<data:blog.pageTitle/>

This Page

has moved to a new address:

https://www.atoz.ro

Sorry for the inconvenience…

Redirection provided by Blogger to WordPress Migration Service
body { background:#aba; margin:0; padding:20px 10px; text-align:center; font:x-small/1.5em "Trebuchet MS",Verdana,Arial,Sans-serif; color:#333; font-size/* */:/**/small; font-size: /**/small; } /* Page Structure ----------------------------------------------- */ /* The images which help create rounded corners depend on the following widths and measurements. If you want to change these measurements, the images will also need to change. */ @media all { #content { width:740px; margin:0 auto; text-align:left; } #main { width:485px; float:left; background:#fff url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_main_bot.gif") no-repeat left bottom; margin:15px 0 0; padding:0 0 10px; color:#000; font-size:97%; line-height:1.5em; } #main2 { float:left; width:100%; background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_main_top.gif") no-repeat left top; padding:10px 0 0; } #main3 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/rails_main.gif") repeat-y; padding:0; } #sidebar { width:240px; float:right; margin:15px 0 0; font-size:97%; line-height:1.5em; } } @media handheld { #content { width:90%; } #main { width:100%; float:none; background:#fff; } #main2 { float:none; background:none; } #main3 { background:none; padding:0; } #sidebar { width:100%; float:none; } } /* Links ----------------------------------------------- */ a:link { color:#258; } a:visited { color:#666; } a:hover { color:#c63; } a img { border-width:0; } /* Blog Header ----------------------------------------------- */ @media all { #header { background:#456 url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_top.gif") no-repeat left top; margin:0 0 0; padding:8px 0 0; color:#fff; } #header div { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 15px 8px; } } @media handheld { #header { background:#456; } #header div { background:none; } } #blog-title { margin:0; padding:10px 30px 5px; font-size:200%; line-height:1.2em; } #blog-title a { text-decoration:none; color:#fff; } #description { margin:0; padding:5px 30px 10px; font-size:94%; line-height:1.5em; } /* Posts ----------------------------------------------- */ .date-header { margin:0 28px 0 43px; font-size:85%; line-height:2em; text-transform:uppercase; letter-spacing:.2em; color:#357; } .post { margin:.3em 0 25px; padding:0 13px; border:1px dotted #bbb; border-width:1px 0; } .post-title { margin:0; font-size:135%; line-height:1.5em; background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_arrow.gif") no-repeat 10px .5em; display:block; border:1px dotted #bbb; border-width:0 1px 1px; padding:2px 14px 2px 29px; color:#333; } a.title-link, .post-title strong { text-decoration:none; display:block; } a.title-link:hover { background-color:#ded; color:#000; } .post-body { border:1px dotted #bbb; border-width:0 1px 1px; border-bottom-color:#fff; padding:10px 14px 1px 29px; } html>body .post-body { border-bottom-width:0; } .post p { margin:0 0 .75em; } p.post-footer { background:#ded; margin:0; padding:2px 14px 2px 29px; border:1px dotted #bbb; border-width:1px; border-bottom:1px solid #eee; font-size:100%; line-height:1.5em; color:#666; text-align:right; } html>body p.post-footer { border-bottom-color:transparent; } p.post-footer em { display:block; float:left; text-align:left; font-style:normal; } a.comment-link { /* IE5.0/Win doesn't apply padding to inline elements, so we hide these two declarations from it */ background/* */:/**/url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 0 45%; padding-left:14px; } html>body a.comment-link { /* Respecified, for IE5/Mac's benefit */ background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 0 45%; padding-left:14px; } .post img { margin:0 0 5px 0; padding:4px; border:1px solid #ccc; } blockquote { margin:.75em 0; border:1px dotted #ccc; border-width:1px 0; padding:5px 15px; color:#666; } .post blockquote p { margin:.5em 0; } /* Comments ----------------------------------------------- */ #comments { margin:-25px 13px 0; border:1px dotted #ccc; border-width:0 1px 1px; padding:20px 0 15px 0; } #comments h4 { margin:0 0 10px; padding:0 14px 2px 29px; border-bottom:1px dotted #ccc; font-size:120%; line-height:1.4em; color:#333; } #comments-block { margin:0 15px 0 9px; } .comment-data { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 2px .3em; margin:.5em 0; padding:0 0 0 20px; color:#666; } .comment-poster { font-weight:bold; } .comment-body { margin:0 0 1.25em; padding:0 0 0 20px; } .comment-body p { margin:0 0 .5em; } .comment-timestamp { margin:0 0 .5em; padding:0 0 .75em 20px; color:#666; } .comment-timestamp a:link { color:#666; } .deleted-comment { font-style:italic; color:gray; } .paging-control-container { float: right; margin: 0px 6px 0px 0px; font-size: 80%; } .unneeded-paging-control { visibility: hidden; } /* Profile ----------------------------------------------- */ @media all { #profile-container { background:#cdc url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_prof_bot.gif") no-repeat left bottom; margin:0 0 15px; padding:0 0 10px; color:#345; } #profile-container h2 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_prof_top.gif") no-repeat left top; padding:10px 15px .2em; margin:0; border-width:0; font-size:115%; line-height:1.5em; color:#234; } } @media handheld { #profile-container { background:#cdc; } #profile-container h2 { background:none; } } .profile-datablock { margin:0 15px .5em; border-top:1px dotted #aba; padding-top:8px; } .profile-img {display:inline;} .profile-img img { float:left; margin:0 10px 5px 0; border:4px solid #fff; } .profile-data strong { display:block; } #profile-container p { margin:0 15px .5em; } #profile-container .profile-textblock { clear:left; } #profile-container a { color:#258; } .profile-link a { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_profile.gif") no-repeat 0 .1em; padding-left:15px; font-weight:bold; } ul.profile-datablock { list-style-type:none; } /* Sidebar Boxes ----------------------------------------------- */ @media all { .box { background:#fff url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_side_top.gif") no-repeat left top; margin:0 0 15px; padding:10px 0 0; color:#666; } .box2 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_side_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 13px 8px; } } @media handheld { .box { background:#fff; } .box2 { background:none; } } .sidebar-title { margin:0; padding:0 0 .2em; border-bottom:1px dotted #9b9; font-size:115%; line-height:1.5em; color:#333; } .box ul { margin:.5em 0 1.25em; padding:0 0px; list-style:none; } .box ul li { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_arrow_sm.gif") no-repeat 2px .25em; margin:0; padding:0 0 3px 16px; margin-bottom:3px; border-bottom:1px dotted #eee; line-height:1.4em; } .box p { margin:0 0 .6em; } /* Footer ----------------------------------------------- */ #footer { clear:both; margin:0; padding:15px 0 0; } @media all { #footer div { background:#456 url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_top.gif") no-repeat left top; padding:8px 0 0; color:#fff; } #footer div div { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 15px 8px; } } @media handheld { #footer div { background:#456; } #footer div div { background:none; } } #footer hr {display:none;} #footer p {margin:0;} #footer a {color:#fff;} /* Feeds ----------------------------------------------- */ #blogfeeds { } #postfeeds { padding:0 15px 0; }

duminică, 26 august 2018

Retete diversificare cu mango pentru copiii si bebelusii de peste 6 luni

Mango poate fi introdus in alimentatia celui mic o data cu inceperea procesului de diversificare, mai exact de la varsta de 6-8 luni, iar cea mai simpla modalitate este sub forma de piure. Mai jos, ti-am pregatit cateva dintre cele mai gustoase, sanatoase si usor de preparat retete cu mango pentru bebelusi.

Mango este foarte bogat in vitamina A si carotenoizi cara ajuta la dezvoltarea acuitatii vizuale, este sarac in grasimi si calorii, dar foarte bogat in fibre. In plus, mai contine si vitamina C, vitamine din complexul B, fier, potasiu si proteine.

Fructul de mango va fi cu siguranta pe gustul celui mic datorita texturii si gustului dulce si aromat, iar in supermarketuri si hipermarketuri il gasesti in toate sezoanele. Atunci cand alegi mango pentru bebe, asigura-te ca aceasta are coaja uniforma si nepatata. Daca nu este copt sau ready-to-eat atunci cand il cumperi, il poti pastra acasa intr-un punga de hartie pentru a se coace mai repede. Cand este copt, suprafata acestuia este putin moale la atingere.

Retete cu mango pentru copii si bebelusii de peste 6 luni


In ce moment al zilei se recomanda mango-ul in procesul de diversificare?
Mango-ul, la fel ca si celelalte fructe se recomanda a fi consumate la gustarea de la ora 10, inaintea laptelui. Inainte de a fi pregatit, spala fructul foarte bine, curata-l de coaja si taie-l felii pentru a fi facut piure sau crema. Vezi mai jos o serie de retete cu mango pentru bebelusii de peste 6 luni perfecte pentru procesul de diversificare.


PIURE SIMPLU DE MANGO PENTRU BEBE DE PESTE 6 LUNI

Una dintre cele mai simple modalitati de a introduce fructul de mango in alimentatia bebelusului este sub forma de piure.

Pentru acesta ai nevoie de un mango bine copt si de un blender. Curata mango, taie-l bucatele si mixeaza-l intr-un blender. In functie de consistenta acestuia, mai poti adauga si putina apa.

Sursa foto: Parentinghealthybabies.com


PIURE DE MANGO SI BANANA PENTRU BEBELUSII DE PESTE 6 LUNI
  • 1 mango bine copt
  • 1 banana 
Curata mango si banana, adauga-le intr-un blender si mizeaza pana cand obtii o compozitie omogena.

Bananele sunt unele dintre cele mai indragite fructe de catre bebelusi, numarandu-se si printre primele alimente pe care mamicile le introduc in alimentatia bebelusului in procesul de diversificare. Cantitatea mare de fibre din acest fruct este foarte importanta pentru sistemul digestiv al celui mic, deoarece previne constipatia, dar si aparitia balonarii. In plus, bananele sunt bogate in vitamine (A, B, C, K), minerale (potasiu, fosfor, magneziu, mangan) si au grija de sanatatea inimii si cea a oaselor.


PIURE DE MANGO CU AVOCADO PENTRU BEBELUSII DE PESTE 7 LUNI

Mango-ul si avocado-ul sunt doua dintre cele mai importante alimente pentru buna crestere si dezvoltare a bebelusului. Acestea contin o serie de nutrienti, vitamine, minerale si grasimi sanatoase.
  • un jumatate de avocado bine copt
  • un jumatate de mango
  • lapte matern sau lapte praf pentru subtiere

Spala bine si avocado-ul si mango inainte de pregatire, curata-le de coaja, iar miezul pune-l intr-un blender. Mixeaza bine pana cand obtii o pasta omogena, iar daca rezulta o consistenta prea densa, subtiaza cu putin lapte matern sau lapte praf.

Vezi si alte retete cu avocado pentru bebelusi.



SMOOTHIE DE MANGO CU BANANA SI IAURT pentru bebelusii de peste 7 luni
  • 85g de iaurt grecesc 
  • 165g de mango taiat cubulete
  • o banana bine coapta
Pune toate ingredientele intr-un blender si mixeaza-le pana cand obtii o compozitie omogena. Aceasta poate fi preparat si servit ca si o alternativa la retete de piure de mango. Iaurtul ii da consistenta si il face mai hranitor. In plus, ii asigura bebelusului grasimile necesare pentru buna dezvoltare a creierului.




PIURE DE MANGO CU IAURT PENTRU BEBELUSII DE PESTE 8 LUNI
  • 1 mango bine copt
  • iaurt simplu sau iaurt de vanilie
  • putina apa (apa poate fi inlocuita si cu putin suc de mere sau pere natural)

Curata mango-ul, taie-l bucatele si adauga-l intr-un procesator de bucatarie. Adauga iaurtul si apa sau sucul si mixeaza-le pana obtii o compozitie cremoasa



PIURE DE MANGO CU BRANZICA DULCE DE VACI (pentru copii de peste 8 luni)
  • 1 mango bine copt
  • 4-5 linguri de branza proaspata de vaci
Curata mango-ul si adauga-l impreuna cu branza proaspata de vaci intr-un blender sau un robot de bucatarie. Pulseaza cateva secunde pana cand obtii o pasta cremoasa. Cel mic va adora aceasta reteta! 😍



PIURE DE MANGO SI BANANE CU FULGI DE OVAZ PENTRU BEBELUSII DE PESTE 10 LUNI
  • 1 mango bine copt si parfumat
  • 1 banana bine coapta
  • 45 g de fulgi de ovaz
  • 200 ml de apa
Intr-o cratita, pune fulgi de ovaz si apa, iar dupa ce da in clocot, fierbe compozitia pentru aproximativ 10 minute. Daca ii nevoie, elimina excesul de apa la final.

Curata mango si banana de coaja si adauga-le intr-un blender impreuna cu fulgii de ovaz.

Serveste imediat sau poti pastra la frigider pentru max. 3 zile.


Lasa-ne intr-un comentariu si ideile tale de retete cu mango pentru bebelusi :)



VALORI NUTRITIONALE PENTRU MANGO (100g)

NutrientPer 100g
 Energie (kcal) 303
 Proteine0.6
 Carbohidrati15
Dintre care zaharuri (g)15
 Total Grasimi (g)0.2
 Dintre care grasimi saturate (g)0.1
 Grasimi mononesaturate (g)0.1
Grasimi polinesaturate (g)0.04
 Total fibre dietetice1.5
Vitamine
 Biotina (B7) (µg) 3
 Acid folic (B9) (µg)40
 Vitamina A (µg)66
Vitamina B1 (Tiamina) (µg)0.1
Vitamina B2 (Riboflavina) (µg)0.1
 Vitamina B3 (Niacina) (µg)0.7
Vitamina B6 (Piridoxina) (µg)0.1
Vitamina C (mg)31
Vitamina E (mg)1
Minerale
 Calciu (mg)9
 Cupru (mg)0.1
 Cloruri (mg)10
Fier (mg)0.2
Magneziu (mg)10
Mangan (µg)140
Fosfor (mg)11
Potasiu (mg)164
Sleniu (µg)0.1
Zinc (mg)0.1
Carotenoizi (µg)395
Sursa: Mango.co.za


Vezi si:


Etichete: , , , , , , , ,

miercuri, 15 august 2018

Smoothie racoritor si hidratant cu afine, telina si apa de cocos

Acest smoothie este un racoritor perfect pentru o zi torida sau o sursa excelenta de hidratare dupa efort fizic sau sala. Ingredientele continute iti aduc un aport important de vitamine, minerale, antioxidanti si fibre.


Telina este o sursa excelenta de vitamina C, potasiu si fibre. In plus, furnizeaza si o cantitate insemnata de vitamina K care are un rol esential in procesul de coagulare a sangelui.

Afinele sunt bogate in vitamina A, complexul B, vitamina C, vitamina K si vitamina PP. In plus, mai contin si fibre, antioxidanti si minerale esentiale (fier, fosfor, calciu, magneziu, mangan, zinc). Bogate in antioxidanti, acestea imbunatatesc functiile creierului, previn aparitia bolii Alzheimer, a cancerului si imbatranirea prematura a pielii.

Apa de cocos este bogata in nutrienti (vitamina C, magneziu, mangan, potasiu, sodiu, calciu), are properietati anitoxidante si este o sursa excelenta de hidratare, in special pentru sportivi, datorita electrolitilor pe care ii contine. Electrolitii sunt vitali pentru buna functionare a nervilor si a muschilor, hidratare si mentinerea unui nivel optim al pH-ului din sange.

Smoothie racoritor si hidratant cu afine, telina si apa de cocos
Sursa foto: Wishfulchef.com

INGREDIENTE:
  • 1-2 banane, proaspete sau congelate 
  • 150 g de afine, la fel proaspete sau congelate
  • 4-6 tije de telina (apio)
  • 400 ml de apa de cocos

Adauga toate ingredientele intr-un blender si bucura-te de gustul racoritor si hidratarea pe care ti-o ofera acest smoothie. 💙


Pentru mai multe retete de smoothie, nu uita sa verifici si pagina Cele mai bune retete de smoothie cu fructe, legume si superalimente.





Etichete: , , , , , , ,

sâmbătă, 11 august 2018

Indulcitori naturali si alternative sanatoase pentru zahar

In ultima perioada consumul de zahar este un subiect intens discutat de catre nutritionisti si alti  specialisti din domeniu. Consumul exagerat de zahar rafinateste recunoscut pentru efectele sale negative asupra organismului, acesta fiind insa prezent in foarte multe produse de pe piata: sosuri, sucuri, creme, produse de patiserie, mezeluri si majoritatea dulciurilor.

Studiile au demonstrat ca, un stil de viata bogat in alimente ce contin zahar, favorizeaza in timp aparitia obezitatii, a bolilor de inima, a cancerului, afectand de asemenea si functiile creierului.

Indulcitori naturali si alternative sanatoase pentru zahar

Daca esti preocupat(a) de un stil de viata sanatos sau mai sanatos si nu poti renunta complet la zahar, trebuie sa stii insa, ca exista o multitudine de alternative mult mai sanatoase care-l inlocui cu succes.




Agava
1. SIROPUL DE AGAVE

Acest sirop este obtinut prin fierberea frunzelor de agave, care este o planta exotica ce se cultiva in special in Mexic si din care se prepara si tequila. Siropul de agave contine 90% fructoza care este o forma naturala a zaharului, ce se gaseste in majoritatea fructelor. Acesta nu are un impact atat de puternic asupra fluctuatiilor glucozei din sange, deoarece fructoza este mai dulce decat zaharul si avem nevoie de o cantitate mult mai mica pentru indulci ceea ce avem nevoie. Trei sferturi de cana de sirop de agave este echivalentul unei cani de zahar. 


Siropul de agave este contestat si de anumiti cercetatori americani, insa problema apare atunci cand este consumat in cantitati mari. Intr-adevar, excesul de glucoza fie ca este vorba de zahar, sirop de agave sau alti indulcitori declanseaza o serie de efecte nesanatoase care pot duce in cele din urma la o serie de probleme, inclusiv boli de inima si accident vascular cerebral.


Ce indice glicemic are siropul de agave?
Indicele glicemic se masoara pe o scara de la 0 la 100. Alimentele care se situeaza intre valorile 0 si 49 au un indice glicemic mic, cele intre 50 si 70 au un indice glicemic mediu, iar cele peste 70 sunt incadrate in categoria celor cu indice glicemic mare.

2 linguri de sirop de agave are un indice glicemic de 30, ceea ce in incadreaza in categoria indulcitorilor cu indice glicemic mic.


Ce valori nutritionale si calorii are siropul de agave?
100 g de sirop sau nectar de agave contine 310 calorii, 0.5 g grasimi, 0 mg colesterol, 4 mg sodiu, 4 mg potasiu, 76 g de carbohidati dintre care 0.2 g fibre dietetice si 68 g zaharuri, 0.1 g proteine.


Unde gasesc sirop de agave?


Colectarea sevei de artar
2. SIROPUL DE ARTAR

Siropul de artar este obtinut din seva copacului cu acelasi nume, siropul rezultand in urma fierberii prin evaporarea apei. Din 40 litri de seva se obtine 1 litru de sirop de artar. Din acest motiv pretul este si unul pe masura.

Cu cat acesta este mai inchis la culoare, cu atat aroma este mai intensa. Siropul de artar este unul dintre cei mai sanatosi indulcitori, ca si pret este comparativ cu cel al mierii, insa are mai putine calorii si o concentratie mai mare de minerale. Ai grija insa atunci cand alegi sa cumperi sirop de artar, exista si multe produse artificiale pe piata!

Este bogat in antioxidanti (24 in total, dintre care cel mai prezet este riboflavina) si minerale (zinc, mangan, calciu, potasiu, fosfor, seleniu, crom). Acesta poate fi consumat dimineata peste cereale, iaurt sau clatite/pancakes.


Ce indice glicemic are siropul de artar?
Siropul pur de artar are un indice glicemic de 54 ceea ce in incadreaza in categoria indulcitorilor cu indice glicemic mediu.


Ce valori nutritionale si calorii are siropul de artar?
100 g de sirop de artar are 260 kcal, 0.1 g grasimi, 12 mg sodiu, 212 mg potasiu, 67 g carbohidrati, 10% din DZR de calciu si 5% din DZR de magneziu.


Unde gasesc sirop de artar?



3. MIEREA

Mierea naturala sau organica (atentie la cea din magazine!) este obtinuta din nectarul florilor, fiind bogata in nutrienti care stimuleaza sistemul imunitar, imbunatatesc digestia, avand si proprietati curative si antibacteriene. Mierea, de asemenea, calmeaza tusea si alergiile sezoniere. Poate fi consumata dimineata in ceai sau cafea, adaugata in diverse preparate dulci sau peste iaurt.


Ce indice glicemic are mierea?
Mierea are un indice glicemic mediu, situandu-se intre valorile 45 si 64.


Ce valori nutritionale si calorii are mierea?
100 g de miere contin 304 kcal si 82 g de zaharuri. Miere mai contine si 4 mg de sodiu, 52 mg de potasiu si 0.3 g de proteine.


Unde gasesc cea mai buna miere naturala cruda/raw online?

Cea mai sanatoasa ramane insa mierea de Manuka sau Manuka Honey care este si un antibiotic natural.


Ce indice glicemic are mierea de Manuka?
Conform Science Direct, indicele glicemic al mierii de Manuka se situeaza intre valorile 54-59, ceea ce inseamna ca are un indice glicemic mediu.


Ce valori nutritionale si calorii are mierea de Manuka?
100 g de miere de Manuka are 306 kcal, iar o lingura de miere (aprox. 21 g) are 60 de kcal. 100 g de miere de Manuka contine 81 g de carbohidrati, dintre care 76.2 g sunt zaharuri. Printre cei mai importanti nutrienti se numara: calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, sodiu, zinc.


Unde gasesc cea mai buna miere de Manuka?

cea mai buna miere de manuka


4. STEVIA

Stevia rebaudiana este extrasa din frunzele plantei cu acelasi nume. Aceasta reprezinta un indulcitor natural, si chiar daca este de 200 de ori mai dulce decat zaharul, este saraca in carbohidrati si calorii si nu creste nivelul zaharului in sange. Stevia reprezinta unul dintre cei mai folositi indulcitori de catre persoanele care sufera de diabet sau hipolicemice.

Chiar daca a fost contestata ca fiind nesigura, cu toate ca in Brazilia si Paraguay se consuma de peste 1500 de ani, la fel ca si in cazul altor indulcitori, efectele neative apar atunci cand acestia sunt consumati in exces. In 2010, Autoritatea Europeana pentru siguranta alimentelor a stabilit o doza maxima zilnica de 4mg/ kilogram corp de steviol, ceea ce inseamna 1 lingurita de steviol pur sau 5 lingurite de frunze.


Ce indice glicemic are stevia?
Stevia are indice glicemic 0.


Ce valori nutritionale si calorii are stevia?
Conform Calorie Control Council, stevia contine 0 calorii si nu infuentiaza nivelul zaharului din sange sau al insulinei. Astfel, stevia poate fi consumata in sigurata si de catre persoanele care sufera de diabet.


De unde pot cumpara indulcitor natural stevia?


5. MELASA

Melasa este un produs secundar, rezultat in urma procesului de rafinare a zaharului extras din trestia de zahar. Aceasta este bogata in nutrienti, care astfel sunt eliminati in procesul de rafinare: fier, magneziu, calciu, potasiu, omega-6, vitamina B3 si vitamina B6. Nutrientii continuti de melasa contribuie la imbunatatirea sistemului osos, a sistemului nervos, precum si la stabilizarea nivelului de zahar din sange.

Se poate utiliza cu succes in diferite sucuri, dulciuri, ceai sau cafea.


Ce indice glicemic are melasa?
Indicele glicemic al melasei brune este de 55, ceea ce o incadreaza in randul indulcitorilor cu indice glicemic mediu.


Ce valori nutritionale si calorii are melasa?
100 g de melasa are 290 calorii si 75 g de carbohidrati.


Unde gasesc melasa?

Eritritol

6. ERITRIOLUL

Acesta este un alcool al zaharurilor care se gaseste in mod natural in unele fructe. In comert se gaseste sub forma unei pudre de culoare alba. Acesta are cam acelasi gust ca  si zaharul, insa contine foarte calorii, ceea ce inseamna ca nu infuentiaza nivelurile glicemiei si a insulinei din sange.

Eritritolul se gaseste in mod natural in bauturi fermentate precum vinul, berea, dar si in produse preparate din pere, struguri, pepene verde si soia. Celmai adesea, eritritolul se obtine din amidonul de porumb sau de grau. Acesta este sigur pentru consumul uman, insa in cantitati mari pot aparea anumite efecte secundare.


Ce indice glicemic are eritritolul?
Eritritolul are un indice glicemic foarte mic, de doar 1.


Cate calorii si ce valori nutritionale are eritritolul?
100 g de erititol are doar 4 kcal.


Unde gasesc eritritol?


7. ZAHARUL DIN FLORI DE COCOS

Acest tip de zahar este extras din nectarul florilor de cocos, este nerafinat, ceea ce inseamna ca isi pastreaza toti nutrientii, vitaminele si mineralele.

Acesta este ideal pentru cei care consuma cafeaua sau ceaiul indulcite, insa poate fi adaugat si in prepararea diverselor dulciuri. Acesta este bogat in oligoelemente, minerale (fosfor, potasiu, magneziu, cupru, mangan), contine cele 12 vitamine din compleul B, precum si aminoacizi.


Ce indice glicemic are zaharul de cocos?
Zaharul din nectar de flori de cocos are un indice glicemic de 35, incadrandu-se in categoria indulcitorilor cu indice glicemic mic.


Cate calorii si ce valori nutritionale are zaharul de cocos?
100 g de zahar de cocos are 375 kcal.


Unde gasesc zahar din nectar de flori de cocos?



Etichete: , , , , , , ,

joi, 9 august 2018

Smoothie verde cu broccoli, ananas si banana

Acest smoothie verde detoxifiant are un gust delicios si exotic, datorita ananasului care mascheaza gustul mineral al broccoliului.

Broccoli este o sursa importanta de vitamina A, vitamina C si acid folic. Acidul folic sau vitamina B9 este foarte importanta in special pentru femeile insarcinate. O carenta in acid folic poate provoca probleme la nivelul creierului fatului. 175 g de broccoli contine 14% din doza zilnica recomandata de vitamina B9. Broccoli mai contine, de asemenea, cupru, potasiu, fosfor si fibre dietetice. Antioxidantii din broccoli joaca un rol crucial in reducerea cancerului de san, cervical sau de prostata.

Ananasul este bogat in nutrienti, antioxidanti si enzime care lupta impotriva inflamatiilor. Cei mai importanti nutrienti continuti sunt: vitamina C, manganul, vitamina B6, cuprul, acidul folic, potasiu, magneziu.

Daca te simti lipsit(a) de energie, bananele sunt cea mai la indemana solutie. Acestea sunt bogate in potasiu, fibre solubile si insolubile, vitamina B6, vitamina C si mangan.

Smoothie verde cu broccoli, ananas si banana
Sursa foto: Davyandtracy.com

INGREDIENTE:
  • 185 g de broccoli congelati
  • 225 g de ananas
  • 225 g de baby spanac
  • 1 banana
  • 230 ml de lapte de migdale
Pune toate ingredientele in blender, mixeaza si savureaza 😊


VALORI NUTRITIONALE SMOOTHIE:
  • calorii: 172
  • grasimi: 4.9 g
  • proteine: 9 g
  • carbohidrati: 32 g
  • fier: 1 mg
  • calciu: 3% DZR
  • vitamina A: 75% DZR
  • vitamina C: 72% DZR



Etichete: , , , , ,

duminică, 5 august 2018

Briose sanatoase cu fulgi de ovaz, zucchini si morcovi

Vrei sa prepari ceva sanatos, hranitor, dar in acelasi timp si delicios pentru micul dejun? Atunci trebuie sa prepari aceste briose cu fulgi de ovaz, zucchini si morcovi.

Fulgii de ovaz sunt o sursa excelenta de fibre solubile, dar si o sursa de vitamine si minerale, precum: fosfor, potasiu, magneziu, zinc, calciu, vitamina B1.

Dovleceii sau zucchini datorita continutului lor bogat in apa, sunt saraci in calorii, carbohidrati si zaharuri, dar si nutrienti esentiali precum: potasiu, mangan, antioxidanti, vitamina A, vitamina C.

Morcovii sunt bogati in carotenoizi, dintre care cei mai cunoscuti sunt beta-carotenul. Acesta este un antioxidant care ajuta la intarirea sistemului imunitar, protejarea sanatatii pielii si a ochilor si la combaterea radicailor liberi.

Briose sanatoase cu fulgi de ovaz, zucchinii si morcovi
Sursa foto: Yellowblissroad.com

INGREDIENTE:
  • 50 g de fulgi de ovaz
  • 120 g de faina
  • 185 g de faina integrala de grau
  • 250 g de zahar*
  • 3 oua + inca un albus
  • 175 ml de ulei
  • 100 g de zucchini razuiti
  • 100 g de morcov razuiti
  • 1 lingura de praf de copt
  • 1 lingurita si jumatate de scortisoara
  • un praf de sare

PREPARARE:
  1. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.
  2. unetoate ingredietele solide (fulgii de ovaz, faina, zaharul, praful de copt, scortisoara si praful de sare) intr-un bol si pune-l deoparte.
  3. Storce bine morcovii si zucchini.
  4. Intr-un bol separat, bate cu un tel ouale impreuna cu uleiul. Adauga apoi morcovii si zucchini.
  5. Adauga compozitia peste indredientele solide si mixeaza bine.
  6. Intr-o tava de briose tapetata cu hartie speciala pentru muffins sau unsa cu putin ulei, umple fiecare forma aprox. 3/4 si da la cuptor pentru 20-25 de minute.
  7. Inainte de a scoate din cuptor, verifica cu o scobitoare daca sunt facute.
  8. Pot fi pastrate la frigider intr-o caserola bine inchisa.

SFAT:

Sfat:






Etichete: , , , , , , , , , , ,

luni, 30 iulie 2018

Arpacas cu spanac si ciuperci [reteta vegana / de post]

Arpacasul este ingredientul principal al colivei, insa se pot prepara cu acesta o multitudine de alte retete vegetariene, vegane sau de post, atat ca si fel principal, cat si desert.

Arpacasul este una dintre cele mai vechi cereale din lume, fiind consumat acum cateva mii de ani de popoarele din Orientul Mijlociu si Africa. Chiar daca nu este la fel de popular ca si alte cereale, grau, ovaz sau quinoa, arpacasul are o multitudine de beneficii pentru sanatate. Are un continut ridicat de fibre, minerale (seleniu,mangan, cupru, fosfor), vitamine si antioxidanti.

Arpacasul ajuta la imbunatatirea digestiei (datorita continutului ridicat de fibre), previne bolile de inima, ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar, fiind benefic impotriva bolilor de piele.

Arpacas cu spanac si ciuperci [reteta vegana / de post]
Sursa foto: Thecompletesavorist.com

INGREDIENTE PENTRU PREPARAREA ARPACASULUI:
  • 200 g de arpacas
  • o cana de apa
  • 450 ml de supa de legume (se poate prepara si dintr-un cub de legume peste care se adauga apa fierbinte)
  • putin cimbru

ALTE INGREDIENTE:
  • 200 g de ciuperci
  • 150 g de spanac
  • o conserva de fasole alba
  • o ceapa alba
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • cimbru dupa gust
  • sare si piper dupa gust
  • optional: parmezan sau fulgi de drojdie inactiva


MODALITATI DE PREPARARE:


Arpacas
  1. Intr-o cratita incapatoare, pune la fiert arpacasul impreuna cu apa, supa de legume si putin cimbru. 
  2. Dupa ce a dat in clocot, da flacara aragazului la foc mic, pune un capac si lasa sa fiarba inabusit aprox. 50-60 de minute.
  3. Dupa ce a fiert, zdobeste-l putin cu o furculita.
Restul legumelor
  1. Intr-o tigaie, incinge uleiul de masline si caramelizeaza ceapa.
  2. Adauga apoi usturoiul si ciupercile taiate si condimenteaza cu sare, piper si cimbru dupa gust.
  3. In momentul in care ciupercile sunt facute, adauga arpacasul gatit si amesteca bine.
  4. Adauga si converva de fasole si amestecacu grija pentru a nu se zdrobi.
  5. La final adauga spanacul si mai lasa pe foc aproximativ un minut.
  6. Optional poti presara deasupra parmezan ras sau fulgi de drojdie inactiva.






Etichete: , , , , , ,

miercuri, 25 iulie 2018

Cele mai bune retete de smoothie cu fructe, legume si superalimente

Smoothie-urile reprezinta una dintre cele mai la indemana modalitati de a ne luam portia de vitamine, minerale si antioxidanti incepand chiar cu micul dejun, si de a ramane plini de energie pe tot parcursul zilei.

Exista nenumarate retete de smoothie, cu fructe, cu legume, cu frunze verzi, cu pudre sau superalimente, iar datorita infinitelor combinatii, te poti bucura oricand de un mic dejun sau o gustare hranitoare, delicoasa si plina de nutrienti. Si pot fi luate usor cu tine la birou sau la scoala. Daca esti in cautare de noi surse de inspiratie, ti-am pregatit o colectie de smoothie-uri antioxidante, detoxifiante, proteice sau mineralizante.

Cele mai bune retete de smoothie cu fructe, legume si superalimente


CELE MAI BUNE RETETE DE SMOOTHIE-URI CU FRUCTE SI LEGUME



Telina este o sursa importanta de antioxidanti si enzime, vitamine si minerale: vitamina K, vitamina C, potasiu, vitamina B9 si vitamina B6.

Spanacul este bogat in minerale (potasiu, magneziu, mangan, zinc, fier, calciu) si vitamine (vitamina B3, vitamina B6, vitamina A, vitamina C, vitamina K). 





Smoothie racoritor si hidratant cu afine, telina si apa de cocos

Acest smoothie este un racoritor perfect pentru o zi torida sau o sursa excelenta de hidratare dupa efort fizic sau sala. Ingredientele continute iti aduc un aport important de vitamine, minerale, antioxidanti si fibre.




Smoothie verde cu broccoli, ananas si banana

Acest smoothie verde detoxifiant are un gust delicios si exotic, datorita ananasului care mascheaza gustul mineral al broccoliului.

Broccoli este o sursa importanta de vitamina A, vitamina C si acid folic. Acidul folic sau vitamina B9 este foarte importanta in special pentru femeile insarcinate. 


Sucurile pe baza de fructe si legume ar trebui sa faca parte din alimentatia ta zilnica. Acestea te ajuta sa-ti vitaminizezi organismul, sa-ti iei portia necesara de nutrienti si mai ales sa accelerezi procesul de digestie si sa-ti hidaratezi corpul.

Unul dintre cele mai importante ingrediente recomandate in procesul de detoxifiere este ghimbirul.



Foarte bogat in vitaminele A, B, C și D, precum si alte vitamine si minerale, acest smoothie face adevarate minuni pentru sistemul imunitar. Contine antioxidanti, este antimicrobian, antiinflamator si are un efect alcalin, protejand organismul de aparitia diverselor virusuri.



CELE MAI BUNE RETETE DE SMOOTHIE-URI CU SUPERALIMENTE



Semintele de in sunt o sursa importanta de acizi grasi omega-3, benefici pentru sanatatea inimii. 

O lingura de seminte de in, contine aproximativ 1.8 g de omega-3. In plus, contin si o cantitate importanta de fibre, atat solubile si insolubile care ajuta la imbunatatirea digestiei.





Atunci cad ne gandim la culoarea verde, de cele mai multe ori o asemuim cu ceva sanatos, organic sau fresh. Nu numai ca are o culoare verde-abastruie vibranta, dar spirulina este si una dintre cele mai importante surse de proteine, calciu si aminoacizi esentiali. Aceasta are si proprietati antioxidante si antiinflamatoare si ar putea imbunatati rezistenta si forta musculara.






Smoothie cu afine, sfecla rosie si seminte de canepa

Aceasta reteta de smoothie cu afine, sfecla rosie, seminte de canepa si fulgi de cocos, este una delicioasa, aromata si de o culoare vibranta. In plus, este bogat in antioxidanti, fibre, acizi grasi esentiali si alte vitamine si minerale necesare organismului.








Aceast smoothie combina cativeva dintre cei mai importante si bogate in nutrienti superalimente, si anume: cacao, avocado, spirulina, afinele si semintele de chia. Fructele proaspete sau congelate, precum si alte ingrediente sanatoase pe care le mai ai prin bucatarie, transforma acest smoothie intr-un mic dejun hranitor si plin de vitamine.



In ciuda dimensiunilor mici, semintele de chia sunt pline de substante nutritive importante. Ele sunt o sursa excelenta de acizi grasi omega-3, sunt bogate in antioxidanti, fibre, fier calciu si proteine.



Iarba de grau este superaliment bogat in numeroase substante nutritive: clorofila alcalina, antioxidanti, vitamine, proteine de origine vegetala, minerale si agenti antiinflamatori. De asemenea, neutralizeaza toxinele si metalele grele din oragism, purifica sangele si stimuleaza imunitate. 




Orice reteta de smoothie detoxifiant trebuie sa contina ingrediente bogate in vitamine, antioxidanti, minerale si fibre. De asemenea, trebuie sa contina si o cantitate apreciabila de apa, care ajuta la hidratarea corpului si la stimularea metabolismului.




Chlorella este o alga verde ce contine o cantitate foarte mare de clorofila. Pentru organismul uman clorofila este esentiala pentru vindecarea rapida a ranilor si intarirea ficatului. Chlorella mai contina si o sursa inestimabila de vitamine (B, C, D, E, K) si minerale (fosfor, calciu, zinc, magneziu, fier).




CELE MAI BUNE RETETE DE SMOOTHIE-URI CU FRUCTE



Acest smoothie cu afine, banane si fulgi de ovaz este ideal pentru micul dejun, deoarece se prepara rapid, contine fibre si antioxidanti pentru o dimineata plina de energie si ai nevoie de doar 5 ingrediente pentru a-l prepara.




Acest smoothie cu kiwi si banane este perfect atat pentru a fi cosnumat la micul dejun cat si intre mese, mai ales atunci cand simti senzatie de foame si vrei sa alegi ceva satios, hranitor si sanatos.








Etichete: , , , , ,

marți, 24 iulie 2018

Hummus cu seminte de canepa

Hummusul este unul dintre produsele de preferate ale veganilor si vegetarienilor. Merge de minune ca si snack, topping pentru sandwich, tortilla, foccacia sau adaugat in salata tabbouleh.

Aceasta reteta de hummus vegan este saraca in carbohidrati, dar bogata in proteine si acizi grasi esentiali din continutul nautului si a semintelor de canepa.

Semintele de canepa sunt una dintre cele mai bune surse de omega-3 si omega-6, iar aproximativ 25% din continutul caloric al acestora este dat de proteine. De asemenea, contin toti cei 20 de aminoacizi esentiali, precum si minerale (fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fier si zinc).

Nautul este o sursa importanta de vitamine (vitamina A, vitamina C, vitamina B6, vitamina B12, vitamina K), minerale (fier,zinc, magneziu, forsfor), fibre si proteine.

Hummus cu seminte de canepa
Sursa foto: Kitchennostalgia.com

Ingrediente:

  • 4 linguri de seminte de canepa
  • 4 lingurite de suc de lamaie
  • o conserva de naut
  • 2 linguri de apa
  • 2 catei de usturoi
  • 6 linguri de ulei de masline
  • o lingurita de sare
  • pentru garnisire puteti folosi: paprika, fulgi de chilli, frunze proaspete de patrunjel sau coriandru, ulei de masline

Preparare:

  1. Macina semintele de canepa intr-o rasnita de cafea (daca nu ai rasnita electrica, poti folosi o rasnita de condimente sau un mojar);
  2. Adauga-le apoi intr-un blender impreuna cu sucul de lamaie, nautul, apa, usturoiul, uleiul de masline si sarea.
  3. Mixeaza pana obtii o pasta omogena.
  4. Serveste imediat sau pastreaza la frigider pentru maxim 3 zile.




Etichete: , , , , , , ,