<data:blog.pageTitle/>

This Page

has moved to a new address:

https://www.atoz.ro

Sorry for the inconvenience…

Redirection provided by Blogger to WordPress Migration Service
body { background:#aba; margin:0; padding:20px 10px; text-align:center; font:x-small/1.5em "Trebuchet MS",Verdana,Arial,Sans-serif; color:#333; font-size/* */:/**/small; font-size: /**/small; } /* Page Structure ----------------------------------------------- */ /* The images which help create rounded corners depend on the following widths and measurements. If you want to change these measurements, the images will also need to change. */ @media all { #content { width:740px; margin:0 auto; text-align:left; } #main { width:485px; float:left; background:#fff url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_main_bot.gif") no-repeat left bottom; margin:15px 0 0; padding:0 0 10px; color:#000; font-size:97%; line-height:1.5em; } #main2 { float:left; width:100%; background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_main_top.gif") no-repeat left top; padding:10px 0 0; } #main3 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/rails_main.gif") repeat-y; padding:0; } #sidebar { width:240px; float:right; margin:15px 0 0; font-size:97%; line-height:1.5em; } } @media handheld { #content { width:90%; } #main { width:100%; float:none; background:#fff; } #main2 { float:none; background:none; } #main3 { background:none; padding:0; } #sidebar { width:100%; float:none; } } /* Links ----------------------------------------------- */ a:link { color:#258; } a:visited { color:#666; } a:hover { color:#c63; } a img { border-width:0; } /* Blog Header ----------------------------------------------- */ @media all { #header { background:#456 url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_top.gif") no-repeat left top; margin:0 0 0; padding:8px 0 0; color:#fff; } #header div { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 15px 8px; } } @media handheld { #header { background:#456; } #header div { background:none; } } #blog-title { margin:0; padding:10px 30px 5px; font-size:200%; line-height:1.2em; } #blog-title a { text-decoration:none; color:#fff; } #description { margin:0; padding:5px 30px 10px; font-size:94%; line-height:1.5em; } /* Posts ----------------------------------------------- */ .date-header { margin:0 28px 0 43px; font-size:85%; line-height:2em; text-transform:uppercase; letter-spacing:.2em; color:#357; } .post { margin:.3em 0 25px; padding:0 13px; border:1px dotted #bbb; border-width:1px 0; } .post-title { margin:0; font-size:135%; line-height:1.5em; background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_arrow.gif") no-repeat 10px .5em; display:block; border:1px dotted #bbb; border-width:0 1px 1px; padding:2px 14px 2px 29px; color:#333; } a.title-link, .post-title strong { text-decoration:none; display:block; } a.title-link:hover { background-color:#ded; color:#000; } .post-body { border:1px dotted #bbb; border-width:0 1px 1px; border-bottom-color:#fff; padding:10px 14px 1px 29px; } html>body .post-body { border-bottom-width:0; } .post p { margin:0 0 .75em; } p.post-footer { background:#ded; margin:0; padding:2px 14px 2px 29px; border:1px dotted #bbb; border-width:1px; border-bottom:1px solid #eee; font-size:100%; line-height:1.5em; color:#666; text-align:right; } html>body p.post-footer { border-bottom-color:transparent; } p.post-footer em { display:block; float:left; text-align:left; font-style:normal; } a.comment-link { /* IE5.0/Win doesn't apply padding to inline elements, so we hide these two declarations from it */ background/* */:/**/url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 0 45%; padding-left:14px; } html>body a.comment-link { /* Respecified, for IE5/Mac's benefit */ background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 0 45%; padding-left:14px; } .post img { margin:0 0 5px 0; padding:4px; border:1px solid #ccc; } blockquote { margin:.75em 0; border:1px dotted #ccc; border-width:1px 0; padding:5px 15px; color:#666; } .post blockquote p { margin:.5em 0; } /* Comments ----------------------------------------------- */ #comments { margin:-25px 13px 0; border:1px dotted #ccc; border-width:0 1px 1px; padding:20px 0 15px 0; } #comments h4 { margin:0 0 10px; padding:0 14px 2px 29px; border-bottom:1px dotted #ccc; font-size:120%; line-height:1.4em; color:#333; } #comments-block { margin:0 15px 0 9px; } .comment-data { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_comment.gif") no-repeat 2px .3em; margin:.5em 0; padding:0 0 0 20px; color:#666; } .comment-poster { font-weight:bold; } .comment-body { margin:0 0 1.25em; padding:0 0 0 20px; } .comment-body p { margin:0 0 .5em; } .comment-timestamp { margin:0 0 .5em; padding:0 0 .75em 20px; color:#666; } .comment-timestamp a:link { color:#666; } .deleted-comment { font-style:italic; color:gray; } .paging-control-container { float: right; margin: 0px 6px 0px 0px; font-size: 80%; } .unneeded-paging-control { visibility: hidden; } /* Profile ----------------------------------------------- */ @media all { #profile-container { background:#cdc url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_prof_bot.gif") no-repeat left bottom; margin:0 0 15px; padding:0 0 10px; color:#345; } #profile-container h2 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_prof_top.gif") no-repeat left top; padding:10px 15px .2em; margin:0; border-width:0; font-size:115%; line-height:1.5em; color:#234; } } @media handheld { #profile-container { background:#cdc; } #profile-container h2 { background:none; } } .profile-datablock { margin:0 15px .5em; border-top:1px dotted #aba; padding-top:8px; } .profile-img {display:inline;} .profile-img img { float:left; margin:0 10px 5px 0; border:4px solid #fff; } .profile-data strong { display:block; } #profile-container p { margin:0 15px .5em; } #profile-container .profile-textblock { clear:left; } #profile-container a { color:#258; } .profile-link a { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_profile.gif") no-repeat 0 .1em; padding-left:15px; font-weight:bold; } ul.profile-datablock { list-style-type:none; } /* Sidebar Boxes ----------------------------------------------- */ @media all { .box { background:#fff url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_side_top.gif") no-repeat left top; margin:0 0 15px; padding:10px 0 0; color:#666; } .box2 { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_side_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 13px 8px; } } @media handheld { .box { background:#fff; } .box2 { background:none; } } .sidebar-title { margin:0; padding:0 0 .2em; border-bottom:1px dotted #9b9; font-size:115%; line-height:1.5em; color:#333; } .box ul { margin:.5em 0 1.25em; padding:0 0px; list-style:none; } .box ul li { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/icon_arrow_sm.gif") no-repeat 2px .25em; margin:0; padding:0 0 3px 16px; margin-bottom:3px; border-bottom:1px dotted #eee; line-height:1.4em; } .box p { margin:0 0 .6em; } /* Footer ----------------------------------------------- */ #footer { clear:both; margin:0; padding:15px 0 0; } @media all { #footer div { background:#456 url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_top.gif") no-repeat left top; padding:8px 0 0; color:#fff; } #footer div div { background:url("https://resources.blogblog.com/blogblog/data/rounders/corners_cap_bot.gif") no-repeat left bottom; padding:0 15px 8px; } } @media handheld { #footer div { background:#456; } #footer div div { background:none; } } #footer hr {display:none;} #footer p {margin:0;} #footer a {color:#fff;} /* Feeds ----------------------------------------------- */ #blogfeeds { } #postfeeds { padding:0 15px 0; }

sâmbătă, 12 mai 2018

Supa englezeasca de ceapa cu salvie si branza Cheddar a la Jamie Oliver

Aceasta retete de supa de ceapa cu branza si paine prajita este una dintre favoritele excentricului bucatar britanic Jamie Oliver. Ingredientele principalele care vor da savoare acestei retete sunt ceapa, prazul si branza Cheddar.

Supa englezeasca de ceapa cu salvie si branza Cheddar a la Jamie Oliver
Sursa foto: Jamieoliver.com

Ingrediente:

  • 1 cub de unt
  • ulei de masline
  • 1 pumn de salvie proaspata
  • 6 catei de usturoi, zdorbiti
  • 5 cepe rosii, curatate si feliate
  • 3 cepe albe mari, curatate si feliate
  • 3 salote sau hasme, curatate si feliate
  • 300 g praz feliat
  • 2 l de supa de pasare sau vita
  • 8 felii de paine sau bagheta
  • 200 g branza Cheddar sau parmezan
  • sauce worchestershire
  • sare
  • piper


Instructiuni de preparare:

  1. Pune untul, doua linguri de ulei de masline, salvia si usturoiul intr-o tigaie non-aderenta. Dupa ce untul s-a topit, adauga ceapa alba si ceapa rosie, salotele si prazul, apoi condimenteaza-le cu  sare si piper. 
  2. Adauga un capac peste tigaie, dar ai grija sa lasi aerul sa intre putin. Lasa-le sa se caleasca si caramelizeze timp de 30 de minute, amestecand din cand in cand. 
  3. Dupa o jumatate de ora adauga supa si lasa ingredientele sa mai fiarba inca 10 minute.
  4. Separat, prajeste feliile de paine pe grill si stropeste-le cu ulei de masline. 
  5. Toarna supa intr-un bol, pune feliile prajite de paine si apoi adauga-le cu grija pe margine. Presara branza rasa deasupra si sos Worchestershire, dupa gust. 
  6. Serveste preparatul cald.


UNDE GASESTI CARTILE DE BUCATE ALE LUI JAMIE OLIVER?
  1. eMag
  2. Libris.ro
  3. Carturesti.ro
  4. Elefant.ro
  5. Okian.ro
  6. Cartepedia.ro



Etichete: , , , , , ,

duminică, 6 mai 2018

Paste cu sos pesto cremos cu avocado

Rasfata-te cu o reteta usoara si rapida de paste, cu un sos cremos si bogat in arome. Este gata in doar 15 minute pentru ca tu sa te bucuri de toate lucrurile importante de viata ta.

Sosul pesto este unul dintre cele mai populare sosuri pentru paste, iar daca si tu esti fan al acestuia trebuie sa incerci si varianta cremoasa cu avocado.

Paste cu sos pesto cremos cu avocado
Sursa foto: Aheadofthyme.com

Ingrediente:

  • 200 g de paste (in functie de preferintele tale)
  • un avocado bine copt
  • 15 g de frunze de busuioc proaspete
  • 30 g de samburi de nuci
  • 2 catei de usturoi
  • 60 ml de ulei de masline
  • sucul de la o lamaie
  • sare
  • piper

Instructiuni de preparare:

  1. Pune pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj;
  2. Adauga toate celelalalte ingrediente ramane intr-un procesator de bucatarie sau un chopper si mixeaza pana obtii o pasta omogena;
  3. Dupa ce pastele au fiert, scurgele de apa si adauga sosul.
  4. Reteta este gata de savurat 😊



Etichete: , , , , ,

marți, 1 mai 2018

Salata vegana de quinoa cu avocado, perfecta pentru vara

Daca iti doresti o reteta usor de preparat, sanatoasa si care sa-ti dea energie in zilele calduroase, salata de quinoa cu avocado te scoate din impas. Este perfecta pentru masa de pranz, in plus poate fi pregatita pentru 2-3 zile. Tot ce trebuie sa faci este sa fierbi quinoa, o pui la frigider, iar cand foamea isi faci de cap, adaugi doar restul ingredientelor.

Quinoa este considerata un super-aliment datorita cantitatii impresionate de nutrienti, antioxidanti si aminoacizi pe care ii contine. Printre cei mai importanti se numara: magneziu, potasiu, fosfor, acid oleic, quercitina si saponina. Printre beneficiile aduse sanatatii, quinoa lupta impotriva kilogramelor in plus si a cancerului, sustine functiile inimi si sanatatea oaselor.

Avocado-ul la randului lui este bogat in grasimi monosaturate sau grasimi "sanatoase, carotenoizi, vitaminele A, E si K, magneziu, potasiu, fier, cupru, precum si cantitati importante de fibre si proteine.

Salata vegana de quinoa cu avocado, perfecta pentru vara
Sursa foto: Beautybites.org

Ingrediente:

  • 185 g quinoa gatita (poti sa o pregatesti dupa aceasta reteta)
  • un avocado bine copt
  • sucul de la o jumatate de lamaie
  • un castravete mic taiat cubulete
  • 2 fire de ceapa verde taiate rondele
  • 4-5 rosii cherry taiate in jumatate
  • o lingura de otet
  • o lingura de ulei de masline
  • frunze proaspete de busuioc
  • sare dupa gust
  • optional, pentru cei care consuma lactate pot adauga si cateva cubulete de branza feta.

Instructiuni de pregatire:

  1. Intr-un bol incapator adauga quinoa fiarta, castravetele taiat cubulete, ceapa, rosiile cherry si busuiocul.
  2. Adauga sucul de lamaie, otetul, uleiul de masline si sare dupa gust si amesteca bine.
  3. Optional, adauga cubuletele de feta deasupra
  4. Pofta buna!



Etichete: , , , , , , , , , ,

duminică, 29 aprilie 2018

Ce vitamine contine quinoa? Valori nutritionale si calorii

Quinoa este originara din regiunile muntoase ale Americii de Sud, fiind consumata acum 7000 de ani de catre populatia incasa. Aceasta este printre putinele plante care poate fi considerata o sursa completa de proteine, continand si 20 de aminoacizi, 10 dintre acestia fiind cei pe care corpul nostru nu ii poate produce.

Printre cele mai cunoscute tipuri de quinoa se numara cea alba, insa mai exista si quinoa rosie si quinoa neagra.

Ce vitamine contine quinoa? Valori nutritionale si calorii

Dintre beneficiile nutritionale ale acestei plante, amintim:


  • Lupta impotriva kilogramelor in plus
    Datorita continutului ridicat de fibre dietetice si proteine, quinoa contribui la mentinerea senzatiei de satietate pentru o perioda lunga de timp. De asemenea, influentiaza actiunea hormonilor responsabili cu senzatia de foame, precum: grelina, peptidele YY si insulina.
    Un alt motiv pentru care ajuta la pierderea in greutate este continutul de peste 50% de magneziu din doza zilnica recomandata. Magneziu influentiaza hormonii si enzimele digestive, ajutand organismul in procesul digestiv.

  • Alternativa pentru persoanele cu intoleranta la gluten
    Quinoa este benefica pentru persoanele cu intoleranta la gluten sau pentru cele cu o dieta gluten-free, asigurandu-le nutrientii esentiali in urma eliminarii cerealelor din alimentatie, precum: proteine, fierm calciu si fibre.

  • Lupta impotriva cancerului
    Avand in vedere continutul bogat in antioxidanti, quinoa contribuie si in lupta impotriva celulelor canceroase. Unul dintre cei mai importanti antioxidanti este saponina. Aceasta impiedica dezvoltarea celulelor canceroase, atasandu-se de celulele mutante si impiedicandu-le astfel dezvoltarea. In plus, saponina distruge agentii patogeni din sistemul digestiv, care, daca nu sunt combatuti la timp, duc la producerea unor inflamatii.
    Al doilea super-nutrient continut este lunasinul. Acesta este o peptida cu un potential extraordinar asupra sanatatii,, mai ales datorita faptului ca se "agata" de celulele canceroase si le divide, cele sanatoase ramanand neatinse.
    Al treilea antioxidant responsabil de stoparea dezvoltarii celulelor canceroase, in special in cancerul de plamani, este quercitina. Aceasta mai este benefica si in combaterea efectelor nocive ale radicalilor liberi. Quinoa contine una dintre cele mai mari cantitati de quercitina dintre toate plantele de pe Terra.

  • Sustine functiile inimii
    Printre beneficiile nutritionale ale acestui super-aliment se numar si grasimile "prietenoase" cu inima. Aproximativ 25% din cantitatea de grasimi continuta de quinoa este acidul oleic (acid gras, sanatos si monosaturat), 8% acid alfa-linoleic sau omega-3 vegetal. Acidul alfa-linoleic (ALA) este recunoscut pentru beneficiile sale impotriva bolilor de inima, mai ales a atacuilor de cord.

    O dieta bogata in acid alfa-linoleic reduce colesterolul si scade presiunea sangelui. Alti trei nutrienti gasiti in quinoa care sustin functiile inimii sunt: butiratul, potasiul si magneziul.

    Butiratul este un acid gras care stopeaza raspandirea aterosclerozei, o afectiune a peretilor vaselor de sange care se formeaza prin depunerea unor formatiuni ce contin colesterol, calciu, material lipidic si lipofage si care in timp duc la infundarea acestora.

    O portie de quinoa contine aproximativ 10% din cantitatea zilnica recomandata de potasiu. Unul dintre factorii majori care contribuie la dezvoltarea bililor de inima in societatea zilelor noastre este tendinta de a consuma mancare bogata in sodiu si nu consumam suficient potasiu. Potasiul reduce riscul de accidente vasculare si scade presiunea arteriala in mod natural.

    Magneziul contribuie si el la reducerea riscurilor de accidente vasculare si atacuri de cord.

  • Bogata in antioxidanti
    Dupa cum am mentionat si mai sus, quinoa contine o cantitate insemnata de antioxidanti dintre care cei mai importanti sunt: quercitina, kaemferol - flavonoid care joaca un rol important in prevenirea bolilor cronice, inclusiv a celor cardiovasculare, acid vanilic si acid ferulic, importanti in reducerea inflamatiilor si a factorilor de risc in bolile cronice.

  • Sustine sanatatea oaselor
    Datorita continutului ridicat de mangan, magneziu si fosfor, consumul de quinoa contribuie la cresterea densitatii mineralelor din oase ducand astfel la prevenirea osteoporozei.

  • Reduce riscul de diabet
    Consumul de alimente bogate in magneziu este unul dintre factorii care contribuie la pastrarea unui nivel in parametrii normali a zaharului din sange si scadrea riscului de diabet. Acest lucru se poate datora rolului manganului in procesul de gluconeogeneza, implicand conversia aminoacizilor in zahar si echilibrarea cantitatii de zahar din sange.


De unde poate fi cumparata quinoa?

Quinoa se gaseste in marea majoritate a mgazinelor cu produse bio sau naturiste, plafaruri cat si in unele supermarketuri. Pentru cei care prefera cumpraturile online, aceasta poate fi achizitionata de pe:




Ce nutrienti, vitamine, minerale si lipide contine quinoa?


NutrientiUnitateValori / 100 g
Apag71.61
Energiekcal120
Proteineg4.4
Lipide (grasimi)g1.92
Carbohidratig21.3
Fibre dieteticeg2.8
Total zaharurig0.87
Minerale
Calciu, Camg17
Fier, Femg1.49
Magneziu, Mgmg64
Fosfor, Pmg152
Potasiu, Kmg172
Sodiu, Namg7
Zinc, Znmg1.09
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)mg0
Tiamina (B1)mg0.107
Riboflavina (B2)mg0.11
Niacina (B3)mg0.412
Vitamina B6mg0.123
Acid folic (B9)µg42
Vitamina B12µg0
Vitamina Aµg5
Vitamina E mg0.63
Vitamina D (D2 + D3)µg0
Vitamina Kµg0
Lipide (grasimi)
Grasimi saturateg0.231
Grasimi monosaturateg0.528
Grasimi polisaturateg1.078
Colesterolmg0


Sursa: usda.gov 





Etichete: , , , , , , , , , , , , , , ,

sâmbătă, 28 aprilie 2018

Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta

Daca iti doresti o reteta hranitoare si bogata in nutrienti pentru masa de pranz, aceasta salata de quinoa cu fasole rosie, linte, ciuperci si branza feta, iti va tine foame departe cateva ore bune. In plus, se prepara rapid si usor, fiind si o idee excelenta pentru masa de pranz de la serviciu.

Quinoa este considerata un super-aliment fiind si unul dintre cele mai sanatoase din lume. Quinoa nu contine gluten, este bogata in proteine, fiind si printre putinele plante care contine toti cei 9 amino acizi esentiali vietii. De asemenea, este bogata in fibre, magneziu, vitamina B9, fier, potasiu, calciu, vitamina E si alti antioxidanti. Mai contine si o cantitate mica din acidul gras omega-3.

Fasolea rosie este foarte populara, aceasta gasindu-se in orice perioada a anului. Printre cele mai importante beneficii se numara faptul ca este saraca in calorii, acizi grasi, colesterol si zahar. 260 de grame de fasole rosie contin aproximativ 260 kcal si 6 grame zahar, in plus, contine o cantitate insemnata de carbohidrati "buni" sau complecsi (46 de grame / 260 g de fasole). Acestia sunt considerati combustibilul organismului uman, deoarece furnizeaza energia necesara functionarii optime a sistemului cerebral, muscular si nervos, prin descompunerea lor in glucoza.

Lintea este bogata in proteine ( 9 g de proteine / 100 g de linte), carbohidrati (25 g / 100 g) si o sursa excelenta de fibre dietetice. In plus, are putine calorii (116 g / 100 g), fiind si o sursa excelenta de nutrienti esentiali: vitamina B9, vitamina B1, fier, magneziu, fosfor, cupru, potasiu. Lintea mai contine si molibden si triptofan. Molibdenul este un mineral esential organismului in sintetizarea aminoacizilor si sintetizarea anumitor compusi. Acesta contribuie si la buna functionare a sistemului nervos si a rinichilor, partcipa la producerea energiei la nivelul celulelor si combate inflamatiile. Triptofanul este un aminoacid estential in biosinteza enzimelor, a proteinelor, serotoninei si melatoninei. Este folosit mai ales in tratarea insomniei.

Ciupercile champignon sunt printre cele mai pupulare si accesibile tipuri de ciuperci de la noi din tara. Acestea sunt recunoscute pentru continutul lor scazut in calorii si grasimi, sunt bogate in proteine vegetale precum si in vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, seleniu, cupru si potasiu.

Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta


Ingrediente:

  • 185 g de quinoa
  • o jumatate de conserva de fasole rosie
  • o jumatate de conserva de linte
  • 250 grame de ciuperci
  • un ardei
  • 150 g rosii cherry
  • 150 g branza feta sau telemea de vaca
  • ulei
  • sare si piper dupa gust
  • optional mai poti adauga si 1-2 fire de ceapa verde.

Cum sa pregatesti cea mai pufoasa quinoa:

  1. Pune quinoa intr-o sita si clateste-o cu apa rece de 2-3 ori pentru a elimina gustul amar al acesteia;
  2. Adauga dublu cantitate de apa (350 ml) si putina sare;
  3. Cand incepe sa fiaba, dati focul mic si lasati sa clocoteasca aprox. 15-20 min.
  4. Este gata cand s-a apsorbit toata apa.
Cum sa pregatesti cea mai pufoasa quinoa
Sursa foto: Naturalchow.com

Preparare salata:

  1. Pune quinoa la fiert dupa instructiunile de mai sus;

  2. Taie ardeiul si ciupercile cubulete (daca adaugi si ceapa verde, taie-o rondele), apoi adauga-le intr-o tigaie in care ai incins putin ulei;

  3. Dupa ce sunt aproape gata, adauga rosiile cherry si mai lasa la foc 1-2 minute;

  4. Dupa ce s-au inmuiat putin si rosiile cherry, adauga quinoa, lintea si fasolea rosie. Condimenteaza si mai lasa 1-2 minute la foc mic pentru a se intrepatrunde gusturile;

  5. Dupa ce ai luat de pe foc, adauga branza feta sau branza telemea. Daca pregatesti reteta pentru masa de pranz de la serviciu, adauga branza deasupra in caserola.

  6. Pofta buna! 😊

Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta





Etichete: , , , , , , , , , , , , , ,

sâmbătă, 14 aprilie 2018

Salata vegetariana cu fasole rosie, bogata in proteine

Fasolea rosie sau kidney beans cum mai este denumita datorita formei si culorii asemantoare cu cea a rinchilor, este o sursa importanta de proteine vegetale. 100 de grame de fasole rosie contin 24 de grame de proteine, aproape la fel de multe ca si pieptul de pui care contine 27 de grame de proteine/100 de grame.

Pe langa continutul bogat in proteine, printre alte beneficii nutritionale ale boabelor de fasole rosie putem sa enumeram si: sursa excelenta de fibre, magneziu, acid folic sau vitamina B9 si tiamina sau vitamina B1.

Castravetele este o sursa excelenta de vitamine din complexul B: B1, B2, B3, B9, in plus, este si o sursa excelenta de hidratare si detoxifiere, avand in vedere ca 95% din compozitia acestora este apa.

Porumbul contine si el o cantitate mai mica de proteine (5 grame de proteine / la 250 de porumb), precum si grasimi esentiale omega-3 si omega-6, tiamina, acid folic si vitaminele C, E si K.

Salata vegetariana cu fasole rosie, bogata in proteine
Sursa foto: Hurrythefoodup.com

Ingrediente:

  • o conserva de fasole boabe rosie
  • o conserva mica de porumb
  • un jumatate de castravete taiat cubulete
  • 90 g de branza feta
  • frunze de coriandru sau patrunjel tocate marunt
  • 2 cepe verzi taiate rondele

Ingrediente pentru dressing:

  • sucul de la un jumatate de lime
  • 2 linguri de ulei de masline
  • o lingurita de mustar
  • un catel de usturoi
  • 1 lingurita de chimion
  • o jumatate de lingurita de oregano
  • sare si piper dupa gust

Modalitati de preparare:

  1. Scurge de apa fasolea si porumbul boabe;
  2. Taie cubulete castravetele, iar frunzele de coriandru sau patrunjel toaca-le potrivit;
  3. Taie ceapa verde cubulete;
  4. Intr-un bol mai mare adauga ingredientele tocate, fasolea, porumbul si amesteca-le cu branza feta;
  5. Intr-un bol mai mic, adauga ingredientele pentru dressing si amesteca-le, apoi adauga totul peste salata;
  6. Salata este gata. Pofta buna!




Etichete: , , , , , , , , , ,

joi, 12 aprilie 2018

Ce vitamine contine fasolea rosie? Valori nutritionale si calorii

Boabele de rosie sau kidney beans sunt o sursa excelenta de fibre. Acestea ajuta la prevenirea cresterii nivelului de zahar in sange, ceea ce o face o alegere excelenta pentru persoanele care sufera de diabet zaharat. Atunci cand sunt combinate cu cereale integrale, cum ar fi orezul, fasolea asigura proteine ​​de inalta calitate, fara grasimi.

Pe langa fibre, boabele de fasole rosie, contin si o cantitate importanta de magneziu si acid folic sau vitamina B9. Acidul folic ajuta la scaderea nivelului de homocisteina - factor de risc pentru infarctul miocardic, accident vascular cerebral sau boala vasculara periferica - care afecteaza aproximativ 20%-40% dintre bolnavii cu boli cardiace. Astfel, cosnumul dozei zilnice de acid folic va reduce semnificativ numarul posibile atacuri de inima.

Fasolea rosie este importanta si pentru sustinerea functiilor cognitive datorita continutului de tiamina sau vitamina B1. Tiamina participa la reactiile enzimatice centrale pentru producerea de energie care este critica pentru functia cognitiva a creierului. Acest lucru se datoreaza faptului ca tiamina este necesara pentru sintetizarea acetilcolinei, neurotransmitator esential pentru memorie si a carui lipsa sa dovedit a fi un factor semnificativ care contribuie la afectarea memorie o data cu varsta si aparitia boalii Alzheimer. Boala Alzheimer este caracterizata clinic printr-o scadere a nivelurilor de acetilcolina.

Ce vitamine contine fasolea rosie? Valori nutritionale si calorii


CARE SUNT BENEFICIILE CONSUMULUI DE FASOLE ROSIE?

  1. Ajuta la prevenirea constipatiei datorita continutului bogat de fibre insolubile;
  2. Reduce riscul bolilor de inima datorita continutului de acid folic si magneziu;
  3. Furnizeaza energie in timp ce stabilizeaza nivelul de zahar din sange;
  4. Imbunatateste memoria. Tiamina sau vitamina B1 ajuta la sintetizarea acetilcolinei, un neurotransmitator important in formarea memoriei;
  5. Sursa importanta de proteine vegetale.



CE VITAMINE SI MINERALE CONTIN BOABELE DE FASOLE ROSIE?

Pintre cele mai importante minerale continute de boabele de fasole rosie, se numara:

  • potasiu - 403 mg;
  • fosfor - 143 mg;
  • magneziu - 45 mg;
  • calciu - 28 mg;
  • fier 2.94 mg.

Printre cele mai importante vitamine continute de catre fasolea rosie, se numara:
  • vitamina C - 1.2 mg;
  • niacina sau vitamina B3 - 0.578 mg;
  • tiamina sau vitamina B1 - 0.16 mg;
  • vitamina B6 - 0.12 mg.

Cate calorii contin 100g de boabe de fasole rosie?
100g de boabe de fasole rosie contin 127 kcal.


Cate proteine contin 100g de boabe de fasole rosie?
100g de boabe de fasole rosie contin 8.6 g de proteine.

NutrientiUnitateValori / 100 g
Apag7.36
Energiekcal127
Proteineg8.67
Lipide (grasimi)g0.5
Carbohidratig22.8
Fibre dieteticeg7.4
Total zaharurig0.32
Minerale
Calciu, Camg28
Fier, Femg2.94
Magneziu, Mgmg45
Fosfor, Pmg142
Potasiu, Kmg403
Sodiu, Namg2
Zinc, Znmg1.07
Vitamine
Vitamina C (acid asorbic)mg1.2
Tiamina (B1)mg0.16
Riboflavina (B2)mg0.058
Niacina (B3)mg0.578
Vitamina B6mg0.12
Acid folic (B9)µg130
Vitamina B12µg0
Vitamina Aµg0
Vitamina E mg0.03
Vitamina D (D2 + D3)µg0
Vitamina Kµg8.4
Lipide (grasimi)
Grasimi saturateg0.072
Grasimi monosaturateg0.039
Grasimi polisaturateg0.275
Colesterolmg0

Sursa: usda.gov 



Vezi colectia noastra de RETETE CU FASOLE ROSIE










Etichete: , , , , , , , , , ,