de matcha sau cacao pentru a-l face si mai apetisant. Kanpai!

Set ceai Matcha