Uleiul de cocos - 101 intrebuintari surprinzatoare pentru sanatate, frumusete si gospodarie

Pana in prezent, exista peste 1500 de studii care demonstreaza ca uleiul de cocos este unul dintre cele mai sanatoase alimente de pe planeta, fiind considerat un adevarat superaliment. Care sunt proprietatile care il fac un superaliment uimitor? Cercetarile au scos la iveala prezenta MCFA sau a acizilor grasi in lant mediu. Aceste grasimi unice includ:

• Acid caprilic - este un acid gras care are proprietati antibacteriene si antiinflamatorii. Acesta ajuta in cazul infectiilor tractului urinar, a candidozei si intarirea sistemul imunitar. Acidul caprilic ajuta si in procesul digestiv, prin reducerea bacteriilor intestinale "rele" și dezvoltarea bacteriilor "bune". Este recomandat si in tratarea anumitor infectii ale pielii sau acnee.


• Acid lauric - acesta se gaseste in abundenta in laptele matern si se transforma in substanta numita monolaurina în organism. Monolaurina sa dovedit a fi utila in cresterea imunitatii si combaterea virusurilor si a bolilor. Un alt studiu, in care s-a combinat ulei de nuca de cocos bogat in acid lauric, cu ulei de oregano, a fost mai eficient in combaterea bacteriilor stafilococice decat antibioticele. S-a dovedit a fi preventiva si impotriva unor forme de cancer. Uleiul de nucă de cocos are peste 40% acid lauric, care este cea mai bogata sursa naturala disponibila.


• Acid capric - o cantitate mica de acid capric se gaseste si in laptele de vaca si de capra, dar este mult mai abundent in uleiul de cocos si cel de palmier. Acidul capric - impreuna cu acidul lauric si acidul caprilic, ajuta la cresterea nivelului de lipoproteine ​​cu densitate mare - HDL sau colesterolul "bun" - in raport cu lipoproteinele cu densitate scazuta - LDL sau colesterolul "rau". 

Aproximativ 62% din uleiurile continute de nuca de cocos sunt alcatuite din trei acizi grasi sanatosi, iar 91% din grasimile din uleiul de nuca de cocos sunt grasimi saturate sanatoase.

Spre deosebire de acizii grasi cu lant lung gasiti in alte uleiuri vegetale, MCFA sunt:

• mai usor de digerat;
• nu se depoziteaza ca si strat de grasime;
• prezinta proprietati antimicrobiene si antifungice;
• au dimensiuni mai mici, cea ce inseamna ca se absorb mai rapid;
• sunt usor de procesat de catre ficat, ceea ce inseamna ca sunt transformate imediat in energie, in loc să fie stocate ca si grasime

Printre cele mai importante utilizari ale uleiului de cocos se numara:

1. in scop cosmetic - masca pentru par, crema hidratanta pentru corp.
2. pentru sanatate - perfect pentru imbunatatirea sistemului digestiv, fiind si o sursa importanta de acizi grasi. Pe langa acestea, contribuie si la imbunatatirea memoriei, a concentratiei si a sistemului iminitar.
3. in bucatarie si gospodarie - pentru prajit sau ca si ingredient in diferite preparate. 

Astfel, printre cele mai importante intrebuintati si beneficii ale uleiului de cocos se numara:

1. Poate sa inlocuiasca untul in prepararea unor retete;

2. Poate fi adaugat in smoothie-uri, pentru un boost de energie;

3. Poate fi folosit pentru a da un plus de savoare cafelei, adaugat ca si creamer;

4. Pentru intretinerea vaselor din fonta;

5. Datorita aciului lauric si a MCFA-ului, contribuie la imbuntatirea sistemului imunitar, chiar si gatit;

6. Poate fi folosit la prepararea maionezei vegetale;

7. In pregatirea unor snack-uri care imbunatatesc memoria celor mici;

8. Pentru un boost de energie pe toata perioada zilei, amesteca o lingura de ulei de cocos cu una de seminte de chia (se consuma imediat, nu se lasa peste noapte);

9. Poate fi folosit pentru prajit, deoarece are un punct ridicat de ardere;

10. Poate fi utilizat in prepararea granolei;

11. Un alt avantaj atunci cand este gatit, este ca pastreaza nealterat gustul preparatelor;

12. Poate fi foloist la prepararea unor caramele;

Intrebuintari si beneficii ale uleiului de cocos pentru sanatate:

13. Imbunatateste absorbtia de calciu si magneziu in organism;

14. Ajuta la remineralizarea dintilor;

15. Energizeaza intregul corp;

16. Ajuta la pierderea in greutate, daca este consumat zilnic. Poti adauga si o lingurita de ulei de cocos in cafeaua ta de dimineata pentru a ajuta la arderea caloriilor;

17. Imbunatateste somnul;

18. Sustine functiile tiroidei;

19. Imbunatateste nivelul de insulina daca este consumat zilnic;

20. Ajuta la regenerarea pielii in diferite rani;

21. Combate anumite infectii, de exemplu infectiile la rinichi;

22. Aplicat pe piele ajuta la combaterea celulitei;

23. Grasimile continute ajuta la combaterei depresiei;

24. Aplicat local, reduce durerea cauzata de hemoroizi;

25. Imbunatateste circulatia sangelui, in special la persoanele care au mereu mainile si picioarele reci;

26. Previne bolile de inima si normalizeaza presiunea sangvina. Datorita nivelului ridicat de acid lauric, uleiul de cocos stimuleaza productia de colesterol HDL (cunoscut drept colesterolul „bun“) din organism. Acest tip de colesterol nu afecteaza vasele de sange si, prin urmare, reduce riscul de aparitie a afectiunilor cardiace. Este indicat sa consumi ½ - 1 lingurita de ulei de cocos pe zi, pentru a beneficia pe deplin de proprietatile acestuia. Este important sa ai si o dieta echilibrata, saraca in grasimi saturate si un stil de viata activ.

27. Persoanele care consuma ulei de cocos pot sa previna aparitia bolii Alzheimer;

28. MCFA-ul continut este considerat un antibiotic natural care ajuta la protejarea si regenerarea celulelor ficatului;

29. Previne cancerul si este indicat in tratamentele cu chimioterapiei.

Beneficii si utilizari ale uleiului de cocos in cosmetica:

30. Aplicat ca atare pe piele, ca si lotiune hidratanta;

31. In combinatie cu alte uleiuri, utilizat ca si lotiune de demachiere;

32. In combinatie cu unt de shea, poate fi folosit ca si balsam pentru calmarea pielii;

33. In prepararea diverselor lotiuni de corp;

34. In prepararea deodorantului de casa. Uleiul de cocos are proprietati antibacteriene si ajuta la combaterea mirosurilor neplacute;

35. Poate fi folosit ca atare pentru demachierea delicata a ochilor;

36. Ajuta la eliminarea petelor maronii cauzate de varsta;

37. Poate fi folosit pentru evitarea arsurilor cauzate de soare;

38. Aplicat local, poate fi folosit ca si protectie solara cu SPF scazut;

39. Poate fi folosit si ca ulei de mesaj. Pentru o aromamai intensa, foloseste-l in combinatie cu uleiul esential preferat;

40. Combinat in parti egale cu zahar, poate fi folosit ca si scrub pentru corp;

41. Pentru a face un scrub anticelulitic homemade amesteca ulei de cocos cu zat de cafea si zahar;

42. Poate fi folosit in repararea unor balsamuri de buze naturale;

43. Poate fi utilizat in prepararea sapunului de casa;

44. Poate fi folosit ca si lubrifiant natural, deoarece nu are efecte negative asupra florei vaginale;

45. Barbatii pot sa-l foloseasca ca si crema pentru barbierit sau lotiune dupa barbierit;

46. Combinat cu sare de mare ajuta la indepartarea pielii moarte de pe talpi si calcaie;

47. Pentru bebelusi poate fi folosit in combaterea iritatiilor cauzate de pampers;

48. In combinatie cu bicarbonat de sodiu poate fi utilizat ca si deodorant natural;

49. Tot in combinatie cu bicarbonat de sodiu, poate fi utilizat ca si pasta pentru albirea dintilor sau in prepararea unei masti pentru curatarea tenului;

50. Aplicat pe cuticule, ajuta la cresterea sanatoasa a unghiilor;

51. Aplicat pe coate, hidrateaza si ajuta la imbunatatirea estetica a pielii;

52. Poate fi folosit ca si filtru impotriva clorului din bazine (petru cei care practica inotul);

53. Poate fi utilizat ca si lotiune naturala hidratanta pentru bebelusi;

54. Poate fi folosit ca si masca pentru par;

55. Maseaza scalpul cu ulei de cocos pentru a stimula cresterea parului;

56. Poate fi folosit ca si ingredient pentru sampoanele homemade;

57. O cantitate mica de ulei de cocos aplicata pe palme, apoi pe firele de par rebel are efecte antistatice;

58. Poate fi utilizat si ca balsam pentru par.

Remedii naturale in care este utilizat uleiul de cocos:

59. Imbunatatirea sanatatii orale. 

60. O cantitate mica aplicata in interiorul nasului ajuta la ameliorarea simptomelor alergice;

61. Prezinta proprietati antimicrobiene si antibacteriene;

62. Remineralizarea dintilor. Calciul este o componenta importanta a dintilor, iar uleiul de cocos faciliteaza absorbtia calciului in organism, contribuind la intarirea acestora.

63. Imbunatatirea sanatatii cavitatii bucale;

64. Ajuta la vindecarea psoriazisumului si a eczemelor;

65. Combinat cu o picatura de ulei de oregano ajuta la imbunatatirea sanatatii gingiilor;

66. Scade nivelul de colesterol;

67. Aplicat local, reduce aspectul varicelor;

68. Ajuta la vindecarea rapida a arsurilor solare;

69. O lingura de ulei de cocos adaugata in ceai fierbinte ajuta la recuperarea mai rapida in caz de raceala sau gripa;

70. Ajuta la reducerea efectelor artritei;

71. Reduce senzatia de mancarime in urma muscaturilor de tantari;

72. Utilizat regulat, lupta impotriva acneei;

73. Utilizat intern si extern ajuta la combaterea infectiilor tractului urinal;

74. Benefic impotriva calcaielor crepate;

75. Utilizat zilnic imbunatateste vigilenta mentala;

76. O lingura de ulei de cocos consumata dimineata cu fructe de padure bogate in antioxidanti prezinta efecte anti-imbatranire;

77. Echilibreaza nivelul hormonilor;

78. Trateaza candida si alte infectii ale vaginului;

79. Previne osteoporoza;

80. Echilibreaza nivelul insulinei si imbunatateste diabetul de tip 2;

81. Combate matreata si pastreaza pielea scalpului sanatoasa;

82. Imbunatateste digestia si colita ulcerativa. Acizii saturati pe care ii contine uleiul de cocos au proprietati antimicrobiene care ajuta la tratarea infectiilor cu diverse bacterii, fungi sau paraziti care pot provoca diverse boli ale colonului.

Intrebuintari ale uleiului de cocos pentru mame si copii:

83. Aplicat putin ulei de cocos pe un betisor de urechi trateaza infectiile urechilor la copii;

84. Aplicat pe sfarcuri, amelioreaza iritatiile in urma alaptarii;

85. Mamele care alapteaza pot consuma cateva linguri de ulei de cocos pe zi pentru a spori cantitatea de lapte si pentru a deveni mai nutritiv;

86. Combate efectele mancarimii cauzate de varicela;

87. Aplicat pe piele in timpul sarcinii previne aparitia vergeturilor;

88. Poate fi aplicat pe perineu pentru a ajuta la vindecarea acestuia dupa nastere;

89. In combinatie cu otetul din cidru de mere poate fi folosit ca si tratament natural impotriva paduchilor.

Utilizari ale uleiului de cocos in gospodarie:

90. Poate fi folosit pentru prepararea sapunului de rufe;

91. Prepararea unor solutii naturale impotriva gandacilor;

92. Poate fi folosit la intretinerea obiectelor din piele - aplica o cantitate mica pe acestea apoi sterge cu o carpa moale;

93. Da luciu incaltamintelor din piele;

94. Poate fi folosit si pentru probleme ale pielii la animalele de companie;

95. Aplicat pe maini dupa spalarea vaselor, impiedica uscarea pielii;

96. Combinat cu ulei esential de iarba matei (Nepeta cataria), rozmarin si menta, poate fi folosit ca si insecticid natural;

97. Ajuta la indepartarea puricilor la animalele de companie. Periaza blana animalului cu o perie peste care ai pulverizat ulei de cocos. Repeta operatiunea timp de cateva saptamani, in special pe timpul verii;

98. Ajuta la eliminarea mult mai rapida a etichetelor de pe recipientele de plastic, sticla sau lemn;

99. Ajuta la remedierea scartaitului balamalelor;

100. Indeparteaza urmele de creioane colorate sau cerneala de pe pereti;

101. Ajuta la aprinderea focului.

De unde pot achizitiona ulei de cocos extravirgin organic?

Pe Vegis.ro gasesti o gama foarte vasta de uleiuri de cocos extravirgine si bio/ecologice pentru toate gusturile si buzunarele. 😊

De asemenea, ulei de cocos virgin, certificat organic gasesti si pe Obio.ro

Idei de mic dejun pentru bebelusii de 8 - 12 luni

Odata cu inceperea procesului de diversificare a alimentatiei bebelusului, adica introducerea de alimente solide in meniul acestuia, prepararea micului dejun incepe sa devina o adevarata provocare. De asemenea, este foarte important ca acesta sa fie cat mai variat, dar in acelasi timp consistent pentru a-i asigura energia de care are nevoie.

Indiferent ca suntem copii sau adulti, micul dejun este cea mai importanta masa a zilei, iar in consecinta, acesta trebuie sa fie consistent si bogat in nutrienti necesari bunei dezvoltari a organismului  (vitamine, fibre, minerale, calciu). Avand in vedere ca un bebelus la 8 - 10 luni nu poate manca orice, asa ca, daca ai ramas in pana de idei, iata cateva sugestii care sa te inspire in alegerea unor alimente sanatoase pentru prepararea micului de dejun pentru bebe.

Printre cele mai populare preparate pentru micul dejun al bebelusilor de la 8 la 12 luni se numara terciul de fulgi ovaz in combinatie cu fructe uscate sau proaspete, grisul cu lapte, diverse iaurturi, piureuri de fructe si oua fierte tare.

Pentru a face terciul de fulgi de ovaz cat mai pe gustul celui mic, multi parinti recurg la adaosul de zahar, care nu este tocmai indicat pentru sanatatea celui mic. Incercati sa-l obisnuiti fara zahar, iar daca refuza, folositi in schimb putin zahar brun sau zahar de cocos. Dupa varsta de 1 an, puteti introduce si alti indulcitori precum: mierea, siropul de artar, melasa.


IATA CARE SUNT RECOMANDARILE NOASTRE DE MIC DEJUN PENTRU BEBELE TAU DE 8 - 12 LUNI:

Retete diversificare pentru mic dejun pe baza de oua:

- ou fiert tare cu branzica tip cottage cheese + cateva rosioare cherry (pe langa rosii, poti sa-i dai si cateva fasii subtiri de ardei rosu sau castravete proaspat)

- ou fiert tare cu avocado proaspat sau poti face un sos guacamole pentru bebelusi

- Piure de avocado cu ou (pentru bebelusii de peste 7 luni) - zdrobeste bine un galbenus de ou si amesteca-l cu un sfert de avocado. Omogenizeaza compozitia si serveste imediat.

- Dupa varsta de 10-12 luni ii poti prepara bebelusului si omleta. Pentru preparare foloseste ulei nerafinat de floarea soarelui, unt sau ulei de cocos. Ca si ingrediente poti folosi legumele preferate ale bebelui. Iata aici si lista noastra de idei: buchetele de broccoli fierte in prealabil, frunze de spanac, dovlecel dat pe razatoare, cascaval, ardei, etc.

Idei mic dejun pentru bebelusii de peste 8 luni pe baza de fulgi de ovaz si cereale:

- terci din fulgi de ovaz cu mar sau fulgi de cu banane si lapte (vezi mai jos si reteta)

- cereale muesli organice pentru bebelusi cu fructe liofilizate si lapte;

Retete diversificare pentru mic dejun pe baza de fructe:

- iaurt natural cu fructe proaspete. Nu uitati sa folositi lapte si iaurt cu un continut cat mai mare de grasimi, nu produse degresate. In primii doi ani de viata copiii au nevoie de cat mai multe grasimi pentru a se dezvolta armonios.

- piure de fructe (mare, pere, gutui, mango, banane, suc de morcovi) + biscuiti

- piure de mere sau pere amestecate cu branzica dulce de vaci (fierbi merele sau perele, poti sa le si combine, le pasezi apoi le amesteci cu branza de vaci).

- shake-uri de fructe cu lapte (banane, mango, fructe de padure)

ALTE RECOMANDARI DE RETETE PENTRU MICUL DEJUN AL BEBELUSULUI:

- lapte integral cu biscuiti organici pentru copii

- paine integrala prajita cu crema de branzica sau cottage cheese (poti adauga si cateva felii proaspete de rosie) si incercati pe cat posibil sa folositi painea alba din faina de tip 000. Ideal ar fi sa poata fi facuta in casa din faina tip 650

- piure de conopida cu branza dulce, pe care il prepari din buchetele de conopida bine fierte, putina branza dulce, galbenus de ou fiert tare si putin unt

- briose sau clatite din faina integrala cu fructe

• 3 retete de briose sanatoase pentru bebelusii de peste 6 luni
• Briose sanatoase cu fulgi de ovaz, zucchini si morcovi

- gris cu lapte

Terci de fulgi de ovaz cu banane si lapte

• un sfert de cana de fulgi de ovaz
• o jumatate de cana de lapte de san, de formula sau suc de fructe
• 1/3 banana, taiata felii
• inca 1/4 cana de lapte de san, de formula sau suc de fructe

Amesteca fulgii de ovaz cu jumatatea de cana de lapte sau suc. Pune compozitia la foc mediu si asteapta sa fiarba. Cand incepe sa dea clocot, las-o sa mai fiarba inca 5 minute, amestecand incontinuu, la foc mic.

Banana, zdrobeste-o bine cu o furculita si adauga cantitatea ramasa de lapte sau suc. Combina cele doua compozitii, asteapta indeajuns sa se raceasca si serveste-o imediat celui mic.

Piure de mere, pere si caise

• 4 linguri de apa
• 1 mar, curatat de coaja si taiat bucatele
• 750 g de caise uscate
• 1 para curatata de coaja si taiata cubulete

Pune apa intr-o cratita si adauga merele si caisele. Dupa ce apa da in clocot, lasa-le sa fiarba inabusit 3-4 minute, apoi adauga si para. Mai fierbe-le cateva minute, apoi paseaza-le cu ajutorul unui blender.

Acest piure foarte fi consumat ca atare de catre cel mic sau amestecat cu iaurt, orez cu lapte sau terci de ovaz.

Sursa foto: Madeformums.com

Voi ce ii oferiti micutului la micul dejun?

Nu uita! Consulta intotdeauna medicul pediatru cand si cum sa introduci alimentele solide in alimentatia celui mic. Tine cont de recomandarile acestuia si observa diversele reactii ale bebelusului la diferitele alimente incluse in meniu. Toate sugestiile de mai sus sunt pur orientative si nu trebuie sa inlocuiasca recomandarile medicului tau.

Sugestii de retete sanatoase si hranitoare pentru cel mic, poti gasi si in cartea Laurei Adamache, Yummy! 300 de retete pentru bebelusi si copii.

sau in "Marea carte de bucate pentru bebelusi si copii mancaciosi. 200 de retete sanatoase si usor de preparat pentru copilul tau" de Annabel Karmel








Vezi si alte retete pentru copii si bebelusi:

Paine prajita in cuptor cu sos pesto si felii de rosii

Cine este fan sos pesto? Ei bine, sosul pesto nu se foloseste doar la paste, iar astazi te invitam sa descoperi o reteta simpla, rapida si economica pe baza de sos pesto. Reteta nu este una stricta, ci iti ofera posibilitatea sa experimentezi o multitudine de ingrediente, gusturi si arome si este perfecta atat pentru vegetarieni, cat si pentru vegani, sau pentru oricine care este dornic sa incerce ceva nou.

Este o reteta care poate fi pregatita la micul dejun, insa poate fi consumata si in orice alt moment al zilei.

Sursa foto: Cearaskitchen.com

Ingrediente:

• 2 sau mai multe felii de paine, bagheta (in functie de preferintele tale)
• 2-3 linguri de sos pesto
• o rosie
• busuioc uscat
• pudra de usturoi
• sare, piper si ulei de masline dupa gust

Ingrediente pentru sosul pesto:

• 35 de grame de seminte de pin;
• 50 de grame de busuioc proaspat
• 1/4 cana de ulei de masline extra virgin
• 1 catel de usturoi
• zeama de la o jumatate de lamaie
• 30 de grame de parmezan ras
• sare si piper dupa gust

De retinut! Daca preferi varianta vegana a sosului pesto, poti renunta la parmezan.

Ingrediente optionale care pot fi folosite in combinatie cu sosul pesto:

• sos Tabasco;
• rosii uscate la soare;
• spanac proaspat;
• frunze de rucola;
• felii de cascaval;

Instructiuni de preparare a sosului pesto:

• Incinge o tigaie mica neaderenta pe flacara mica a aragazului;
• Pune semintele de pin si amesteca incontinuu, pana cand acestea devin aurii;
• Pune-le apoi ntr-un robot de bucatarie sau un chopper, impreuna cu restul ingredientelor;
• Adaugati sare si piper dupa gust;
• Pusati aproximativ 1-2 pana cand obtineti o pasta fina;
• Folositi-l imediat. Se poate pastra si in frigider pana la o saptamana intr-un borcan de sticla inchis ermetic.

Instructiuni de preparare a feliilor de paine prajita:

• Preincalzeste cuptorul la 190 de grade Celsius;
• Intinde o cantitate generoasa de sos pesto pe feliile de paine;
• Taie felii subtiri rosia si adauga-le peste sosul pesto;
• Asezoneaza cu busuioc uscat, pudra de usturoi, sare, piper sau ulei de masline;
• Da la cuptor pentru aproximativ 10 minute, pana cand feliile de paine incepand sa prinda o culoasre aurie.
• Se pot servi alaturi de salata preferata sau in combinatie cu sos tabasco, rosii uscate, frunze verzi de spanac, rucola sau felii de cascaval.

Daca vrei o varianta si mai rapida, prajeste painea in prajitorul electric, adauaga sosul pesto si topping-urile favorite si...este gata de savurat!

Experimenteaza, savureaza, iar daca ti-a placut, distribuie mai departe! 😊

Reteta preluata de pe: Cearaskitchen.com

Top 10 cele mai populare carti de gastronomie/retete din 2017

Chiar daca pentru multi dintre noi internetul este o sursa inepuizabila de inspiratie, atunci cand vine vorba de alegerea unei noi retete sau cautarea unui sfaturi utile in bucatarie, cartea de bucate ramane totusi la loc de cinste printre cei pasionati de gastronomie. Iata aici topul celor mai populare carti de bucate din 2017.

10. Retete vegane fara foc. Editia a V-a, revizuita - Ligia Pop

Ligia Pop este unul dintre cei mai cunoscuti raw vegan chefs din tara noastra si organizatorul Bucuresti Raw Generation Expo, un eveniment national prin care promoveaza un stil de viata sanatos. 

"Retete vegane fara foc" este versiunea revizuita a bestseller-ului care a aparut pentru prima data in anul 2010 si cuprinde 101 retete vegane. Cartea este dedicata in special celor care au eliminat din alimentatia lor produsele de origine animala, cat si gatitul pe foc, dar si celor care vor sa experimenteze ceva nou. Ligia te va surprinde prin fascinanta combinatie de ingredinte si gusturi neasteptate.

9. Sucuri din fructe. 50 de retete pentru sanatate si intinerire, Vol. 3 - Suzannah Olivier

Suzannah Olivier este nutritionist si autoarea a peste 15 carti despre sanatate si alimentatie. Ea se numara printre supravietuitoarele cancerului la san, pentru care in prezent face diverse campanii de informare si preventie.

Cartea "Sucuri din fructe" cuprinde o colectie de retete accesibile si foarte usor de preparat, pline de factori nutritivi revitalizanti, cu mare putere de vindecare si de intinerire.

8. In bucataria lui Joseph - Joseph Hadad

Chef Joseph Hadad trieste si respira prin arta culinara, fiind considerat un artist desavarsit al bucatariei gourmet. Acesta detine secretele a peste 2000 de retete sofisticate, avand ocazia sa creeze adevarate show-uri culinare pentru celebritati si staruri internationale precum: Regele Juan Carlos al Spaniei, Bill Clinton, Margaret Thatcher, Regele Hussein al Iordaniei, Robert de Niro, Madonna, Frank Sinatra, Michael Jackson si multi altii.

"In bucatarie cu Joseph" cuprinde o colectie de retete proprii rafinate, inspirate atat din bucataria europeana, cat si din cea din nordul Africii. Cartea se adreseaza in special celor pasionati de bucatarie si profesionistilor.

7. Secretele lui Gordon Ramsay - Gordon Ramsay

Britanicul Gordon Ramsay este unul dintre cei mai apreciati si extravaganti bucatari din lume, succesul sau fiind confirmat si de cele 12 stele Michelin acordate restaurantelor sale din Londra si New York.

Cartea, "Secretele lui Gordon Ramsay" cuprinde peste 120 de retete originale, prezentate intr-o maniera simpla si clara, pe intelesul tuturor.

6. Gateste cu mine - Florin Dumitrescu

Foarte multi dintre voi il cunoasteti pe Florin Dumitrescu in calitate de jurat la Masterchef, iar mai apoi la Chefi la Cutite. Contrar asteptarilor, "Gateste cu mine" nu este o carte tipica de retete. Este despre cele mai importante momente si evenimente din viata autorului, de la retete pe care le-a mostenit de la bunica lui, la cele cu care a crescut si la cele care i-au marcat cariera. Dar, mai presus de toate este despre pasiune, dedicare si cat de mult conteaza sa gatesti cu drag si din iubire.

5. Meniul Perfect - Gordon Ramsay

La jumatatea clasamentului ne intalnim tot cu excentricul bucatar britanic, insa de data aceasta cu un un nou bestseller, si anume "Meniul Perfect".

Cartea cuprinde o colectie fantastica de retete, alcatuita din 52 de meniuri, unul pentru fiecare saptmana din an. Lasa-te purtat de parfumul si aromele bucatariilor italiana si frantuzeasca, pana in cea marocana sau mexicana. Exploreaza si gusturile est-asiatice sau cele ale Orientului Mijlociu si lasa-te inspirat/a de ideile pentru fiecare sezon.

4. Comfort food - Jamie Oliver

"Comfort Food" este cartea retetelor "de suflet", unde vei gasi inspiratie pentru cele mai savuroase si aptisante "placeri nevinovate". Cartea celebreaza traditiile, gusturile copilariei si amintirile legate de acestea. 

Comfort Food nu este despre gatitul de zi cu zi, ci este vorba despre weekend-uri, sarbatori si ocazii speciale. Fie ca esti acasa de unul/una singur/a, fie ca te afli alaturi de prieteni sau familie vei gasi inspiratie pentru orice eveniment. Tocmai aceasta este si esenta "comfort food" - sa savuram acele preparate care ne fac sa ne simtim bine, sa zambim si sa le impartasim cu cei dragi.

3. Super Food In Fiecare Zi - Jamie Oliver

De la "Comfort Food" trecem la "Super Food in fiecare zi" unde-l gasim pe acest guru al bucatariei moderne, Jamie Oliver, pe podium in totul celor mai populare carti de gastronomie din 2017.

Cartea cuprinde peste 30 de variante si idei petru mic dejun, pranz, cina si idei de gustari sanatoase si hranitoare. Aceasta contine si un capitol dedicat alimentatiei sanantoase si nutrinetilor esentiali organismului.

2. Yummy! 300 de retete pentru bebelusi si copii - Laura Adamache

Locul 2 este ocupat de cartea de retete pentru bebelusi si copii "Yummy" a binecunoscutei food blogger Laura Adamache.

Aceasta cuprinde peste 300 de retete hranitoare si usor de preparat, pentru ca cei mici sa se bucure de un meniu sanatos si variat. Retele sunt orgaizate pe grupe de varste (6-12 luni, 1-3 ani, 3-5 ani), precum si in functie de tipul preparatului (supe, fel principal, piureuri, gustari, deserturi).

1. Jamila Cuisine - Geanina Staicu – Avram

Primul loc il ocupa cartea Geaninei Staicu - Avram, creatoare unuia dintre cele mai de succes bloguri culinare, Jamila Cuisine. Canalul de YouTube a Jamilei inseamna o cumunitate de peste 500.000 de subscriberi care s-a format incepand cu 2012 in multa munca, pasiune, daruire si dragoste pentru arta culinara.

Volumul este o colectie de 76 de retete delicioase, usor de preparat si pe gustul tuturor. Acestea pot fi gatite de catre oricine, nu presupun un retetar strict si sunt menite, nu in ultimul rand, sa adune in jurul mesei intreaga familie.

Tu cum te mentii in forma pe timpul iernii?

Pentru multi dintre noi venirea iernii inseamna tot mai mult timp petrecut in casa, sub o plapuma pufoasa, unde sa savuram pe indelete de o ceasca fierbinte de ceai / cafea sau ne delectam cu una dintre cartile sau un serial preferat. Temperaturile mai scazute nu ar trebui sa reprezinte un impediment in pastrarea unui stil de viata activ.

Exista o serie de activitati care pot fi practicate si iarna, depinde doar de noi cat de motivati suntem sa iesim in zona noastra de confort. Iata cateva motive pentru care merita sa ramai activ si pe timpul iernii.


Minte sanatoasa in corp sanatos

Miscarea este importanta, atat pentru a ne pastra un corp sanatos, cat si o minte sanatoasa. Daca faci jogging in mod constant, temperaturile mai scazute nu ar trebuie sa te opreasca sa continui aceasta activitate. Adopta o tinuta adecvata, echipament mai gros, daca care ii permite pielii sa respire, caciula, manusi si neaparat incaltari adaptate conditiilor meteo. Alearga usurel si incalzeste-te bine inainte de a iesi din casa.

In plus, contract unor afirmatii cum ca aerul rece inspirat iti poate ataca plamanii, specialistii spun ca are doar beneficii pentru organismul nostru. Vremea rece este recomandata pentru alergat deoarece corpul noastru nu este epuizat asa rapid de energie, spre deosebire de sezonul cald, iar inainte sa ajunga in plamani, aerul este incalzit la temperatura corpului pe masura ce trece prin sistemul respirator. Exceptie sunt cazurile cand temperaturile sunt cu mult sub 0 grade. 

Datorita faptului ca iarna suntem tentati sa lenevim mai mult sau consumam mai multe dulciuri si alimente bogate in calorii, exista tendinta de acumulare de kilograme in plus. Cu totii vrem sa aratam bine la vara si cum putem obtine un corp armonios decat prin crearea unui obicei sanatos?

Ia-ti rezerva ta gustoasa de energie!

Tu ai auzit de noul Active Snack de la Campofrio? Acesta este o gustare rapida, satioasa si foarte bogata in proteine. Este un produs inovator pe piata din Romania care se adreseaza in special celor cu un stil de viata activ, dinamic, fiind pasionati in acelasi timp de consumarea unor produse realizate din ingrediente naturale, fara aditivi.

Acrive Snack este disponobil in doua variante, una cu carne de porc si una cu carne de curcan. Tu pe care o alegi? Daca ti-am facut deja pofta de un snack plin de energie, trebuie sa mai stii ca acesta:

• vine intr-o varianta smart, fiind ideal proportionat;
• are o cantitate ridicata de proteine;
• este nutritiv;
• delicios;
• nu contine gluten;
• nu contine lactoza;
• nu are coloranti;
• te poti bucura de aroma unica a  carnii, fara potentiatori de arome
• are putine calorii.

Dupa cum poti observa in imaginea de mai sus, ambalajul este unul inovator care permite pastrarea gustului produsului chiar si la o temperatura ambientala, pentru ca tu sa te bucuri de aroma proaspta si sa-ti iei rezerva de energie oriunde te-ai afla: la birou, in calatorii, la antrenamente, etc.

Cand exista o asemenea gustare care sa te tina in priza intreaga zi, tu ce alegeri smart faci? Iti dam noi o idee: alearga pana la cel mai apropiat supermarket, cauta Active Snack-ul si inscrie-te pe www.activesnack.ro. Ai sansa sa castigi premii saptamana sau marele premiu, un voucher pentru echipament de ski Salomon.


Invata un sport de iarna

Ce poate fi mai distractiv decat sa-ti iei gasca de prieteni si sa iesiti la patinoar? Daca ai si copii, cu atat mai bine! Se vor bucura de noua lor activitate si isi vor perfectiona echilibrul. Daca vrei ceva mai intens, incearca ski-ul sau snowboarding-ul. Aceste doua sporturi te ajuta sa arzi aproximativ 500 de calorii pe ora. Deci, cine va arata in forma la vara?

Daca skiatul sau datul cu placa nu se numara printre preferatele tale atunci cand mergi la munte, inchiriaza o saniuta si bucura-te de zapada ca in vremea copilariei. Ce zici si de o bulgareala? Te va binedispune instant, te va umple de energie, iar nasul tau va fi precum cel al lui Rudolf. Mai poti alege si un traseu montan pentru o plimbare usoara sau un punct panoramic de unde sa privesti inaltimile si sa te bucuri de frumusetile acestui anotimp.

Chiar daca programul nostru destul de incarcat nu ne permite sa facem toate lucrurile pe care ni le propunem de parcursul unei zile, ar trebui sa ne facem mereu timp pentru activitati care sa ne mentina in forma. Acum totul devine mai simplu cu noul Activ Snack, care ne incarca de energie pe tot parcursul zilei.

Cartofi copti cu ulei de masline si ierburi aromate

Cand vine vorba de cartofi, acestia pot fi utilizati intr-o mare varietate de preparate, fie ca este vorba de fel principal, fel secundar, garnitura sau desert. Este unul dintre alimentele universale de baza, este satios, usor de pregatit...si gustos pe deasupra.

In Europa, cartoful a inceput sa fie cultivat pentru prima data in Spania, in jurul anilor 1530, dupa ce spaniolii l-au descoperit in Peru. In Romania, acesta a fost cultivat pentru prima data in Transilvania, dupa care s-a raspandit si in celelalte regiuni.

Sursa foto: Twopurplefigs.com

Ingrediente:

• 2 kg de cartofi potriviti ca si dimensiune
• 1 lingura de ulei de masline extra virgin
• 1/4 lingurita de sare
• 1/4 lingurita de piper

Pentru sosul de unt / ulei si ierburi ai nevoie de:

• 60 ml de unt topit sau ulei de masline, in functie de preferinte si regim alimentar
• 3 linguri de ierburi aromatice tocate (patrunjel, coriandru, busuioc, oregano, etc)
• un varf de cutit de sare
• piper, dupa gust

Optional, mai poti adauga si:

• coaja de lamaie
• capere
• jalapeno
• parmesan

Instructiuni de preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius.


2. Spala bine cartofi, iar cu un cutit cu lama subtire, taie felii, asigurandu-te ca nu mergi pana la capat, pentru a ramane cartoful intreg.


3. Puneti cartofii intr-o tava tapetata cu hartie de copt si adauga peste ei uleiul de masline, sarea si piperul.


4. Lasati sa se coaca aproximativ 20-25 de minute pana cand se inmoaie in interior, iar la exterior devin crocanti.


5. Intre timp, puneti toate ingredientele pentru sos intr-un castron mic si amesteca-le bine.


6. Scoate cartofii din cuptor, iar cu o pensula sau o lingurita unge fiecare cartof.


7. Dupa gust, deasupra poti presara si parmezan.

Valori nutritionale:

Reteta preluata de pe: Twopurplefigs.com

Care sunt criteriile dupa care alegi cea mai sigura apa pentru bebelusul tau?

Foarte multi parinti, atunci cand cand vine momentul de a alege apa potrivita pentru sanatatea bebelusului lor, incep sa-si puna tot felul de intrebari si sa ceara sfaturi apropiatilor si cunostintelor.

Atata timp cat bebelusul este hranit cu lapte matern, acesta nu necesita o hidratare suplimentara, insa, o data cu implinirea varstei de 6 luni, Ministerul Sanatatii recomanda introducerea de alimente solide si diverse lichide precum, apa sau ceai.

Apa reprezinta un element esential in procesul de hidratare corespunzatoare a celui mic. Corpul nostru este alcatuit in proportie de aproximativ 70% din apa, astfel consumul suficient de lichide este foarte important pentru sanatatea noastra, in special pentru dezvoltarea armonioasa a celui mic. Depinde doar de noi sa-i formam un obicei copilului inca de mic de a consuma o cantitate suficienta de lichide.

Si acum, revenim la intrebarea initiala, cum alegem cea mai buna apa pentru bebelusul nostru? Asadar, apa destinata hranirii si hidratarii celui mic trebuie sa aiba un continut scazut de minerale (< 120 mg/l), recum si o cantitate scazuta de sodiu (sub 20 mg/l).


Care este si unde gasim cea mai buna apa minerala pentru copii?

Pentru al doilea an consecutiv, apa oligominerala naturala plata Aquatique a fost desemnata cea mai de incredere apa minerala plata pentru sugari si copii mici in cadrul unui top realizat de revista Forbes Romania in parteneriat cu Institutul D&D Research. Studiul a fost facut in perioada iulie - septembrie pe un esantion de aproximativ 1000 de mame. Mamicile au spus ca ele cumpara si recomanda cu inredere brandul Aquatique ca fiind cea mai sigura apa cu care pot sa-i hraneasca si sa-i hidrateze pe micutii lor. Aceasta poate fi gasita in majoritatea supermarketurilor din tara.

Ce face ca apa oligominerala naturala sa fie atat de apreciata de mamici pentru bebelusii lor? 

In primul rand, continutul scazut de minerale si sodiu, iar in al doilea rand, izvorul din care provine aceasta apa. Acesta se afla o altitudine de 1.100 m intr-o zona pitoreasca protejata a Parcului Natural Bucegi, Rezervatia Naturala Abruptul Prahovean, din inima Muntilor Carpati.

In plus, proprietatile si beneficiile acestei ape pentru consumul intregii familii este confirmat si de catre specialisti din domeniu, precum: Societatea Romana de Pediatrie si Institutul de Ocrotire a Mamei si Copilului „Alfred Rusescu”.

Sursa foto: Romaqua-group.ro

Cat de important este pH-ul apei pentru consumul bebelusilor?

Ghidul Apelor Minerale clasifica apa in functie de pH-ul acesteia sau potentialul de hidrogen care exprima echilibrul acido-bazic, pe o scara de referinta de la 1 la 14. O apa cu un pH mai mic de 7 are un caracter acid, iar una cu un pH mai mare de 7 are un caracter bazic sau alcalin.

Nivelul pH-ului din sangele unei persoane variaza intre 7.35 si 7.45, deci este usor alcalin. Majoritatea bolilor apar intr-un mediu acid, deoarece vitaminele si mineralele nu mai sunt asimilate corect de catre organism si incep sa apara tot felul de carente nutritionale. 

O apa alcalina contine o cantitate mai mare de oxigen care, care hidrateaza mai bine organismul, echilibreaza nivelul pH-ului organismului si oxigneaza celulele si le protejeaza de radicalii liberi. Apa oligominerala naturala plata Aquatique contine un nivel al pH-ului de 8, avand astfel un caracter alcalin si continand, de asemenea, si unul dintre cele mai mari pH-uri dintre apele pe care le gasesti pe piata din Romania.

Astfel, apa alcalina are urmatoarele beneficii pentru sanatatea bebelusilor:

• ii protejeaza de infectii si de dezvoltarea unui bacterii periculoase;
• asigura o hidratare mai eficienta a celui mic;
• regleaza pH-ul organismului si flux sanguin;
• asigura o buna funtionare a rinichilor.

Care este cantitatea de apa pe care ar trebui sa o consume un copil?

Conform Community Child Health and Paediatricians din Marea Britanie, pana la varsta de 1 an cantitatea de lichide recomandata zilnic este data in ml per greutatea copilului. Dupa aceasta varsta, lichidul zilnic necesar este dat  pe baza greutatii lor medii. 

In plus, nu uitati ca pana la 6 luni, sugarul nu are nevoie de o cantitate de apa suplimentara deoarece laptele matern, care contine aproximativ 80% apa, ii va asigura toata hidratarea de care are nevoie. In primele 6 luni, rinichii lui inca invata cum sa functioneze, iar o cantitatea de apa i-ar putea provoca un dezastru prin intoxicare.

Astfel, dupa 6 luni, cantitatea de apa recomandata celui mic este precum puteti vedea in tabelul de mai jos. Pentru aceasta, nu uitati insa sa consulati si medicul specialist.

In concluzie, nu uita ca sanatatea copilului tau depinde si de o hidratare corespunzatoare si mai ales de calitatea apei pe care o alegi. Mamici ca si tine aleg Aquatique pentru sanatatea copiilor lor si a intregii familii. Alege si tu ce-i mai bun pentru micutul tau, alege Aquatique!

Salata vegana rapida si economica de cartofi si avocado

Esti la dieta si vrei sa prepari sarac in calorii sau pur si simplu vrei sa prepari ceva rapid si economic? Aceasta reteta de salata vegana cu cartofisi avocado va fi inspiratia ta in zilele in care nu ai foarte mult timp sa dispozitie sa gatesti ceva mai complicat.

Cartofii sunt una dintre cele mai bogate surse ale complexului vitaminic B (B1, B3, B5 si B6). In plus, sunt o sursa bogata de amidon, fibre dietetice, sunt foarte saraci in calorii, contin foarte putine grasimi si 0 colesterol.

Avocado-ul este o sursa importanta de grasimi monosaturate sanatoase, este foarte satios si amelioreaza problemele de constipatie datorita continutului foarte mare in fibre.

Sursa foto: Beckysbestbites.com

Ingrediente:

• 6 cartofi fierti si taiati cubulete
• un avocado mare si bine copt
• coaja si sucul de la un lime
• frunze de patrunjel, coriandru, marar, la alegere
• sare si piper dupa gust

Instructiuni de preparare:

Puneti cartofii la fiert intr-o oala mare cu apa rece (apa ar trebui sa acopere cartofii).

Fierbeti cartofii 10-15 minute, fara a deveni sfaramiciosi. Lasati sa se raceasca.

Intre timp curatai si taiati cubulete avocado-ul, adaugati sucul si zeama de la lime, precum si ierburile preferate tocate marunt.

Intr-un castron mai mare adaugati cartofii si dressingul de avocado.

Serviti rece sau la temperatura camerei.

Valori nutritionale salata:

Cum sa prepari un matcha latte perfect?

Matcha este recunoscut ca cel mai sanatos ceai din lume datorita continutului mare de antioxidanti, aminoacizi si clorofila. Printre cei mai cunoscuti aminoacizi continuti se numara L-Theanine care are un efect calmant asupra mintii si a trupului. Aceasta deternima si cresterea nivelului de serotonina, dopamina, GABA (acid gama amino butiric) si glicina din creier. Mai multe detalii despre beneficiile pudrei de matcha, gasesti in acest articol.

Sursa foto: Bourbonandhoney.com

Ingrediente necesare:

• 500 ml de lapte (preferabil vegetal)
• 2 lingurite pudra de matcha
• 1-2 linguri de apa calduta
• kit pentru prepararea ceaiului matcha
• indulcitori la alegere: zahar de cocos, miere, sirop de artar, etc.

Pentru prepararea unui matcha latte perfect ai nevoie de un kit special care sa te ajute sa incorporezi pudra in lapte fara a ramane cocoloase. Insa, in cazul nu ai inca unul, te poti bucura de un latte delicios cu ce instrumente ai in bucatarie.

In primul rand, ai nevoie de un bol de ceramica unde sa adaugi pudra de matcha. Amestecand usor, incorporeaza incet apa pana obtii o pasta omogena de culoare verde inchis. Asigura-te ca pudra a fost complet dizolvata. Daca folosesti indulcitor, acum este momentul sa il adaugi.

Pasta astfel obtinuta adaug-o in laptele cald sau rece, dupa preferinte.

Poate fi consumat atat dimineata, pentru a te incarca de energie, pentru a-ti limpezi minte si a te ajuta sa te focusezi pe lucrurile importante, cat si seara dupa munca. Asigura-ti cateva momente de relaxare dupa ce ajungi acasa si savureaza o cana de matcha latte!

Iata aici si un video de la Farmacia cu Plante care sa te ajute in prepararea acestuia.

De unde pot cumpara ceai Matcha online?

Pudra Matcha ecologica

Pamatuf bambus pentru Matcha

Set ceai Matcha

Pudra matcha ecologica

Smoothie din spanac, afine si pudra din iarba de grau

Iarba de grau este superaliment bogat in numeroase substante nutritive: clorofila alcalina, antioxidanti, vitamine, proteine de origine vegetala, minerale si agenti antiinflamatori. De asemenea, neutralizeaza toxinele si metalele grele din oragism, purifica sangele si stimuleaza imunitate. Mai multe despre beneficiile pudrei de iarba de grau verde poti citi AICI.

Afinele imbunatatesc vederea, memoria, lupta impotriva cancerului si contin o mare cantitate de vitamina C.

Spanacul ajuta la mentinerea sanatatii oaselor, contin o multime de antioxidanti, vitamina A, C, K si minerale: mangan, fier, magneziu.

Sursa foto: Vegan.io

Ingrediete: 

• 225 g de baby spanac
• un mar
• o banana bine coapta
• 100 g de afine (proaspete sau congelate)
• o lingura de pudra de iarba de grau verde

Se adauga toate ingredientele in blender si se mixeaza. Este perfect dimineata pentru a incepe ziua plin de energie.

Valori nutritionale:

Sursa foto: Vegan.io

40 de motive pentru care sa consumi pudra din iarba de grau verde

Sursa foto: Ezerjofu.com

Folosit de mii de ani de catre egipteni, sucul de iarba de grau a inceput sa devina tot mai popular si in zilele noastre datorita multiplelor sale beneficii. Acesta contine o mare cantitate de clorfila, vitamine, minerale si amino acizi, care tin bolile, inclusiv cancerul, la departare.


CARE SUNT BENEFICIILE PUDREI DIN IARBA DE GRAU?

1. Este una dintre cele mai bune surse de clorofila.


2. Este bogata in proteine, contine 17 aminoacizi si vitaminele A, complexul B, C, E si K.


3. Contine toate mineralele cunoscute de om.


4. Clorofila continuta este antibacteriala, ceea ce inseamna ca stopeaza dezvoltarea bacteriilor nedorite, a virusurilor, racelilor si a altor infectii.


5. Actioneaza ca dezinfectant si calmeaza arsurile de pe piele.


6. Oxigeneaza organismul.


7. Continutul ridicat de antioxidanti protejeaza impotriva radicalilor liberi responsabili de imbatranirea prematura.


8. Clorofila neutralizeaza toxinele din organism, curata intreg tubul digestiv si contribuie la ameliorarea tulburarilor gastrointestinale: ulcere, colite, constipatie, diaree, gastrita;


9. Imbunatateste sistemul nervos, sustinand capacitatea de memorare si invatare.


10. Energizeaza organismul, fiind recomandata pentru cei care fac efort fizic intens. Se consuma dimineata pe stomacul gol un pahar de suc, iar energia si vitalitatea furnizata de acesta se vor mentine pe durata intregii zile.


11. Restructureaza compozitia sangelui.


12. Benefica pentru orice boala a sangelui.


13. Stimuleaza producerea de celule rosii din sange.


14. Reduce presiunea arteriala.


15. Stimuleaza sistemul circulator.


16. Elimina metalele grele din organism.


17. Benefica in tratamentele impotriva cancerului.


18. Neutralizeaza tumorile.


19. Reduce efectele radiatiilor.


20. Clorofila purifica ficatul.


21. Regleaza nivelul de colesterol si trigliceridele.


22. Stimuleaza arderea grasimilor din organism.


23. Intareste sistemul iminitar.


24. Alcalinizeaza organismul. Un mediu alcalin este esential in prevenirea cancerului si a altor boli cronice.


25. Previne bolile degenerative precum,  Alzheimer, Parkinson, scleroza multipl, osteoporoza, etc.


26. Regleaza nivelul de hormoni si rastaureaza fertilitatea.


27. Iarba de grau previne si elimina candidoza.


28. Imbunatateste igiena dentara.


29. Are proprietati antiseptice.


30. Imbunatateste vederea, in special cea pe timp de noapte.


31. Benefica in problemele de piele precum eczeme sau psoriazis.


32. Iarba de grau reduce petele de pe piele si previne aparitia ridurilor.


33. Previne albirea prematura a parului.


34. Imbunatateste digestia.


35. Imbunatateste afectiunile articulare. 


36. Elimina matreata. Maseaza scalpul cu sucul de iarba de grau verde, lasa sa actioneze 15 minute si clateste normal.


37. Fiind foarte bogata in magneziu, este indicata in problemele legate de constipatie.


38. Pudra de iarba de grau verde nu contine gluten.


39. Este indicata si in cazul celor care sufera de diabet.


40. Trateaza anemia.

De unde pot achizitiona pulbere din iarba de grau?

• Vegis.ro
• eMag.ro
• Bioportal.ro

Waffe cu matcha si lapte de cocos

Daca vrei sa-i suprinzi pe cei dragi cu un desert delicios, trebuie sa incerci neaparat aceasta reteta de waffe cu matcha. Pe langa gustul exotic, ii vei surprinde si prin culoarea acestora, care va constrasta cu fructele cu care vor fi garnisite.

Sursa foto: Encha.com

Ingrediente pentru prepararea waffe-lor:

• 200 g de faina (poti sa folosesti si faina fara gluten)
• o lingurita de praf de copt
• 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
• o lingura ulei de cocos
• 250 ml de lapte de cocos
• Indulcitor la alegere (sirop de agave, sirop de artar)
• Topping-uri la alegere (afine, zmeura, fulgi de cocos, fulgi de migdale)

Instructiuni de preparare:

1. Adauga toate ingredientele uscate intr-un castron mai mare si toarna laptele de cocos.


2. Omogenizeaza-le foarte bine.


3. Preincalzeste aparatul de facut waffe si unge-l cu putin ulei de masline sau cocos.


4. Turnati putin din compozitie si coaceti aprox. 5 minute.


5. Serviti-le cu sirop de artar, fructe proaspete (zmeura, afine, mure, capsuni) sai fulgi de nuca de cocos sau migdale.

Pofta buna!

Reteta preluata de pe: Encha.com

Pulberea din grau verde si beneficiile sale energizante

Pudra din iarba de grau este obtinuta prin uscarea sau congelare graului proaspat, verde. Desi utilizarea de graului verde pentru sanatate isi are radacinile in Egiptul Antic, lumea occidentale a inceput sa-l consume dupa 1930, gratie chimistului american Charles F. Schnabel.

El a inceput sa constienizeze beneficiile ierbii de grau dupa ce a hranit cativa pui de gaina bolnavi cu acest supliment. Acestia au inceput sa-si recapete forta,iar dupa acest experiment, Charles a inceput sa usuce iarba de grau si sa o foloseasca ca si supliment alimentar pentru familie si cunoscuti. Astfel, a inceput sa devina tot mai populara, iar astazi este o modalitate foarte eficienta de a obtine sucul din grau pentru cei care nu au posibilitatea sa-l cultive si sa-l stoarca proaspat.

Sursa foto: Stylecraze.com

CARE SUNT VALORILE NUTRITIONALE ALE PUDREI DE IARBA DE GRAU?

Iarba de grau contine o sursa foarte concentrata de nutrientii, printre care: vitamina A, vitamina C și vitamina E, fier, calciu, magneziu și aminoacizi.

Iarba de grau este folosita pentru cresterea productiei de hemoglobina, substanta chimica din celulele rosii care transporta oxigenul. Imbunatateste nivelul de zahar din sange, in special pentru cei care sufera de diabet, grabeste vindecarea ranilor si previne aparitia infectiilor bacteriene. Este, de asemenea, utilizata pentru eliminarea metalelor grele si a agentilor cancerigeni din organism, precum si a toxinelor din sange si ficat.

Iarba de grau mai poate fi folosita si pentru reducerea tensiunii arteriale, imbunatatirea digestiei si scaderea nivelului de colesterol. Aceasta contine si o cantitate importanta de clorofila sau "sangele verde al plantelor". Pentru noi oamenii, clorofila este importanta in curele de detoxifiere, pentru reglarea tranzitului intestinal si pentru ameliorarea gastritelor si a ulcerelor.

Aceasta se poate consuma dizolvata intr-un pahar cu apa sau adaugata in bautura preferata: suc, smoothie, shake, ceai, etc. Atentie! Nu adaugati pudra in baututi fierbinti (peste 40 de grade Celsius), deoarece isi pierde proprietatile.

Astfel, o portie de pudra de iarba de grau (4 grame), prezinta urmatoarele valori nutritionale:

Sursa foto: Nutritiondata.self.com

CURA CU SUC DIN IARBA DE GRAU PUDRA

Cura cu iarba de grau pulbere este indicata pentru persoanele care nu au posibilitate de a stoarce zilnic suc proaspat din iarba de grau. Atunci cand cumperi iarba de grau pulbere, asigura-te ca aceasta provine din surse sigure, ecologice si contine 100% pudra din iarba de grau.

Iarba de grau este foarte bogata in antioxidanti care ajuta la alcalinizarea si energizarea organismul. Pentru a prepara sucul din pudra de grau, amestecati o lingurita de iarba de grau de 3 ori pe zi cu bautura preferata (suc, shake, ceai, apa plata, sau presarati pe salate). Nu amestecati cu bauturi calde (peste 40 de grade Celsius).

Mai poti consuma pudra de iarba de grau si sub forma de smoothie pentru un gust mai placut. Iti recomandam o reteta de smoothie cu spanac, afine si pudra din iarba de grau.



CARE SUNT BENEFICIILE PE CARE LE VEI OBTINE IN URMA UNEI CURE CU PUDRA DIN IARBA DE GRAU?

- iarba de grau creste si sustine energia organismului in mod natural
- detoxifica si curata organismul (toxine, metale grele)
- regleaza nivelul PH-ului intern prin alcalinizarea organismului
- intareste sistemul imunitar
- este un aliment complet, contine toate enzimele si amino acizii esentiali
- este o sursa bogata de antioxidanti care ajuta la regenerarea celulelor, fiind folosita cu succes si in terapiile impotriva cancerului
- o sursa echilibrata de fitonutrienti si carotenoizi
- contine de 2 ori mai multe fibre decat fulgii de ovaz, fiind recomandata in reglarea tranzitului intestinal
- contine de 2 ori mai mult fier decat o portie de 30 de grame de spanac
- este o sursa excelenta de acid folic, beta caroten si vitamina C



CARE SUNT EFECTELE ADVERSE ALE CONSUMULUI DE IARBA DE GRAU?

Desi exista cercetari care atesta beneficiile graului pudra, nu s-au efectuat incă multe studii pe termen lung care sa arate posibilele efecte secundare 

Pudra de iarba de grau este, In general, considerata sigura si prezinta un risc redus de a provoca efecte secundare pentru majoritatea oamenilor. Sunt rare cazurile in care oamenii au prezentat reactii adverse la pulberea sau sucul de grau. Printe efectele secundare, au fost mentionate: reactii alergice, disconfort digestiv, greata, dureri de cap, urticarie sau umflarea gatului.

Cel mai sigur este de a consulta medicul inainte de a consuma pulberea de iarba de garu, mai ales daca sunteti insarcinate sau sunteti alergici.

Citeste si: 40 de motive pentru care sa consumi pudra din iarba de grau verde

De unde pot achizitiona pulbere din iarba de grau?

• Vegis.ro
• eMag.ro
• Bioportal.ro

Smoothie detoxifiant cu broccoli, spanac si spirulina

Ce inseamna smoothie detoxifiant?

Smoothie-urile detoxifiante reprezinta o modalitate rapida si delicioasa de a va curata corpul de toxine si de a pierde mai usor in greutate. Acestea contin de obicei legume si fructe proaspete / verzi.

Orice reteta de smoothie detoxifiant trebuie sa contina ingrediente bogate in vitamine, antioxidanti, minerale si fibre. De asemenea, trebuie sa contina si o cantitate apreciabila de apa, care ajuta la hidratarea corpului si la stimularea metabolismului.

Ceea ce va recomandam noi este sa incepeti sa adaugati spanacul in bauturile pe care le preparati. Gustul acestuia este neutru, asa ca nu va influenta in foarte mare masura gustul preparatului final. Pe masura ce va veti obisnui cu spanacul, incepeti sa adaugati si alte ingrediente verzi cu un gust mai pronuntat precum: broccoli, kale, spirulina, chlorella.

In cele ce urmeaza, va propunem o reteta de smoothie verde detoxifiant pe baza de broccoli, spanac, avocado, spirulina si mar. Combinatia dintre broccoli si spirulina vor face adevarate minuni pentru organismul tau!

Sursa foto: Stylecraze.com

Ingrediente necesare pentru smoothie:

• 30 g de spanac
• 35 g inflorescente de broccoli
• o jumatate de avocado
• 1 mar 
• 1 lingura de spirulina pulbere
• 500 ml de lapte de migdale bio

Mixati si savurati! :)

Reteta preluata de pe: Wholehealthdesigns.com