Waffe (gofre) cu iaurt grecesc si miere

Voi cum le numiti, vafe, waffe, waffles sau gofre? Indiferent de denumirea pe care o utilizati, waffe-le sunt un fel de clatite pufoase care isi au originile in Belgia. Reteta originala de waffe continea doar lapte, oua, faina si putina sare, insa, astazi exista nenumarate ingrediente si topping-uri care se pot adauga la reteta originala. In zilele noastre, waffele sunt foarte populare ca si mic dejun in multe regiuni din Europa si Statele Unite.

Aceasta reteta de waffe sau gofre cu iuart grecesc si miere este perfecta pentru un mic dejun in familie, pentru un mic dejun taziu in weekend sau pentru un mic moment de rasfat in orice parte a zilei. Se prepara usor, nu ai nevoie de multe ingrediente, iar in ceea ce priveste topping-urile bazeaza-te pe gusturile si imaginatia ta. Ce trebuie sa mai tii cont atunci cand vrei sa prepari vafe este faptul ca trebuie sa ai un aparat special pentru copt. Acesta se gaseste foarte usor in orice magazin de electrocasnice sau magazine online si nici nu este scump.


CU CE SE SERVESC WAFFELE?
Gofrele pot fi servite alturi de fructe de sezon, sosuri de fructe, sosuri de ciocolata, caramel, vanilie, sirop de artar, miere. Mai puteti presara peste ele zahar pudra sau mai pot fi servite si cu iaurt, frisca, nuci, stafide.

Sursa foto: Thestayathomechef.com

INGREDIENTE:

• 2 oua mari
• 400 ml de lapte
• 150 g de iaurt grecesc
• 1 lingura de miere
• 1 lingura de praf de copt
• un varf de cutit de sare
• 250 g de faina

PREPARARE:

1. Intr-un bol, amesteca bine cu un tel ouale impreuna cu laptele, iaurtul si mierea. Trebuie sa rezulte o compozitie omogena, cu mici bule prin ea.
2. Adauga praful de copt, sarea si faina si amesteca-le bine din nou.
3. Coace-le intr-un aparat de facut waffe.

Vezi si: Waffe cu matcha si lapte de cocos

Tiramisu vegan [reteta de post]

Tiramisu vegan sau de post a devenit una dintre cele mai cautate si apreciate deserturi din ultima perioada. Pe langa textura fina si gustul inconfundabil, acesta este mult mai sanatos decat varianta clasica. Asadar, daca vrei sa-i surprinzi pe cei dragi cu ceva absolut delicios, atunci trebuie sa incerci neaparat acesta reteta de tiramisu vegan! 😍

Sursa foto: Lazycatkitchen.com

INGREDIENTE NECESARE PENTRU BLAT SAU BAZA:

• 135 ml de lapte de migdale
• 45 ml de ulei de masline extra virgin sau ulei de cocos
• o jumatate de lingurita de esenta de vanilie
• 15 ml de suc proaspt stors de la o lamaie
• 60 g de zahar brun sau din trestie de zahar
• 140 g de faina
• o jumatate de lingurita de praf de copt
• un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu
• 60 ml de cafea tare sau ness indulcita cu o lingurita de sirop de artar sau miere

PREPARARE BLAT:

1. Preincalzeste cuptorul la 170° C si unge o tava cu putin ulei de cocos sau ulei de masline.
2. Intr-un bol, amesteca zaharul cu laptele de midgale, uleiul, esenta de vanilie si sucul de lamaie.
3. Separat, in alt bol, amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
4. Treptat, incorporeaza faina in compozitia lichida si amesteca usor.
5. Dupa ce a rezultat o coca omogena, transfera totul in tava unsa cu putin ulei. Pentru a desprinde mai usor blatul, poti sa o tapetezi si cu hartie de copt.
6. Coace pentru aproximativ 35 de minute, verificand cu o scobitoare inainte de a scoate tava din cuptor. Lasa blatul in tava sa se raceasca.
7. Dupa ce s-a racit, poti transfera blatul intr-o tava de sticla sau poti decupa cerculate daca vrei sa pregatesti tiramisul in pahare.
8. Insiropeaza blatul cu siropul de cafea.

INGREDIENTE PENTRU STRATUL DE CAFEA SI CIOCOLATA:

• 80 g de ciocolta neagra cu continul de cacao de minim 70%
• 80 ml de lapte de migdale
• 60 ml de cafea tare

PREGATIRE STRAT DE CAFEA + CIOCOLATA:

1. Intr-un vas la bain-marie, pune la incalzit ciolata rupta bucatele, lapte de migdale si 60 ml de cafea.
2. Amesteca incontinuu pana cand se topeste ciocolata si rezulta o compozitie lichida.
3. Lasa putin la racit, dar ai grija sa nu devina solida si adauga apoi peste blat.
4. Da la frigider pentru aproximativ o ora.

INDGREDIENTE PENTRU CREMA DE "MASCARPONE":

• 60 ml de aquafaba sau apa din conserva/borcanul de naut
• un sfert de lingurita de otet din cidru de mere
• 2-3 linguri de zahar brun
• 1/8 lingurita de guma xanthan (recomandata, dar nu necesara)
• 200 ml de crema de cocos

PREPARARE CREMA "MASCARPONE":

1. Pune intr-un bol crema de cocos si amesteca bine cu un tel sau cu mixerul pana cand devine cremoasa.
2. Intr-un alt bol, adauga aquafaba sau apa de naut impreuna cu otetul din cidru mere. Mixeaza pentru aprox 5 minute pana cand capata o consistenta solida (asemene spumei din albusuri)
3. Incorporeaza treptat si zaharul si guma xanthan.
4. Incet, incorporeaza cu un tel si crema de cocos in spuma de aquafaba.
5. Adauga compozitia in tava peste stratul de ciocolata, iar deasupra presara pudra de cacao.
6. Mai lasa la frigider 1-2 ore ininate de servire.

Smoothie cu spirulina si chlorella [smoothie verde detoxifiant]

Foarte multe persoane se intreaba daca spirulina si chlorella pot fi consumate impreuna. Raspunsul este ca da. Aceasta pot fi consumate sub forma de tablete (poate multe persoane le prefera asa datorita gustului si mirosului mai accentuat), insa, pot fi consumate si sub forma de pudra, in special adaugate in sucuri si smoothie. Mai jos gasesti o reteta de smoothie verde care integreaza foarte bine aceste superalimente, intr-o bautura detoxifianta, plina de nutrieti.

Aceasta reteta de smoothie verde detoxifiant cu spirulina, chlorella, mar, kiwi si spanac contine majoritatea nutrientilor de care are nevoie organismul nostru. In plus, este perfect pentru sistemul digestiv, ajutand la eliminarea toxinelor si reglarea tranzitului intestinal.

Spirulina este recunoscuta pentru proprietatile sale detoxifiante, inclusiv pentru capacitatea acesteia de a elimina metalele grele din organism. De asemenea, aceasta este benefica si in tratarea unor afectiuni ale ficatului, stomacului si ale colonului.

La fel ca si spirulina, chlorella prezinta proprietati detoxifiante puternice. Aceasta este folosita si de catre persoanele care sufera de cancer sau fac chimioterapie, deoarece ajuta la reducerea incarcaturii chimice din organism.

Merele sunt bogate in fibre, ajutand la functionarea in parametrii normali a tractului digestiv si la reducerea constipatiei.

Tot o sursa de fibre dietetice este kiwi. In plus, acesta mai contine si o enzima digestiva actinidina care ajuta la descompunerea alimentelor odata ajunse in stomac si la asimilarea nutrientilor.

Sursa foto: Recipes.nutstop.com

INGREDIENTE PENTRU PREPARAREA SMOOTHIE-ULUI:

• 1 mar verde
• 50 g de kale
• 50 g de spanac
• 2 kiwi
• 1 lingurita de pudra de spirulina
• 1 lingurita de pudra de chlorella
• 1 cana si jumatate de apa de cocos (poti folosi si apa plata sau apa de izvor)
• optional: gheata

Adauga toate ingredientele intr-un blender si mixeaza bine. Savureaza imediat.

Pentru mai multe retete de smoothie, te rugam sa consulti si colectia noastra de sucuri cu fructe, legume si superalimente:

Beneficii si proprietati ale broccoli-ului pentru sanatate 🥦+ profil nutritional

Cand vine vorba despre o dieta bogata in nutrienti esentiali organismului, broccoli este acel aliment care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia ta zilnica. Acesta face parte din familia asa numitor legume crucifere, iar rudele lui cele mai apropiate sunt varza de Bruxelles, conopida si varza.

Printre cei mai importanti nutrienti continuti de broccoli vitamina C (contine o cantitate mai mare de vitamina C decat portocalele), vitaminele B1, B2, B3, B6, fier, magneziu, potasiu si zinc. De asemenea, furnizeaza si o cantitate importanta de fibre si are un continut scazut de calorii.

CARE SUNT CELE MAI IMPORTANTE BENEFICII ALE CONSUMULUI DE BROCCOLI PENTRU SANATATE?

Intareste sistemul imunitar.
Vitamina C contiuta joaca un rol vital in imbunatatirea sistemului imunitar si a rezistentei la diverse boli.

Contribuie la buna dezvoltare a ochilor
Pe langa faptul ca sunt o importanta de vitamina C, broccoli sunt, de asemenea, o sursa esentiala de vitamina A si beta-caroten. Vitamina A și beta-carotenul joaca un rol important pentru buna dezvoltarea vederii celui mic. Alti nutrienti, precum, vitaminele din complexul B care se gasesc in broccoli, sunt de asemenea importante pentru sanatatea ochilor.

Leac pentru anemie
Anemia este o afectiune a sangelui care apare atunci cand in sange lipsesc cantitatile necesare de hemoglobina. Hemoglobina, dupa cum bine stim, este esentiala pentru mentinerea moleculelor de oxigen si transportul acestora catre fiecare organ din corp. Fierul este un compus important al hemoglobinei, iar lipsa de fier are ca rezultat aparitia anemiei. Hranirea regulata a bebelusului cu broccoli reduce sansele de aparitie a anemiei, deoarece acestia sunt bogati in fier.

Remediu pentru ulcerul gastric
Ulcerul gastric se poate forma ca rezultat al aciditatii necontrolate. Desi stomacul produce acizi pentru digestie, el insusi este vulnerabil la actiunea acidului care determina aparitia ulcerelor gastrice. Supa de broccoli este recomandata in cazaul in care cel mic se confrunta cu un nivel crescut de aciditate.

Sursa importanta de antioxidanti
Broccoli contine si o sursa importanta de antioxidanti care sunt un ingredient esential in orice fel de dieta, atat pentru adulti, cat si pentru copii. Acesti antioxidanti sunt necesari organismului pentru a contracara radicalii liberi care actioneaza in timpul metabolizarii ai protejeaza tesuturile, celulele si ADN-ul. Broccoli contine si o sursa importanta de glucorafanil care este transformat sulforafan in in procesul de digestie. Printre cele mai importante beneficii ale sulforafanului se numara: reducerea nivelului de zahar din sange, combaterea stresului oxidativ si stoparea dezvoltarii bolilor cronice.

Laxativ natural
Prezenta fibrelor dietetice claseaza broccoli in randul legumelor cu proprietati laxative naturale. Fibrele dietetice actioneaza ca agent de curatare a intestinelor prin absorbtia umezelii si elimina toate impuritatile din sistemul digestiv al bebelusului, mentinandu-l curat si sanatos.

Cura pentru diaree
Diareea poate fi foarte periculoasa pentru sugari. Aceasta reduce drastic continutul de apa din organism, ceea ce determina deshidratarea severa a celui mic. In unele cazuri, poate fi letala. Ori de cate ori copil sufera de diaree, trebuie sa va adresati de urgenta medicului pediatru. In afara de aceasta, supa de broccoli poate fi administrata copilului ca remediu pentru diaree.

VALORI NUTRITIONALE BROCCOLI



Cate calorii contine broccoli?
100 g de broccoli contine 34 kcal.


Care sunt cei mai importanti nutrienti continuti de broccoli?
Broccoli este o sursa importantă de vitamine K si C, acid folic, potasiu, fibre.

• Vitamina K - este esentiala in procesul de coaglare a sangelui;
• Vitamina C - este un puternic antioxidant care protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi daunatori;
• Fibrele - diete bogate in fibre promoveaza santatea digestiva. Un aport ridicat de fibre poate, de asemenea, ajuta la scaderea colesterolului;
• Potasiu - este un mineral si un electrolit care este esential pentru functionarea nervilor si contractiile inimii;
• Acidul folic - este necesar pentru producerea si intretinerea de noi celule in organism.

Unde gasesc dulceata 100% naturala din fructe fara zahar?

Painea prajita cu dulceata si unt, alaturi de o cana de cafea, ceai sau suc de fructe, este una dintre cele populare si apreciate idei pentru micul dejun. Avand in vedere ca in ziua de azi exista o multitudine de arome din care poti alege, care este principalul criteriu dupa care alegi o dulceata? Aroma? Continutul de fructe? Povenienta dulcetii? Cantitatea de zahar continuta?

Astazi o sa vorbim despre ultimul criteriu, si anume adaosul de zahar in dulceata. Nu mai este ceva nou faptul ca zaharul, in special cel rafinat, are efecte negative asupra sanatatii si starii de bine a oragismului nostru. Principalale riscuri ale consumului de zahar sunt:

• zaharul creste riscul de obezitate, diabet si boli cardio-vasculare;
• sistemul iminitar este afectat de catre consumul de zahar in exces;
• contribuie la cresterea imediata a glicemiei din sange;
• poate provoca dureri de cap, stari de oboseala si inducerea starii de foame falsa;
• poatecontribui la deficienta de crom, care este un mineral de ajuta la reglarea nivelului de zahar in sange;
• contribuie la imbatranirea prematura;
• are efecte negative asupra sanatatii orale si aparitiei cariilor;
• afecteaza buna functionare si dezvoltare a sistemului nervos si a memoriei la copii;
• creste nivelul de stres din organism;
• inhiba asimilarea corespunzatoare a vitaminelor A, C, B12 si a calciului.

Astfel, daca si tu esti in cautare de dulceata 100% naturala, fara adaos de zahar, indulcitori artificiali, arome sau alte chimicale, avem cele mai bune recomandari pentru tine!

UNDE GASESC DULCEATA DE AFINE FARA ZAHAR?

Una dintre cele mai bune dulceti de afine fara zahar este dulceata autohtona de la DaciaPlant. Aceasta contine doar afine, suc de struguri si pectina din coji de citrice. O gasesti la un pret foarte bun pe Vegis.ro. In plus, contine doar zaharuri gasite in mod natural in fructe si nu contine, conservanti, arome, indulcitori artificiali sau alte chimicale.





UNDE GASESC DULCEATA DE ZMEURA FARA ZAHAR?

Gustul aromat si intens al fructelor de zmeura, fac ca aceasta sa fie una dintre cele mai cautate tipuri de dulceata. Merge de minune servita la micul dejun pe o felie de paine cu unt, papanasi, budinca, gris cu lapte sau iaurt.

Este un produs romanesc, sub brandul Dacia Plant si il poti achizitiona de pe Vegis.ro.




UNDE GASESC DULCEATA DIN COACAZE NEGRE FARA ZAHAR?

Mici, acrisoare, dar pline de substante nutrtive. Aceasta ar fi descrierea fructelor de coacaze in cateva cuvinte. Acestea contin o cantitate mare de vitamina C (chiar multa decat portocalele), antioxidanti, vitamine (A, B1, B2, B6, PP) si micronutrienti (calciu, fosfor, fier, brom, zinc).

Bucura-te de toate aceste vitamine si minerale intr-un produs 100% natural. Dulceata de din coacaze negre o gasesti pe Vegis.ro.



UNDE GASESC DULCEATA DE MACESE FARA ZAHAR?

Macesele sunt foarte bogate in vitamina C, fiind recomandate de catre specialisti ca si medicament revigorant in starile de oboseala intensa. In profilul nutritional al acestora mai gasim si vitaminele A, D, E, B1, B2, K, precum si minerale si antioxidanti care contribuie la regenerarea pielii.

Fata de celelalte gemuri prezentate, dulceata de macese este destul de lichida, insa merge de minune alaturi de o portie de clatite, pancakes cu fulgi de ovaz si banane, gris cu lapte, budinca sau iaurt.

Pasta de macese o gasesti pe Vegis.ro la un pret excelent!



UNDE GASESC DULCEATA DE FRUCTE DE PADURE FARA ZAHAR?

De zici de o portie de papanasi cu una dintre cele mai aromate dulceti din fructe de padure? Aroma naturala a afinelor, zmeurii si murelor de vor face sa-i savurezi pana la ultima bucata.

In plus, este 100% naturala, din fructe alese cu grija si, cel mai important, nu contine zahar, arome si alti indulcitori naturali. Este un produs realizat de catre Dacia Plant si il poti cumpara de pe Vegis.ro.

UNDE GASESC DULCEATA DE MURE FARA ZAHAR?

La fel ca si celelalte fructe de padure, murele sunt foarte bogate in vitamina C, sunt bogate in fibre care sunt benefice sistemului digestiv, fiind si o sursa importanta de vitamina K si mangan.

Dulceata de mure fara adaos de zahar de la Dacia Plant este foarte delicioasa, aromata si mai mai mult de atat, sanatoasa. Este perfecta pentru micul dejun, ca si gustare sau ca si ingredient in prepararea deserturilor.

O gasesti pe Vegis.ro!



UNDE GASESC DULCEATA DE PORTOCALE FARA ZAHAR?

Daca iti doresti o dulceata cu un gust mai exotic, atunci dulceata de portocale ecologica, fara zahar de la Phenalex este alegerea perfecta pentru tine! 

Aceasta contine doar portocale provenite din cultura ecologica si must proaspat concentrat.

Portocalele sunt o sursa excelenta de vitamina C, care este responsabila in combatrea radicalilor liberi si a stresului oxidativ. In plus, ajuta organismul sa absoarba mai usor alti nutrienti.



UNDE GASESC DULCEATA DE PRUNE FARA ZAHAR?

Prunele sunt foarte benefici mai ales in cazul persoanele care se confructa cu probleme digestive si constipatie. In plus, ele sunt si o sursa excelenta de vitamina A, vitamina C, vitamina E si vitamina K. Contin si vitamine din complexul B (vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 si vitamina B6. Printre mineralele continute se numara: potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu si zinc.

Dulceata din ecologica din prune fara zahar de la Phenalex contine 100% fruct. Prunele provin din Romania. Poti sa o comanzi de pe Vegis.ro.



UNDE GASESC DULCEATA DE CIRESE FARA ZAHAR?

Ciresele sunt o sursa importanta de antioxidanti si compusi anti-inflamatori. Acestia incetinesc imbatranirea prematura a organismului precum si bolile de inima, cancerul, diabetul, obezitatea si Alzheimer.

Dulceata de cirese de la Phenalex contine 100% fruct, fara adaos de zahar, conservanti sau coloranti. In plus, tara de provenienta a fructelor este Romania.

Comand-o acum de pe Vegis.ro!